Cocina Chilena

En El Blog de Fernando Cataño Florian el 2008.11.02

y al fuego lentamente entregar el tesoro hasta que en el caldillo se calienten las esencias de Chile, y a la mesa lleguen recién casados los sabores del mar y de la tierra para que en ese plato tú conozcas el cielo. Versos finales de ODA AL CALDILLO DE CONGRIO, Pablo Neruda, en Odas Elementales. Ed. Sudamericana, 2003. Buenos Aires. Desde que Pablo Neruda en los años cincuenta, me queda claro, se estaba dejando por sentado que la cocina está intrínsecamente ligada a Chile...

En Primicias Show el 2008.10.29

La ex participante de ?Bailando por un Sueño?, por Canal Trece, participó anoche en el desfile de modas que se realizó en el emporio comercial de Gamarra, Perú. Kenita Larrain animó el desfile Tendencias primavera-verano 2009 y comentó las prendas que lucieron las modelos Peruanas. ?Estoy contenta con el cariño de la gente y de la oportunidad que me dieron los empresarios para animar el desfile?- comentó la chilena quien al parecer disfrutó del...

En FOTOS VIDEOS Y NOTICIAS el 2008.10.29

KENITA LARRAIN EN DESFILE DE GAMARRA Modelo chilena animó evento Tendencias Primavera-Verano 2009 Martes, 28 de Octubre de 2008 Kenita Larraín muestra su belleza en desfile de Gamarra Las pasarelas no la dejan. Kenita Larraín participó anoche en el desfile de modas Tendencias Primavera-Verano 2009, que se realizó en el emporio comercial de Gamarra. Aunque en esta ocasión, no estuvo como modelo sino como animadora y comentarista de las prendas que lucieron diversas...

En Facultad Poética: 30 años de poesía el 2008.10.28

En el marco de la cuarta Cátedra Binacional en torno a Gabriela Mistral, esté miércoles 29 de Octubre a las 11a.m. en la Pinacoteca de la Universidad de Concepción, se presentará el académico de nuestra Universidad y la poeta chilena -señalada como participante de la generación de los ‘50- Verónica Zondek, Licenciada en Historia del Arte en la Universidad Hebrea de Jerusalén. La escritura ha publicado el libro "EL OJO...

En El aMaule el 2008.10.25

Acabo de tener, por esas cosas de la bohemia, una larga charla sobre las papas fritas. Siendo este mundo de percepciones y sensaciones , como decía Helvio un excelente metre que conocí y del que aprendí en Puerto Natales, Patagonia chilena. Allí comprendí que la forma de cocinar cambia, según el instante y el animo de quien degusta. Papas fritas... que tan complicado o tan simple puede ser esta preparación que gusta a grandes y a chicos, a vegetarianos y a...

En Recetas de Cocina el 2008.10.22

Con deliciosos ingredientes como manzana, pasas, pecanas y apio lograremos una sencilla pero sabrosa ensalada que acompaña muy bien todas las comidas, pero es ideal para servir junto a carnes, embutidos y pollo, además de complementarse muy bien con el arroz. A continuación la receta. Ingredientes: 3 tazas de manzana (tipo delicia o chilena) picada en cubitos. 1 taza de apio picado en trocitos. 1 1/2 taza de mayonesa. 1 1/2 cucharada de vinagre de manzana. Sal y pimienta c/n. 2 tazas...

En Mujeres Chilenas de 30 el 2008.10.21

Esta semana ha estado cargada de miles de mails adicionales. Es un verdadero placer para nosotras abrir el correo y ver que nunca dejamos de hablar. Siempre que hemos necesitado hablar con alguien hay alguna mch30 conectada, no importa la hora que sea, es como si inconscientemente hiciéramos turnos para cuidarnos. La razón de esos mail adicionales es porque estábamos ocupadas con los preparativos secretos por el cumpleaños de Moon, nuestra lunita lejana que tanto nos ha...

En Periodismo el 2008.10.21

Por qué debemos aprender de una de las mejores y más intactas culturas gastronómicas del mundo. Aún no puedo sacarme de la cabeza el episodio. Debe haber pasado hace unos dos años, en Holanda, durante una actividad oficial que buscaba promocionar Chile como imagen país. Delante de unos doscientos especialistas en vinos y destilados, líderes de opinión en sus respectivos países, Chile hacía debut con un par de emblemas culinarios. Lo...

En Cocina Entretenida el 2008.10.20

Una ensalada tradicional de la cocina chilena, es sin duda la ensalada a la chilena, especial para acompañar un sabroso trozo de carne asada o un rico pescado frito. ¡Que la disfrutes! ¿Quieres ver el resto de la receta? Pincha en el enlace y verás que fácil es prepararla. Te esperamos...

En Zancada: cosas de minas el 2008.10.16

por Daniela Paz Para quienes pasan mucho tiempo en internet o simplemente para los curiosos, acá les daremos los datos de nuestros sitios favoritos de ocio. Resulta lógico que en la gran gama de alternativas que nos da la web, también hay sitios para la entretención y los datos. (Este artículo ?y mucho más? está disponible en la Edición Especial Aniversario Zancada) Baja Zancada Especial Aniversario 2008 ahora (PDF 8,8MB) trendencias.com Es uno de mis...

En BLOGÓPOLIS.CL, la ciudad de los blogs el 2008.10.12

Muchos de los que aparecemos por acá despotricamos a cada rato acerca del nivel infrahumano de la televisión abierta chilena. Reclamamos por el exceso de cobertura de la farán-tula por parte de los hocicólogos; por las pseudotelenovelas que, o mantienen la típica historia de desgracia tras desgracia de un par de desgraciados que terminan casados viviendo felices y millonarios para siempre, o intentan innovar y llegan a niveles de ridiculez definitivamente inclasificables...

En viajes el 2008.09.29

Santiago de Chile es la capital de Chile. Curiosamente, es una conurbación que incluye a 26 comunas de manera íntegra y a 11 comunas en forma parcial, aunque generalmente es considerada por sus habitantes como una única gran ciudad. La ciudad de Santiago está emplazada principalmente en un llano conocido como ?cuenca de Santiago?, formando parte de la Depresión Intermedia y está delimitada claramente por el cordón de Chacabuco por el norte, la Cordillera de...

En valparaiso porno el 2008.09.24

Solíamos encontrarnos en la cocina cuando nuestros estómagos bramaban de hambre o llegábamos borrachos a saquear el refrigerador. No era raro verlo pasearse sin camisa, lo que estaba lejos de resultar atractivo, ya que sus huesos se hacían cada vez más deformes por su avanzada desnutrición: Como una manera de purificar los genitales bebía solo agua mineral y masticaba algunas almendras para no carecer de azúcar y suavizar , según su...

En Sol negro el 2008.09.23

Programa DescentralizaciónSEPTIEMBRE Martes 23 19:30. Biblioteca Nacional (Sala Ercilla) Moderan: Óscar Saavedra, Gladys Mendía. Claudio Gaete, Alan Paillán, Raimundo Nenen (Punta Arenas, Valparaíso), C. Faúndez (Valparaíso), José Ángel Cuevas. Amanda Durán, Alberto Guzmán Rallimán, Daniel Tapia, Álvaro Báez (Valparaíso), Malú Urriola. Video: Francisco Huichaqueo. Miércoles 24 19:30. Finis...

En mucho gusto peru el 2008.09.22

PRIMER CONGRESO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL DE LIMA Durante tres días, los mejores cocineros peruanos y mundiales expondrán ante los congresales sus últimas creaciones, su filosofía culinaria y lo mejor de sus conocimientos gastronómicos. Una oportunidad única para todos aquellos que quieren estar al día de lo que sucede hoy en el mundo de la gastronomía contemporánea peruana e internacional. Viernes 26 de Setiembre 3:00 a 3:45 p.m....

En El Morrocotudo el 2008.09.21

Por Hector Mamani y Jennifer Fuentes ¡Porque aún hay 18, compañeros!¡Porque no sería na` la cantidad de carne, longanizas y pollito comido en los asados, las empanadas caldúas por montón y los fierritos que se van pa`dentro en estos 4 días de fiesta al lado de la caña que tienen algunos, es que El Morrocotudo , en una obra casi de beneficencia, ha decidido salir a la calle y encontrar una gran pica` para recomponer a los ariqueños...

En Que Hotel Reservo el 2008.09.19

Explora, es el nombre de una empresa turística, respetuosa de la naturaleza, que nace con la idea de hacer conocer aquellos lugares remotos de Sudamérica. Así, a través de programas y actividades especiales, se encarga de incentivar el turismo en aquellos lugares poco conocidos, pero no por ello menos atractivos y atrapantes. Foto de travel south america en Flickr Su filosofía se basa en los tipos de viajes culturales, fomentando el turismo ecológico, sostenible y...

En Noticias 24 - Gente el 2008.09.18

Juan Ravell es la mente detrás del popular blog Chigüire Bipolar y la serie animada "Nada que ver", la cual tras escandalizar a los seguidores de Bachelet fue cancelada por Sony. El joven creativo se acercó a la redacción de Noticias24 para conversar sobre sus proyectos. Ambar Rengel Noticias24 Fotos: Fabiana Rodríguez Tiene 26 años y estudia Comunicación Social, Juan Ravell es un muchacho como cualquiera que se puede ver en la calle, la diferencia...

En Viaja Blog el 2008.09.11

Hoy te propongo un viaje hacia las estrellas en Chile. El Valle del Elqui, a unos 90 km de La Serena y 470 km al norte de Santiago, goza dicen de los cielos más claros del hemisferio sur, razón por la cuál organizaciones internacionales han instalado observatorios astronómicos en las cumbres de algunos de sus cerros. Considerado un polo energético está también asociado a los OVNI por las comunidades que realizan actividades espirituales en él. El...

En El Observatodo el 2008.09.11

Esta semana llegó a mis manos el artículo del ingeniero Sr. Mario Waissbluth, profesor de la Universidad de Chile y parte del gobierno de la Concertación pues pertenece a una comisión. El artículo en cuestión es una reflexión de la Educación Chilena considerando un estudio conjunto de las Universidades de Playa Ancha, y de Valparaíso, realizado a estudiantes de pedagogía, para concluir entre algunas ?sorpresas? que: a) la universidad...