Almibar 
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el 2008.11.24Yemas 6Huevo 1Esencia de vainilla 1/2 cucharaditaHarina 1 cucharadaAlmíbar:Azúcar 350 gAgua 500 ccRon a gustoBata en un bol las yemas junto con el huevo y la esencia de vainilla hasta que tripliquen su volumen y queden bien espumosos.Agregue la harina, mezcle con una espátula o batidor de alambre en forma envolvente hasta integrar y coloque en una manga con boquilla.de pico liso. Rellene los moldes individuales previamente enmantecados y lleve al horno a 180ºC (temperatura...
el 2008.11.24Receta enviada por Lina de Barcelona, gracias Lina, un saludo. Ingredientes: 2 cucharadas de Mantequilla 1/2 cucharadita de Sal 1 litro de Agua 1 3/4 Tazas de Harina cernida 4 Huevos Aceite, el necesario. Para el almíbar: 1 1/2 Tazas Miel 1/2 Taza Agua 2 cucharaditas de Canela molida Procedimiento: En una olla poner el agua, sal y mantequilla y dejar que hierva. Agregar rápido la harina y mezclar por unos minutos para que la masa no se pegue en la olla. Quitar la olla del fuego y agregar los...
el 2008.11.24Ingredientes Para la masa: -2 ½ tazas de harina sin preparar. -1 cdta de polvo de hornear -2 huevos ligeramente batidos -500 g de frutas secas muy finamente picadas - 1 lata de leche condensada - 2 tazas de fruta confitada roja y verde finamente picada - 1 taza de pecanas picadas Para el baño de almíbar: - 1 taza de azúcar blanca granulada - ½ taza de agua - ¼ cdta de esencia de vainilla - 2 cdta de glucosa - 2 á 3 tazas de marrasquinos verdes y rojos - 2...
el 2008.11.23Recetas de cocina gratis, cooking, récipes, recetarios, recetas postres, recetas gelatinas, recetas grenetina, receta de Gelatina de frutas (Rinde 10 porciones) INGREDIENTES 2 sobres de grenetina 1/2 taza de agua (1) 1/2 taza de azúcar 1 taza de almíbar de frutas 2 tazas de agua (2) 1 trozo de cáscara de limón 4 cucharadas de vino blanco 1/2 lata de peras en almíbar 1/2 lata de duraznos en almíbar 400 g de frutas frescas al gusto PREPARACION Hidratar la...
El otro día le vi este plato a La Mary Cocina Hoy y aquí estáPOLLO AL MELOCOTÓN* 6 pechugas de pollo* 2 cebollas picadas* 2 latas de melocotón en almíbar* ½ vaso de vino blanco* Sal y Pimienta* AceiteSalpimentar las pechugas y dorarlas bien...
El otro día le vi este plato a La Mary Cocina Hoy y aquí está POLLO AL MELOCOTÓN * 6 pechugas de pollo * 2 cebollas picadas * 2 latas de melocotón en almíbar * ½ vaso de vino blanco * Sal y Pimienta * Aceite Salpimentar las pechugas y dorarlas bien a fuego fuerte con abundante aceite y reservar. En ese mismo aceite pocharemos las 2 cebollas y añadimos de nuevo las pechugas. Añadimos el vino y una de las dos latas de melocotón en...
el 2008.11.23Comidas Primero hervimos el azúcar con el medio litro de agua y un trocito de corteza de limón hasta que quede un almíbar. Se puede comprobar introduciendo una cuchara y tomando una gota que, al desprenderse, debe caer un hilito. Entonces añadimos las yemas de huevo y vamos batiendo tranquilamente. Colamos por un colador y vertemos en...
Cuando piensas en intentar preparar un postre, se te vienen a la mente complicadas recetas, complicadas combinaciones de ingredientes, las complicaciones de mezclar dos capas de tarta de pan? la desmoldada? un dolor de cabeza, así que para evitarnos esa pena y ese apuro, lo más fácil es pasar por la tienda de la esquina y comprar un postre ya hecho? No amigos? si hay un tipo de postre que es fácil de hacer y sabroso al paladar son los PIE o pasteles de base rellena. La...
el 2008.11.22
Comida Rinde 4 porciones y es light para arrancar bien el verano Ingredientes ¼ kg de ricotta descremada 3 claras batidas a nieve 1 sobre de gelatina sin sabor 6 cucharadas de cacao dietético 1 cucharada de edulcorante Café fuerte Elaboración: Licuar la ricotta con el café hasta conseguir una crema homogénea, incorporar el edulcorante y el chocolate. Aparte, diluir la gelatina con ½ vaso de café frío y llevar a fuego lento para calentar bien...
Ingredientes: Vino tinto, 2 tazas Cebollita en vinagre, 125 gramos Manteca, 2 cucharadas Preparación: Pone en una olla a fuego con el vino, el azúcar y las cebollitas y cuece hasta que el líquido tenga un punto de almíbar. Agrega la manteca y revuelve bien hasta que se disuelva y sirve con carnes rojas y caza. cocina, receta, salsa,...
Ingredientes: Vino tinto, 2 tazas Cebollita en vinagre, 125 gramos Manteca, 2 cucharadas Preparación: Pone en una olla a fuego con el vino, el azúcar y las cebollitas y cuece hasta que el líquido tenga un punto de almíbar. Agrega la manteca y revuelve bien hasta que se disuelva y sirve con carnes rojas y caza. cocina, receta, salsa,...
el 2008.11.21La foto la obtuve mientras andaba por la zona colonial siendo de guia turistico de mi hermana y su novio. Como se prepara el Dulce de Naranja Dominicano, Dulce de Naranja Agria Ingredientes 3 Docenas de naranjas agrias 6 libras de azucar morena o refinada 1 Pizca de Sal 10 clavos de olor Agua abundante Pasas (para adornar) Preparación Pelar las naranjas los más fina posible para que no se quite el gollejo. Cortarlas por la mitad y retirar el gollejo. Lavelas bien varias veces en abudante...
Malditas son todas las mujeres por el vientre de tu gracia, Jesús. Líbralas del oro de tus sienes, ¡de la mitra postrada ante la cruz! Falta no hace repetir poema que sabe a sangre de almíbar... Pero las mujeres no tienen lengua, y para muchos, alma y corazón -escribo estos versos sin amor-; ampara tu grey opuesta y marchita con el vientre enfermo de honor. Todos quieren recorrer sus leguas; la hija de la hija de la hija... Ni decentes ni traidoras a la hora de mirar al...
Ingredientes Bizcocho: 1(ca. 400 g) Ananás en almíbar: 1 caja (ca. 500 g) Azúcar: 300 g Nata batida: 1/2 litro Huevo: 3 yemas y 1 entero Vainilla: 1 sobrecito Almendras dulces tostadas: 100 g Curacao: 3 cucharas Azúcar de lustre: 2 cucharas Preparación Escurrir las rebanadas de ananás , añadirlas al curacao (1 cuchara) en un tazón.Cortar el ananás en daditos y ponerla en una cazuela.Esparcirla con 50 g de azúcar,añadir las otras...
Recetas Boniatos en almíbar Ingredientes 1 kilo y ½ de boniatos 3 tazas y ¾ de azúcar 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de vainilla o 1 chaucha de vainilla Pelar y lavar con cepillo los boniatos. Si son muy grandes cortarlos. Colocarlos en una olla cubiertos de agua. Agregar el azúcar y dejar cocinar a fuego moderado hasta que estén traslúcidos. Agregar luego el jugo de limón y la vainilla.Servir. Los boniatos en almíbar...
Categoría Principal: platillo Nivel de Dificultad: facil Número de Porciones: 8 Tiempo de Preparación: ~35 min INGREDIENTES: 50 g de mantequilla500 g de camote, cocido y sin cáscara1 lata(s) de leche evaporada Carnation Clavel1 taza(s) de piña en almíbar, escurrida y picada finamente En la mantequilla caliente incorpora los camotes, machácalos con una cuchara o tenedor. Agrega la leche evaporada Carnation Clavel y la piña, mezcla. Deja que reseque...
En cuanto a tentaciones, el lunes compre unos 400 gr de carne membrillo sin azucar, que para mi no es compulsivo por si, pero el formato de presentacion (un taper grandecito) hizo que se quedara medio. Esto ya me tenia toda la noche pensando en el,y queriendo terminarlo. Esta clase de cosas yo las debeo de comer de una vez, cuando ya se acaban se acabo, y asi no me rayo la cabeza. Esto me pasa con los esparragos, con el pate vegetal, con la mayonesa creo, con los zumos, y con muchas cosas que se...
el 2008.11.18
Comida Ingredientes 12 yemas 3 claras 1 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de harina Almíbar 1 taza y ½ de agua350 gramos de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1/3 taza de coñac Colocar en un bol las yemas con las claras y batirlas con batidora hasta que tomen color blanco. Agregar suavemente la vainilla y la harina. Enmantecar moldecitos de horno individuales y verter en ellos el batido hasta llegar a las dos terceras partes. Colocarlos en asadera de horno y llevar a cocinar en...
De carácter goloso en nariz que recuerda a fruta blanca y almíbar. Aparecen poco a poco recuerdos de su paso por madera, con notas cremosas y pan tostado. Cuesta...
el 2008.11.16Hoy te presento una copa refrescante ideal para saborizar un día caluroso: Ingredientes Cereales a elección Una lata de ananá en almíbar 1 pote de yogurt entero de durazno o vainilla Procedimiento En una copa o vaso alto pon dos duraznos cortados en cubos con 6 cucharadas de almíbar, luego ponle una medida de yogur de durazno en...
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