Cocidos Una 
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el 2009.10.19la piña y el jazz salsa de barbacoa de estos carne de res cocida lento y frijoles. servir a esta deliciosa comida con galletas o pan de maíz para una comida deliciosa, la satisfacción cotidiana. Tiempo de preparación:: 15 de Tiempo de cocción: 6: Ingredientes: 1 a 1 1 / 2 libra de carne molida magra 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de cebolla picada 1 / 2 taza de pimiento verde picado 2 latas grandes (28 onzas cada una) de frijoles cocidos 2 latas (8 onzas cada uno)...
el 2009.10.18INGREDIENTES: * 6 calabacines * 1 diente de ajo * ½ cebolla rallada * 1 cucharada de mantequilla * 100 gramos de crema de leche * 200 gramos de queso amarillo rallado * Sal al gusto * Pimienta al gusto PREPARACION: 1.- Precalentar al horno a 200º C (400º F) 2.- Pelar y cortar en rodajas finas los calabacines. 3.- Disponer en una cacerola con la mantequilla, la cebolla rallada y el ajo y salpimentar. 4.- Tapar y cocinar a fuego medio. 5.- Una vez que los calabacines estén bien...
el 2009.10.18"Ya la sopa presentan en la mesa, de excelente comida anuncio cierto, dorada, sustanciosa, ¡ oh cual exhala el olor de la vaca y de torreznos! Jugo de vegetales es su caldo, y de gallina menudillos tiernos, acompañada con ligera escolta de platillos hermosos, cuyo objeto es mover suavemente los sentidos y abrir el apetito casi muerto..." José de Urcullu En mi familia somos muy de "sopitas" tanto en invierno como en época veraniega. Una sopa siempre levanta el...
Ingredientes 500 grs requesón, 1 huevo, 2 yemas de huevo, 3 claras de huevo, 1 cucharada sopera de maicena, 12 cucharadas soperas de azúcar, mantequilla para untar los moldes, sal, nueces picadas Para la salsa: 150 grs de frambuesas (pueden ser congeladas), 75 grs de azúcar, 1 vaso pequeño de agua Preparación Recubrir el fondo de 6 flaneras con papel de aluminio y limar las paredes y el fondo con mantequilla. Triturar el requesón en un bol aplastándolo con...
el 2009.10.13Receta Tamal Tarijeño Deliciosos tamales que requieren varias horas de elaboración. Prepárelos y haga las delicias de sus invitados. Ingredientes: 6 unidades (3 personas) Relleno: ? 1/4 kg. carne de cerdo ? 1/4 tz. de agua con sal ? 1/2 tz. cueritos de cerdo bien cocidos (opcional) ? 2 cdas. de ají amarillo molido y frito ? Sal y pimienta ? 18 pasas de uva negras remojadas en agua. Masa: ? 2 tzs. patask'a molida ? 1 huevo ? 5 cdas. manteca de cerdo derretida ? Pizca...
el 2009.10.12
La olla de presión tiene muchas ventajas sobre la forma tradicional de cocinar: la primera es que el tiempo de cocción se reduce a Ia mitad,lo que signilica que se necesita menos energia. La otra ventaja es nutricional, pues para cocinar en estos recipientes se utiliza menos liquido,lo que ayuda a corservar la mayor parte de las vitamninas y minerales que se pierden con los metodos comunes de cocción, además, las verduras también conservan mejor su color y sabor natural....
el 2009.10.08INGREDIENTES HUMMUS ACEITE DE OLIVA A gusto AJO 1 Diente ALGA KOMBU COMINO 1 cda. GARBANZOS 1 Taza JUGO DE LIMÓN 1 Unidad PEREJIL PICADO 1 cda. SAL Y PIMIENTA A gusto TAHINEH (PASTA DE SÉSAMO) 1 cucharada BABAGANUSH ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN Cantidad necesaria AJO 1 Diente BERENJENAS 4 Unidades CEBOLLA REHOGADA 2 Unidad QUESO BLANCO 2 cucharadas. SAL Y PIMIENTA A gusto TAHINEH (PASTA DE SÉSAMO) 1 cucharada HABAS CON MENTA ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN 1/4 Taza AJO 1 Diente HABAS 1...
el 2009.10.06por Marisa Alba Bustos Otro cuento nace de las mentes de aquellos que escribieron la biblia, la fábula de que el dios justo debe hacer justicia con los hombres. La fábula, cómo todo cuento, cómo toda historia, se encarga de resaltar unos hechos y de minimizar otros, incluso de no nombrarlos para que pasen desapercibidos por el lector. De esa manera el lector saca la moraleja que al escritor le interesa, pero se olvida que las fábulas y cuentos tienen también una...
Ingredientes para cocinar tortilla de tallos y hojas de acelgas al ajillo Para 4 personas: 2 acelgas con hojas y tallos 6 huevos 2 dientes de ajo Un ramillete de perejil 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal Tortilla de tallos y hojas de acelgas al ajillo Elaboración Separamos las hojas de los tallos de las acelgas. Lavamos las hojas y reservamos, quitamos los hilos de los tallos con ayuda de una puntilla o si son muy gruesos, con ayuda de un pelador, limpiamos los tallos, deslavamos. Cocinamos las...
Si no sabes qué comer a la hora de la merienda, y no quieres complicarte la vida, pues aquí te dejo esta receta de sándwich integral con lomo y huevo, que es súper fácil y rápida de hacer, y sobre todo, saludable. Este sándwich aporte un total de 246 calorías y 2 mg de fibra, que lo hacen un aperitivo ideal para quienes quieren bajar de peso. Ingredientes 8 lonjas de pan molde integral 100 gr de mostaza 120 gr de filetes de lomo o solomillo 8 hojas de...
Una delicia en miniatura, estos bollitos de miel y requesón son bien fáciles de hacer. Mezcla bien los ingredientes para lograr esa masa tan cremosa, suave y homogénea. Respeta la hora de leudado y listos para cocinarse. Además luego de cocidos se bañan los bollitos con miel a gusto,...
Ingredientes: Empanada de verdura 200 g de espinacas cocidas 200 g de acelgas cocidas 2 zanahorias cocidas 3 puerros 1 papa 100 g de queso fresco 16 espárragos trigueros cocidos 1/4 l de salsa blanca 16 tapas de empanada Huevo batido Aceite, agua y sal Preparación: Empanada de verdura Pon a cocinar en una cacerola con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite los puerros limpios y picados junto con la papa pelada y troceada en cubos bien pequeños. Deja cocer todo durante unos 15...
Hola jóvenes y jóvenas me decanto por este arroz de gusto rotundo y pleno.Una buena relación entre el bacalao y un poco de panceta curadita y sabrosa con unos vegetales al uso. Al tajo: -bacalao en lomos desalados. -tacos de panceta. -tomate en rodajas. -tiras gruesas de pimiento rojo. -patatas en rodajas. -ajos con piel, pimentón rojo dulce y garbanzos ya cocidos. - y nuestro arroz de casa. Sofreímos las verduras y las ponemos a parte, pasamos un poco los lomos de...
INGREDIENTES: 2 tarros grandes de garbanzos cocidos. Una cebolla mediana. 2 pastillas de caldo. Una cucharadita de harina. Un huevo duro. Un trozo... "..Estas son las primeras líneas de la receta, para leer el contenido completo y ver las fotos VISITA MI BLOG haciéndo clic en el título de...
INGREDIENTES: ? Postas de pescado (salmón, cazón): 4 (de, aproximadamente, 200 gramos cada una) ? Salsa de soja: 2 cucharadas soperas ? Ajo picado: 2 dientes ? Papas cortadas en rodajas y cocidas: 500 gramos ? Tomates cortados en rodajas: 2 ? Cebollas cortadas en aros: 3 chicas ? Sal, pimienta y orégano: a gusto ? Aceite: 1/2 pocillo ? Perejil picado (para espolvorear): a gusto PREPARACIÓN: Condimentar las postas de pescado con salsa de soja y ajo picado. Colocar las papas, los...
Aylen Bucobo Maracaibo El Regional del Zulia del 27/09/2009 El ex candidato presidencial de Venezuela por el partido Popular Copei, Eduardo Fernández manifestó su solidaridad con los trabajadores petroleros que se mantienen en huelga de hambre y con sus labios cocidos en la Costa Oriental del Lago. Para el líder de la tolda verde del país, quien ofreció este sábado una rueda de prensa en el Centro de Ingenieros del estado Zulia, donde estuvo acompañado por...
En muchos lugares del mundo se consumen insectos, ya les he hablado antes de los gusanos del maguey que se consumen en México, pero existen aun mas insectos muy preciados en la gastronomía mexicana y del mundo, hoy les hablare de algunos que se comen en México y como se comen, después, en otra ocasión y que consiga toda la información, les hablare de otros lugares del mundo donde consumen insectos y como lo hacen. Primero quiero empezar contándoles que desde...
el 2009.09.23No, no me he equivocado. En este caso aplica mas los sabores que los colores. Me quedé pensando en la variedad de gustos y diversidad de formas de preparar un plato. Comence a buscar aqui y alla, este es el resultado de mi busqueda. Les comparto tres recetas de serenata de bacalao, todas diferentes. Opción # 1 SERENATA DE BACALAO CON AGUACATE Y MANGO Ingredientes: 1 libra de bacalao (salado, lo encuentra en bolsas en la sección de mariscos en el supermercado) ½ taza de aceite de...
el 2009.09.21Después de las fiestas, nada mejor que equilibrar el organismo con una dieta desintoxicante durante un par de días. Este plan permite eliminar las toxinas acumuladas, estimulando a los órganos de depuración: la piel, el hígado, los riñones y el intestino. Por eso es fundamental tomar mucha agua: 3 litros diarios. Por el efecto diurético de los alimentos, bajarás 1 kg en 2 días. Después, continua con una dieta depurativa, pero más...
Y bueno, ya es hora de retomar la temporada de recetas de cocina, así que vamos a dejar, de vez en cuando, de lado a los ordenadores y a visitar un poco más a nuestras queridas amigas las legumbres. ¡Esta va por tí, Roca! 500 grs. de garbanzos. 2 calabacines. 1 cebolla. 1 zanahoria. 1 puerro. 1 hueso de jamón. laurel. sal y pimienta negra molida. aceite de oliva. Los garbanzos, en remojo desde la noche antes, se cuecen (30 minutos en una olla express clásica) con el...
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