Chorizos 
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el 2008.06.15Ingredientes ½ kg. de alubias 100 grs. de jamón serrano 100 grs. de tocino 2 cds. de cebolla picada 2 dientes de ajo 2 chorizos 2 morcillas asturianas azafrán al gusto sal al gusto Preparación 1. Pon las alubias en agua fría y colócalas en la estufa a fuego lento, cuando comiencen a hervir escúrrelas. 2. Aparte, coloca en agua el jamón y el tocino para quitarles un poco la sal. 3. En una olla con agua fría coloca las alubias, la cebolla picada,...
el 2008.06.14Os cuento como se hacen las gachas de Lapeza, se pone la salten con agua, se le echa la sal y cuando el agua hierve se coge un cucharon de palo y se empieza a echar harina, poco a poco para que no haga grumos y valla cociendo. No se para de mover para que todo valla cociendo pues se decia asi alisando para ver los fogonazos que echaban asi hasta que estan cocidas. Se aparta de la lumbre, se estiran en la sarten con el cucharon a todos los lados por igual antes de que se enfrien despues solo es pegotazos....
el 2008.06.14Receta de cocina: Feijoada Uno de los platos más populares y típicos de Brasil, la feijoada es considerado como plato nacional, con variantes según las regiones. Ingredientes: Feijoada 500 g de porotos negros 1 ½ kg de pechito de cerdo 2 chorizos ½ kg de asado de tira 300 g de panceta ahumada ½ kg de paleta o aguja 2 cucharadas soperas de manteca ½ kg de tomates 1 cebolla 1 morrón 4 zanahorias ½ kg de zapallo 3 boniatos 2 papas Sal, pimienta y...
Ingredientes 250 gramos de sémola Harina cantidad necesaria Sal a gusto Procedimiento Cocina la sémola en agua y sal, después de que este fría se le coloca harina hasta que se forme una maza consistente. Luego se hacen unos chorizos finos y se lo corta dándole forma y se los pone a cocinar en una cacerola con agua hirviendo, una vez que flotan en la superficie ya están. Tags: ñoquis, salsa, semola Artículos relacionados Video: Entrecot con salsa...
el 2008.06.13Hoy escuché las voces enardecidas de políticos de Alemania. La decisión democratica de Irlanda es una afrenta para la cocina que se estaba preparando entre los mandamaces de la UE y Bush seles pudrió el pastel. Las decisiónes soberanas del pueblo irlandés al igual que las del pueblo francés y del holandés cuando rechazaron la Constitución esuropea, son una prueba de que la elíte política no tiéne ninguna comunicación...
El cocido quizá sea el plato más tradicional de todos cuantos he preparado. En todo el país, se hacen cocidos con sus peculiaridades que los diferencian de los demás. En Galicia lo más frecuente es prepararlo con grelos, como en mi receta COCIDO DE GRELOS, pero tambien se prepara con xenos (bertóns) y repollo, que ahora mismo todavía están en todo su esplendor. A pesar de que la huelga está dificultando la llegada de las verduras frescas al...
El invierno es psicológico, señores. Termino de postear y me voy de picnic a Palermo, a ver si tengo suerte y agarro algún box, algún disturbio. Me acuerdo de un día de la primavera, hace siglos, que terminó en batalla campal, vino la montada, todos los chiches. Que tocaban los Pelvis en el medio de un islote del Rosedal. Tengo la imagen de los negros tirándose al agua y nadando para llegar al islote y cascar a los Pelvis, ah, cuántos hermosos...
el 2008.06.12Si se me hubiera ocurrido cuando era un niño coger el cubo de basura de la cocina y prenderle fuego en le pasillo para protestar por que mi padre me hubiera castigado sin ir la cine por no hacer los deberes, os puedo asegurar que mi padre me hubiera dado tal guantazo que el fuego se hubiera apagado del viento producido al impactar su enorme mano en mi cara de gamberro casero. Y ese guantazo me lo habría dado con todo el amor del mundo y aunque yo no lo hubiera entendido entonces, ahora y con...
E ay el eterno dilema cuando nuestra mama nos preguntaba que queríamos comer, Yo lo tengo claro me gustan mas las almejas que los chorizos pero si sois de los que no le hacéis ascos a nada os vale un@ de estos perfectamente para...
Hoy fui al súper y me encontré con que no había verduras.Tampoco había frutas.Tampoco quedaba nada de pollo ni de carnes rojas, ah bueno, había unos chorizos.Todo esto porque con la huelga de camioneros, que lleva 3 días en toda España, los suministros no salen de donde tienen que salir, ni llegan a dónde tienen...
Continúan las verduras bajo el reinado de los grelos. Y las berzas. En relación con las berzas conviene saber que no son sólo comida de pobres, vacas y cerdos. Espinacas las hay todo el año, y aún encontramos coliflores. Repuestos ya de los sustos económicos de diciembre y enero, en febrero sigue el caldo de grelos el cocido gallego y las laconadas (con unas filloas, dando a las casas un olor delicioso. De la caza ya hablamos en enero como una obligación...
Áurea es una lectora de Gastronomía & Cía que nos preguntó si podía enviarnos su receta para la sección de Hoy Cocinas Tú a pesar de que no tenía blog, y naturalmente que sí, lo importante es que os guste cocinar y que queráis compartir con nosotros vuestras recetas, así nos enriquecemos todos. Por lo tanto, Áurea nos ha enviado su receta de Ternera rellena, dice que está deliciosa, pero no son necesarias las...
Cisnes negros - Estanque enfrente del Palacio de Cristal- Parque del Retiro. Madrid, España El cisne y más en concreto, el cisne negro me parece un animal maravilloso y con un estilo inconfundible, algo que por lo menos a mí me enamora de un animal (las diferencias con otros animales). Me parece no solo impresionante, además, su elegancia supera con creces la de muchos animales y eso marca su diferencia mas notable, o incluso mas resaltable. Aquí os presento dos cisnes...
Miércoles, fresquete pero no tanto. Quien escribe sale 18:·30hs de la Maison LeGorde, con rumbos lanusinos: hay reunión muchacheril. El menú: guisardo de lentejas. El tipo conoce quien y donde venden la posta. Por eso, no se resigna a comprar cerca del punto de reunión, sino que recurre a las proveedurías amigas habituales. Armado ya con dos chorizos colorados de elite, unos 300 gramos de panceta deluxe y otros ingredientes varios, se dirige al encuentro de las...
Después de un bakán artículo que escribimos acá en 192 acerca de Fabchannel, los chorizos de dicha página de conciertos nos agarraron buena onda y nos mandan noticias acerca de los recitales más power que están presentando. Bueno, ese era el intro, porque este post va específicamente dedicado a...
Después de un bakán artículo que escribimos acá en 192 acerca de Fabchannel, los chorizos de dicha página de conciertos nos agarraron buena onda y nos mandan noticias acerca de los recitales más power que están presentando. Bueno, ese era el intro, porque este post va específicamente dedicado a la gente que tiene onda con la banda The Fratellis y para los vivos que veían el dating show del canal católico sólo para escuchar la...
La unión de esfuerzos de varios clubes y sobre todo las ganas de pasarlo bien, hacen posible el primer festival con aire de verano de la temporada habrá sidra, chorizos criollos, baño nocturno y también longboard junto con todas las modalidades...
Todo comenzó el domingo, después de comer estábamos viendo la televisión y me levanté para ir al baño, al volver al salón, mi pareja, en adelante "Rocky Balboa", estaba haciendo abdominales en el suelo de manera compulsiva, yo no le dí más importancia y seguí viendo la tele, poco después empieza a hacer flexiones sin parar... Pasado un rato no veo a Rocky y voy a la habitación, y allí está, Rocky...
Se que son muy viejas, que todos las recibimos en mail alguna vez, pero siempre me hacen sonreir los comentarios que alguien añadió debajo.En una caja de jabón Dove: INDICACIONES: UTILIZAR COMO JABÓN NORMAL. (¿Como se usan los jabones NO normales??) En algunas comidas congeladas Findus: SUGERENCIA PARA SERVIR: DESCONGELAR PRIMERO. (Pero sólo es una sugerencia?) En el postre Tiramisú marca Savory (impreso en la parte de abajo de la caja): NO DAR LA VUELTA AL...
Hola geeks! Como ya es de conocimiento NACIONAL el fabuloso Wii Fit ya esta en Chilito madre! Miles de nerds con sobrepeso se pasearon en el lanzamiento de esta consola milagrosa. Los chorizos de Alfombra Roja fueron e hicieron nota y aqui la tienen monitos nerds: Si tienes unas lukitas, junta mas y podras tener este gimnasio casero para ti. Nico "Guachacalandia" Copano destaco que ya no tenia que ir a desnudarse a un gimnasio para bajar los kilitos. Seguramente tiene unas experiencias bien...
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