Carne Molida

En DeRecetas.net el 2008.12.18

1 pavo de 6 o 7 kilos 1/2 kilo de carne molida de cerdo 6 rebanadas de tocino picado 6 rebanadas de tocino en tiras 1/2 taza de jamón picado 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 2 tallos de apio picados 1/2 taza de almendras peladas y picadas 4 manzanas peladas y picadas 1/2 taza de pasas 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de jerez dulce aceite para freír sal y pimienta Lavar bien el pavo, secar por dentro y por fuera, espolvorear con sal y pimienta al gusto. Amarre las alas y junte las...

En Gastronomía & Cía el 2008.12.16

Si quieres un plato sabroso, nutritivo y fácil de hacer, te proponemos el Cordero lechal a la naranja con frutos secos y arroz pilaf. Tanto la carne como su guarnición son de sencilla elaboración, el tiempo de cocción también es reducido, por lo que esta receta se puede elaborar cualquier día de la semana, sea con cordero lechal o con unas costillas o mitjanas (chuletas) de cordero. La receta de Cordero lechal a la naranja con frutos secos y arroz pilaf...

En Recetas de cocina el 2008.12.16

Ingredientes: 750 gr. de carne de ternera picada 50 gr. de jamón serrano 2 huevos 2 cebollas 2 cucharadas de pan rallado 1/2 taza de Jerez oloroso 1/2 taza de caldo de carne Aceite de oliva 2 cucharadas de harina Sal Pimienta molida Perejil picado Preparación: Primero hay que pelar y 1 cebolla, luego picar el jamón. Hay que poner la carne picada en un cuenco y agregar la cebolla, el jamón, los huevos batidos y 1 cucharada de pan rallado y sazonar. Luego poner en una taza harina...

En Dulce limón partido el 2008.12.16

En mi familia, por dos décadas aproximadamente ha funcionado una venta de antojitos típicos salvadoreños; el olor a yuca frita, pasteles, nuégados, tamales y pupusas ha sido siempre algo cotidiano para nosotros. Hoy que mi madre está a cargo del negocio debido a los problemas de salud de mi abuela, me propuse a presentarles en la medida de lo posible la preparación de los platillos más comunes que consume el salvadoreño promedio. Esta es mi primera...

En Blogs de cocina, recetas, dieta y adelgazar el 2008.12.14

Mi madre hace las albóndigas sin pan rallado lo sustituye por almendra molida y no le pone piñones y están buenísimas.ALBÓNDIGAS CON ALMENDRAS Y GUISANTESINGREDIENTES para las albóndigas400 gr. de carne picada de ternera y cerdo o solo...

En Gastronomía de Perú el 2008.12.14

Receta para 6 personas Ingredientes: Quinua molida (1/2 taza) Caldo de carne de res o cordero (8 tazas) Espinacas o acelgas molidas (1 taza) Queso fresco desmenuzado (1 taza) 2 huevos duros picados 6 papas y sal al gusto Preparación: Lave la quinua y muela suavemente. Cuele el caldo y póngalo a hervir, eche las papas peladas y cortadas, la quinua molida moviendo con la cuchara de madera hasta que se cocine. Agregar las espinacas o acelgas, el queso y sal al gusto. Al servir ponga en cada...

En Todas las cocinas el 2008.12.12

Hoy les propongo esta deliciosa receta de filete de pavo rellena y acompañada de deliciosas castañas,una receta que perfectamente podemos preparar en estos dias de fiestas que se acercan. Aqui les dejo la receta. RECETA: INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS: 2 grandes pechugas/filetes de pavo 500 gr de castañas congeladas (si las tenemos frescas,sera mejor cocerlas antes de utlizarlas en la receta) 250 gr de cebollitas perlas (las cebollitas perlas son cebollitas pequeñitas) 3...

En Vida y Naturaleza el 2008.12.10

Yuyos El árbol de la canela es un pequeño arbol o arbusto perennifolio con corteza papirácea. Puede alcanzar 10 m de altura en su estado silvestre, pero se poda en árboles más pequeños y densos para facilitar su cultivo. Hoja perenne, casi opuestas, con 3 venas prominentes, simples, coriáceas, largas y aromáticas. Flores en panículas, hermafroditas, muy inconspicuas. La especia es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas y...

En Como Hacer el 2008.12.10

Preparación: Quitar las membranas de la carne. Pasar una servilleta para limpiar el filete. Luego poner pimienta molida fresca y reservar. Calentar la plancha preferiblemente con un poquito de aceite de oliva. Al momento de filete en la plancha, ponerle una pizca de sal en ambos lados, ya que si hiciese esto antes la deshidrataría. En la cocina dominicana se acostumbra a adobar la carne con anticipación y con otros ingredientes. Estos se usaran al gusto de cada cocinero, teniendo en...

En Madeleine Cocina el 2008.12.09

Y la última receta es una sincronizada cuádruple! Son capas de tortilla de harina, verduras, la carne de las albóndigas picadas, todo esto "pegado" con queso. La verdad es que fue la receta que más me gustó de todas las anteriores… eso sí, es bastante llenadora. Necesitamos la receta base de las albóndigas con verduras, separamos las...

En Ponte Nistido.com el 2008.12.09

Es un plato ligero que se puede servir como entrada o bien como plato principal en una comida ligera. Ingredientes 4-6 personas : 3 tazas de arroz cocidas según nuestra receta para el arroz blanco 1 col grande 1/2 libra de carne molida 1 cucharada de pasta de tomate 1 cucharadita de sal 1 cebolla roja pequeña 1 ají verde 1 cucharadita de salsa picante o Tabasco Pimienta negra molida. Preparación : Separa las hojas del repollo. Lleva agua a punto de ebullición, retira del...

En Felix@vanza Almería el 2008.12.08

El pan de higo era uno de los productos elaborados más típicos de Felix. Pasado el verano, los higos que quedaban en las higueras, se recolectaban y se ponían a secar, para después, junto con las almendras, hacer el pan o los bollos de higo. El pan de higo es un alimento muy completo ya que combina la riqueza alimenticia de la almendra, la miel y el higo. En épocas de escasez constituyó uno de los alimentos preferidos de la población. Para hacer los bollos...

En Actualidad Viajes el 2008.12.08

Después de las visitas vamos a reponer fuerzas para continuar con nuestro recorrido en Atenas y vamos a hacerlo probando los platos más destacados de su gastronomía, donde la comida se prepara de una forma sencilla pero muy vistosa. Todos sus platos están elaborados con productos de gran calidad donde su ingrediente principal es el mundialmente conocido aceite de oliva. También son muy populares las carnes a la parrilla o carnes con otra preparación como el...

En Muebles de Jardin y Flores el 2008.12.04

Especiales El árbol de la canela es un pequeño arbol o arbusto perennifolio con corteza papirácea. Puede alcanzar 10 m de altura en su estado silvestre, pero se poda en árboles más pequeños y densos para facilitar su cultivo. Hoja perenne, casi opuestas, con 3 venas prominentes, simples, coriáceas, largas y aromáticas. Flores en panículas, hermafroditas, muy inconspicuas. La especia es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las...

En Comoju el 2008.12.04

Cóctel MimosaBerberechos al Vapor con LimaSopa de Navidad con "Galets" Rellenos de Crema de QuesoSolomillos de Cerdo con Hierbas a la SalChutney de MangoAlbóndigas de Cordero a la MentaCinta de Lomo con SorpresaFlan de Turrón de JijonaRoscón de ReyesMazapán con Frutos Secos CÓCTEL MIMOSA (Para 4 personas) * 500 gr. de champán seco o de cava brut * 250 gr. de naranja, pelada y congelada * 100 gr. de licor de naranja Vierta en el vaso 100 gr. de...

En Las Recetas de Benita el 2008.12.03

Para cuantos? 4 personas Cuanto tarda? 50 minutos Que hay que echar? 1 kg de ternera en trozos, de la parte de la aguja, es la mas jugosa, pimienta negra molida,1 cebolla, 2 dientes de ajos,100 gramos de guisantes,1 pimiento verde,2 zanahorias, 1 lata de pimientos morrones,1 vaso de vino blanco de los pequeñucos,1 cuchara de las de café de pimentón dulce, 5 cucharadas soperas de aceite de oliva. Como se hace? echar en la olla rápida el aceite, cuando empiece a humear,echamos la...

En Cocinando... el 2008.12.02

Hace algunas semanas, mi tío Pedro me recomendó una ensalada bastante parecida a esta, con una base de berros, algo de frutos secos, dulce, salado... Los ingredientes no tienen mucho que ver, excepto los berros, claro! jajaja, pero en ocasiones, hay que hacer las comidas con lo que tenemos en casa y este ha sido el resultado. Una base de berros, (limpiar bien, quitar los tallos, lavar y secar), cebolla bien picadita, almendra que trituramos en el mortero (tostada y salada), queso manchego...

En buena receta, salud y dieta el 2008.12.01

INGREDIENTES * 1/4 kg. Pecho de res * 1 colita o nudo de cordero * 1 lonja de chalona mediana * 1 queso mediano * 1/2 lb. Tunta remojada y pelada o * 1 taza de tunta pequeña seca * 3 papas medianas * 1 cebolla * 1 zanahoria * 1 nabo * 1 platillo de habas y arvejas * 1 ramo de apio * 1 ramo de perejil * 1 ramo de hierba buena finamente picada * 1 cucharilla de orégano desmenuzado * 4 cucharillas de perejil finamente picado * 1 diente de ajo picado fino * 1 cucharilla de pimentón...

En El Caserio de Janire el 2008.11.30

Volvemos con el arroz, esta vez uno con sabor a mar. Como ya os he contado alguna vez, al ser mi mujer valenciana y yo haber vivido allí cerca de 12 años, este tipo de plato nos encanta, aunque con esto no quiero decir que esta receta sea de allí? Ingredientes: Gambones. Langostinos. Mejillones. Berberechos. Calamares en anillas. Pimiento rojo. Tomate casero. Arroz. Aceite. Ajo. Cebolleta. Sal. Azafrán. Pimienta molida. Perejil. Vino blanco. Cabezas o espinas de pescado....

En Recetas de cocina el 2008.11.30

El wantán es una masa elaborada a base de harina, agua y sal rellena con carne molida o picada, ingrediente muy utilizado en la cocina china, fritas o cocinadas, la masa se puede conseguir en cualquier supermercado ya preparado listo para rellenarlos con la carne de su preferencia y utilizarlos. Kam Lu Wantán (cinco porciones) Ingredientes *Veinte wantanes fritos, rellenos con carne de cerdo molida Para la salsa: *Diez cabezas de cebolla china cortadas por la mitad *Seis rodajas de...