Berenjenas Rellenas

En La cocina delokos el 2008.06.15

Ingredientes 2 berenjenas - 1 cebolla mediana - pan rallado - queso rallado para gratinar - orégano - mantequilla (opcional) - aceite de oliva virgen extra - pimienta negra - sal Cortar las berenjenas por la mitad, hacer unos cortes cruzados en al superficie de la carne, para retirarla mejor, y asar a 180º hasta que estén blandas, unos 15 minutos. Retirar la carne de la berenjena con ayuda de una cuchara, respetando la piel. Rehogar la cebolla cortada muy fina y, cuando esté bien...

En la aldea global el 2008.06.08

6 Berenjenas medianas 200 grs de carne de ternera picada. 75 grs de jamon iberico. 4 Cucharadas rasas de pan rallado. 2 Dientes de ajo. 1 Huevo Aceite de oliva Sal Pimienta Lavar las bgerenjenas,sin pelarlas. Cortar por la mitad. Poner en una bandeja o rustidera,rociar con un poco de aceite y gratinar. Cuando esten blandas,retirar de horno y sacar la carne de la berenjena;poner en un bol. Incorporar:la carne picada,el jamon,el huevo batido,las dos cucharadas de pan rallado,el ajo picado,el perejil,la sal y...

En Mujer el 2008.06.02

Esta dieta es especial para que puedas lograr la purificación del organismo o, de algún atracón después de haber tenido una fiesta, en la cual te comiste y bebiste todo lo que pudiste. En fin es una dieta para aquellas que no están conformes con su conciencia. Recuerda consultar a tu médico antes de comenzar cualquier tipo de dieta. Primer día: Desayuno Zumo de 2 naranjas o 2 kiwis. Café con leche Tostada de pan integral. Almuerzo Ensalada mixta...

En Cuaderno de bitácora de un naúfrago el 2008.05.16

Hoy toca cocina para solitarios. Y vamos a preparar un plato fácil, sabroso y nutritivo. Berenjenas rellenas, asadas al horno en papillote. ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Esta técnica culinaria, también conocida como "cocción a la papillote", proviene de Francia y, en su...

En Discover The Secrets el 2008.05.11

Esta dieta es ideal no sólo para bajar de peso, sino para aquellas personas que poseen adiposidad en las piernas. Para tus desayunos o meriendas, elige entre estas opciones: 1- tisana sin azúcar. 1 yogur descremado 0% grasa saborizado. 1 banana. 2- Tisana sin azúcar. 1 vaso de leche Bio descremada. 1 taza de compota de manzana sin azúcar. 3- Mate amargo. 1 taza de gelatina dietética con 2 cucharadas de queso blanco mago sin sal. 10 uvas grandes. 4- 1 pomelo. Té sin azúcar. 1 pocillo de ricota magra sin...

En manual Recetas de cocina el 2008.05.08

Berenjenas rellenas Rendimiento: 6 porciones Ingredientes: Aceite al gusto 2 dientes de ajo en láminas 2 berenjenas medianas 3 calabacitas en cubos 2 jitomates picados Hojas de menta o hierbabuena Sal al gusto Pimienta negra al gusto 150 g de yogurt natural 100 g de requesón 1/8 taza de jugo de limón Sal al gusto Pimienta negra al gusto Hojas de menta o hierbabuena 3 pzas. de pan árabe Procedimiento: Mezclar en tazón aceite de oliva, ajo machacado, sal y pimienta. Cortar las berenjenas longitudinalmente en...

En Lo mejor de la cocina gallega el 2008.05.02

Ingredientes: - 2 Berenjenas medianas - 1 Cebolla cortada en cuadritos pequeños - Soja - 2 Cucharadas soperas de puré de tomate - Pimienta negra molida - Nuez moscada molida - Leche de soja - Harina - Aceite - Sal Preparación: Partir las berenjenas por la mitad longitudinalmente, salamos y las dejamos que suelten el liquido durante quince minutos, lavamos y las secamos con papel absorbente, las ponemos en una bandeja y las horneamos durante veinticinco minutos o hasta que estén tiernas, dejar enfriar...

En El Menu Diario Venezolano el 2008.04.30

Los vegetales rellenos son una constante en la cocina española, como las berenjenas de esta receta que llevan una mezcla a base de carnes de cerdo y ternera. También incorporan champiñones condimentados con un poco de perejil. El plato se gratina con queso rallado. INGREDIENTES: (4 porciones) * 4 berenjenas (medianas) * Sal al gusto * 5 cucharadas de aceite de oliva y cantidad extra * 400 gramos de champiñones frescos * 1 diente de ajo * 1 cucharada de perejil picado * 150 gramos de carne de cerdo * 150...

En Cómete Murcia el 2008.04.30

Para empezar a hablar de restaurantes en Comete Murcia he escogido un lugar que estoy casi segura que la mayoría desconoce. Pero de eso se trata ¿no? Intentaré hablar de lugares nuevos para ir a disfrutar de una buena tapa, comida, cena y de un buen vino. El primer lugar que os recomiendo es El Mesón del Vino, un pequeño mesón escondido en Sucina, a medio camino entre el Mar Menor y Murcia. Este mesón ofrece muchas cosas, entre ellas una variada carta tanto para comer como para beber. No en vano, el propio...

En cocina y poesía el 2008.04.27

Arroz con pescado y mariscosASADURILLA DE CORDEROBacalao en salsa verde: berenjenas rellenas Berza con morcilla y ajos: Brocheta de pulpo y langostinos Brochetas de pollo: Calabacín con espárragos trigueros:Calamares en su tinta:Calabacines rellenos de langostinos (alta cocina) carrilleras de cerdo al vino tinto de rioja alavesa Cocornices con salsa cazadora y toque de chocolate: cordero guisado Ensalada de pasta con frutos del mar y la huerta a la salsa de cuatro quesos: Ensalada de pulpo y jamón:...

En Mil postres el 2008.04.16

Decididamente estoy pensando en crear una tarta postre o dulce que se llame Premio, ideas tengo pero debo darle forma. A ver si lo consigo. Hoy ha sido Belén, una maravillosa persona la que me ha otorgado el premio ? Blogger del día? viene de su entrañable blog ?Entre platos? y está verdaderamente rico, pasad por él y deleitaros un rato entre sus platos. Otra vez y vaya trabajo que tengo estos últimos días, me toca dar premios. Debo darlo a cinco blogs y como hay tantísimos y tan buenos siempre es...

En Guisando el 2008.04.15

Sabrosas berenjenas rellenas con tomate, cebolla y menta y gratinadas en el...

En Bits de Salud el 2008.03.23

Te proponemos esta receta a base de berenjenas, esta vez rellena de tomate, calabacín y jamón.Compártelo [...] Link: salood Tags: proponemos, esta, receta, base, berenjenas,, esta, rellena, tomate,, calabacín,...

En Maya Sommelier el 2008.02.01

El sábado pasado continuamos con nuestras tardes de cata, esta vez con una cata de Merlot de varios países. Julio y Randy (caracasentrecopas.blogspot.com) aficionados al vino y futuros sommelier , la sommelier de Yantar Ellen Rodriguez, Yaritza , Vanessa y yo nos reunimos esa tarde para disfrutas de las bondades del merlot. La uva plantada en la región de Burdeos y estrella de vinos tan prestigiosos como el Chateau Petrus, también es protagonista de muchos vinos en varias partes del mundo. Son muy...

En La Cocina de Auro el 2008.01.30

Esta receta es una muy buena forma de comer verduras y pescado a la vez, en casa tienen mucho éxito, nos gusta a todos, espero que a vosotros también. BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN Y GAMBAS Ingredientes 4 berenjenas grandes 3 latas de atún 200 gr. de colas de gamba 500 gr. de tomate finamente troceado sin piel ni semillas 2 pimientos 1...

En Recetas de Cocina el 2008.01.22

Ideales como una nueva y suave entrada o como una merienda ligera. No sólo disfrutarás saboreándolas, sino también haciéndolas en la cocina. Para prepararlas necesitas: 6 berenjenas. 100 grs de queso parmesano rallado. 2 tomates pelados y cortados en cuadritos. 2 tazas de salsa blanca (ver Salsas). 1/4 de kilo de queso edam. Aceite y margarina. Ahuecamos las berenjenas por un lado (a modo de "balsa"), separamos su contenido y las dejamos remojando en agua hasta por 10 minutos. Escurrimos y...

En Dietas y Gimnasia el 2008.01.17

SE BAJA 3 KILOS POR SEMANA. Primera fase:Se logra perder peso rápidamente sólo dura 2 semanas. Durante esta fase no se comen panes, azúcar, arroz tampoco se comen frutas o jugos de frutas. Se pueden comer carnes, leche y derivados bajos en grasa y vegetales.Segunda fase:En esta fase los hidratos "buenos" se empiezan a introducir poco a poco nuevamente en la dieta. Los hidratos de carbono buenos son: las frutas, pan integral, pasta de harina entera, arroz entero o arroz integral, etc. Se comienza...

En Recetas de cocina el 2008.01.15

Ingredientes: 3 berenjenas. 150 gramos de arroz. 1 lata de atún en aceite. 3 tomates. 2 ramitas de perejil. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de mayonesa. Sal y pimienta. Preparación: Hervir el arroz, colarlo y enfriarlo. Picar el perejil y cortar el tomate en cubos. Abrir la lata de atún, escurrirlo y desmenuzarlo. Picar la cebolla y el diente de...

En Agregador UBH el 2007.12.28

Ingredientes: 4 berenjenas 3 cebollas picadas finas Aceite de oliva 150 gr. de champiñones picados Sal 100 gr. de miga de pan desmenuzada 2 yemas de huevo Perejil picado Salsa de tomate leer...

En nutricion y dietetica el 2007.11.26

Ingredientes: · Berenjenas · Mozarella · Pimiento · Tomate · Cebolla · Sal · Pimienta · Aceite de oliva · Carne picada de cerdo Procedimiento: Cortar las berenjenas a lo largo en dos trozos, vacía el interior cuidadosamente con un cuchillo y resérvalo. Sofreír con poco aceite la carne con la cebolla, el pimiento y el tomate y salpimentar. Añadir al final el interior de las...