Cascara 
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el 2008.09.16El viernes fui con el Carlo y unos amigos a las ramadas de mi universidad y me tomé unos vasos de ponche que, por cierto, contenían un vino y unos duraznos de dudosa procedencia. En la mayoría de los puestos, vendían el vaso a 200 o 250 pesos. El primer ponche, se lo compramos a los estudiantes de Kinesiología. Después, nos fuimos a hasta el sector de mi carrera (Conferencia de Prensa, así se llamaba la fonda de Periodismo) que, por supuesto, era la...
el 2008.09.15PRIMERAMENTE LA RECETA DEL MERENGUE MERENGUE RECETA BÁSICA INGREDIENTES * 6 claras de huevo * 10 cucharadas de azúcar impalpable * 1/4 cucharilla de sal PREPARACIÓN Bata las claras a punto nieve (muy firme) con la pizca de sal. Agregue poco a poco el azúcar impalpable, batiendo constantemente hasta que se incorpore completamente. El merengue estará listo para hornear y decorar, cuando usted pueda formar "picos" levantando el tenedor, y el merengue pegado a...
el 2008.09.15La harina de espelta o escanda es una especie común de trigo (Triticum spelta) del que se conoce su existencia desde hace miles de años, pero no se ubica su verdadero origen. Se dice que podría encontrarse en Irán o en el sureste de Europa entre otras hipótesis y podría datarse entre los años 6000 y 5000 a.C. Lo cierto es que la harina de espelta o escanda es un excelente alimento, en la época medieval era el trigo reservado para las clases más...
el 2008.09.15Cangrejos perlíferos Cocina China Ingredientes: 2 cangrejos, aquí podríamos utilizar dos nécoras o un buey, los chinos usan cangrejos de los manglares (Scylla serrata), cangrejos nadadores (Liocarcius, también Portunus), cangrejos de cruz (Charybdis cruciata) o cangrejos chinos o guantes de lana, (creo que es el Eriocheir sinensis) 24 huevos de codorniz, según el tamaño del caparazón del cangrejo igual hay que utilizar menor cantidad 1 clara de huevo...
el 2008.09.15Son ampliamente conocidas las propiedades benéficas de las frutas en nuestro organismo. Una dieta rica en frutas (y verduras) nos provee de los nutrientes esenciales para una calidad de vida más saludable. También son popularmente difundidas las cualidades depurativas de diferentes tipos de frutas y en particular sus propiedades desintoxicantes y rejuvenecedoras. ¿Pero sabías que aplicadas directamente sobre la piel pueden producir un efecto antiedad de manera natural y...
Supongo que va por días. Los hay que lo asumo y hasta me gusta. Pero los hay que se me cae todo encima y no sé salir a tiempo y me pilla la avalancha de pleno. Tengo que aprender a vivir sola, pero es que hay días que, simplemente, no puedo. Y que por qué no llamo a nadie... y que por qué no materializo alguno de esos cafés que se quedan siempre en el aire y dejo de quejarme. Bueno, te he llamado a ti, te he dicho lo que sentía y tampoco estabas por la labor...
el 2008.09.14Nació en primavera, en la tierra de las mariposas desgraciadas; seres largos y amargados que llevaban tanto tiempo alimentándose de sus propias alas que su Dios decidió no darles más. Por eso nadie se atrevió a tocarlas cuando vieron al niño alígero después casi mil años de la ausencia de tan exquisito manjar. Creyeron que habían sido perdonados. Todos pensaron que el niño iba a ser la salvación; las tierras generosas,...
Jamás he sabido el momento exacto, el preciso instante de las apariciones. Si bien haya formado parte de una de ellas alguna vez, una remota y añeja vez evocada entre herrumbrados esfuerzos con débiles anzuelos, nunca la he advertido como para citarla con plena certeza. Hay un pescador que conoce con legítima fidelidad la ida prevista de mi presencia. Éste y no otro, éste, quien con briosos anzuelos había sujetado el gusano para darlo a las aguas, a los...
el 2008.09.13Hace unas semanas el Padre Leonardo Boff, teólogo de la liberación y ecologista militante visitó Argentina y nos aconsejó: ?hay que cerrar los ojos en los shoppings, para no caer en la tentación, arreglarse con un poco de arroz y una tela para abrigarse. Solo así se podrá salvar el mundo de la catástrofe que lo amenaza, dada la destrucción que ha hecho la tecnología?. Puesto que esas palabras suenan como la advertencia de un sabio y como...
El otro día tuve suerte y pude ver una buena película. En estos tiempos que corren, con el dineral que cuesta una entrada, ir al cine es casi más arriesgado que jugar a la lotería. Tienes que tragarte varios bodrios, antes de encontrar una película que valga la pena. En este caso se trataba de Che, el argentino, y ya estoy deseando ver la continuación, que lleva por título Guerrilla, y espero se estrene pronto. La interpretación de Benicio del Toro en...
En nuestra primer entrada les transmitíamos cómo hacer lo que se llama ?arroz blanco?, o sea sólo hervido. Les decíamos también que este servía para acompañar otras comidas que, si querés sacrificar el cuerpo puede ser una hamburguesa o un par de salchichas o una milanesa frita, pero si querés disfrutar del resto del día te recomendamos lo uses para acompañar un bife a la plancha o una milanesa al horno o una hamburguesa de soja...
el 2008.09.11Receta Lemon Pie Ingredientes: Base :200g galletitas tipo maría molidas ¼ taza azúcar 1 huevo 50g manteca derretida Mousse : 4 huevos 1 y ¼ taza azúcar 2 cucharadas fécula 2 cucharadas al ras gelatina s/s 1 taza jugo de limón 1 y ½ taza agua Cáscara de limón Para decorar: merengues rotos Caramelo picado o salsa ganache Preparación : Base: Mezclar todos los ing y tapizar el fondo de una tortera desmontable de 26cm, hornear a...
el 2008.09.11Generalmente las cáscaras de naranja son consideradas basura, peor te sorprenderías al saber los miles de usos que pueden dárseles. Te presentamos algunos: ? Debido a su gran cantidad de pectina y sabores, las cáscaras de naranja pueden reutilizarse para preparar una jalea dulce, que hace las veces de mermelada, para el desayuno o para preparar ricos postres. La preparación es muy sencilla, sólo hay que cortar las cáscaras en rebanadas delgadas, ponerlas a...
Las manos agrietadas o cortadas no son una enfermedad sino solo un síntoma, hay que ver las causas y tratarlas a ser posible con remedios naturales. ¿Que remedios naturales, alimentos, cremas o aceites pueden aliviarnos las manos agrietadas o cortadas? Las manos agrietadas o cortadas son un calvario para quien las sufre ya que las utilizamos a cada instante: para comer, tocar, escribir, coger cosas, estrechar la mano con otra persona, saludar, etc. Tener las manos agrietadas puede ser un...
Obtener una cantidad suficiente de grasas buenas le ayudará a perder grasa, construir músculo, y recuperar más rápido de su entrenamientos. Además, tiene innumerables beneficios para la salud, incluidos los que se bueno para su corazón. Las grasas buenas incluyen: poliinsaturados (especialmente Omega-3), como las de pescado y frutos de cáscara, así como monosaturated grasas, como las de mantequilla de maní, aceite de oliva, yemas de huevo,...
el 2008.09.10
Consejos para cuidar la piel sensible Basta un cambio repentino de la temperatura, o hasta una emoción imprevista, para que el cutis de las personas con la piel sensible se enrojezca inmediatamente.Si bien es cierto que muchas veces es la timidez la que provoca esta "subida del color" al rostro, enrojecer no siempre significa ser tímido. Otros factores emocionales, como el ansia o el estrés, pueden causar el clásico enrojecimiento en las mejillas, aunque en estos casos...
Por Pedrojosé Ynaraja 1.- Cuando uno quiere referirse a una exquisita fruta, empieza por describir su cáscara, o su piel, es decir, su aspecto exterior. A continuación se referirá al contenido, a aquello que alimenta y satisface al paladar, finalmente hablará sobre las simientes contenidas en su interior. Algo semejante haré yo para comentaros la fiesta que acapara el sentido del domingo, que este año corresponde al 24. Acapara la fiesta, porque toca el...
INSUMOS Hace dos semanas que no llega a Cochabamba cáscara de soya, pepa de algodón y concentrados para el ganado lechero El impacto del cierre de las carreteras que vinculan el departamento con Santa Cruz y en la frontera con Argentina afecta a más sectores productivos de Cochabamba como el de los lecheros y los bananeros. La producción diaria de leche podría disminuir drásticamente la próxima semana, debido a que empezaron a escasear los insumos...
Recetas Ingredientes 2 onzas de ron carta blanca 1 cucharadita de azúcar 1 limón (cáscara y jugo) Varias ramitas de hierba buena Hielo picadito Preparación En un vaso de 8 onzas se coloca la hierba buena, la cáscara de limón, jugo de limón, hielo y azúcar. Se agita bien con una cuchara para que la hierba suelte el jugo. Se agrega el ron y se acaba de llenar el vaso con agua. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano...
Pay de manzana (4 porciones) 2 tazas de agua 1 vaina de canela Jugo de 1 limón 6 manzanas partidas en gajos 1 taza de azúcar morena o blanca 500 gramos de pasta de hojaldre 2 yemas de huevo para barnizar Azúcar glass para decorar Hervir el agua con la canela hasta que suelte el hervor. Colocar las manzanas con cáscara en el agua. Endulzar la mezcla con el azúcar y cocinar a fuego medio hasta que se consuma el líquido. Cortar la pasta en cuadros de 15 por 15...
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