Beterraga 
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el 2009.01.15Esa pregunta se la viene haciendo la comunidad científica todos los días. A pesar de la maravillosa precisión de los procesos de regulación del cuerpo humano que reparan e intentan controlar cualquier anormalidad, existe siempre la posibilidad de que algo salga mal. Pensemos que una deformación minúscula en una célula, de las millones que se producen casi a diario, puede degenerar en cáncer. A esto se le llama Mutación y es un proceso que...
Estoy sentado en una de las esquinas de la oficina. Ya son casi las trece horas del día y mis compañeros empiezan con aquel ritual térmico de calentar sus almuerzos transportables. María, la mujer de nadie, esa fémina de poca grasa perteneciente a contabilidad, recluta a mis tres compañeros -previa calentada de tapers- y se van a almorzar a la calle. Yo esta vez almorzaré en el comedor-cocina-sala de entrevistas-sala de conferencias-salón de reuniones...
La limpieza de la casa no es siempre un trabajo gratificante; sin embargo, aquí te proponemos algunos tips que pueden ponerse en práctica todos los días y que pueden hacer mas llevadera esta tarea. En la cocina: El bicarbonato de soda es un gran aliado de la limpieza, se utiliza para tablas de cocina, manchas de té y también para las cañerías .Se debe usar diluido en agua. Para blanquear tablas de picar el limón es excelente blanqueador, quedan como...
La limpieza de la casa no es siempre un trabajo gratificante; sin embargo, aquí te proponemos algunos tips que pueden ponerse en práctica todos los días y que pueden hacer mas llevadera esta tarea. En la cocina: El bicarbonato de soda es un gran aliado de la limpieza, se utiliza para tablas de cocina, manchas de té y también para las cañerías .Se debe usar diluido en agua. Para blanquear tablas de picar el limón es excelente blanqueador, quedan como...
INGREDIENTES 2 1/2 ONZA DE PISCO QUEBRANTA 2 ONZA JUGO DE FRESAS 1/4 ONZA DE EXTRACTO DE BETERRAGA 5 GOTAS DE JUGO LIMON 3/4 ONZA JARABE DE GOMA PREPARACION: En una coctelera con hielo todos los ingredientes y agite enérgicamente por 10 segundos. Utilice un gusanillo o colador y sirva en una copa de martini y decore...
el 2008.11.06Materiales: desechos cartones cascaras de choclo jugo de beterraga cascaras de cebolla, etc Instrucciones: Para hacer el papel de beterraga se hecha a cocer la beterraga, y luego fria se hecha a la juguera, esto se deposita en un contenedor que tenga agua y pulpa de papel. La beterraga es para teñir el papel tambien procesado por la juguera, quedando un color a veces burdeo o a veces fucsia dependiendo del tipo de beterraga y el tiempo de vejez que tenga. Teniendo el papel seco se procede a...
Sandías de papa /causa limeña Ingredientes 2 kilos de papa amarilla 3 cucharadas de aceite el jugo de 2 limones Sal y pimienta 1 beterraga (betabel,remolacha) 3 paltas (aguacates) Aceitunas negras Preparación Sancocha las papas una vez cocidas, pélalas mientras estén todavía un poco calientes y pásalas por el prensapapas. Agrégales el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta formar una masa. aparte, pela la beterraga y ponla a cocer...
Sandías de papa /causa limeña Ingredientes 2 kilos de papa amarilla 3 cucharadas de aceite el jugo de 2 limones Sal y pimienta 1 beterraga (betabel,remolacha) 3 paltas (aguacates) Aceitunas negras Preparación Sancocha las papas una vez cocidas, pélalas mientras estén todavía un poco calientes y pásalas por el prensapapas. Agrégales el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta formar una masa. aparte, pela la beterraga y ponla a cocer...
El rocoto y el ají amarillo son, indiscutiblemente, dos de los productos que caracterizan a la gastronomía peruana y que han aportado a ella esa sazón picante y deliciosa a la vez, por la que casi todos los peruanos nos volvemos locos y que incluso ha hecho perder la cabeza también a gente de todas partes del mundo que, ya sea en nuestro país o en el suyo, han probado y disfrutado sus bondades. Cebiches preparados según las costumbres de diversas regiones, el...
Roja Roja Beterraga cada vez que habla la caga todo el dia vaga y se...
el 2008.10.04La papa peruana es de incomparable sabor y textura que puede ser combinada de mil maneras, es parte de nuestra historia, se encontraron vestigios de más de 8 mil años lo que indica que los antiguos peruanos ya la consumían. Variedades como la papa amarilla, huayro, tumbay, andina, tomasa, yungay, canchán, entre otras, son las delicias de las mesas peruanas. ¿Cómo nace la causa?, cuenta la historia que este emblemático plato se origina a raíz de la...
La papa peruana es de incomparable sabor y textura que puede ser combinada de mil maneras, es parte de nuestra historia, se encontraron vestigios de más de 8 mil años lo que indica que los antiguos peruanos ya la consumían. Variedades como la papa amarilla, huayro, tumbay, andina, tomasa, yungay, canchán, entre otras, son las delicias de las mesas peruanas. ¿Cómo nace la causa?, cuenta la historia que este emblemático plato se origina a raíz de la...
La manera más fácil de comer rápido y bien es tener cosas listas para preparar. Esto es lo que pasó hoy. Tenía trucha congelada, que puesta en el broiler pasa del hielo a la mesa en 6 minutos. Tenía dos camotes horneados de ayer, que encendimos el horno para hacer pan. En la refrigeradora tenía beterragas (remolachas) horneadas . En el tiempo que tomaron los filetes de trucha en cocinarse a punto de perfección, calenté los camotes en el...
el 2008.08.25
La persona aquejada de diabetes debe mostrarse excepcionalmente prudente y cuidadosa en su elección de alimentos, pues un organismo enfermo carece de flexibilidad. Gracias a la estimulación que ejercen sobre determinadas funciones, algunos alimentos son remedios naturales. Así, la cebolla y la achicoria estimulan las funciones del páncreas, mientras que la alcachofa contiene insulina, un azúcar invertido que no exige la acción de los jugos pancreáticos. El...
Hay una comunidad en Cusco, similar a tantas comunidades puneñas, ubicada entre 3,800y 4,500 de altitud, donde sus pobladores iniciaron un trabajo mancomunado hace 14 años y hoy fabrican panetones de brócoli, jamón de cuy, mermelada de perejil, panes de beterraga, queques con sabor a acelga, además de disfrutar de la bonanza económica pero no de la que predica Alan García sino generada por la ganadería y sus derivados. Es todo un paradigma de...
The causa can have infinite variations. We’ve already seen the tuna causa, the Lima-style causa, and even a causa rolls stuffed with crab. Peru has a lot of versions of the potato, and most of them let us to prepare more and more different dishes. But we have today a colorful kind of causa,...
En muchas especies en el reino animal, el ayunar constituye un proceso normal cuando el cuerpo se encuentra abatido por alguna molestia. De esta forma, toda la energía del organismo puede concentrarse en reparar y curar las dolencias.Cuando el cuerpo esta en ayunas, automáticamente se embarca en un proceso rejuvenecedor. Las personas también poseen estas cualidades; sin embargo, casi nunca se aprovechan por el temor a una mala nutrición. Ayunar promueve estas funciones...
Una amable y timida blogoleyente me escribió: Hola: Ayer tratando de encontrar en Internet esta Dieta de Gisela segui hace años, y me dio resultado, encontre tu blog. Vi que publicaste la imgen de la revista. Pero me acuerdo que junto a esta imagen, venian unos tips, q ayudaban a no tener hambre, creo que se comia gelatina a media tarde y fruta a media mañana, o algo asi. Y ademas te recomendaban ciertas frutas q podias comer y te nombraban las que no. Podrias escribirme esos Tips, por favor...!!!, y si...
Ahorra corro. Adonde? No lo sé. Realmente no. Pero... y los sueños? Escasos avanzan, un pie más al monosílabo. Es como cuando, así de repente, eres feliz. El...
El año pasado nacio la sonrisa en la mañanas, los pañales, las amanecidas, el día de la madre, la paciencia, la solidaridad más grande que he tenido con otra persona,las papillas,la beterraga,los abrazos, los dientes de leche,las babas, el dedo en el ombligo,la ropa de colores pastel,la compañia. En un mes cumplimos un año de relación y no se si es que estaba preparada, si era el momento, o si es que he debido de pensarlo mejor, lo único real es que ella está en su cuna jugando con sus amigos esos que la...
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