Bolitas Arroz

En Comida Francesa el 2008.12.31

Comida Albóndigas 4 porciones Ingredientes ½ kilo de carne picada(vaca o cerdo) miga de l pancito y ½ remojada en leche sal, pimienta, orégano ½ taza de queso rallado l huevo l taza de harina Salsa ¼ taza de aceite l cebolla l taza de pulpa de tomate ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de extracto de tomate pimienta, pizca de azúcar l hoja de laurel ½ taza de agua Mezclar la carne picada con la miga de pan remojada y exprimida, sal,...

En Hierba flotante el 2008.12.31

Fuimos invitados a la ceremonia típica de fin de año para elaborar mochi. Nuestra amiga Tamami y su familia todos los años, el 30 de diciembre, se juntan con los amigos y realizan esta fiesta tradicional. Así que muy temprano en la mañana con nuestro amigo Armando nos encontramos en Abiko y partimos a participar en tan especial evento. El Mochi (?) es un pastelito de arroz japonés hecho de arroz glutinoso molido en una pasta y después...

En Tcalo el 2008.12.27

Ya se los vengo diciendo que en italia están obsesionados con la comida, no que yo me queje sobre todo en navidad, y para que vean que no exagero les dejo lo que me comi humildemente durante el 24, 25 y 26….. No le tomé fotos a todos los platos porque me parecia feo tomar fotos en medio de la cena, pero igualmente aquí les presento parte de lo que comí: El 24 de diciembre - Vigilia di Natale: Preparando los motores… en la espera… ummmmm rica esta pasta con...

En BAILANDO POR UN SUEÑO el 2008.12.18

NAVIDAD EN COSTA RICA Tradiciones, Rezos y Adornos Desde finales del mes de noviembre empiezan a adornarse las casas, así como los establecimientos comerciales y las calles de la ciudad. Empieza poco a poco a sentirse el frío de los vientos alisios que llegan del Norte y junto con este delicioso frío termina el invierno (que dura de mayo a noviembre) y entra el verano (que inicia a principios de enero y finaliza con los últimos días de abril). Los adornos típicos...

En RecetasFavoritas.com el 2008.12.10

Complejidad: Moderada.Tiempo de preparación: 50 minutos.Para cuatro a seis personas.Ingredientes: 2 cucharaditas de semillas de sésamo (ajonjolí) negras o blancas. 50 g de salmón ahumado, picado fino. 2 cucharadas de jengibre en conserva, picado fino. 2 cebolletas picadas fino. 4 tazas de arroz de grano corto cocido. Preparación: Tostar las semillas de sésamo en una sartén a fuego lento durante uno o dos minutos. Mezclar el salmón, el jengibre y la...

En Actualidad Viajes el 2008.12.08

Después de las visitas vamos a reponer fuerzas para continuar con nuestro recorrido en Atenas y vamos a hacerlo probando los platos más destacados de su gastronomía, donde la comida se prepara de una forma sencilla pero muy vistosa. Todos sus platos están elaborados con productos de gran calidad donde su ingrediente principal es el mundialmente conocido aceite de oliva. También son muy populares las carnes a la parrilla o carnes con otra preparación como el...

En Malvert's Blog el 2008.12.05

Mucho antes que Bob el Constructor, Dora la Exploradora, Las Mascotas Maravilla, La Pistas de Blue y todos esos programas "educativos" que crean toda una generacion de niños que hablan solos con la tele, habia un pequeño programa japones que transmitian en el Canal 7 (TNP) que se llamaba "Puedo Hacerlo Yo?" (Dekirukana) que en Japon fue famoso y se emitio durante los años 1967 y 1990. Presentaban capitulos de 15 minutos con 2 personajes realizando increibles...

En Todas las cocinas el 2008.11.30

Ingredientes: 2 litros de leche 400 gramos de arroz grano largo 3 litros de agua 250 gramos de leche en polvo 550 gramos de azúcar y extra para espolvorear 2 ramitas de canela Canela en polvo para espolvorear, cantidad necesaria 50 gramos de pasas de uva 2 huevos 120 gramos de pan rallado 1/2 litro de aceite vegetal Frambuesas, moras,u otra fruta opcional, para decorar Preparación: En una...

En Recetas de Cocina el 2008.11.27

¿Cómo hacemos? Mezcla la carne con el huevo batido y un poco de sal en un cuenco. Forma bolitas, pasalas por harina y fríelas en aceite caliente hasta que se doren por todas partes. Sacalas a una cacerola. Retira el aceite sobrante dejando unas e cucharadas y fríe las cebollas ralladas y la manzana pelada y picada, removiendo de vez en cuando. Cuando el conjunto este muy blando, agrega el curry y la harina y rehogalo un minuto mas. Fuera del fuego incorpora el caldo, mezclando...

En Sazón Boricua el 2008.11.27

Generalmente en Puerto Rico se sirven con cualquier tipo de pastas o con arroz. En las fiestas o reuniones suelen servirse entre los entremeses calientes (bocaditos que se sirven antes de una comida, acompañados por alguna bebida). Sabias que, la palabra albóndiga es término procedente del árabe al-bunduqa = la bola. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el...

En Intentando Cocinar el 2008.11.19

Realmente es supersencillo hacer este manjar de la gastronomía Japonesa. Se necesita 50 gr de harina de arroz, 80 gr de azúcar y 100 ml de agua y algo de maizena. En un bol se mezcla la harina y el agua hasta conseguir disolverla totalmente, se añade el azúcar y se realiza la misma maniobra. El bol se tapa con film transparente y se mete en el microondas durante 2 minutos a 600 w de potencia. Se saca para mezclarlo de nuevo y se vuelve a poner durante un minuto mas a 600w. En un...

En mucho gusto peru el 2008.11.10

Conocí este local cuando era un huequito con poco más de 8 mesas. Luego de cinco años de actividad Ramón Carrasco, dueño y cocinero, estrena un espacio más amplio donde cabe un centenar de personas. Mantiene el look rústico de la cebichería clásica, pero en el segundo piso han puesto una terraza cerrada con vidrios y con vista a la calle que le da un clima agradable. La Carta es ciento por ciento marina y tratada con suma corrección. Si...

En elsabordelosalado el 2008.11.06

Una receta super fácil y super básica en cualquier cocina. Hasta me da un poco de reparo ponerla porque es tan sencilla y tan habitual . En fin, como huevos fritos no los voy a poner fijo, las albóndigas sí y sanitas, sanitas. INGREDIENTES: 1/2 kg carne picada (yo ternera y un poquito de cerdo) 1 huevo batido 1 chorrito de leche Ajo picadito Perejil picado Pan rallado Aceite, Sal 1 cebolla 3 tomates 3 zanahorias guisantes 1 vasito de vino blanco Un poco de fumet ELABORACION:...

En Sabor Universal el 2008.10.29

Hay muchas maneras de preparar albóndigas y hoy he traído unas con relleno de queso crema que se pueden servir como platillo fuerte. Ingredientes: 1/4 de carne de res 1/4 de carne de cerdo molida Sal y pimienta 1 diente de ajo finamente picado 4 cdas. de galletas ritz molidas 1 trozo de cebolla finamente picado 1 huevo 1 Queso Crema de 190g Caldillo: 2 cdas. de aceite 5 cdas. de cebolla finamente picada 3 jitomates grandes asados y molidos 1 chipotle de lata 4 cdas. de consomé 1 rama...

En Comida de Venezuela el 2008.10.25

blog Albóndigas 4 porciones Ingredientes ½ kilo de carne picada(vaca o cerdo) miga de l pancito y ½ remojada en leche sal, pimienta, orégano ½ taza de queso rallado l huevo l taza de harina Salsa ¼ taza de aceite l cebolla l taza de pulpa de tomate ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de extracto de tomate pimienta, pizca de azúcar l hoja de laurel ½ taza de agua Mezclar la carne picada con la miga de pan remojada y exprimida, sal,...

En Comida Paraguaya el 2008.10.18

Receta Albóndigas 4 porciones Ingredientes ½ kilo de carne picada(vaca o cerdo) miga de l pancito y ½ remojada en leche sal, pimienta, orégano ½ taza de queso rallado l huevo l taza de harina Salsa ¼ taza de aceite l cebolla l taza de pulpa de tomate ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de extracto de tomate pimienta, pizca de azúcar l hoja de laurel ½ taza de agua Mezclar la carne picada con la miga de pan remojada y exprimida, sal,...

En Siendo Humanos el 2008.10.15

LA MALA HAMBRE La enfermedad de los pobres se llama hambrePor Álvaro Leiva www.siendo-humanos.blogspot.com El término "pobreza" ha sido usado abusivamente y por ello ha perdido precisión o se lo relaciona exclusivamente con ingreso económico, sin considerar su primera consecuencia, el hambre. Hay que ver "la cara" de la pobreza.? La mala hambre" nos la muestra en esos niños bien educados. Son muchos, montones. No es nuevo. Vienen siendo...

En Blog Japon el 2008.10.13

El Tsukimi es una tradición que llegó a Japón hace más de mil quinientos años desde China y que se popularizó durante la era Edo. El Tsukimi consiste en contemplar la Luna el primer día de otoño en el que la Luna está llena, y los días siguientes. Según la mitología China ese día se pueden ver conejos correteando por la Luna. La creencia de que en la Luna viven conejos viene del Budismo, es una leyenda originaria de...

En Experiencia Catártica el 2008.10.10

El diez de octubre, es solo un día. El diez de octubre es un día después del nueve, que te cubre y te conmueve. La sonrisa de una niña que se descubre para preguntarle a su madre, si va a comprar los fideos con forma de bolita, que ella misma había elegido. Y la madre disimula una sonrisa a la cajera del supermercado, y aleja a su hija con un casi imperceptible ademán. En su bolsita de supermercado estaban ya: Dos manzanas, medio kilo de menudencia de pollo,...

En Comida Italiana el 2008.10.07

Recetas Albóndigas 4 porciones Ingredientes ½ kilo de carne picada(vaca o cerdo) miga de l pancito y ½ remojada en leche sal, pimienta, orégano ½ taza de queso rallado l huevo l taza de harina Salsa ¼ taza de aceite l cebolla l taza de pulpa de tomate ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de extracto de tomate pimienta, pizca de azúcar l hoja de laurel ½ taza de agua Mezclar la carne picada con la miga de pan remojada y exprimida, sal,...