Celiacas 
En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " celiacas ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema.
el 2009.02.05¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que se puede encontrar en algunos alimentos y cereales. Para quienes no sabían el trigo contiene 80% de gluten, es quien le da a la masa de harina su elasticidad y esponjosidad. Hay personas que pasan de la simple alergia a la no tolerancia, en este caso se les llama personas celíacas. Los celíacos no deben ingerir nada que contenga gluten, pues daña la mucosa del intestino delgado degenerando en una anormal...
el 2009.02.02Las personas celíacas tienen un problema alimenticio que puede llegar a complicarles la vida, por no hablar de lo molesto que es tener que estar mirando continuamente qué es lo que pueden comer y lo que no, claro, eso por no hablar del factor económico, ya que los celíacos gastan una media de 1.400 euros más al año que cualquier otro consumidor. Por ello, desde sobresalud.com pretendemos aportar nuestro granito de arena y contarte qué puede comer un...
La Plataforma Representativa Estatal de Discapacitados Físicos (PREDIF) impulsará el turismo accesible en la Feria Internacional del Turismo (FITUR), que comienza mañana miércoles. Para ello contará con un stand de Turismo para Todos en el Pabellón nº 7 ? expositor A25, en el que dará a conocer los diferentes programas y actividades que desarrolla en esta materia. Entre otros materiales, PREDIF presentará el folleto ?Atención al cliente...
En estos días pasados se ha publicado el Reglamento (CE) nº 41/2009 de la Comisión de 20 de enero de 2009 sobre la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten y publicado en el diario oficial de la Unión Europea. El texto completo de dicho Reglamento podéis leerlo en este enlace facilitado por la ACM: Reglamento Por otro lado, en la página de la AESAN (Asociación Española de Seguridad...
el 2009.01.22Muy probablemente ya sepas las reglas para cocinar sin "contaminantes", pero por si quedaba alguna duda, o alguin no las conocía te las presento, son básicas: Utilizar cubiertos distintos para remover la comida que está en el fuego de las personas celíacas de la del resto de la familia. No cortar el pan sin gluten...
Buenas noticias para el bolsillo de las familias con personas celiacas. El nuevo reglamento de etiquetado de estos productos permitirá un ahorro del 30 por ciento en la cesta de la compra para este colectivo. Asi, se fija un límite de glutén que permitirá que los celiacos puedan consumir un 70 por ciento de los alimentos a la venta en las tiendas, ya que todos deberán determinar si están o no libres de gluten. La norma publicada por el Diario Oficial de la...
Es una enteropatía (enfermedad intestinal por mala absorción) crónica, donde existe una afección causada por una reacción a determinadas proteínas, llamadas prolaminas. Estas están presentes en los cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno y resultan tóxicas para los enfermos celíacos. La enfermedad genera la atrofia del intestino delgado que no puede absorber nutrientes como en condiciones normales. Es una enfermedad debida a...
Presentada la nueva Guía de restaurantes y hoteles ?C de Celíaco? 12/01/2009 La guía ofrece información sobre los restaurantes que tienen a su disposición menú sin gluten. Además, puede incrementarse con nuevas adhesiones ya que se trata de un documento abierto. La consejera de Salud y Consumo, Luisa María Noeno, y el portavoz de la Asociación Celíaca Aragonesa, Juan Manuel Soto, han presentado la Guía de restaurantes y hoteles...
C de Celíaco es la nueva guía de restaurantes y hoteles de Aragón, cuyo propósito es ser una herramienta útil para aquellas personas que padecen la intolerancia al gluten. A través de la nueva guía, las personas celíacas pueden conocer qué locales de esta comunidad ofrecen la comida específica sin gluten que pueden tomar. Hasta 7.000 personas celíacas de esta comunidad podrán beneficiarse de la edición de la nueva...
Los aspectos ginecológicos de la enfermedad y su asociación con la osteoporosis y otro tipo de patologías han sido algunas de las manifestaciones extradigestivas tratadas en el I Congreso Nacional de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca (SEEC), que se celebró en Valladolid, España. "Las complicaciones obstétricas y ginecológicas pueden ser el primer síntoma en mujeres celiacas sin diagnosticar", señaló Gloria...
Los aspectos ginecológicos de la enfermedad y su asociación con la osteoporosis y otro tipo de patologías han sido algunas de las manifestaciones extradigestivas tratadas en el I Congreso Nacional de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca (SEEC), que se celebró en Valladolid, España. "Las complicaciones obstétricas y ginecológicas pueden ser el primer síntoma en mujeres celiacas sin diagnosticar", señaló Gloria...
Me escribe Stella solicitando máxima difusión. Por supuesto, lo que esté en mi mano por y para el colectivo celíaco, encantada de aportar mi granito. Espero sea de gran interés lo que allá se trate. 8º Encuentro Nacional de Celiacos ? Necochea ? 6, 7 y 8 de Dic.2008 Desde la Filial Necochea de la Asociación Celíaca Argentina queremos invitarlos a participar y difundir el 8º Encuentro Nacional de Celíacos 2008. Se desarrollará...
El famoso Capón relleno de Cascajares modifica su receta para adaptarse al consumidor celiaco. Tras el éxito de ventas que tuvo las pasadas navidades, se agotaron los 18.000 capones rellenos previstos para la campaña de Navidad en España, Francia, Italia y Alemania, el capón elaborado por Industrias Gastronómicas Cascajares establecida en la localidad palentina de Dueñas, sólo le faltaba adaptar su exquisito producto al consumidor celíaco,...
Hace algún tiempo que me cree un perfil en Facebook y he conocido a gente maravillosa. Esta receta me la ha aconsejado Iria de (Mobuzztv). Tiene una pinta más rica Mil gracias Iria… Ingredientes (Esta receta es para 4 o 6 personas): 1 bolsa de gluten de trigo de 500 gr. 4 cucharadas soperas de pimentón dulce. 1 pastilla de caldo vegetal Medio vaso de salsa de soja Un vaso o medio de agua Un puñadito de sésamo. Sal al gusto Preparación: Deshacer la pastilla de...
Esta receta va dedicada a las personas celíacas (alérgicas al gluten), además está muy rica para todos en general. Sale muy esponjoso y ligero, así que os animo a todos a probarlo. Los ingredientes: 5 huevos 180 gr de azúcar glass 125 gr de almendra rallada 125 gr de coco 90 gr de fécula de patata 100 ml de leche evaporada 2 limones 4 sobres de gaseosa (se puede sustituir por 2 de levadura marca Hacendado que no tiene gluten, la Royal sí que tiene) un...
Como saben, son pocas las heladerías que cuentan con sabores sin gluten por lo que a las personas celíacas no les queda más remedio que adaptarse a las pobres variedades de cremas heladas que se comercializan o bien poner manos a la obra y elaborar en casa alguna que sea de su agrado. Por esa...
Pues ya se acabaron las vacaciones. Y claro, te queda cierto regustillo y no quieres que todo se termine tan pronto. Por eso, un fin de semana decides que aún puedes sacarle un poco más de jugo a los últimos días de agosto, te lías la manta a la cabeza, y te vas de excursión lo más lejos posible. Y eso hicimos, nos fuimos a un lugar maravilloso -de cuento- llamado el Monasterio de Piedra. Árboles centenarios, cascadas de 30 metros (no exagero), cuevas...
La historia de esta casa en el mundo de la herbodietética y los productos naturales se remonta al siglo XVIII y desde entonces han pasado ya varias generaciones por esta empresa familiar. Además de hierbas, podemos encontrar gran variedad de productos como alimentos dietéticos, integrales, alimentación para diabéticos y celiacos y toda clase de productos naturales y ecológicos. También venden productos de cosmética natural. Tienen varias marcas...
ABC de la Celiaquia ¿Qué es la enfermedad Celiaca, Celiaquia o alergia al gluten?Es un trastorno que ocasiona problemas en el intestino cuando se consume gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, cebada, centeno y avena. El Gluten podríamos decir que es como un tóxico para la gente con esta alergia ya que destruye la vellosidad intestinal y la mucosa gástrica. La prevalencia es de 1 en 266 personas a nivel mundial.Este trastorno únicamente se trata...
Este año y por primera vez, en la 8ª edición del festival Estrella Damm Primavera Sound, en todas las barras del festival se podrá solicitar Estrella Damm Apta para Celíacos. Hasta ahora el colectivo celíaco no...
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