Chile Mulato

En ABRAPALABRA el 2008.09.23

El nombre viene del náhuatl,chilliy se aplica a numerosas variedades y formas de la planta herbácea o subarbustiva anualCapsicum annum, de la familia de las solanáceas, aunque algunas corresponden a la especie arbustivo pereneC. frutescens. El chile es originario de México, Centro y Sudamérica. Se cultiva en tierras templadas y calientes. En general alcanza de 30 a 80 cm de altura. El tallo es erguido, ramoso y liso. Las hojas son simples, alternas, generalmente aovadas,...

En Bloodyhell el 2008.08.05

Eso de ser la segunda bandera más bonita del mundo no lo creo mucho. Tres franjas, dos rojas y una blanca no me parece nada especial. Pero también es cierto que soy particularmente ciego para la artisticidad visual. Sobre el Himno Nacional el ánimo es distinto: desde niño me gusta escuchar y cantar el himno, placer que me dio gusto ver confirmado con el comentario de un profesor inglés que, en el colegio, se molestó porque el manchón adolescente durante las...

En Con-Musik el 2008.08.01

VENEZUELA 1.- "No puedo" - Treo 2.- "Levántame esa cara" - Mulato 3.- "El hacha" - Franco y Oscarcito 4.- "Tal vez" - Roque Valero 5.- "Dentro de mí" - Chino y Nacho 6.- "No soy el único" - Reinaldo 7.- "En defensa del amor" - J.G. Oquendo, Chino y Nacho 8.- "En la disco" - Tito El Bambino 9.- "Entre valles y riachuelo" - Omar Enrique 10.- "Si supieras" - Los...

En Vamos a la Playa el 2008.07.30

Tlayacapan, pueblo señorial, cuyas raíces etimológicas vienen de tlal-li, "tierra" y aka-tl, "nariz o terminación de los cerros", y plan, "sobre o encima", y quiere decir "Sobre la punta de la tierra", como efectivamente quedan restos sobre el cerro de Tlahtoani (Señor de Tlayakapan), cuyo personaje vivía en lo más alto, adonde se llega por escalinatas y terraplenes, punto dominante desde el que se ven la...

En LACONSULTAJURIDICA - SANTIAGO - CHILE LA CONSULTA PREVENTIVA UNA NECESIDAD URGENTE: el 2008.06.09

El verdadero poder: Obama y el lobby judío El del lobby judío en los Estados Unidos , que es como decir el poder en el mundo .<BR><BR>El negro , más exactamente mulato , OBAMA de nombre o apellido , se ha presentado en el congreso de la AIPAC , la asociación que defiende a toda costa los intereses del Estado de Israel .<BR><BR>En dicho Congreso , al que acuden siempre las personalidades más poderosas de los U.S.A , el afroamericano ( como ellos...

En Recetas fáciles el 2008.05.30

Agar - Agar: gelatina de algas. Ají rojo: ají de cacho de cabra. Ají: chile - morrón - pimiento. Albahaca: basílico - alábega - alfabega. Alcaparras: cáparas. Alcaucil: alcachofa. Almíbar: miel de azúcar. Almidón de maíz: fecula de maíz - maicena. Ananá: piña. Anchoa: anchova - boquerón - camaiguana. Aperitivo: copetín. Apio: arracacha - celeri. Arroz negro: arroz salvaje. Arveja: chicharos -...

En lasrecetasdesara el 2007.12.25

Aceite de dende: aceite de palma Aceituna: olivas Achicoria: radicheta Aderezar: aliñar Agar - Agar: gelatina de algas Aji rojo: ají de cacho de cabra Ají: chile- morron -pimiento Albahaca: basílico -alabega-alfabega Alcaparras: cáparas Alcaucil: alcachofa Almibar: miel de azúcar Almidón de maíz: fecula de maíz -maizena Ananá: piña Anchoa: anchova - boquerón - camaiguana Aperitivo: copetín Apio: arracacha - celeri Arroz negro: arroz salvaje Arveja: chicharos - guisante Atún blanco: albácora Atún: bonito...

En Bloggeando Desde zacatecas el 2007.11.16

José Cueli Como chile verde anda el país con todos los problemas que ya conocemos y a los que se agrega la catástrofe de Tabasco. Parece que, literalmente, nos llovió sobre mojado. Con este desastre nos echaron chile en las heridas ya abiertas. El chile típicamente mexicano, lo mismo el ancho que el mulato, el pasilla o el guajillo, el poblano o el cascabel, el güero, el piquín, el de...

En Deliciosadas.com el 2007.11.09

¡Hola amigos! Les tengo una receta que seguro usteden conocen, aunque cada uno en su propia versión de la familia, o de la receta del libro o la revista, pero que a todos gusta esta es mi propia receta, y de hecho tengo muchas más, de las que al final les daré algunos tips para cambiarles el sabor por otros que darán como resltado toda una gama de posibilidades para que no enfaden: Porciones 4 u 8: Yo siempre hago mis platillos en cantidad suficiente para congelar y cuando el trabajo me agobia en el...

En News de Revista digital de fotografía f.8 e-zine el 2007.07.12

Lugar: Museo de Artes Visuales, MAVI Fecha: Desde el 12 de Julio Dirección: José Victorino Lastarria 307, Plaza Mulato Gil de Castro. Metro Universidad Católica y Bellas Artes El destacado artista visual Máximo Corvalán presenta en el MAVI la instalación Corvalán con Pincheira y otros, un trabajo que busca reflexionar sobre la identidad a partir de la autorepresentación expuesta y transfigurada. La obra se inaugura el 12 de julio junto con el trabajo de 12 artistas como parte del proyecto Instalaciones en...

En bittersweet life + orange's jam el 2007.05.02

[antes de empezar...aclaración] No tengo absolutamente nada contra la joven generación blogger de Chile. Ni un problema con sus blogs ultra producidos, comunidades virtuales, flickrs personales y fotologs pseudo-artísticos. Al contrario, me alegra que no todos los sub-17 anden alucinando con Mekano ni caminando por la calle al son del perreo. (Hecha la aclaración), lanzo mis descargos en contra de los mayores de 20 que son intelectuales fashion, que pasan hambre y frío por pagar a duras penas un flat en...

En Mar de las Pampas el 2007.04.20

Comida típica del Estado de Puebla en Mexico, que data del siglo 18 y cuya invención se le atribuye a Sor Andrea de la Asunción, del Convento de Santa Rosa (Puebla). Por este motivo ha sido una receta que sobrevivió hasta nuestro días ya que fue pasada de generación en generación dentro de los conventos. Cada uno tiene "la posta". Como en muchos platos de los que hemos hablado últimamente: existen muchísimas variantes, la que mejor te quede es la "posta tuya"... Ingredientes: 1/2 cabeza de ajo al horno (la...

En ARMAMENTISMO-chileno-PARA-QUE? el 2007.04.19

que les parece, en arica y algunos dispersos por todo chile, hay negros mulatos traidos a chile para la esclavitud, dicen que gracias a que el clima es diferente no prosperaron, que sino, los chilenos serian emulos de Ronaldiño gaucho vistiendo la casaquilla chilena y clasificando a esos arios a algun mundial por fin. Los mulatos llegaron a ser el 58% de la poblacion en Arica y luego de la guerra del salitre , los chilenos los auyentaron en su mayoria , hacia tacna , pero muchos se quedaron y viven aun en...

En Cocina Mostrenca el 2007.04.12

Cuando era yo chiquito me gustaban tus TORTILLAS; ahora que estoy grandecito ¡me gustan tus PANTORRILLAS! Que comienzo, ¡que comienzo! Enchiladas Almendradas (12) Lo que necesitas: 12 tortillas frescas150 gr de chile ancho (sin albur)150 gr de chile mulato1 taza de leche1 taza de crema50 gr de almendras molidas1 taza de pollo cocido y desmenuzado:1 barra de mantequillael 1,2,3: 1.- Tostar los chiles y se remojan en leche con un poco de sal. se licuan con la misma leche, la salsa resultante se cuela y se...

En Sentidos Culinarios el 2007.03.16

Estuve en Austin este mes y tuve la oportunidad de visitar el restaurante Mexicano Fonda San Miguel, un restaurante realmente típico Mexicano (no Tex-Mex). El Chef es Miguel Ravago y el restaurante tiene 30 años y un libro de cocina en su cuenta. El lugar es muy agradable y la comida deliciosa. Realmente se los recomiendo especialmente los domingos para el brunch (desayuno-almuerzo) cuando hacen un buffet increíble. El buffet incluye de todo, como ensalada de Nopalitos, Ceviche Veracruzano, Cebolla Roja en...

En Chilanga Banda el 2007.03.16

El chile no puede faltar en la cocina mexicana, hablar de chile (y también al chile) es hablar de la gastronomía mexicana, pues la gran mayoría de los platillos que se elaboran en distintas regiones de México son acompañadas de esta peculiar planta, proveniente de las culturas ancestrales el chile fué adoptado a la cocina mexicana siendo hasta nuestros días motivo de homenaje, en esta ocasión es el restaurante Los Girasoles el encargado de hacer homenaje al chile, durante el mes de Marzo tienen una gran...

En Blog de Zulmy el 2006.10.29

El sueño de cualquier cocinero o aficionado a la cocina. Se llama Kalustyan's y me lo enseñó Ingegerd, la prima sueca, hace aaaaaños en un viaje a NYC. Queda en 123 Lexington AveNew York, NY 10016. Es decir Lexington entre las calles 28 y 29. Es una tienda que te vuela los tapones, y que también se puede encargar por internet, y si tienes un consolidador en Miami te lo envía a Venezuela. Para otros países, imagino que hay consolidadores para cualquier parte del mundo. Tiene 4.000 variedades de especias,...

En Cuaderno de Silicio el 2006.10.21

salsa verde, salsa sinaloense, salsa roja con queso, salsa ranchera, salsa, pico de gallo, salsa picada, salsa pasilla, salsa morita, salsa mexicana, salsa endiablada, salsa diabla, salsa tuétano, salsa de tomate y jitomate, salsa de molcajete, salsa ancha, salsa verde, salsa negra, salsa ancha, salsa de tomate verde con aguacate, salsa de chipotle, salsa de cacahuate, salsa de chiles y cebolla, salsa de chiles serranos, salsa de chile pasilla, salsa de chile cascabel, salsa de chile árbol, salsa de crema,...

En Siempre Nahuelpan el 2006.07.25

Yo te rezo, Señor, por Magallanes, yo te pido mi Dios por su futuro, esa orgullosa tierra conquistada por caminos que Tu mismo trazaste. Entendemos que el pan nuestro generoso, es el frio que sentimos cada dia coronada con la nieve y con el viento, comprendemos muy bien nuestra presencia entre hielo y coirón, es nuestra lucha. No nos dejes Señor que en tentacion caigamos de abandonar la tierra que los viejos nos legaron, haznos firmes que asi te lo pedimos de aquellos que forjaron el patrimonio grande que...

En Apuntes Críticos el 2006.06.15

Del 17 de marzo al 25 de junio Museo de Artes Visuales (Plaza Mulato Gil de Castro) Selección de los últimos grabados adquiridos para la colección, que da a conocer esta técnica a través una novedosa muestra con importantes artistas chilenos, muestra de instrumentos para realizar grabados y talleres para niños y adultos dictados por artistas del Taller 99 Se podría decir que en Chile estamos en un boom del grabado. Durante los últimos tres años las muestras especializadas acerca de esta técnica se repiten...