Chantilly 
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el 2009.10.28Te ha pasado que vas a una heladería y terminas pidiendo tu copa de helado pero sin chantilly, o sin las lentejitas y en su lugar con un poco más de fudge o unas fresas extra?. Si eres de los que dificilmente encuentra un helado que sea exactamente como quieres, entonces crea tu propia combinación y se feliz. 1 -2 - 3 Tú haces la carta En Yogurtland tú eliges el tamaño de vaso, la cantidad y número de sabores de helado que quieras y los toppings de frutas o...
Para este postre también puedes rellenar sólo con manjarblanco y decorar con azúcar en polvo… INGREDIENTES: Masa hojaldre Mantequilla derretida en cantidad necesaria 4 tazas de crema chantilly 600 g. de fresas 200 g. de manjarblanco PREPARACION: Estiras la masa hojaldre y cortas rectángulos de 7 x 14 cm. Los colocas sobre un aplaca de hornear con papel manteca. Pincela cada rectángulo con mantequilla derretida. Llévalo al horno pre-calentado a 200ºC y...
el 2009.10.20Estimados amig@s, junto con saludarlos, queremos contarles que está publicada la lista de precios de nuestros productos sin azúcar. La pueden ver en este link o, si prefieren, descargarla en formato word a continuación. ¡Sigue leyendo para ver los precios! PRODUCTOS SIN AZUCAR Descarga los precios TORTAS 1.- Selva Negra Bizcocho de chocolate relleno con crema y mermelada de frambuesa. Cubierta de crema y Chocolate en ramas. 10 personas – $ 10.000 15 personas – $...
Muchas veces los grandes cambios se dan por casualidad o pequeñas motivaciones que impulsan avances significativos. Esta semana, gracias a un comentario y consulta de nuestra seguidora Verónica Pizarro de Arequipa en el Blog Gastronómico alojado en la Comunidad de la PUCP (), pude darle vida a una receta que traía dando vueltas sin hallar el punto de quiebre. La propuesta del Cebiche de pescado con helado de ají amarillo surge en un momento clave para nuestra cocina...
el 2009.10.18INGREDIENTES: Tapas de masa frola de 10 cm de diámetro. (1/2 fórmula) PARA EL RELLENO, LA CUBIERTA Y LA DECORACIÓN: Dulce de leche repostero: 150 gramos Duraznos en almíbar: 6 mitades Crema chantilly: 375 gramos Baños de repostería blanco y semiamargo: 100 gramos de cada uno Hojitas de menta: cantidad necesaria Azúcar impalpable: cantidad necesaria PARA 375 GRAMOS DE CREMA CHANT1LLy: Crema de leche: 300 cm3 Esencia de vainilla: 1 cucharadita de café...
el 2009.10.17Ingredientes: (6 personas) 1 litro de leche 4 barras de chocolate amrgo 80 g de fécula de maíz (maizena) 100 g de crema chantilly Preparación: Cortar en trozos el chocolate y fundirlo a baño... Esta es solo una pequeña muestra de lo que puedes encontrar en...
el 2009.10.16La receta de hoy es lo más básico que puede haber después de la crema chantilly. Yo la utilizo mucho porque es super fácil y queda riquisima. Es una combinación de crema y frutillas que le gusta a practicamente todo el mundo y es imposible que salga mal. Yo utilicé un cóctel o puré de frutillas, pero tranquilamente pueden utilizar las frutillas frescas procesadas. Esta crema les puede servir para rellenar, decorar, acompañar o para lo que se...
Días hermosos los que nos está ofreciendo esta semana. "Vamos de verano todavía", hace calor, el sol invita al paseo relajado. Tdavía los castaños de Indias que adornan las calles viguesas siguen dejando caer los erizos y su fruto, también, al fin y al cabo es otoño, sus hojas. Y ya aparecieron las castañas en las fruterías y las castañeras en el centro de la ciudad. Nos devvuelven a la infancia, a las tardes de antaño,...
Crucé el umbral de la puerta con torta en mano (imaginariamente). Compré una de chantilly con muchas fresas. Y me interné en la habitación sin luz eléctrica, con solo una vela. Y vislumbré dos sombras en ambos sillones. Se sorprendieron al verme con esa torta en las manos. Nuestras reuniones casi siempre se caracterizan por una casi ascética frugalidad. Y me preguntaron el por qué..Y fue así como le conté ésta historia a dos...
el 2009.10.11Quizás era una premonición. En el primer vistazo al equipo de los nuevos magníficos, en el remake de The A-Team, el único al que no se le alcanzaba a ver el rostro en la caracterización era a M.A. Baracus. Para todos los que esperaban este momento, ahora desde Joblo (víaNerdorama) llega el primer vistazo real a Quinton ?Rampage? Jackson en el rol popularizado por Mr T con todo y corte de pelo estilo mohawk. Al menos queda claro que la secuencia fue tomada en el...
el 2009.10.10
Las manzanas nos brindan un amplio abanico de posibilidades gastronómicas. Su consumo se transformó en un hábito de los pueblos antiguos que se mantiene en el mundo hasta nuestros días. RECETAS CON AROMA A MANZANA Cocidas o crudas son recomendadas para dietas de bajo colesterol y en dietas de bajas calorías, ya que disminuyen el apetito y aportan energía. Pero ellas son también protectoras del intestino, ya que crudas mejoran el estreñimiento, y...
INGREDIENTES: ? Yemas: 3 ? Leche condensada: 1 lata ? Leche: 3 tazas tamaño té ? Almidón de maíz: 2 cucharadas soperas ? Gelatina sabor cereza: 2 cajas ? Agua hirviendo: 2 tazas tamaño té ? Agua helada: 1 taza tamaño té ? Claras: 3 PARA LA CREMA CHANTILLY: ? Crema de leche: 200 cm3 ? Azúcar impalpable: 50 gramos ? Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño café PREPARACIÓN: Colocar las yemas, la leche condensada, la leche y...
Receta de Mousse de chocolate Ficha Nº Personas:6 Tiempo preparación:50Mns. Dificultad: Nivel de Calorías: Ingredientes - 250 Gramos de chocolate en barra. - 4 Claras de huevo. - 6 cucharadas de azucar flor. - 2 tazas de crema chantilly fresca. - 3 cucharaditas de ron. Preparacion y/ Elaboracion de la Receta - Bata las claras como para merengue. - Coloque en una cacerola el chocolate a derretir a bañomaria; agregue el ron y la crema. - Saque una cucharada de las claras batidas y...
Les muestro una colección de vestidos de novia en blanco puro bordados profusamente con cristales y piedras. Las siluetas fueron muy entalladas, con algo de volumen solamente en voluptuosas mangas-corola. El escote palabra de honor ha sido el protagonista. Se vieron algunos encajes Chantilly vintage, y vestidos de cola corta. Los vestidos fueron confeccionados en una mezcla de tejidos,seda, raso, tafetán y organza, dando mucho movimiento y libertad a las formas. Algunas flores en las cinturas...
A pesar de ser una edad clave para el desarrollo, la primera infancia es una de las franjas que sufre las consecuencias de la pobreza. Vivienda, educación y alimentación, entre las necesidades más urgentes. Olvidados. Quedan aún centenares de familias mendocinas que no tienen un techo digno para ofrecer a sus hijos. Foto: Andrés Larrovere viernes, 02 de octubre de 2009 Ellos no saben de golosinas de colores y formas raras; no ven dibujitos y nunca festejaron su...
Categoria: ALL Ingredientes 3 claras 10 colheres de sopa de açúcar 250g de Margarinha 3 colheres de sopa de Maizena 2 xícaras de chá Modo De Preparo 1 Misture as claras e 7 colheres de sopa...
Crema de vainilla sin manteca 500 cm3 de leche 2 huevos 100 g de azucar 2 cucharadas colmadas de fecula de maiz 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de crema chantilly Poner a hervir la leche en una cacerola En un bol batir los huevos , el azucar, la fecula de maiz y las 2 cucharadas de leche. Perfumar con esencia de vainilla Anadir la leche bien caliente batiendo continuamente. Llevar al fuego y seguir batiendo hasta que espese. Retirar del fuego , dejar enfriar revolviendo...
Los sabores del chocolate, la cereza, el café y la crema o chantilly crean una bella bebida que sabe como su tocayo, el postre ?La Torta Selva Negra?. Ingredientes: ? 30 ml o 29 grs. De Sirope de Chocolate. ? 15 ml o 14 grs. De Granadina. ? Crema batida. ? 180 ml o 172 grs. De café. ? Un golpe de Toddy frio. Preparación: Mezcle el sirope y la granadina en un vaso de Martini luego añadimos el café frio y seguidamente con una cuchara la nata o crema montada sobre...
Hoy les he traido un vídeo con el cual aprenderán a elaborar una receta de bizcocho sin trigo, leche, ni maíz, ideal para personas con alergias alimentarias o bien celíacos y autistas, ya que este pastel en particular está elaborado con harina sin gluten. Sergio, el chef estrella del programa SOS cocinero suplanta la harina tradicional por la de algarroba y para decorar la nata por crema vegetal montada a punto chantilly. Les detallo los ingredientes: 3 huevos 75 grs de...
Ingredientes: ? 6 claras de huevo ? 2 tzas. de azúcar ? 1 tza. de crema ? 1 cdta. de esencia de vainilla Preparación: 1 - Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate en un bowl las claras a punto nieve con el azúcar y la esencia. 2 - Vierte la preparación en una manga pastelera y en un molde para horno con papel manteca, forma pequeños montículos separados unos 5 cm. entre sí. Coloca en el horno durante 90 min. Retira del horno y deja enfriar. 3 -...
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