Algarrobina Cocktail

En Maxi Mas Peru el 2009.12.04

Junto con el boom de la gastronomía peruana llevada de la mano por Gastón Acurio y otros reconocidos chefs peruanos, se ha dado también un desarrollo de la cultura pisquera, lo cual trajo como consecuencia un resurgimiento de esta bebida espirituosa, y ahora su presencia en fiestas y discotecas se ha hecho más notoria. Las barras limeñas cada vez lo están sirviendo el pisco, sea puro o en cocteles. Esta bebida espirituosa tiene su origen en el pueblo del mismo...

En AGENCIA DE NOTICIAS DEL PERÚ el 2009.07.08

SENATI, a través del Programa de Capacitación Multimedial (PROCAMM), logró capacitar y certificar a 43 esposas de trabajadores de Tecnológica de Alimentos S.A. (TASA), en un paquete de cursos de Gastronomía y Turismo, en el cual los participantes aprendieron : - Elaboración de Tortas, Pasteles y Galletas de Pasta Seca con rellenos de Dulce y Salado - Elaboración de Bufett. Preparación de Alimentos y bebidas para Hoteles y Hostales. Preparación...

En Peru-Recipes.com el 2008.08.20

This is a liquor with an odd name, but to try it is to love it. It’s similar to the delicious Algarrobina Cocktail; it also contains milk and egg, but pisco, port wine and cognac too. The result is amazing, but take care: the second glass can be dangerous. With the third… you’ll be...

En Peru Food el 2008.02.11

Photo: Salir en Madrid At Writing to you all! Sylvia, a globe-trotting Peruvian, keeps in touch with "family and friends out there, whoever and wherever you might be!" From Peru to Spain to Austria, she enjoys her Peruvian food and recently reviewed her trip to El Inti de Oro, one of Madrid's oldest Peruvian restaurants. Read the post and see her pics here. She also recently posted about the other Peruvian cocktail, the cóctel de algarrobina, at this post. El Inti de Oro Calle de Ventura de la Vega 12,...

En ...en Perú el 2007.12.26

Algarrobo is the Spanish name for the Carob tree, a tree of Mediterranean origin that produces, in Spanish, the Algarroba fruit from which algarrobina can be produced. This tree grows up to 10 meters tall and can eventually grow huge branches. It survives well in dry climates allowing it to do well on the Peruvian coast.Algarrobina is enjoyed across all of Latin America. It is produced by boiling the carob fruit to extract a liquid high in natural sugars. This is then dried out until you get a thick...