Carmenère 
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el 2009.04.26Con la participación de más de 100 comensales, hombres de negocios, artistas y celebridades se llevó a cabo WA, Una Noche de Ayuda en el restaurante Wa Teppan ? Sushi Bar a beneficio del programa Adiós a la Calle, encabezado por Gabriela Goldsmith, Presidenta de Código Ayuda A. C. Código Ayuda, A. C. en su búsqueda de brindar un mejor mañana para los jóvenes de la calle estableció una alianza con Wa Teppan-Sushi Bar. Restaurante...
Jorge López Balduzzi, es un empresario del vino destacado en la región, enamorado de su tierra y el trabajo que en ella realiza. Junto a su esposa y sus cuatro hijos ha mantenido la tradición familiar de la producción de vinos. Para él, vivir en San Javier, ciudad donde está Viña Balduzzi, la viña familiar, es muy agradable, ?nos ha unido mucho como familia. Es un muy buen ejemplo de la vida que uno puede hacer en provincia comparada con la vida...
Santiago sinónimo de contaminación, estress, malas caras, ruido… ¿dónde escapar sin que esto signifique vacaciones? Hace un par de días tuve la grata sorpresa de una nueva ruta realizada en las cercanías de Rancagua; la llamada ‘Ruta del Campo’. Ya el salir de Santiago es un alivio, sobretodo cuando se hace hacia el sur. Rancagua está ubicado a un poco más de una hora de la capital (a veces me demoro más en llegar a punto de...
El viernes pasado fui con MO al MP (Mónica Patiño) Bistro. Después de una hora en el tráfico llegué a Andrés Bello, calle entre Campos Elíseos y Reforma donde se encuentra este escondido lugar. Está casi a espaldas del Hotel Presidente, al topar con pared. La cocina es sencilla, con influencias francesas y mexicanas, principalmente. Hay cosas para todos los gustos, por lo que tardamos un poco en decidir qué pediríamos. Para empezar, al...
La selección de los vinos de las cartas de Air Canada pasa por giras a las principales zonas de producción vinícola, licitaciones y un exigente proceso de puntuación, que involucra catas a ciegas, dirigida por un grupo de expertos. Por su parte, Hernán Gras, presidente y enólogo de MontGras Properties destacó que "nuestro MontGras Carmènere Reserva 2007, obtuvo diversos premios, medallas de oro y una altísima puntuación en los...
el 2009.03.10
La Bodega cambia la imagen de la Línea Varietal e introduce Líneas Premium Terra Andina…. Explora el nuevo sabor de Los Andes Chile es reconocido por su riqueza en el arte vinícola, pues tiene las características climáticas ideales, además de una amplia variedad de ?Terroirs? para la producción de vinos de excelente calidad.Terra Andina, creada en 1995, es una marca chilena joven, moderna, contemporánea, fresca, energizante y libre de...
Entre todas las fiestas de la vendimia, dos son las más emblemáticas en la industria del vino. La primera es la de Curicó, una fiesta que se desarrolla alrededor de la Plaza de Armas de la ciudad y que incluye ceremonia oficial, concurso de pisado de uvas, elección de reinas y, por cierto, todos los miembros de la Ruta del Vino del Valle de Curicó mostrando sus más recientes botellas en stands en la misma plaza curicana. La fecha es 20 y 21 de marzo. La otra es la...
"Pensé que Viña era un festival de vinos" Mick Hucknall, vocalista de Simply Red, banda invitada a los 50 años del Festival Internacional de Viña del Mar (en entrevista a El Mercurio, un diario local). O sea..... ¿no pueden informarse un...
el 2009.02.17Cada año la influyente revista norteamericana de vinos Wine Spectator hace un ranking de los 100 mejores vinos del mundo (de todo el mundo, incluyendo Francia, España, Italia, Alemania, etc, etc). Para ello se basa en sus notas de cata de los doce meses anteriores, calculando relación precio/calidad; volumen de producción (porque claro, no es lo mismo hacer 10 cajas de vinos excelentes que 10.000 mil, por ejemplo); y además está el factor X que es el factor...
El chef catalán Pere Masoliver propietario del restaurante Can Masoliver y Oriol Serra de SDS Internacional han preparado un encuentro enogastronómico para la noche del miércoles 18 de febrero en Ciudad de Panamá, será la noche de los Secretos y está programada en el calendario de eventos del Vino Club Panamá . . Los aficionados podrán descubrir los vinos Secreto de la bodega del Valle de Colchagua Viu Manent, todo un reto para iniciados y amantes del...
Tristemente nuestros compadres se mudan por trabajo a otro país y como despedida se preparo un almuerzo dominguero junto a la familia y amigos. Esta fue una de las botellas que se abrieron ese día. Es muy interesante este blend, no solo por la inclusión de la variedad Lagrima Christi sino por la poca oferta de este tipo de opciones que provienen del sur del continente. Es un vino con mucho cuerpo y color con gusto profundo. Composición: Cabernet Sauvignon (47%), Merlot (25%),...
El vino Clos Apalta 2005, de Casa Lapostolle, superó a bodegas de todo el globo, entre ellas a varios château franceses. Para el gremio local, es también un triunfo para la cepa insignia de Chile: el carmenère. La revista Wine Spectator, la más importante de EE.UU. y con gran influencia internacional, reveló que el primer...
?Vamos a ver Glenway, tú que lo sabes todo, ¿Cómo te las arregla para que a uno lo mantengan?? Entrelazando las manos y chasqueando con la lengua ante una pregunta tan directa e ingenua, Wescott le dijo que semejante objetivo tenía que ser abordado indirectamente, de manera que el potencial pagador se sienta como un generoso benefactor, más que como un comprador a quien se le pasa la factura por los servicios prestados. Para empezar, le dijo, nunca debes utilizar la...
por M&M Para todas quienes nos piden ferias de vinos en regiones, aquí va un dato entretenido y sabroso. Este viernes 9 de enero, en el Parque Centenario de la Villa Cultural Huilquilemu (Camino a San Clemente km 7) se va a celebrar la 8va versión de la Fiesta del Carmenère. El evento que es un imperdible ya durante el verano en Maule, va a reunir a las viñas más importantes del Valle con sus vinos, especialmente los elaborados con la cepa que se creía extinta...
el 2008.12.23EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS : La revolución de Recabarren <BR>Eduardo Moraga V. A comienzos de noviembre, habló el gurú. Robert Parker, a través de su mensajero, el Wine Advocate, dio su veredicto: el Carmín de Peumo 2005 entró al Olimpo de sus vinos predilectos. Parker —amado y odiado casi en partes iguales, pero escuchado por todos— le otorgó 97 puntos con los que no sólo colocó al vino como el mejor de Chile, según su criterio,...
el 2008.12.16El viernes lo hiciste, cumpliste a medias, por fin llamaste...para decirme "que le vaya bien" ahhh que acto más noble, cuanta profundidad, hooo por cierto hasta cuando esa señora teóricamente va seguir moviendo los hilos de tu ser, como un títere sin voluntad? O ahora es excusa para refugiarse? Bueno llamaste, tal y como lo habías dicho, para aumentar tu plusvalía y en el negro futuro poder decir que te diste ese lujo, it is your choice, in the end you...
El viernes lo hiciste, cumpliste a medias, por fin llamaste...para decirme "que le vaya bien" ahhh que acto más noble, cuanta profundidad, hooo por cierto hasta cuando esa señora teóricamente va seguir moviendo los hilos de tu ser, como un títere sin voluntad? O ahora es excusa para refugiarse? Bueno llamaste, tal y como lo habías dicho, para aumentar tu plusvalía y en el negro futuro poder decir que te diste ese lujo, it is your choice, in the end you...
el 2008.11.20
La diva de los teléfonos ira a ver al cantante mexicano a su concierto en Vélez, además ya está confirmado que Su cenará con El Sol en los próximos días. El artista se presentará en Buenos aires los días 27, 28, 29 y 30 de noviembre en el estadio de Liniers. Siempre se supo la gran admiración que tiene Susana por Luismi, y tal es así que ya confirmó su presencia en uno de los shows que brindará el cantante mexicano...
el 2008.11.19
La cocina de Álvaro Raffo es producto de una vocación tardía. Creció entre ollas y fuentes ya que la familia está en el rubro culinario, pero él optó por seguir Administración en la de Lima. A los 27 años y luego de varios años de empleado bancario se fue a Francia a estudiar cocina en el Instituto de Paul Bocuse. De regreso al país se instaló en Barranco y en el 2005 abrió su restaurante en el mismo sitio donde...
MONTES ALPHA 2004 Catado en octubre de 2008 @@@@+ Viña Montes nace en 1987. Dos ilusionados socios, Aurelio Montes y Douglas Murray, ambos con larga experiencia en el mundo del vino, tenían la certeza que Chile podía producir vinos mucho mejores a los que se estaban produciendo. Daba la impresión, entonces, que las Viñas grandes y medianas estaban conformes con limitarse a sí mismas a un mercado de supermercados. Ciertamente sabían como producir mejores...
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