Albahaca Pan 
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el 2009.10.11INGREDIENTES: ? Pan tipo ciabatta: 2 ? Lechuga cortada en juliana: 1 planta chica ? Zanahoria rallada: 1 ? Jamón cocido o lomito ahumado: 150 gramos ? Palmitos cortados en rodajas: 3 ? Queso crema: 1/2 taza tamaño té ? Queso rallado: 2 cucharadas soperas ? Leche: 1 pocillo ? Ketchup: 1 cucharada sopera ? Sal y pimienta: a gusto. ? Aceite (para pincelar los panes): cantidad necesaria ? Albahaca picada (para espolvorear): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Abrir los panes al medio y...
INGREDIENTES: ? Milanesas de peceto: 20 unidades ? Sal y pimienta: a gusto ? Harina: cantidad necesaria ? Huevos: 3 ? Pan rallado: 1 y 1/2 taza tamaño té ? Ajo picado: 2 dientes ? Hojas de albahaca picadas: 1/2 taza tamaño té ? Aceite (para rociar): cantidad necesaria ? Ensalada de lechuga y tomate cherry o a...
el 2009.10.051. Don Chicho: mejor ñoquiCantina fundada en 1922. La leyenda cuenta que por sus mesas pasaron alguna vez Anibal Troilo, Osvaldo Pugliese, Tita Merello y Luis Sandrini, ¿ellos también habrán sido fans de las delicias que se amasan a la vista de todos al lado de la puerta de entrada? Los ñoquis y los sorrentinos con muzzarella y jamón son para agregar a la lista de favoritos. Lo mejor es ir con tiempo y con amigos que no se ven hace mucho, como para ponerse al...
La Dieta Mediterranea en realidad no se trata de una dieta sino de una forma de habitos alimentarios sanos, combinado con el clima del mediterráneo, y los alimentos que tienen "a la mano" por ejemplo: aceite de oliva, aceitunas, frutas de estacion, poca carne roja, mucho pescado, etc. Su descubrimiento como "la dieta saludable" se realizó a partir de estudios nutricionales en Grecia donde se detectó una incidencia de arteriosclerosis, enfermedades...
El otoño ha llegado y con él, el cambio de clima. Muchas personas somos alérgicas al cambio de clima, yo sufro cuando comienza la primavera por la alergia tan fuerte que me da, es por esto que tenemos que tomar ciertas precauciones para no enfermarnos. Con la amenaza del virus de la influenza, tenemos que tener mucho más cuidado ahora que el clima se volverá más frío. Si te dio gripe a ti o a alguien cercano, aquí te dejo algunas recomendaciones sobre...
el 2009.09.29El día que hice la receta de rollitos de arroz rellenos de carne y setas me sobraron un montón de setas. Y no es plan de tirar la comida. La verdad que fue un fallo porque calcule mal la cantidad y había que ponerle solución y además rápida. Así que se me ocurrió hacer unas bruschettas de tomate, albahaca y setas. Y pensándolo bien o no sé si es porque hoy me he levantado en plan quejica con todo. Pero por qué llamar bruschetta a...
Ginger Boy lleva poquito tiempo funcionando pero desde ya se nota que viene cargado de originalidad y gusto por una cocina esencialmente tailandesa, modernizada y con algún plato de fusión en su carta. Yo me quedo con la originalidad del lugar y del proyecto. Se trata de un take away sito en la calle Murillo 1, junto a la plaza de Olavide, con un gran ventanal que da a la cocina y una entrada estéticamente cuidada. Pared principal forrada de rosa, fotos artísticas de Tailandia,...
el 2009.09.26
INGREDIENTES: * 2 panes campesinos * 2 bolas de queso mozzarella * 6 tomates maduros, grandes * 7 dientes de ajo * 1 ramo de albahaca * 4 cucharadas de mantequilla * Aceite de oliva * Hojas de albahaca para decorar * Sal * Pimienta al gusto PREPARACION: 1.- Recalentar el horno a 180º C (360º F) 2.- Cortar los panes en ruedas de grosor mediano y reservar. 3.- Pasar los tomates por agua caliente, luego por agua fria, pelar y reservar. 4.- Reservar las hojas de albahaca y lavar. 5.- Licuar...
el 2009.09.25Esta receta de Camarones y vegetales italiano Fettuccine es perfecto para el cocinero ocupado. Es rápido, fácil, saludable y listo en minutos. Usted tiene camarones, verduras, pasta y todo en este plato rápido y fácil. La receta requiere tallarines de espinacas, sin embargo usted puede utilizar su pasta favorita. Fettuccine regular o pasta cabello de ángel sería igual de bueno. Esta receta también es apto para diabéticos. Añadir un pan...
el 2009.09.21Después de las fiestas, nada mejor que equilibrar el organismo con una dieta desintoxicante durante un par de días. Este plan permite eliminar las toxinas acumuladas, estimulando a los órganos de depuración: la piel, el hígado, los riñones y el intestino. Por eso es fundamental tomar mucha agua: 3 litros diarios. Por el efecto diurético de los alimentos, bajarás 1 kg en 2 días. Después, continua con una dieta depurativa, pero más...
el 2009.09.19Si temes que en esto frío recuperar todo el peso perdido durante el verano, aquí te propongo esta dieta que te puede hacer perder hasta 10 kilos sin pasar hambre. Esta dieta se realiza por 2 semanas, descansas 3, y luego la retomas hasta que obtengas el resultado deseado. Si tienes hambre entre comidas, puedes picar alguno de los alimentos de esta lista: 1 naranja 2 mandarinas 5 fresas 4 nueces 1 zanahoria 1 manzana ½ melón Menú semanal de dieta para perder 10 kilos...
Es cierto. Hemos visto que ha salido en todos los noticiarios que se suben, en promedio, tres kilos por comer los típicos manjares de fiestas patrias: Anticuchos, empanadas, fierritos, asados, etc ¿Qué hacer entonces si no queremos engordar y mantener nuestra esbelta figura hasta el verano? Muy simple, seguir los consejos que te entregamos acá en Zona Latina, Ojo que no debes tomarlos taaaaaaan literalmente ¡Chequéalas! 1) Líquida: Puedes optar por no comer...
el 2009.09.16Pasta, pasta… y que delicia de pasta vegetariana para los amantes de la buena comida. La salsa blanca la hice en un fundido de quesos al estilo francés y con el toque de ricas especias. y lo mejor de esta pasta… es que su sabor es expectacular ¡¡¡¡¡¡hummm!!!!! Ingredientes: Porción 4 personas ? 1 caja de pasta penne – integral o blanca ? 1/2 cebollita pequeña ? 2 cucharadas de soya en trocitos con sabor a imitación de...
Un buen pan es la base para que se luzca cualquier sándwich. Y en el relleno está la mano del chef. Hoy, las fórmulas de Darío Gualtieri para darle la bienvenida a los días de sol y los paseos al aire libre. A preparar la canasta. Chef: Darío Gualtieri. Aunque no tienen estación, con las salidas al aire libre los sándwiches cobran protagonismo. Si rastreamos su origen, llegamos al codex Romanoff: un catálogo ruso de obras y notas de Leonardo Da...
Un restaurante con tres décadas de tradición ofrece platos balanceados, a los que no les hace falta la carne, descubre Fidel Celada. Seguir leyendo... EL ÁRBOL DE LA VIDA 17 CALLE ?A? 19-60, ZONA 10 Si uno conduce por el bulevar Los Próceres, justo antes de llegar al inicio de la diagonal 6 (casi frente al paso a desnivel, en la esquina de la torre de Telefónica) es posible divisar del lado derecho, a una cuadra de distancia, un rótulo que dice: ?Restaurante...
Tiempo: 40 minutos Dificultad: Fácil. Ingredientes: 8 hojas de albahaca 350 grs. de espaguetis 2 dientes de ajo picado fino 1 cucharada de perejil picado 2 rebanadas gruesas de pan blanco sin la corteza Parmesano recién rallado 1 cebolla roja picada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de albahaca fresca picada 400 grs. de tomate troceado en su jugo, de lata 2 cucharadas de concentrado de tomate 2 huevos Sal y pimienta 1 cucharadita de azúcar Preparación: Lo primero que...
Recuerda que antes de hacer una dieta es mejor consultar a tu médico,no se pueden hacer a la ligera. Para aliños puedes utilizar limón, vinagre, salsa de soja. Utiliza edulcorantes en lugar de azúcar. Camina 30 minutos todos los días. Puedes utilizar leche de soja en vez de leche desnatada de vaca, si lo prefieres. Puedes combinar entre sí los platos. Es aconsejable que no te saltes ninguna comida. LUNES Desayuno - Café con leche desnatada o infusión....
Para 2 porciones 6 ajíes amarillos 50 gr. De queso 1 tza de queso mantecoso 1 cda de rocoto picado 1 cda de albahaca picada 1cda de pan rallado 1 huevo 1 cda de tomate picado ½ cebolla picada 1 tza de tomate picado sin piel ni semillas 2 cdas de ají amarillo molidito Sal y pimienta al gusto Preparación: Cortar una tapita de los ajíes por el extremo del tallo y sacar las venas, mescla los quesos con el rocoto, la albahaca, el pan rallado, el huevo y la cda de tomate...
Mi hermoso padre me hizo una visita relámpago hace unas cuantas semanas, 48 horas de familia que me vinieron como caidas del cielo. Un buen amigo me recomendó un par de restaurantes de estos chulos y con estrella ya que la ocasión lo ameritaba. Me decidí por Manairó de Jordi Herrera. El nombre me generó mucha intriga e investigando un poco por internet descubrí que los manairons o minairons son seres fantasticos de la cultura popular de los pueblos del...
..Cuando leí que en la cena de despedida del verano 2009, en el palacio de Marivent, el rey apareció solo y olvidó a la reina, me acordé de Iñaki Anasagasti, el crítico más acérrimo del rey y de la monarquía española. Se trataba de una cena con Zapatero y su esposa, Sonsoles Espinosa, que se veía divina con un traje negro -arriba- y falda del mismo color con lunares blancos, que acompañó con bailarinas negras....
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