Chuño 
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el 2009.07.03Marcelo Varnoux Garay * El presidente del "Estado plurinacional" (ex República de Bolivia) piensa que es posible "comer dignidad". ¿Tal vez con arroz y papas fritas?, ¿con ensalada de lechuga, tomate y un buen bistec asado?, ¿con sultana y un mendrugo de pan, como es usual entre sus bases más leales cuyo nivel de vida no ha mejorado un milímetro desde 2006?, ¿de repente con chuño, charque y ají? En fin, esta historia viene a...
el 2009.07.02Tras una reunión de trabajo, entre integrantes de la Dirección Ejecutiva del Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA) y representantes de diversas comunidades andinas de la Región Apurimac, el ente rector de la asistencia alimentaria decidió adquirir en los próximos días 1,100 toneladas de cereales a productores agropecuarios de esta zona de la nación, con una inversión cercana a los 2 millones de nuevos soles. De este modo, el PRONAA,...
Más de 60 comunidades de Jesús de Machaca, La Paz, participaron este lunes 29 en la ?Feria Anual de San Pedro?, cuya principal característica es el predominio del trueque como medio de intercambio de mercancías y productos. El alcalde de Jesús de Machaca, Adrián Aspi, informó a la Enlared-Onda Local que una de las mayores ventajas de la Feria del trueque es la diversidad de productos, que llegan de distintos lugares del país, de distintos pisos...
el 2009.06.30El 8 de Mayo pasado se acordó en forma unánime en la VI sesión del Consejo Regional de Arica y Parinacota aprobar el financiamiento, con recursos del FNDR, del estudio denominado Actualización de la presencia de niveles de metales pesados en el suelo, subsuelo y en el aire en el entorno poblacional, sector Los Industriales y Cerro Chuño, el tristemente conocido sitio F. Este estudio pretende "actualizar y comparar las condiciones actuales de los niveles de plomo,...
Artista: VA Titulo: Summer Vibes Label: Warner Music Fech?: 2009 Genero: Dance / Club Track: 14 Duracion: 01:14:51 min Tamaño: 114 Mb Calidad: 192-256 kbps Tracklist 01. Cargo - Vacation (Radio) 02. Big Ali Ft. Kat The Luna - Shake It Up! 03. Cidinho & Doca - Rap Das Armas (Lucana Club Mix) 04. Pitbull - I Know You Want Me (Calle Ocho) (Extended) 05. Tom Pulse - Cuandu (Floresca El Chuno) (Club Mix) 06. Cuba Club - La Cumbia (Ivory Mix) 07. R.I.O. - After The Love 08. Rico Bernasconi - Love Deep...
Artist: VA Title Of Album: Summer Vibes Year Of Release: 2009 Label: Warner Music Genre: Dance / Club Quality: MP3 Bitrate: 192-256 kbps / 44.1 KHz / Joint-Stereo Total Time: 01:14:51 Total Size: 114 Mb LISTA DE CANCIONES 01. Cargo - Vacation (Radio) 02. Big Ali Ft. Kat The Luna - Shake It Up! 03. Cidinho & Doca - Rap Das Armas (Lucana Club Mix) 04. Pitbull - I Know You Want Me (Calle Ocho) (Extended) 05. Tom Pulse - Cuandu (Floresca El Chuno) (Club Mix) 06. Cuba Club - La Cumbia (Ivory Mix) 07. R.I.O....
Sesenta millones 264 mil pesos del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) destinó el Gobierno Regional de Arica y Parinacota a la Comisión Regional de Medio Ambiente (Corema) para que licite el estudio denominado ?Actualización de la presencia de niveles de metales pesados en el suelo, subsuelo y en aire en el entorno poblacional, sector los industriales, sitio F, Arica?. La firma del convenio mandato para llevar a cabo el estudio que beneficiará a cerca de 5 mil 170...
Al llegar al Cañón del Colca muchos solo se aventuran a visitar la cruz del condor lugar emblemático del Colca, y después de avistar al condor y hacer una caminata por el lindero del cañon parando en cada mirador, regresan a Chivay o a Arequipa según el recorrido del tour que eligieron, pero son pocos los que continúan con el recorrido hasta Cabanaconde. Para muchos que llegan a Cabanaconde y observan las costumbres de la zona, notarán que en cuanto a...
Cuando floresca el chuño, musica latinoamericana Boliviana muy buena....
Chiquián: "Los trovadores del ayer" . Por: Armando Alvarado Balarezo (Nalo).Uno de los más grandes trovadores chiquianos de los últimos tiempos fue el maestro, compositor y cantante César Vicuña Romero, de palpitante recuerdo y mensaje de amor por ?Espejito del cielo?. . Nuestro amigo Huayco heredó el talento de su querido padre Feliciano Vicuña, reconocido guitarrista del barrio de Quihuillán. Al igual que él, su hermano Oshva,...
el 2009.06.12Comidas Lo que sigue es sólo una muestra de platillos de la cocina regional boliviana, como una contribución inicial al conocimiento de la rica variedad de la cocina regional en América Latina y a las zonas donde el consumo de productos y platillos prehispánicos es todavía cotidiana. ALTIPLANO EN LA PAZ: Ají de hojas de quinua: cocidas y rehogadas con cebolla, tomate y ají. Guarnición de chuño y papa. Ancas de rana: del Lago Titikaka; se sirve...
Odiado y amado.El cuy es un roedor que en los últimos años irrumpe en la cocina peruana haciendo que diversos chefs , se las ingenien y nos presenten diversas formas de preparación de este excéntrico pero a la vez apetecible deleite nacional que es devorada con verdadera delectación por un país como el nuestro, reconocido mundialmente por su grandiosa gastronomía. Pero si nos detenemos a revisar las innumerables combinaciones que podemos obtener para...
el 2009.06.11Para los que gustan de los panes con harina integral y salvado, este es muy rico y a medida que pasan los dias, queda mas rico ya que conserva su humedad 35 gr de levadura 600 cc de agua 20 gr de sal 50 gr de azucar 1 cucharadita de extracto de malta o miel 1 cucharada de azucar morena 85 gr de manteca (mantequilla) o margarina 750 gr de harina (yo use 550 de harina blanca y 200 de harina integral) 250 gr de salvado clara para pincelar la masa semillas para espolvorear Diluir la levadura en 100 cc de...
Energía 171 kcal Proteína 4,5 g Hierro 1,5 mg Retinol 3,0 ug Para: 5 porciones Ingredientes * ¾ tazaQuinua * 2 tazas Agua de cal* * 1 cucharada Manteca * 1 pedazo Queso fresco * Sal al gusto * Se disuelve una cucharadita de cal en un jarro de agua (en aymara khatawi) Preparación Hervir la quinua en el agua de cal, hasta que evapore el líquido y quede seca. Enfriar la quinua y aplastarla, batiendo con una espátula de madera. Agregar la manteca (y el queso...
Hola amigos, esta vez regresamos con otra receta, les voy a enseñar el riquísimo y apetitoso pollo Broster hecho en su propia casa como si lo degustarán en un gran restaurante. INGREDIENTES 1 pollo en Presas. 1 huevo 1 cucharada de mostaza Chuño sal, pimienta,sazonador a gusto. Aceite (lo necesario que cubra...
La prestigiosa banda paceña de música folklórica y fusión K?ala Marka celebra sus 25 años de trayectoria, con dos grandes conciertos a realizarse, hoy a las 19.30 horas en el Coliseo Alemán Santa María, y el domingo 7 de junio a las 19.00 horas, en el teatro Teófilo Vargas. K?ala Marka interpretará sus grandes éxitos como ?Malakun wawapa?, ?Cuando florezca el chuño?, ?Pastorcita?, ?Cochabambinita?, ?Aguas claras? y más de...
(para ocho personas) El pebre se hace con una gallina de buen tamaño. No usar pollo porque no da suficiente sabor. En una olla se hierven · ocho presas de gallina · una cebolla grande · cinco dientes de ajo Se hace un aderezo friendo · 3 cucharadas de ají amarillo. Se le añade el caldo colado y cuando alcanza el punto de ebullición se agregan · 1 kilo de papas · 1/2 taza de garbanzo (previamente remojado y pelado) · 1/4 de kilo de...
el 2009.06.03Receta INGREDIENTES: ¾ kg. carne de res ½ lb. chuño pequeño remojado 1 cabeza de cebolla 1 zanahoria 1 nabo 1 platillo de habas y arvejas 1 ramito de apio 1 ramito de hierbabuena 1 ramito de perejil 1 pizca de ajo molido 1 cucharilla de pimentón colorado 1 cucharilla de orégano desmenuzado 4 cucharillas de perejil finamente picado sal cuchara de aceite PREPARACION: Hacer cocer la carne en un litro y medio de agua hervida durante sesenta minutos. Luego colar a otra...
La Dirección de Microhuertas Populares del Gobierno Municipal de El Alto espera contar el presente año con un nuevo financiamiento para ampliar el programa de construcción de cultivos urbanos familiares. Los responsables del proyecto esperan habilitar al menos 100 microhuertas, en el marco del fortalecimiento de las ofertas de alimentación entre la población. En ese sentido, entre el 6 y el 7 de junio se realizará la segunda versión de la ?Feria invernal de...
el 2009.06.02Itacate Chicha morada Cristina Barros y Marco Buenrostro La cercanía histórica y cultural entre México y Perú es notable; la cocina es una de sus expresiones. Perú, como México, es un pueblo de maíz. En los mercados y en las chacras o parcelas se encuentran maíces de todas las formas y colores. Como aquí, muchos de ellos tienen usos específicos. El maíz para hacer una de las bebidas de mayor difusión es el morado grande y...
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