Bodegas Pomar 
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el 2008.05.29En el mes de Junio Bodegas Pomar tiene programado un total de 4 cursos de diferentes niveles. Dos cursos de iniciación en el mundo del vino titulado ?De la uva a la copa, descorchando el interesante mundo del vino?, un curso de nivel medio titulado ?Curso básico de cata? y un curso de nivel medio titulado ?El secreto de los espumosos?. De la uva a la copa, descorchando el interesante mundo del vino El enfoque de este curso se describe así: Curso diseñado para dar respuesta a las...
Con la intención de fomentar la buena atención en la mesa venezolana, la Escuela de Formación de Mesoneros (Forme) ha organizado una conferencia sobre la excelencia en el servicio en los restaurantes con el apoyo de Bodegas Pomar, primera y única casa vitivinícola venezolana. El evento se llevará a cabo el venidero miércoles 2 de abril a partir de las 3:30 de la tarde, en los espacios de la Boutique Pomar. Esta conferencia, ideada para los restauradores venezolanos, será de carácter gratuito, pues responde...
"... y, si escogiera, el sol nacería en el nombre de Carora..."(P. Neruda - Oda a los Nombres de Venezuela) En estos dias de Febrero y Marzo, las tierras de Carora se visten con la fiesta de la vendimia (la primera de este año). No puedo dejar pasar la oportunidad de saludarla y expresar a mis amigos de BODEGAS POMAR, mis mejores deseos por que el clima les sea benévolo y que, como siempre, disfruten de estos dias tan esperados. Para los que cultivan la vid, la vendimia corona el duro trabajo que durante...
El Sabor llega a la academia. La universidad Metropolitana (Unimet) inundó de sabores el Gran Salón del Hotel Maremares de Puerto La Cruz con la I Jornadas Gastronómicas del Oriente del País. Fié un proyecto iniciado por la academia a través de la oficina de Coordinación Regional de la sede Oriente. La finalidad principal fue presentar un espacio para integrar elementos teóricos y prácticos en cuanto a la evolución gastronómica venezolana y de esta región. El coordinador regional de la Unimet, Adolfo...
el 2007.12.15En el estado Lara, después de Carora, se encuentra la localidad de Altagracia, prácticamente la capital vinícola de Venezuela. En efecto, allí se encuentran las viñas de Altagracia de la empresa Pomar, la cual nació cuando Empresas Polar funda en 1986, junto a Martel de Francia, los viñedos Altagracia, en una zona cuyas características climáticas y del suelo, permitieron la adaptación de variedades de uvas de las mejores del mundo, para producir una amplia cartera de excelentes vinos venezolanos. En...
Esta es la lista de Expositores según el SIG... Alta Cava José Alberto Zuccardi. Argentina. Director general de Viñedos y de Bodega Familia Zuccardi. Borges y Almeida Nicolás Bizzarri. Enólogo Luis Felipe Edwards. Café Biscocuy Antonio Romero. Especialista en café. Casa Oliveira Sven Bruchfeld. Chile. Enólogo de Santa Carolina. Guillaume Deglise. Francia. Embajador Laurent Terrier. Laureno Gómez. Argentina. Enólogo Salentein. Marcelo Gallardo. Chile. Enólogo Los Vascos. Belkis Croquer y Gloria Ferreira son...
Por segunda vez en el año, gracia adicional a las mil y una que papá Dios entregó a esta tierra, la tierra otrora agreste de Altagracia (Estado Lara, Venezuela) ofrece al común de los mortales la magica alegría de la vendimia. No necesito mas palabras para describir el cariño que siento por esas tierras que las que escribió el amigo Leonardo Torres (Leo) en su oda a Altagracia. Me temo que, fuera de tierras Caroreñas, no se le dió el credito suficiente por pieza tan hermosa (hasta algunas chapuzadas le...
La ausencia del space se debe a mi compromiso con la Unimet. Las actividades de este semestre finalizaron el 23 de julio con una cata. Este semestre llevo la coordinación de las 4 secciones de Didáctica de las Artes Culinarias, incluyendo todas las secciones de práctica y 2 de teoría (las otras las compartí con el Prof. Víctor Moreno). En paralelo la logística en la primera cata de aceite de oliva (post anterior) y el apoyo a las I Jornadas de Gastronomía Unimet, Oriente, que se celebrarán 3 y 4 de...
el 2007.07.22
Argentina y Chile buscan liderar el mercado venezolano El 70% del vino que se consume en Venezuela es importado. En los últimos años, Argentina y Chile han evolucionado en el mercado al punto tal de relegar a los productos de origen europeo. Al año se venden en Venezuela aproximadamente 1,37 millones de cajas de vino (exceptuando los espumantes). Las cifras pertenecen a la consultora Wine Spirit, pero fueron dadas a conocer al diario venezolano El Universal, por Michelle Arreaza, la gerente de la Categoría...
De un tiempo para acá me mueven los orígenes, las tradiciones, la cultura venezolana, voy indagando a paso lento, justamente para disfrutar del proceso de aprendizaje. En el mar que significa internet me he topado con material valioso, pero también me he vinculado de modo especial con diversas personas, con oficios e intereses variados, ellas no lo saben pero han logrado activar el botón de mi curiosidad, ayer un libro, hoy una artesanía, mañana una comida, luego una pintura y allí voy hurgando el camino...
Amigos todos, ya se acerca la edición 2007 de ARTEbosque, el encuentro de creadores, que en su primera edicion hace cuatro años, era solo una exposicion y venta de piezas de artesania y diseño. Luego fue dando vueltas la dinámica y comenzó a incorporar muestra de música y luego gastronomía. Este encuentro que se hace en Barquisimeto en la salamandra (posada-galeria) reunió el año pasado a mas de 20 artistas, auspicio de bodegas pomar y destilerias unidas, presencia de los medios a nivel nacional, y mas de...
Como les comenté en el post anterior, el Beaujolais Nouveau 2006 llegó el 16 de noviembre… en todas partes desde los restaurantes, pasando por cafes y bistros, licorerías y hasta en las bodegas había afiches invitando a degustar. Siempre me ha parecido muy divertido ver en mi país gente tomando el Beaujolais Nouveau guardado de años anteriores y tengo una amiga que hasta que hizo el curso de Iniciación de Pomar le parecía el mejor vino del mundo… Creo que a la mayoría de la gente lo que le...
EL Club Pomar te ofrece la posibilidad de participar en el rito ancestral de la Vendimia, que se efectuará en Viña Altagracia desde el 1 de Septiembre hasta el 24 de Septiembre 2.006 . Con el calor de nuestra tierra, su gente, su música y su gastronomía, serás testigo de la recolección de la cosecha 2.006. Podrás observar la belleza de los viñedos y realizar un recorrido por la bodega junto a un especialista en viticultura, observar y aprender sobre el proceso de elaboración de vinos y espumosos de Bodegas...
Muchas tardes han tanscurrido en el Olimpo, con un buen vino en compañía de mi muy querido Dionisio (también conocido como Baco) . El logró despertar en mi una gran curiosidad en el jugo sagrado de la vid. De allí que - gracias a un amigo que me lo regalo - la semana pasada participe en el "Taller Iniciación en el Mundo del Vino" dictado por Bodegas Pomar. Les cuento que fue muy entretenido, durante 2 días de 6 a 10 pm, se habló de la historia del vino, de las distintas variedades de la uva, así como de su...
Este fin compartiré otra entrevista pero aún cuando también está vinculada al mundo enogastronómico, es diferente. Esta vez con una mujer, se trata de la española María Isabel Mijares. Experimentada enóloga, entusiasta, emprendedora y que, entre puros y vinos, vive una doble faceta que le apasiona. Espero la disfruten. ¡Feliz fin de semana! Químico española, reconocida mundialmente y amante de las emociones que despierta un buen vino. Clara en sus convicciones y en que su proyecto de vida es formarse y...
Notas a la deriva No he podido terminar "Don Segundo Sombra". Tendré que ponerle más empeño.El trabajo me tiene hasta la corbata. Afortunadamente ahora uso poco la corbata.Me leí de un tirón "El Club de los Suicidas" de R. L. Stevenson. Que vaina tan buena. Estrené mi nueva Wine Cooler con la botella de Tinto Reserva de Bodegas Pomar, que tenía guardando hace casi un año. La guarda le hizo...
El programa original pueden descargarlo aquí, a continuación una transcripción: JUEVES 17 Salón Atlántico 11:00 a 12:30 pm Oliovita, aceite de los Andes argentinos. Cata con Francisco Aquino y Alejandro Capillo. 12:30 a 1:45 pm Maridajes incondicionales: Pomar y la sazón del CEGA. Degustación a cargo de Guillermo Vargas. 2:00 a 3:45 pm Viña Santa Carolina y Viña Casablanca en barrica de selección. Cata con Iván Martinovic. (Depositar Bs. 30.000,oo en la Cuenta Corriente N° 0105 0082 628082024194 del Banco...
Conseguimos una oportunidad grande para visitar la bodega de Pomar en Carora. Justo ahora está en la epoca de vendimia, así que la cosa es muy interesante. Yo en España visité a alugunas bodegas de Priorat o Penedés como Jene Ventura, René Barbier, Alvaro Palacio etc.etc.. Fue buenisima experiencia mirando como cuida los vinos, las viñas probando sus distintos vinos comparando a uno a otro. Esta vez, seguramente también miraremos muchísimas cosas interesantes en...
Luego del mareo o "vértigo posicional", estuve preocupada durante 3 días interminables, porque el examen de sangre arrojó el nivel de glicemia (o glucemia) en 66, 4 puntos por debajo del nivel normal, por lo cual el médico me recomendó una prueba de Insulina Basal para descartar hiperinsulinismo, es decir, sobreproducción de insulina que hace bajar el índice de glicemia. Por supuesto estaba aterrada, ya que me puse a indagar en internet y hubiese tenido que hacer dieta como diabético, a la par de correr el...
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