Beef Seco

En Peru-Recipes.com el 2008.07.17

This is one of the most delicious beef-based main courses (well, it’s a personal opinion, but trust me). It’s a cilantro-flavoured beef stew, also containing potatoes, carrots, peas, onion and garlic. It’s usually served with a portion of beans (and then it’s called frijoles con seco, beans with seco). You’ll love it. This recipe...

En Pescado Limón el 2008.06.24

Esta receta es espectacular, se las recomiendo sí o sí. Tuve la suerte de probar este plato hace algunos días aprovechando que tenía compañía en casa y salio muy bueno. Si tienen alguna comida importante y quieren impresionar a sus invitados, les recomiendo esta receta. Ingredientes: 1.200 k lomo de res limpio sin grasa 1 cebolla mediana, finamente picada 3 cucharadas de estragón ¼ taza de vinagre de vino blanco ½ taza de vino blanco seco 1...

En Blog de Zulmy el 2007.10.17

Estaba de vacaciones? deliciosas, por Francia y luego a Londres. Con kilos y experiencias de más? Gracias a los que me escribieron 'reclamando' mi presencia :), o más bien mi ausencia. La primera semana estuvimos en Martel, un pueblo medieval ubicado en el sureste de Francia, en el Lot. La gastronomía del lugar es del otro mundo. Los productos regionales son, entre otros, cordero, nueces, foei gras, confits y magrets, quesos, castañas, trufas, azafrán, vinos, caracoles, hongos, el pan, los croissants y...

En Una china sin murallas | Blogs elcomercio.com.pe el 2007.09.18

(Foto: Enrique Cúneo, de archivo) Imagínense una mesa larguísima con cebiche, tiradito, causa de pulpa de cangrejo, anticuchos de lomo, choclitos a la huancaína, langostinos apanados, chupe de camarones, lomo saltado, seco de cordero con puré de pallares, pescado a la chorrillana, ají de gallina y -para completar el peruanísimo buffet-- arroz chaufa, que se anunciaba como: peruvian chaufa rice. ¿Dónde se había montado un banquete así? Ni más ni menos que en el Hotel Grand Hyatt de Pekín. Pero el menú no...

En Madeleine cocina... el 2007.03.21

Me gustan mucho las hamburguesas... tanto las que compro, como las que hago... la ventaja de hacerlas en casita, es que uno puede manejar la calidad de la carne, la grasa añadida, y los acompañamientos; cosa que no se puede hacer en la mayoría de los casos en los restaurantes... Por cierto, mis favoritas son las de Burger King! Esta receta fue inspirada en dos recetas provenientes del libro: ?Rachael Ray 365: No repeats?. Aclaro que la receta no la hice tal cual.. le cambié muchas cosas, porque pide...