Coctel De Algarrobina

En ICAMATICES el 2009.08.13

Difundimos dos videos: uno fue elaborado hace un año (EFE) y otro recientemente realizado (CHCH).Uno y otro demuestran que la tarea de reconstrución del gobierno esta llena de promesas.La prensa oficial bate aplausos (don Raúl Vargas sigue perdiendo brújula en RPP), videos publicitarios engañosos ( el Forsur en un video pone un edificio construido por los japoneses com si fuera del gobierno, el colmo carajo), presencia estéril del ministro de salud en la zona,...

En icanoticias el 2009.08.12

Este video tiene un año y sigue vigente la tarea de reconstrución del gobierno esta llena de promesas.La prensa oficial bate aplausos (don Raúl Vargas sigue perdiendo brújula en RPP), videos publicitarios engañosos ( el Forsur en un video pone un edificio construido por los japoneses com si fuera del gobierno, el colmo carajo), presencia estéril del ministro de salud en la zona, anunciando mas promesas.Hoy El Comercio en primera, su abridora se refiere a lo...

En Global Express Tours el 2009.07.19

La identidad de un país se puede conocer a través de sus tradiciones. Por la diversidad de pueblos que viven en su interior y que cultivan sus propias costumbres, el Perú también ofrece una amplia gama de danzas, música y gastronomía que comparte con el mundo a través de instituciones que se encargan de difundirlas. Entre estas instituciones, la Asociación Cultural Brisas del Titicaca cobra un lugar especial. Creada como conjunto musical a fines de...

En El Amuse Bouche del Buen Vivir! el 2009.07.09

Por Alfredo Garcia ?La generosidad nos la enseña la tierra poniendo manjares exquisitos e infinitos en nuestras manos desde hace siglos las cuales pondremos al alcance de los dominicanos con este festival?, expresa el Embajador del Perú, Sr.Vicente Azula de la Guerra. Por su lado Roberto Henríquez, director de Meliá Santo Domingo, prometió una amplia gama de platos durante ésta fiesta de la comida peruana, sustentados en la productividad de sus aguas tanto dulces...

En AGENCIA DE NOTICIAS DEL PERÚ el 2009.07.08

SENATI, a través del Programa de Capacitación Multimedial (PROCAMM), logró capacitar y certificar a 43 esposas de trabajadores de Tecnológica de Alimentos S.A. (TASA), en un paquete de cursos de Gastronomía y Turismo, en el cual los participantes aprendieron : - Elaboración de Tortas, Pasteles y Galletas de Pasta Seca con rellenos de Dulce y Salado - Elaboración de Bufett. Preparación de Alimentos y bebidas para Hoteles y Hostales. Preparación...

En Tragos y mas el 2009.07.08

Pisco sour (aperitivo): 2 1/4 onza de pisco 3/4 onza jarabe de goma 3/4 onza jugo de limon 3/4 onza clara de huevo 2 gotas amargo de angostura 5 cubos de hielo Ornamento:Gotas de amargo de angostura Copa:Sour Metodo: Batido o licuado Algarrobina (nutritivo ): 1 1/2 onza de pisco 3/4 onza licor de cacao marron 3/4 onza algarrobina 1/4 onza jarabe de goma o azucar 1 yema de huevo 1 1/2 onza de leche evaporada 5 cubos de hielo 1 pizca de canela Ornamento:espolvorear canela...

En Recetas de Cocina el 2009.07.02

Ingredientes 1 3/4 taza de pisco, 1/2 taza de algarrobina,1/4 litro de leche condensada, canela molida, 2 yemas de huevo y varios cubos de hielo. Preparación Poner todos los ingredientes con excepción de la canela en licuadora. Mezclar bien incorporando también los cubitos de hielo. Finalmente servir en copa espolvoreandole por encima la canela molida. Es un cóctel que tiene como origen Perú, más precisamente de la zona de Piura la cual tiene una gran...

En La Cocina de Mona el 2009.06.22

Ingredientes para preparar maracuya sour: Para 3 personas 4 onzas de pisco puro 2 onza de jarabe de goma 3 onza de jugo de maracuyá 1 clara de huevo 8 cubos de hielo Receta para preparar el maracuya sour: Colocar en una licuadora ,el pisco, jarabe de goma, jugo de maracuyá, clara de huevo y los cubos de hielo. Licuar de 30 a 40 segundos y por último servir en copa fría. Nota: Para obtener el jugo de la maracuya vierte el maracuyá en un colador y presionalo con una cuchara...

En buena receta, salud y dieta el 2009.04.08

Ingredientes: * 1 Huevo * 1 taza de Leche Evaporada * 1/2 Taza de Agua Helada * 1 Taza de Pisco * 1/2 Taza de Algarrobina * Azúcar al gusto * Canela Molida Preparación: Batir el huevo en la licuadora e ir vertiendo la leche, la algarrobina, el agua, el pisco y el azúcar (al gusto). Servir en vasitos como aperitivo, espolvoreando un poco de canela molida encima. Nota: Este cóctel puede prepararlo más o menos fuerte de acuerdo a su gusto. Para ello varíe la cantidad...

En Un Cheff en Casa el 2009.01.28

La algarrobina es un producto derivado de la algarroba muy apreciado en gastronomía, sobre todo en hispanoamérica. Con los frutos maduros del algarrobo se prepara un hervido del que se concentran los azúcares naturales. Una vez hervidas las algarrobas, se prensan. El extracto resultante es filtrado y se somete después a evaporación para llegar a un resultado final de carácter viscoso. Es un gran alimento por sus propiedades vitamínicas y proteicas....

En COCTELES Y CREACION el 2009.01.16

La algarrobina, preparada con leche, pisco, yema de huevo, azúcar y canela, forma un licor o sirope exquisito que, servido muy frío, resulta especialmente sabroso. El cóctel de algarrobina ha sido comercializado a gran escala en el Perú. En julio de 2002 se lanzó el lema "La algarrobina es bien Piurana", suscrito por una serie de instituciones públicas y privadas de Piura, la región más rica en algarrobos, con bosques extensos y una...

En Notiviajeros el 2008.08.29

Una muestra de los principales platos típicos del departamento de Lambayeque y su variada artesanía será presentada en una rueda de negocios, que se realizará en octubre próximo en la ciudad de Loja (Ecuador). El evento, a realizarse el 6 y 8, es organizado por la gerencia de desarrollo económico del gobierno regional de Lambayeque. Autoridades y empresarios del vecino país del norte podrán degustar potajes como cebiche, arroz con pato, arroz con...

En Lorenaje el 2008.06.29

Les presento a mi Abuelo Eduardo (es papá de mi mamá, más conocido como "El Cómplice"). Vivimos con él desde 1985. Qué curioso… En diciembre cumplirá 85 años. Y un poco antes será bisabuelo. Creo que una de las primeras cosas que todos su nietos recordamos es que es el encargado oficial de arreglar los juguetes de sus nietos. Además preparaba unos helados buenísimos (el de mango era bravazo) y un cóctel de...

En SENTIMIENTO DE MUJER el 2008.06.27

De repente cuando algunos de ustedes lean este post, y se encuentren muriendo de frío (al menos en Lima), o renegando porque tienen recatafilas de trabajo acumulado y sus jefes son de lo peor, yo estaré dichosamente disfrutando de unos cortos pero ?espero- relajantes días fuera de mi país. Y con ello pido licencia para ufanarme, volverme odiosa y sacar envidia de que, después de mucho tiempo, me voy de vacaciones unos poquitos días, porque la verdad es que me...

En Gua 3.0 el 2008.05.28

Por: Katty Vegas Con motivo de celebrarse el ?AÑO INTERNACIONAL DE LA PAPA?, el Instituto de Altos Estudios Turísticos, Gastronómicos, Hoteleros CETURGH PERÚ y la Dirección Regional Agraria de Piura, se unen para organizar el ?Festival Gastronómico Creativo de la Papa? en el que nuestros alumnos de la especialidad de Gastronomía y Arte Culinario (Chef) presentarán una variedad de delicias. El objetivo es promover la creación de sistemas...

En Historia y Teoría del Turismo el 2008.05.22

En esta V Cumbre de Presidentes, Perú alardea de una de las cocinas más exquisitas de América y una de las gastronomías más ricas y variadas del mundo.Los comentarios de las delegaciones y prensa extranjera llegaron desde el primer día en los buffets y cócteles del Centro Internacional de Prensa. Ésta ha sido una excelente oportunidad para presentar lo mejor de nuestros ingredientes a los medios del mundo y también dar a conocer la creatividad...

En Pescado Limón el 2008.05.18

En esta V Cumbre de Presidentes, Perú alardea de una de las cocinas más exquisitas de América y una de las gastronomías más ricas y variadas del mundo. Los comentarios de las delegaciones y prensa extranjera llegaron desde el primer día en los buffets y cócteles del Centro Internacional de Prensa. Y es que esta ha sido una excelente oportunidad para presentar lo mejor de nuestros ingredientes a los medios del mundo y también dar a conocer la creatividad que caracteriza a los peruanos en la preparación y...

En Peru-Recipes.com el 2008.03.27

If you like the sweet drinks, you’ll be in paradise with this cold cocktail. It contains algarrobina, pisco and condensed milk. I don’t know anyone who doesn’t like it; you will cause an excellent impression in a meeting or party if you serve this cocktail. Just like any other sweet liquor, you must be careful… you must get "very happy" and don’t realize it. This recipe is for 6 people....

En Peru Food el 2008.02.11

Photo: Salir en Madrid At Writing to you all! Sylvia, a globe-trotting Peruvian, keeps in touch with "family and friends out there, whoever and wherever you might be!" From Peru to Spain to Austria, she enjoys her Peruvian food and recently reviewed her trip to El Inti de Oro, one of Madrid's oldest Peruvian restaurants. Read the post and see her pics here. She also recently posted about the other Peruvian cocktail, the cóctel de algarrobina, at this post. El Inti de Oro Calle de Ventura de la Vega 12,...

En ♪DestinoPerú♪ el 2008.02.01

Con la demostración de cómo se prepara un buen Pisco Sour y el respectivo brindis de honor, diversas autoridades y público en general reunidos en el auditorio del Gobierno Regional de Lambayeque celebraron hoy el Día del Pisco Sour. La ceremonia se realizó alrededor del mediodía con el fin de resaltar y promover el consumo del producto bandera y Patrimonio Cultural de la Nación. Al evento, organizado por la Dirección Regional de la Producción en coordinación con Cenfotur, asistieron el presidente regional,...