Berenjenas Rellenas 
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el 2008.04.27Arroz con pescado y mariscosASADURILLA DE CORDEROBacalao en salsa verde: berenjenas rellenas Berza con morcilla y ajos: Brocheta de pulpo y langostinos Brochetas de pollo: Calabacín con espárragos trigueros:Calamares en su tinta:Calabacines rellenos de langostinos (alta cocina) carrilleras de cerdo al vino tinto de rioja alavesa Cocornices con salsa cazadora y toque de chocolate: cordero guisado Ensalada de pasta con frutos del mar y la huerta a la salsa de cuatro quesos: Ensalada de pulpo y jamón:...
Decididamente estoy pensando en crear una tarta postre o dulce que se llame Premio, ideas tengo pero debo darle forma. A ver si lo consigo. Hoy ha sido Belén, una maravillosa persona la que me ha otorgado el premio ? Blogger del día? viene de su entrañable blog ?Entre platos? y está verdaderamente rico, pasad por él y deleitaros un rato entre sus platos. Otra vez y vaya trabajo que tengo estos últimos días, me toca dar premios. Debo darlo a cinco blogs y como hay tantísimos y tan buenos siempre es...
Sabrosas berenjenas rellenas con tomate, cebolla y menta y gratinadas en el...
el 2008.03.23Te proponemos esta receta a base de berenjenas, esta vez rellena de tomate, calabacín y jamón.Compártelo [...] Link: salood Tags: proponemos, esta, receta, base, berenjenas,, esta, rellena, tomate,, calabacín,...
el 2008.02.01El sábado pasado continuamos con nuestras tardes de cata, esta vez con una cata de Merlot de varios países. Julio y Randy (caracasentrecopas.blogspot.com) aficionados al vino y futuros sommelier , la sommelier de Yantar Ellen Rodriguez, Yaritza , Vanessa y yo nos reunimos esa tarde para disfrutas de las bondades del merlot. La uva plantada en la región de Burdeos y estrella de vinos tan prestigiosos como el Chateau Petrus, también es protagonista de muchos vinos en varias partes del mundo. Son muy...
Esta receta es una muy buena forma de comer verduras y pescado a la vez, en casa tienen mucho éxito, nos gusta a todos, espero que a vosotros también. BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN Y GAMBAS Ingredientes 4 berenjenas grandes 3 latas de atún 200 gr. de colas de gamba 500 gr. de tomate finamente troceado sin piel ni semillas 2 pimientos 1...
el 2008.01.22
Ideales como una nueva y suave entrada o como una merienda ligera. No sólo disfrutarás saboreándolas, sino también haciéndolas en la cocina. Para prepararlas necesitas: 6 berenjenas. 100 grs de queso parmesano rallado. 2 tomates pelados y cortados en cuadritos. 2 tazas de salsa blanca (ver Salsas). 1/4 de kilo de queso edam. Aceite y margarina. Ahuecamos las berenjenas por un lado (a modo de "balsa"), separamos su contenido y las dejamos remojando en agua hasta por 10 minutos. Escurrimos y...
el 2008.01.17SE BAJA 3 KILOS POR SEMANA. Primera fase:Se logra perder peso rápidamente sólo dura 2 semanas. Durante esta fase no se comen panes, azúcar, arroz tampoco se comen frutas o jugos de frutas. Se pueden comer carnes, leche y derivados bajos en grasa y vegetales.Segunda fase:En esta fase los hidratos "buenos" se empiezan a introducir poco a poco nuevamente en la dieta. Los hidratos de carbono buenos son: las frutas, pan integral, pasta de harina entera, arroz entero o arroz integral, etc. Se comienza...
Ingredientes: 3 berenjenas. 150 gramos de arroz. 1 lata de atún en aceite. 3 tomates. 2 ramitas de perejil. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de mayonesa. Sal y pimienta. Preparación: Hervir el arroz, colarlo y enfriarlo. Picar el perejil y cortar el tomate en cubos. Abrir la lata de atún, escurrirlo y desmenuzarlo. Picar la cebolla y el diente de...
Ingredientes: 4 berenjenas 3 cebollas picadas finas Aceite de oliva 150 gr. de champiñones picados Sal 100 gr. de miga de pan desmenuzada 2 yemas de huevo Perejil picado Salsa de tomate leer...
Ingredientes: · Berenjenas · Mozarella · Pimiento · Tomate · Cebolla · Sal · Pimienta · Aceite de oliva · Carne picada de cerdo Procedimiento: Cortar las berenjenas a lo largo en dos trozos, vacía el interior cuidadosamente con un cuchillo y resérvalo. Sofreír con poco aceite la carne con la cebolla, el pimiento y el tomate y salpimentar. Añadir al final el interior de las...
Todos los asistentes venían muy preparados para el picnic al aire libre, la consigna era que cada uno ofreciera a sus amigos un plato que pudiera ser disfrutado en la hierba. Al final lo único que cambio fue el escenario, a cubierto, en la acogedora casa de Sumito y Sylvia. Lo más llamativo de la propuesta de cada pareja fueron recetas muy caseras, las de toda la vida, que hacen que el que las prepara se sienta cómodo y el que las degusta viva la experiencia gastronómica desde sabores que nos hacen vivir...
Descripción y objetivos del curso Las hortalizas constituyen un variado grupo con mas de 4.000 especies que han formado parte de la dieta del hombre, desde el mismo momento en que este apareció sobre la faz de la tierra, como alimentos de primera clase, nos aportan los nutriente que nos da la tierra y el sol. Aprendamos con este curso a diferenciarlas y a utilizarlas para nuestro mayor provecho dentro de nuestra cocina. Programa del curso gratis de cocina de hortalizas y granos: Clase 1: Las legumbres El...
Ingredientes: - Berenjenas - Carne picada (cerdo/ternera) - Tomate frito - Cebolla - Queso rayado - Harina - Leche - Nuez moscada - Aceite - Sal Elaboración: Las berenjenas se cortan a lo largo y se cuecen en el microondas unos minutos para después con una cuchara sacarle todo el interior y dejar las piel sola. Se pocha la cebolla cortada muy pequeña y se añade la carne, cuando este hecha se le añada el tomate frito y la carne de las berenjenas cortad muy pequeña a fin de hacer una masa. Se prepara una...
Berenjenas blancas o de bola rellenasCategoría: Verduras y legumbres Dificultad: Fácil Ingredientes: 2 berenjenas blancas250 g de bonito fresco troceado1 tomate bien maduro y pelado1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 cebolla1 ajo50 g de queso gruyer recién ralladoPerejil, sal, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra molidaInstrucciones: Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, hacerles unos corten en diagonal, salar y meter al microondas 4 minutos a máxima potencia. Vaciar la carne sin romper...
¿Hay hambre en el patio? Pues aquí os dejo una receta que a mi particularmente me encanta. Yo la preparo usando el microondas porque así fue como me la enseñaron en su día, pero seguro que puede hacerse cociendo las berenjenas y posteriormente gratinando en un horno convencional. Dos berenjenas. Tres dientes de ajo. Una cebolla. Medio pimiento rojo. 100 gramos de champiñones. Un tomate bien maduro. Dos cucharadas soperas de salsa de tomate. 100 gramos de queso para gratinar. Albahaca. Sal, pimienta negra...
Anoche tuve la ocasión de entrar en este local, me habían hablado de él y la verdad es que ya tenía ganas de ir, sinceramente me lleve una gran sorpresa, la cocina es especialmente buena y el trato muy cordial. No me sente en mesa, ya que tenían todo reservado, asi que me dispuse a cenar en la barra, una barra especialmente pequeña para un sitio denominado El Pintxo, apenas caben dos parejas, ya que el resto de la barra está salpicado de platos con pintxos de diferentes tipos, a modo de los mejores bares...
Muuuuuuuuu!!!!! Sí..., es cierto lo que se rumorea, lo que se narra, lo que se cajca, lo que se comenta, lo que se vocifera por ahí... Lo confieso!!!, tengo secuestrada a la mejor cocinera del mundo -entre otras muchas cosas en las que tiene el título de "Best of the World", como en esposear, sin ir más lejos. Tengo a Karla Arguiñana, toda para mí!!!!!!!! Valgan estos ejemplos: Un día cualquiera llego de trabajar, mi esposa Karlota me sienta a la mesa, me regala una sonrisa de las suyas y me saca un...
el 2007.08.11
Ubicado en el mismo centro de la ciudad, se encuentra este restaurante, queda exactamente al lado del famoso Taboo Bambú en la calle Roberto Pastoriza, entre Tiradentes y Lope De Vega. Este restaurante Italiano remonta muy explícitamente la Italia de los años 60´s, con unas paredes en ladrillos e iluminación tenue, te hacen sentir en un ambiente sumamente intimo y a la vez acogedor, personalmente, cuando voy, me siento como en casa.El trato de los meseros es muy bueno, aunque cuando se arrollan ellos y la...
Chef: Anonymous Asunto: Gastronomía de Grecia Publicado: Fri Aug 10, 2007 9:15 am (GMT 0) Tema Respuestas: 0 Gastronomía de Recetas Grecia El aceite de oliva se viene usando en la zona mediterránea desde la época del historiador griego Herodoto, que ya nos hablaba de sus excelencias. Éste adereza las frescas verduras y hortalizas locales cuya combinación consigue refrescantes ensaladas, ideales para la salud y para combatir el calor del verano. Los tomates son especialmente ricos, así como las...
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