Cointreau 
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el 2008.09.11Mezcal: Blue Mezcal. Una mezcla exótica, primaveral. En un caballito, va mezcal, curazao, jugo de piña y chile piquín. Ojo: es un shot. Cuesta $95 en T-Gallery. Atzompa. Sirve mezcal, tamarindo y jugo de limón en copa martinera escarchada con sal de chapulín, con hielo frapé. Cuesta $55 en Puro Corazón. (Pregunta por sus otros cocteles con mezcal: el "Milagrito de mango" y el "Puro corazón") Beso oaxaqueño. Mezcla de crema...
A menos de una semana de que celebremos nuestro Día de la independencia empiezo una serie de 3 posts sobre bebidas con tequila. Cada día habrá tres recetas diferentes, o tal vez 4. Hoy, recetas para las bebidas más típicas, pero antes, una brevísima introducción. El Tequila es una bebida alcohólica resultante de la destilación del Agave Azul. Este tipo de agave crece en el Estado de Jalisco, particularmente en la región cercana al pueblo...
Esta tarde hemos hecho una Mermelada de zanahoria al jengibre en la Thermomix, está igual de rica en una tostada para el desayuno que acompañando a un plato salado, ya sabemos que las mermeladas de frutas y vegetales les van muy bien a las carnes. La mermelada de zanahoria al jengibre tiene el toque de esta raíz que nos encanta, ligeramente picante que abre las papilas gustativas, además la hemos aromatizado con un poco de licor, pero siempre se puede sustituir por agua o por...
Otra de las tartas que suelo preparar, y que suele tener muy buenas criticas es esta. Si lo deseas puedes sustituir la mermelada de fresa por la que más te guste,con la de naranja está también muy, pero que muy rica. Ingredientes: - 8 huevos. - 200 gr de azucár blanco. - 300 gr de harina de repostería - 1 sobre de levadura - 3 cucharadas de cacao en polvo. - Ralladura de un limón. - Mermelada de fresa. - Nata. - Almibar. - Agua. - Fideos de chocolate. -...
Ingrendientes: Blue Monday 4 Personas 3-6 min.Vodka: 2 partes Blue Curaçao (licor): 1 parte Cointreau (licor): 1 parte Esta vez se trata de preparar un cocktail muy sencillo y para mi gusto exquisito. Su nombre, Blue Monday, y su receta: Preparación Se prepara añadiendo los líquidos en una coctelera repleta de hielo, y agitando vigorosamente. Una vez se mezclen los ingredientes, se sirve en una copa de cocktail. Como decoración, puedes añadirle una monda de...
el 2008.08.18Las Autoridades Sanitarias advierten: La combinación de Silvia, noche y pop español de los años 80 y 90 supone un grave peligro para su salud y la de sus acompañantes (y unas cuántas risas durante el proceso). Les aconsejamos que no la dejen acercarse a una barra si empiezan con los chupitos o su hígado sufrirá las consecuencias. El viernes habíamos estado en la Expo 2.008 de Zaragoza. Calor, aunque no demasiado (y aún así, acabé...
Alpine Glow Ingredientes: ¾ onza de coñac ¾ onza de ron blanco ½ onza de Cointreau (triple seco) ½ onza de jugo de limón ½ onza de granadina Preparación: Preparar en la coctelera con hielo, agitar, colar y servir en copa de coctel. Bombay Ingredientes: ¾ onza de coñac ½ onza de vermut seco ½ onza de vermut rojo ½ onza de Pernod ½...
el 2008.08.09
recetas faciles Ingredientes para 6 personas - 300 gramos de azúcar - 300 gramos de chocolate negro - 1 chorrito de Cointreau - 125 gramos de harina - 7 huevos - 3 vasos de leche - 1 cucharadita de levadura en polvo - 150 gramos de mantequilla - 1 pizca de vainilla en polvo Preparacion: En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se pone a fuego...
Estamos ante una de las grandes creaciones de todos los tiempos, que merece toda suerte de reverencias. Hablar del Cosmopolitan es hablar del cóctel de las mujeres. Nacido de un concurso convocado por la revista del mismo nombre, hay quien sostiene que fue creado en el Julie's Super Club de San Francisco a principios de la década de los 90. Glamour, clase, elegancia, belleza y modernidad lo acompañan. A principios de los 90 Madonna se hizo mundialmente famosa, y su pasión...
En familia o con amigos, en el patio la terraza o el balcón disfrutando del aire fresco, los tragos son una excelente compañía. Hoy te recomiendo que pruebes este plato. Ingredientes 4 o 5 cubitos de hielo 3 trozos de melón 3 trozos de sandía 1/2 cucharada de Curacao 1 cucharada de postre de cointreau 1 cucharada de postre de vainilla Coñac cantidad necesaria Champagne seco a gusto Procedimiento Pica el hielo hasta granarlo y ponlo cubriendo media copa alta. Agrega...
Regresó a su ciudad natal diez años después, con el dinero de su primera nómina, soltero, sin compromiso y deseoso de recorrer los rincones de su adolescencia, aquellos lugares en los que comenzó a tomar decisiones sin el beneplácito del consejo paternal, donde se equivocó hasta decir basta, donde se emborrachó, recibió su primer morreo y vomitó sin contención. Quería pisotear las esquinas que lo vieron cruzar cada viernes...
La caribeña República de Haití comparte la isla La Española con República Dominicana. Si bien este país es uno de los más pobres y superpoblados del mundo y su gente sufre la opresión política, es también un país lleno de color, arte, música alegre y gente de un humor, una pasión y una espiritualidad tan intensos como inolvidables. Clima Haití tiene dos estaciones lluviosas, una que va desde abril a mayo, y...
Con el título del post encabeza una columna en el Heraldo de hoy un peso pesado del periodismo deportivo aragonés, Alejandro Lucea. Con ello entiendo oficializado la separación entre los actuales rectores del club y el zaragocismo, esto es, ese conglomerado de prensa, afición… que convierten a los clubs de fútbol en algo tan especial. No se ha cambiado nada respecto del año pasado, el que corta el bacalao (reciente fichaje de Cointreau, algo parecido) es el...
Parte de cocinar y repetir recetas es el innovar los platillos agregando un toque especial, esta vez haremos arroz con leche, ya antes había traído la receta pero ahora agregaremos un toque distinto que sera la naranja. Ingredientes: 300 g. de azrroz 1 poco de piel de naranja 150 ml. de zumoo de naranja 600 ml. de leche 200 ml. de nata liquida 20 g, de mantequilla 80 g. de azucar 2 cd. de Cointreau 1 naranja Preparación: 1.- Hierve el arroz con la leche en una cacerola junto con la...
Mai Tai Ingredientes: 2 onzas de ron blanco 2 onzas de ron dorado 1 onza de jugo de limón 1 onza de granadina 1 onza de Triple Sec 1 botellita de soda 4 hielos Preparación:Coloque los hielos en un vaso largo. Vierta los rones, el jugo de limón y la granadina; agregue la soda hasta casi llenar el vaso. Decore con una rebanada de limón y una cereza. Mojito Ingredientes: 4 onzas de ron blanco 4 onzas de soda o agua mineral 2 cucharadas de azúcar 1 taza de hielo picado 1...
Ingredientes Bizcocho de almendras 3 claras de huevo 15 gr da azúcar granulado 125 gr de almendras molidas 110 gr de azúcar glacé 3 huevos 45 gr de harina Mantequilla a temperatura ambiente para engrasar el molde Procedimiento: Precalentar el horno a 220ºC. Forrar la base de una bandeja con papel de horno y enmantecarla con la ayuda de una brocha de pastelería. En un bol montar las claras a punto de nieve firme, añadiendo el azúcar granillo. Reservar En otro...
el 2008.07.15El Cointreau es un fino licor originario de Francia a mediados del siglo XIX, triplemente filtrado. Se fabrica con vinos y maceración de naranjas y flores de azahar, las cuales le dan un aroma marcado. 40 grados. Mucha gente se toma un poco como digestivo, es decir despues de comidas, por su aroma a naranjas. Se utiliza mucho tambien para darle ese toque especial a las bebidas y cocteles. Antes de usarlo en cocteles pruebalo solo, ya sea en las rocas o puro, para sentir el sabor tan peculiar que...
Este delicioso trago es un trago que se cataloga dentro de los "tragos relajantes". Lo aconsejo para una reunion tranquila o cuando quieres relajarte después de un largo día de trabajo. Ingredientes 4/10 de Whisky 3/10 de Ron Añejo 2/10 de Vermut 1/10 de Cointreau Hielo Preparación Mezclar...
La receta de hoy deja de lado a los postres convencionales y es una manera muy original de disfrutar del chocolate y de un buen postre. Por eso hoy os presento la delicia de chocolate al Cointreau. Original y sabroso. Ingredientes: 1 taza de polenta de prepración instantanea 1l. de leche 200 gramos de azucar 4 huevos 150 gramos de chocolate partido en onzas Papel de aluminio Licor Salsa de chocolate Nata montada Molde para budín. Prepración paso a paso: Hervimos en un cazo la leche...
Flan de chocolateCategoría: Postres Dificultad: Fácil Bueno... flan, flan no es ya que no lleva huevos. Lo he hecho con agar- agar, por ser un alga y muy sana, si no se tiene agar- agar sustituir por 3 hojas de 2 gr de gelatina para esta cantidad.Ingredientes:250 gr de leche condensada azucarada250 ml de leche45 gr de cacao extra Barry sin azúcar (o el que haya en casa)50 ml de licor de naranja ( Cointreau )Una cucharada rasa de agar-agarInstrucciones pra Thrmomix:Poner todos los...
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