Alimentos Funcionales

En Deliciosadas.com el 2007.06.04

Destacados expertos en alimentación y miembros de empresas alimentarias españolas participan en el I Seminario Internacional sobre Alimentos Funcionales, organizado por la Universidad Complutense de Madrid el 31 de mayo y el 1 de junio. ?España está en la vanguardia de la industria alimentaria, por lo que tiene la oportunidad de ser un referente también en el ámbito de los alimentos funcionales, cuyo porcentaje en el mercado nacional alcanza el 26% en valor?. Así lo ha afirmado hoy el abogado José María...

En Dietistas Técnicos en Galicia el 2007.05.28

No tengo en mente nada que escribir que sea "rapidito", ni tiempo para desarrollar los muchos artículos posibles. Hoy me limito a dejar aquí algunas noticias que pueden resultar de interés Sanidad detecta gluten en algunos alimentos para celíacos Radiografía de las grasas hidrogenadas Un estudio dice que el 60 por ciento de los gallegos tiene sobrepeso La obsesión por comer sano Demandan a Burger King por el uso de grasas parcialmente hidrogenadas Descubren un nuevo papel de la proteína ApoA2 en la...

En Empresas en Perú el 2007.05.26

La empresa de capitales japoneses Ajinomoto construirá una planta de producción en la Región Ucayali en plena amazonía de Perú. Esta vendría a ser la segunda planta de la empresa en Perú. La empresa se encuentra actualmente gestionando los permisos y realizando conversaciones con las autoridades regionales. Ajinomoto es una empresa líder en la elaboración de sazonadores. Reseña de Ajinomoto: La casa matriz con sede en Tokio - Japón, visionando la creciente demanda en Latinoamérica del tradicional producto...

En ciencia el 2007.05.25

De este modo, y con motivo del Dia Nacional de la Nutricion que se celebra el proximo lunes 28 de mayo, destaca que el gran numero de alimentos de este tipo que existen en el mercado con esta clase de alegaciones nutricionales, hace que muchos ciudadanos acaben desorientados y, al final, "no consigan el equilibrio optimo para su dieta".Para ello, colaborara con la Federacion Espanola de Sociedades de Nutricion, Alimentacion y Dietetica (FESNAD) para organizar diferentes actividades por toda Espana que...

En salud el 2007.05.25

De este modo, y con motivo del Dia Nacional de la Nutricion que se celebra el proximo lunes 28 de mayo, destaca que el gran numero de alimentos de este tipo que existen en el mercado con esta clase de alegaciones nutricionales, hace que muchos ciudadanos acaben desorientados y, al final, "no consigan el equilibrio optimo para su dieta".Para ello, colaborara con la Federacion Espanola de Sociedades de Nutricion, Alimentacion y Dietetica (FESNAD) para organizar diferentes actividades por toda Espana que...

En Delirios de una Bruja el 2007.05.23

Arrepentimiento, s. Fiel servidor y secuaz del Castigo. Suele traducirse en una actitud de enmienda que no es incompatible con la continuidad del pecado.Belleza, s. Don femenino que seduce a un amante y aterra a un marido.Boca, s. En el hombre, puerta de entrada al alma; en la mujer, vía de salida del corazón.Calamidad, s. Recordatorio evidente e inconfundible de que las cosas de esta vida no obedecen a nuestra voluntad. Hay dos clases de calamidades: las desgracias propias y la buena suerte ajena.Celoso,...

En Dr. Salud el 2007.05.21

Nutricionistas y psicólogos alertan de un nuevo problema alimenticio denominado ortorexia o la obsesión por comer productos sanos, dado el creciente número de personas que comienzan a sufrir este trastorno.Javier Aranceta, premio Grande Covián 2007 y profesor de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra (España), constata que es un "fenómeno creciente" que, con el paso de los años, puede equipararse a otros problemas de salud como la anorexia, la bulimia o la obesidad, salvo que se...

En Tu amigo el Médico el 2007.05.20

INFORMACIÓN GENERAL SOBRE NUTRICIÓN. El término nutrición generalmente se refiere a la comida que comemos y como el cuerpo la procesa y la aprovecha. La necesidad fisiológica de alimentos es en realidad la necesidad de nutrientes específicos contenidos en la comida. Los nutrientes son constituyentes químicos de la comida, esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Cada nutriente tiene una o más de las siguientes funciones: a) Provisión de fuentes de energía para el metabolismo o actividades. b)...

En Blog I&WS el 2007.05.16

Marti Guixe es un tecno gastrónomo, brillantemente simple y curiosamente serio. Su comida es arte, sorprendente y creativa. Como diseñador de alimentos se puede decir que sus productos son funcionales e interactivos. Aquí les dejo algunos como el Snack Atómico que no es más que una tapa que se asemeja a un modelo atómico realizado con aceitunas o los pasteles que con sus colores indican la cantidad de ingredientes que incluyen como si se tratase de un gráfico de Excel. Más después del salto. Galleta de...

En El blog de blogs de MUSICA. ¡¡Música en vivo¡¡ el 2007.05.16

Hoy estrenamos blog en Weblogs SL. Se llama Vitónica y trata de algo tan importante como es nuestra propia salud: cuidarnos bien, llevar una vida sana, saber qué comemos, etc. Entre sus secciones podemos encontrar todo tipo de información sobre dietas, alimentos funcionales, areobic y más. Echadle un vistazo porque merece la pena. Sitio oficial |...

En Golem Blog el 2007.04.20

Sí, hoy va de elucubrar (según la RAE, "elaborar una divagación complicada y con apariencia de profundidad" o "imaginar sin mucho fundamento". Cualquiera de las acepciones vale. O las dos.Bueno, pues estoy leyendo un libro que se titula "Dentro de 50 años". En él, una serie de personajes intentan adelantarse a ese periodo augurando posibles descubrimientos y logros. Aunque no me atrae especialmente ejercer de pitoniso mi bola de cristal marca Acme (r) no para de molestar y, obediente, transcribo que antes...

En andaluxia.com el 2007.04.19

Concedidos los premios a la ?Mejor Empresa Alimentaria Española? 2006 en sus diferentes modalidades * Las empresas premiadas tienen su sede en Albacete, Almería, Barcelona, Córdoba, Jaén, Lérida, Málaga, Tarragona, Teruel, Valencia y Zaragoza. * Su objetivo es estimular la exportación, la innovación e inversión tecnológica, la protección del medio ambiente, el desarrollo rural, la producción ecológica, la gestión de la mujer en las empresas alimentarias y la cooperación empresarial. El Ministerio de...

En Arqueología centro-sur de Cuba el 2007.04.09

Discusión y análisis de los resultados del estudio tecnotipológico de la Industria de Piedra Tallada (SEGUNDA PARTE). [*Extraído de la investigación monográfica: "Estudio arqueológico del sitio Seibacoa I, Cabaiguán, provincia de Sancti-Spiritus. (inédito), de los autores: Pedro P. Godo, Guillermo Baena, Santiago F. Silva y Orlando Alvarez (1988).] Interpretación de los datos arqueológicos El registro y descripción de las herramientas constituye solo el primer paso de la investigación arqueológica, su fin,...

En Big In Finland el 2007.02.19

Estas navidades, Santi nos hablaba de los calendarios de chocolate y lo de que tuviera xylitol me pareció curioso, resulta que es que eran de chicle El caso es que a raiz de esto, Joni me comento que la razón por la que ponen lo del Xylitol tan grande es que es un invento finlandes. Esto no es del todo cierto, el xylitol no lo descubrieron/inventaron los finlandeses pero si descubrieron sus efectos beneficiosos para los dientes. Y buscando información sobre este tema tan interesante encontré algo aún más...

En Al Dia el 2007.01.30

Tradicionalmente relegada a la repostería, la gelatina es algo más que un postre fácil de hacer. No sólo es un ingrediente muy atractivo a la hora de cocinar platos elaborados y deliciosos, tanto dulces como salados, sino que tiene un alto valor nutritivo. De hecho, la gelatina es proteína en estado puro. La gelatina se obtiene de materia prima colagenosa. Se trata de un alimento natural, de alto valor nutritivo y de gusto neutro que no contiene grasas ni hidratos de carbono. Además está exenta de...

En I+D en mi cocina el 2007.01.05

El próximo viernes día 12 se estrena en Cuatro un nuevo programa sobre alimentación, Soy lo que como. Un programa que intentara educar nutricionalmente a una familia que tenga hábitos poco aconsejables en su dieta habitual. A modo de Supernanny, la nutricionista Yolanda Sanz visitará cada semana una casa, para valorar cuales son los errores de su alimentación e intentar reeducarlos con hábitos saludables de nutrición, que revelaran lo importante que es la alimentación en nuestras vidas. También intentarán...

En El Informatorio el 2006.12.16

Bimbo, la empresa líder en panificación, refuerza el compromiso de la marca con un estilo de vida sana: ha puesto en marcha una campaña en consultorios médicos para informar a más de medio millón de personas sobre nutrición y cómo mantenerse saludable. En la Argentina, este original programa de Responsabilidad Social Empresaria involucra a los principales especialistas de Capital Federal y Gran Buenos Aires en nutrición, gastroenterología, pediatría y cardiología, quienes recibirán la última información...

En Revolución a la venezolana el 2006.11.24

El Centro de Alta Tecnología (CAT), "Medarda Piñero" atenderá a más de un millón de tachirenses. La Misión Sonrisa abre una nueva etapa en la conformación del Sistema Nacional Público de Salud Prensa Presidencial Para seguir fomentado el desarrollo integral de la sociedad y la promoción del Sistema Nacional Público de Salud, el presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Hugo Chávez Frías, inauguró el Centro de Alta Tecnología (CAT), "Medarda Piñero", en San Cristóbal, estado Táchira, centro de...

En DEFECITO.COM el 2006.10.06

Nutrición: Es la manera correcta en que un ser humano debe alimentarse, de tal forma que su crecimiento físico y su desarrollo mental sean saludables. Una persona que no lleva una alimentación correcta, llega a tener diversos trastornos funcionales, aumentando así la posibilidad de adquirir enfermedades crónicas como: ateroesclerosis, diabetes, obesidad, hipertensión, cirrosis y hasta cáncer. Una buena alimentación combinada con ejercicio es la base para una buena salud, y una buena imagen, sentirse bien...

En Probioticos y alimentos funcionales el 2006.09.13

El concepto clásico de nutrición adecuada, aquella que aporta los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo, poco a poco esta siendo sustituido por el de nutrición óptima, en el que los alimentos ingeridos no solo sirven para satisfacer las necesidades nutricionales del organismo y evitar las posibles deficiencias, sino que además sirven para mejorar nuestro estado de salud, ya sea teniendo un efecto preventivo frente a determinadas enfermedades, o bien un efecto terapéutico en el...