Cilantro 
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el 2009.09.23Filetes de pescado en salsa de jamaica Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: Pescado: 4 filetes de pescado ½ taza de harina 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 taza de nuez de la india Salsa de jamaica: 3 cucharadas de cebollas cambray, rebanadas 1 diente de ajo 2 chiles de árbol seco ½ taza de flores de jamaica hidratadas en agua 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de azúcar morena 1 cucharada de agua 1...
Ingredientes: 6 porciones ½ kilo de arroz5 dientes de ajo finamente picados¼ de pieza de cebollaAceite de oliva (el necesario)1 litros de caldo de pollo o agua (según prefieras)¼ taza de cilantro lavado y finamente picado½ lata mediana de granos de elote o dos elotes desgranadossal6 filetes de pescadoHarina de arroz, de quinoa o tapioca (la necesaria) Preparación:Sofríe los ajos y la cebolla. Añade el arroz y dora ligeramente. Cuado este ya doradito,...
el 2009.09.21Esta fragancia del año 2009 es la parte masculina de la edición de temporada que hace Kenzo anualmente sobre su fragancia más emblemática que es "L'Eau par Kenzo" inspirada en el color índigo y con una faceta más especiada que otras ediciones anteriores. La caja sigue la tradición de otros empaques de la marca al mostrar un paisaje, en este caso el brillo de un horizonte marino en tonos cercanos al del color índigo y repitiendo la misma...
el 2009.09.20¡Estoy de regreso! Gracias a todos por sus visitas, les agradecemos y esperamos que sea de su agrado la labor realizada, también espero sus sugerencias y opiniones. Y hoy les traigo una deliciosa receta, que espero se animen a preparar o degustar en su visita por Guatemala. Ingredientes básicos - 2 libras de yuca (escoge una que este fresca, sana y de buena calidad) - 1 libra de chicharrón en pozol - Sal al gusto Preparación: 1) Lava la yuca y retira la cascara con ayuda...
el 2009.09.20Hace una seman recibí la invitación a ésta travesía, con mi amiga la Chef. Myrna Rondón, imposible de perder. Esencias de Asia: India, Tahilandia, Indonesia con Myrna Rondon Siente y descubre la Alquimia de la cocina Asiática con Myrna Rondon 25 de Octubre 2009 Dispinible: 9 Cupos Travesías Re?Créate Internacional www.Recreacion del ser.com 18 Días Paquete Terrestre: 4.875 USD Boleto Aéreo: 5.125 en bolivares todo TOTAL 5917 USD (Boleto...
el 2009.09.20Ayer fue un día de bandazos gastronómicos. Definiendo bandazo como el cambio brusco de opinión en cuanto a las recetas que elaborar, ya que tenia invitados y las ideas nada claras. Pasé por la comida sueca, asiática, mediterránea e italiana como quien se cambia de zapatos. Finalmente de aperitivo hice una receta de Jamie Oliver, bruschetta de berenjenas y menta fresca. Las bruschettas son rebanadas de pan estilo rústico tostadas. Después se les frota...
Gourmeterapia el próximo viernes 25 de Septiembre El próximo viernes 25 en el GAPP una sesión de gourmeterapia con tonos criollos. Abreboca Cazabitos con mantequilla de caraotas al gratén de queso telita y salsita de ají dulce Entrada Crema de maíz con polvo de tocineta Principal Suprema de pollo en pesto de cilantro sobre arroz al curry con pasas Postre Fondue de chocolate al aroma del cocuy Para información, llamar a los amigos del GAPP al (212) 284.2646...
el 2009.09.19
Ingredientes * Tortillas de trigo (tipo mejicanas) 1 paquete * Queso por salud, 200g * Morrón amarillo, ½ * Morrón colorado, ½ * Cebolla chica, 1 * Tomates, 2 * Choclo, ½ * Cilantro. 10 ramitas * Limón, 1 *Chile fresco, 1 * Mayonesa Hellmann´s Light, 5 cucharadas * Verdeo o ciboullete, 1 * Sal y pimienta * Aceite, 1 cucharada Preparación Colocar el queso en la heladera o freezer por un rato y rallar (si no lo ponemos al frío, no se puede rallar...
El rey indiscutido después de tanta fiesta y asado, es el conocido Valdiviano o también popular Ajiaco, ¿quieres conocer su historia y preparación? Entra a esta nota y conoce un poco más sobre este plato típico chileno. Es un plato que deriva de las usanzas de los españoles, es decir de su sazón. Pero los chilenos sólo lo integramos a nuestra gastronomía criolla, cuando Pedro de Valdivia decide avanzar hacia la Araucanía. Diversos...
Gourmeterapia el próximo viernes 25 de Septiembre El próximo viernes 25 tendremos en el GAPP una sesión de gourmeterapia con tonos criollos. Abreboca Cazabitos con mantequilla de caraotas al gratén de queso telita y salsita de ají dulce Entrada Crema de maíz con polvo de tocineta Principal Suprema de pollo en pesto de cilantro sobre arroz al curry con pasas Postre Fondue de chocolate al aroma del cocuy Para información, llamar a los amigos del GAPP al (212)...
Ingredientes: (6 personas) ? 1 lata de atún grande ? 1 queso crema de 225 g ? 1 frasco de alcaparras pequeñas (100 g) ? 2 cdas. de salsa inglesa ? 2 latas de corazones de alcachofa al natural ? Las hojas de una alcachofa fresca ? Aceite de oliva ? Sal y pimienta negra recién molida ? Hojas frescas de perejil, ciboulette o cilantro para adornar. Preparación: Escurrir la lata de atún y desmenuzarlo con un tenedor. Mezclar con el queso crema, la salsa inglesa, las...
1 Aguacate Grande 1 taza de Caldo de Pollo 1/4 de taza de crema 1 paquete de queso crema (190 gr.) 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta 1/2 cebolla 1 chile serrano 1/2 jitomate 4 ramitas de cilantro Preparación: Pelar el aguacate y retirar el hueso, licuar junto con el caldo de pollo, la crema y el queso crema hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Sazonar el licuado con sal y pimienta. Agregar más caldo de pollo si se desea que la...
el 2009.09.17Tiempo: 45 minutos Dificultad: Fácil. Ingredientes: 175 grs. de tomate cereza 1 1/2 cucharadas de pasta de curry suave 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picadas 175 grs. de calabaza despepitada y cortada en trozos 150 grs. de puerros tiernos en rodajas 250 grs. de pasta corta 1 cucharadita de aceite de oliva Para la salsa blanca: 1 cebolla puqueña entera 4 cucharaditas de parmesano rallado 2 hojas de laurel pequeñas 250 ml de leche descremada 1 cucharadita de mostaza en polvo 20...
el 2009.09.17
Anoche cenaba en casa de un viejo y buen amigo que, entre otras cosas, es un ecologista convencido y convincente, razonable y razonado y, en definitiva una buena persona. El Viajero es viejo lector de Darwin por lo que siempre tiene a bien adaptarse al entorno. Tan pronto habla de Gaia, como lanza un exabrupto o mantiene una estéril conversación sobre los dicasterios vaticanos. Con mi viejo amigo, no es necesario adaptarse y, menos aún camuflarse aunque si debes estar preparado para...
el 2009.09.17La carne de cerdo siempre ha tenido un sabor muy jugoso y especial. Ayer encontré este tipo de carne en el supermercado y me llamó la atencion y la compré. Ingredientes: Una Bandeja de Carne de Cerdo en Tiritas(Stir Fry Pork Meat) Media Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana. Cilantro en Polvo. Ajo en Polvo. Sal-Pimienta y Azafrán o Achote para darle color a la comida. Arroz blanco para acompañar. Primero freimos la carne de cerdo y una vez lista la escurrimos y la...
el 2009.09.16Pasta, pasta… y que delicia de pasta vegetariana para los amantes de la buena comida. La salsa blanca la hice en un fundido de quesos al estilo francés y con el toque de ricas especias. y lo mejor de esta pasta… es que su sabor es expectacular ¡¡¡¡¡¡hummm!!!!! Ingredientes: Porción 4 personas ? 1 caja de pasta penne – integral o blanca ? 1/2 cebollita pequeña ? 2 cucharadas de soya en trocitos con sabor a imitación de...
el 2009.09.16
Title: Creamy Tomato and Chicken Risotto Cook Time: 50 minutes Level: Easy Serving: 8 The chicken is a very versatile food that lends itself too many culinary preparations. Chicken supports all the imaginable garrison with vegetables and herbs and dressing. The next dish is a risotto that has lots of flavor and the chicken and tomato mixture make it very interesting. Ingredients: 4 ounces (8-oz) cream cheese 2 cans diced tomatoes, drained, divided 1/3 cup Italian dressing 1-1/2 pounds boneless...
el 2009.09.15Planetajoy.com Las papas fritas les gustan a todos: sirven en un cumpleaños infantil, pero también en una comida gourmet, acompañando un guacamole inundado de buen cilantro. Atentos a esta característica, las marcas comenzaron a diseñar productos para cada situación. Desde las clásicas hasta otras que emulan el sabor de un jamón serrano; del muy anglosajón queso cheddar, a esa unión neoitaliana entre el tomate y la albahaca. Las...
INGREDIENTES KUE THIE AGUA 2 Tazas HARINA 3 Tazas VARIOS ACEITE 50 cc AGUA Cantidad necesaria HARINA Cantidad necesaria RELLENO ACEITE 1 cdita. AZÚCAR 2 cdas. CARNE DE CERDO 300 g CARNE DE LANGOSTINOS 100 g CEBOLLA DE VERDEO 1 Unidad ÉCHALOTES 2 Unidades JENGIBRE 1 cda. RAMA DE HAKUSAY 2 Unidades SAL Y PIMIENTA A gusto SALSA DE SOJA 1 cda. BROCHETTES ORIENTALES ACEITE 1 cda. AZÚCAR NEGRO 1 cda. JENGIBRE 1 cda. MISO 1 cdita. PECHUGAS DE POLLO 2 Unidades SAL Una pizca SALSA DE SOJA 1...
Cantidad personas: 4 Ingredientes: 4 tomate(s) pelados y cortados en rodajas1 cebolla(s) cortadas en pluma a gusto pimienta a gusto sal 1 diente(s) ajo(s) picados2 cucharada(s) vinagre tinto1/4 taza(s) aceite de oliva 1/3 taza(s) cilantro picado fino Instrucciones Poner la cebolla cortada en pluma en un bol y verter agua con sal. Dejar reposar un par de horas. Colar y poner bajo el agua fría. Estilar. Mezclar ajos, vinagre, aceite, sal y pimienta. Juntar cebolla y tomates, verter el aliño y...
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