Alcaparras 
En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " alcaparras ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema.
el 2008.08.01Rápido, fácil, sin cocción, ¿Qué mas podemos pedir? Ingredientes (Para un sándwich) 3 cucharadas de anchoas en lata procesadas 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de alcaparras y aceitunas negras descarozadas cortadas en rueditas 1 figaza de manteca Preparación Corta la figaza a la mitad y mezcla todos los elementos. Luego úntalo y ponlo en un bol y listo, ya tienes exquisitos sándwiches para disfrutar donde quieras y con quien quieras....
el 2008.07.31Los ingredientes peruanos, también se pueden usar en una cocina sofisticada y bien lograda. Es cierto que se aprecian bien en la cocina criolla pero estoy seguro que un Carpaccio de lomo en salsa de ají los hará cambiar de opinión. Buenísimo señores, anímense a probarlo. Ingredientes: - 400 gr. de lomo de res - 3 ajíes verdes - ½ taza de aceite vegetal - 1 diente de ajo - 1 anchoa - 1 yema de huevo - ½ taza de aceite de oliva extra...
el 2008.07.30Lonjas de pez espada, eso quiero. Con un poco de sal y pimienta, olivo y un aderezo de morrón rostizado, largamente, hasta ennegrecerse; ajo y mayonesa. Y una ensalada, y queso de cabra frito (con esa costra ligera), y vino, mucho. ¿Por qué nadie me había dicho que en Sudáfrica hacen tan buenos tintos? Tanto mundo, tanta tierra y uno sin haber probado el terroir de esa latitud. También quiero una crema de espárragos, untuosa, y pan y aceitunas negras...
¿Qué tipo de persona te consideras? Aunque no te guste ponerte etiquetas -a nadie supongo- creo que toda maneras todos tenemos de todo un poco. Podemos ser muy tranquilos, a veces agresivos, muy alegres o depresivos. Aunque hay algunas características predominantes. Justo en estas características predominantes se basa esta psicodieta, la cual propone determinados tipos de dieta que se ajustan a tu constitución, metabolismo y perfil emocional-psicológico. En esta...
Seco de carne de Res Culantro Uno de los ingredientes principales del seco de res es el culantro, este fue traído de España junto con las hierbas finas y especias como: la albahaca, hierva luisa, menta, salvia, pimienta, canela, el romero, orégano, tomillo, hinojo, perejil, jengibre, azafrán, los cominos, entre otras.<br "mso-special-character: line-break;" /><br "mso-special-character: line-break;" /> En el Perú de antes de los...
Que tal lleváis el domingo? Pues yo igual que la mayoría, con calor!Os traigo tres cositas, dos postres y un plato muy recomendable y facilón para esta época veraniega.El sábado tuvimos invitados, como es normal paellita, muy rica por cierto, y de postre una tarta que os recomiendo de Manzana Especial, excelente y fácil, mejor prepararla el día anterior. No pude hacer foto a la tarta entera... pero os dejo fotos del corte, seguro que os hacéis una...
en el rincón del chef (entrantes),tengo puesto la elaboración del salmón marinado. INGR. 100 GR--SALMÓN MARINADO 2----------PEPINILLO 6-----ALCAPARRAS 1-----CEBOLLETAS PEREJIL MAHONESA ELAB. Cortamos el salmón junto con la cebolleta y los pepinillos en juliana, luego picamos el perejil y las alcaparras, terminamos con la mayonesa y lo ponemos encima de una rebanada de pan tostado. Yo lo e puesto en pan alemán, pero cualquier pan tostado vale , y para decorar le e...
el 2008.07.15
Para este mes de Julio voy a publicar varias recetas pero todas con pasta, algunas con pasta fresca, para lo cual les voy a dar mi receta y otras con pasta comprada en el Supermercado. La primera es una receta con Pasta italiana seca, con tomates cherry y atún que para este caso use enlatado. Linguini con tomates cherry y atún Ingredientes: 250 gramos de tomates cherry, partidos a la mitad 8 cebollines verdes, incluida la parte verde, finamente rebanados 3 dientes de ajo, finamente rebanados...
El miércoles pasado fue el cumpleaños de mi hermana, así que festejada, señora madre, hermano pequeño, su esposa y la que escribe; decidimos salir a celebrarlo el sábado con una comida. Como la festejada tenia ganas de ir a un sitio nuevo y "de moda", terminamos apersonandonos en uno de esos lugares pipiris nice. Ya saben: uno de esos sitios donde debes hacer reservación para entrar; te recibe una anfitriona que parece Miss Universo; tienes un...
La salta tartara es una de las mas famosas en la gatronomia ya que acompaña muy bien a los alimentos por eso hoy traemos su receta, que no te llevara mas de 5 minutos ya que es bastante sencilla. Ingredientes: 1 cucharada soperas de alcaparras 2 cucharadas soperas de finas hierbas Un cuarto de litro de mayonesa consistente 2 cucharadas de pepinillos Prepración paso a paso: Picamos todos los ingredientes y los mezclamos con la mayonesa La receta es...
Carpaccio de bacalaoCategoría: Pescados y Mariscos Dificultad: Fácil Explicación de Internet: El carpaccio es una técnica consistente en laminar un producto de modo que éste se presenta en un grosor aproximadamente de 2 a 3 mm. Los carpaccio son platos ligeros, que bien se pueden servir fríos como atemperados y que permiten aprovechar al máximo una materia prima. Normalmente se laminan los carpaccio con máquina corta fiambres, especialmente aquellos...
Pizza Caprichosa (Tomate, Mozzarella, Jamón York, Champiñones. y Salami Pizza Boloñesa Tomate, Mozzarella y Carne Ingredientes Pizza deliciosa: 250 g de masa de pan 300 g de tomates picados 200 g de champiñones 2 cucharadas de alcaparras 100 g de aceitunas negras 200 g de mozzarella sal, pimientas, aceite, orégano Modo preparación: Extender la masa de pan. Añadir el tomate picado, los champiñones cortados a láminas, las alcaparras, la aceitunas...
el 2008.07.05¿Qué son las alcaparras?, las alcaparras, también conocidas como alcaparrones, son los capullos de las flores y los frutos de un arbusto conocido como alcaparrera o alcaparro, originario del sur de Europa (región mediterránea). Muy conocidos por su uso en gastronomía como aperitivo, tienen propiedades tónicas, también son utilizadas para agregar su particular sabor ácido y salado a muchas salsas y preparaciones. Normalmente se preparan...
Tarta de atun Pasta base Relleno 200 gr de harina 3/4 de cucharadita de café de sal 50 gr de mantequilla fría 10 gr de levadura de horno 75 cc de agua o vino blanco 600 gr de tomates rojos grandes y fuertes 2 cucharadas de alcaparras Orégano Sal y pimienta 40 gr de queso de Parma rallado 300 gr de atún en aceite 150 gr de queso mozarella Pan del día antes rallado Receta Mezclar la harina tamizada, la sal y la mantequilla cortada a dados hasta que todo tenga una textura...
Nombre común: AlcaparraNombre científico : Capparis spinosaFamilia: Capparidaceae.Origen: Sur de Europa, Región mediterránea.Descripción: La Alcaparra o Alcaparrera es un arbusto de hoja perenne de 1-1,5 m de altura. Las hojas se disponen alternas, son simples y pecioladas, de contorno redondeado, con el extremo obtuso; en la base del pecíolo aparece un par de estípulas transformadas en ganchos espinosos. Las flores se disponen solitarias y nacen de la axila...
Bacalao fresco con salsa tartara Ingredientes 6 filetes de bacalao fresco Pimienta y sal Para la salsa tártara 1 litro de mayonesa 50 gr de alcaparras 4 pepinillos 2 cebolletas Preparación Salpimentamos los filetes de bacalao, cocemos al vapor, y dejamos que se hagan al vapor sobre unos 15 minutos. La salsa tártara, la haremos mezclando la mayonesa con las alcaparras, los pepinillos en vinagre y la cebolleta. Todo tiene que estar muy bien picado, batimos y salseamos el bacalao....
Ingredientes 4 personas: 1 liebre pequeña y gorda, 1 cebolla, 2 diente de ajo, 1 vaso de vino blanco, 1 rama de apio, 1 zanahoria, 1 ramito de mejorana, 1 ramito de perifollo, 500 gr. de tomates maduros, 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas, 1 cucharada de alcaparras picadas, harina, aceite, sal y pimienta. Marinada: vino tinto, cebolla, zanahoria, ajo, sal, pimienta, orégano, tomillo y romero. Limpiar la liebre, cortarla en trozos y adobarla durante 8 horas, bien cubierta de vino al que...
el 2008.06.18
Ingredientes para 4 personas: * 3 cucharadas de aceite de oliva, * 200 gr. de arroz integral (o de grano largo, q es el q he usado yo), * 400 ml de caldo de verduras, * ½ cucharadita de pimienta en grano molida o machacada, * 400 gr. de albaricoques (he usado melocotones), * 1 manojo de cebolletas, * 50 gr. de aceitunas verdes deshuesadas, * 50 gr. de aceitunas negras deshuesadas, * Salsa de soja, * Canela, * 75 gr. de anacardos. Preparacion: Rehogáis el arroz en una cucharada de aceite,...
MASA PARA EMPANADILLAS ITALIANAS CLÁSICAS DE MOZZARELLA Y TOMATE Dosis para 7 empanadas cannystas de 15 cm de diámetro: 250 gr de harina8 gr de levadura fresca de panadería2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de malta o miel1 cucharadita de salagua tibia Para el relleno: 1 mozzarella, cortada en daditos pequeños y puesta a escurrir unas cuantas horas4 cucharadas de passata de tomateuna generosa pizca de orégano Desleír la levadura en un poco de...
el 2008.06.16Anoche tenía ganas de comer algo sanote puesto que como ya les contara me encuentro en mi peregirnacion instrospectiva en San Alfonso del Mar, y por lo mismo me pregunte que seria algo livianito y que a su vez me distrajera el paladar y la vista y que además fuera fresco y ligero y que fuese rápido de preparar. Es que yo cuando estoy en la playa me pongo exigente, mmmm no se me ocurre la palabra exacta me pongo jejeje. pajero Melancolico Pensé que mis deseos esta vez...
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