Arroz Vino

En FayerWayer el 2009.11.03

No me miren extraño, me encanta el procesador VIA Nano, a tal punto que soy el único tarado que tiene uno en casa. Sin embargo seamos realistas, si bien es un procesador superior al Atom de Intel, lamentablemente nació en un hogar disfuncional que no ha logrado cerrar contratos con los fabricantes de computadores, como para considerarse un producto serio. Aun con este patético récord de ventas, VIA cree que es un buen momento para lanzar un reemplazo al Nano, llamado...

En recetasdemadelen.com el 2009.11.03

Combinación de Chayote guisado con soya, arroz guisado con hierbas y especias, hallacas de maíz, arroz con dulce y coquito Hallacas (pastel de maíz) rellenas de soya y vegetales arroz con dulce – hecho en leche de coco, nueces, jengibre y especias El tradicional coquito de coco (3 leches) y coquito de parcha ¿Y quien dijo que los vegetarianos no podemos tener una buena cena navideña? Pues la tenemos mejor. Aquí les va sólo un adelanto de lo que estamos...

En MI RECETA DE COCINA el 2009.11.01

Ingredientes: 2 libras de camarones, lavados y sin tripita, pero sin pelar 2 cucharaditas de comino molido 4 dientes de ajo, machacados 4 dientes de ajo, picaditos 2 cucharadas de aceite de canola o girasol 2 tazas de arroz (sin cocer) 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla colorada, picada en cuadritos 1 pimiento, picado en cuadritos 2 tomates, pelados y sin pepas, picados en cuadritos 3 cucharadas de perejil picado finamente (y más para añadir al final) 1 cucharadita de achiote molido...

En RecetarioCocina el 2009.11.01

INGREDIENTES: Riñoncitos de ternera: 4 Aceite de oliva:2 cucharadas Sal gruesa: 2 cucharadas Manteca: 2 cucharadas Coñac:4 cucharadas PARA LA SALSA: Manteca: 3 cucharadas Aceite de oliva: 2 cucharadas Echalotes fileteadas: 6 Vino tinto Malbec: 1 pocillo Sal y pimienta negra recién molida: a gusto Pimienta verde en grano, en vinagre: 6 cucharadas Extracto de carne: 1/2 cucharada Caldo de carne: 6 cucharadas PARA EL ARROZ: Zanahoria: 1 Puerro: 1 Tomates medianos: 2 Morrón rojo: 1...

En Blog Chef Uri el 2009.11.01

Han pasado más de 6 meses desde la última entrega de los análisis de podcast de cocina. Por suerte hace una semana descubrimos uno nuevo que da aire fresco al panorama de los podcast de cocina. En breve nos pondremos a investigar, a ver si encontramos más. Recordar que las anteriores entregas han sido: Audiorecetas | Deutsche Welle y De boca en boca Vino para principiantes y Cuinetes Almóndigas y Cocretas y Tàpias variades Cocina Mexicana desde Extrangia | La cuina...

En Actualidad Viajes el 2009.10.29

Sin duda alguna, el bacalao es uno de los platos estrella de la gastronomía de Oporto. Entre las formas más recomendables de degustarlo es a la ?Gomes Sá?, al horno con cebolla, aunque también hay otras preparaciones como el bacalao a la ?Zé do Pipo?, a la ?João do Buraco? o a la ?João do Porto?, de cualquier manera está realmente exquisito. Cada plato merece un vino determinado como acompañamiento y Portugal goza de tener unos caldos de gran...

En Vyblogs.blogspot.com el 2009.10.29

Índice Arroz caldoso??????????????????? 9 Atún con tomate?????????????????? 11 Conejo al vino blanco????????????????12 Paté de quesos??????????????????. 13 Paté marinero??????????????????? 14 Paté de ahumados?????????????????15 Paté de mejillones????????????????? 15 Paté de atún????????????????????16 Paté de sardinas??????????????????16 Filetes rusos????????????????????17 Gazpacho de espárragos ??????????????19 Arroz...

En Recetas de Cocina el 2009.10.28

Ingredientes 1/2 kg. de carne picada magra, 2 cebollas medianas, 1 apio, 4 tomates medianos, 1/2 taza de caldo de carne, 1/2 vaso de vino blanco, ajo, sal y pimienta. Preparación Poner a freir las cebollas, el ajo y el apio, cuando las cebollas estén transparentes agregar la carne condimentada previamente con sal y pimienta. Incorporar el caldo de carne y al cabo de unos minutos el vino blanco, agregar luego el tomate cortado en cubos pequeños. Tapar la olla y dejarla a fuego suave de...

En Descubriendo Shanghai el 2009.10.28

Pues asi es. Hace unos dias, y después de ir con unas visitas que teniamos por aqui (Alvaro y Lorenzo) a disfrutar del brunch de domingo del bonito, nos levantamos un dia con ésta noticia. Parecía que el bonito había cerrado, y no tardaron en llegarme los primeros mails de amigos para comentar el porqué. Antes de contar que será del Bonito os cuento el porqué de nuestra fascinación por el lugar. En Shanghai, entre la comunidad expat, es habitual hacer...

En Chica de 15 el 2009.10.27

La emoción de cumplir quince años puede ser tan grande como el estrés que significa realizar todos los preparativos de la fiesta. Si bien la celebración es en nuestro honor, al hacer las invitaciones respectivas también estamos transmitiendo nuestra cortesía hacia las personas invitadas y la preocupación porque la pasen bien de principio a fin. Aparte del baile y la comodidad de un salón espacioso, una de las cosas que más disfruta quien asiste...

En El banquillo visitante el 2009.10.27

Pues ya está aquí la competición del KO, la que antiguamente deparaba alguna que otra sorpresa y que la RFEF se empeña año tras año en transformar en un auténtico tostón hasta los cuartos. Soy de los que piensan que para los equipos importantes de la liga es un obstáculo que saltar en lugar de un título apetecible que colocar en sus vitrinas. Lo explicaré con un ejemplo: Imaginemos que vamos a comer a un restaurante que nos han...

En Mi Hambre Gruesa el 2009.10.27

Ingredientes : ? 2 k (4 lb 8 oz) de carne de cordero, cortada en trozos medianos ? ½ taza de aceite ? 2 cebollas grandes, finamente picadas ? 1 cucharada de ajos molidos ? 1 ½ taza de culantro licuado con poco aceite y gotas de limón ? 1 taza de vino blanco ? 1 botella de cerveza ? 1 k (2 lb 4 oz) papa amarilla, sancochada y pelada ? 1 taza de arvejas frescas, cocidas ? ají amarillo fresco al gusto ? ½ cucharadita de comino ? Sal ? Pimienta Preparación: Calentar el...

En Sumito Estévez`weblog el 2009.10.27

ABREBOCA: Pulpo ¨a la Gallega¨ sobre papa confitada ENTRADAS: Ensalada de tomates manzanos al vinagre de jerez sobre miga de pan gallego con sobrasada y pimientos de padrón Pimientos del piquillo rellenos de merluza guisada con pil pil y butifarra negra PRINCIPALES: Arroz al horno con setas, espinacas y manchego gratinado Cabrito como al Salmorejo con papas arrugadas y mojo picante POSTRE: Tocinillo del cielo y olé POR FAVOR RECUERDE QUE: No tenemos parqueroNo tenemos venta de...

En Sumito Estévez el 2009.10.27

ABREBOCA: Pulpo ¨a la Gallega¨ sobre papa confitada ENTRADAS: Ensalada de tomates manzanos al vinagre de jerez sobre miga de pan gallego con sobrasada y pimientos de padrón Pimientos del piquillo rellenos de merluza guisada con pil pil y butifarra negra PRINCIPALES: Arroz al horno con setas, espinacas y manchego gratinado Cabrito como al Salmorejo con papas arrugadas y mojo picante POSTRE: Tocinillo del cielo y olé POR FAVOR RECUERDE QUE: No tenemos parqueroNo tenemos venta de...

En Recetas de cocina el 2009.10.26

Tiempo: 45 minutos Dificultad: Media. Ingredientes: 350 grs. de arroz arborio ½ cucharaditas de tomillo seco Cucharadas de eneldo fresco picado 175 grs. de cerezas amargas o arándanos secos 225 ml de vino tinto afrutado, como valpolicella 1 cebolla roja grande picada 2 ramas de apio picadas 1 diente de ajo picado 1,2 litros de caldo de pollo o de verdura hirviendo 2 cucharadas de cebollino troceado Sal y pimienta 4 remolachas frescas hervidas, en dados 3 cucharadas de aceite de oliva...

En APTO PARA GORDITOS el 2009.10.26

Manejando su Dieta Diabetica La insulina ayuda a regular el nivel de azúcar o glucosa en la sangre. Una persona con diabetes no produce, o produce muy pocas cantidades de insulina para el cuerpo. El saber cuidarse en tal condición ayuda a prevenir complicaciones debidas a la diabetes. Esto puede incluir pobre circulación de sangre, entrar en coma, o hasta la pérdida de las piernas (la amputación). El cuidado de la condición diabética incluye comer ciertos...

En doctor en la red el 2009.10.26

El exceso de colesterol en sangre así como el de triglicéridos son factores de riesgo cardiovascular que unidos a otros provocan gran cantidad muertes en los países desarrollados. Su prevención es muy importante y a continuación ofrecemos unos consejos para disminuirlos y controlarlos: Disminuir el consumo de grasas saturadas y aumentar el de mono y polinsaturadas. Para ello es necesario tener en cuenta los siguientes consejos: Como fuentes de proteínas escoja...

En El viajero incidental el 2009.10.25

Vamos con unas fotos de las que hacen la boca agua. Son algunas de las delicias que se pueden echar al coleto por esos mundos exóticos. No pongo las europeas, que son muy conocidas. Eso de ahí arriba es el Almuercito campesino de mi choza. Fue vorazmente devorado en Arenal, al pie del volcán del mismo nombre, en Costa Rica, después de una excursión por la ladera del volcán del mismo nombre. Los ingredientes son los habituales en las comidas de este país:...

En DiloYa! el 2009.10.24

Siempre me he quedado con ganas de hacer la receta de risotto blanco con pesto desde que la vi en La cocina italiana de Jamie Oliver, y hoy que ha venido a comer a casa nuestro amigo Juanjo ha sido el momento de hacerla. Los sabores y aromas que el risotto desprende combinan a la perfección con una salsa pesto suave y equilibrada. Realmente todo un acierto la pareja. Veamos que necesitamos para preparar la receta. Ingredientes para 4 personas Para el pesto, 3 puñados de hojas de albahaca...

En Restaurantes de Barcelona y otros lares el 2009.10.24

ROMÁNTICO RESTAURANTE RURAL, PERFECTO PARA UNA ESCAPADA CON TU PAREJA UBICACIÓN El Hotel se encuentra situado en la entrada de la Cueva del Gato, importante gruta de la Serranía de Ronda, en el Parque Natural de Grazalema, a tan sólo 10 minutos de la ciudad de Ronda. Contamos con aparcamiento propio gratuito. Sólo hay que seguir las señales para la "Cueva del Gato" y nos encuentras EL RESTAURANTE En un ambiente selecto y agradable y con un tamaño...