Cau Cau Criollo

En Peru-Recipes.com el 2008.04.04

There is a lot of versions of cau cau. In general, cau cau is a cooking style: we have seafood cau cau, chicken cau cau, etc. - when you say simply cau cau or cau cau criollo, you will be talking about the beef tripe cau cau. These recipes have an african, italian and chinese influence. Today, you’ll got creole cau cau for 6 people....

En Fundacion de Peruanos Miguel Grau el 2007.11.20

Por la navidad del niño peruano- ecuatoriano. Gran almuerzo criollo de la confraternidad A celebrase: 25 de noviembre 2007 Show artistico Lugar: Club de leones - Quito El Labrador Cochapata 230 y Gaspar de Villarroel ( E. Alfaro) Menú Entradas Causa rellena con atún Papa a la huancaína Anticuchos Platos Fuertes Ceviche Ají de gallina Seco de carne con frejoles Carapulcra Cau Cau Postres Mousse de maracuyá Suspiro limeño Alfajores Arroz con leche Mazamorra morada Bebidas Pisco Sour Cerveza Chicha morada...

En PERU AL DIA EN VIDEOS el 2007.10.01

SU HISTORIA: La tradición de este dulce limeño comienza con la llegada a Lima, para asistir a la procesión, de una fina dama morena, una verdadera flor de la canela, llamada Josefa Marmanillo, esclava en el valle de Cañete. Doña "Pepa" venía a visitar al Señor de los Milagros, tenía que agradecerle, porque le había curado su cuerpo y su alma, por lo tanto era una cuestión de honor y eso sí es sagrado entre los negros. Durante el viaje estuvo ensayando su discurso, pero todo intento de hilvanar ideas...

En platillos_trovadores el 2007.02.20

Vaya, en mi aventura culinaria de sabores y sazones he pasado por cada hueco extraño. La Rica Miel es uno de esos. Un local relativamente grande y menú a S/.7.00 (US$2.00) . Lo encontré de camino a un restaurante de menú cerca al trabajo. ¿Vamos a probar? incité a los dudosos compañeros. Bueeeeeeeeno respondieron en un tono aún incrédulo. Los menúes en Lima acostumbran a tener una gama de platos bastante amplia. La Rica Miel no, solo dos entradas y dos segundos para escoger. ¿Caldo de res o Papa a la...