Colapez 
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el 2009.05.13Rico Ingredientes: 6 paquetes de galleta de chocolate (pequeñas) y dejar algunas para decorar. 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 1 sobre de colapez disuelto.1 taza de jugo de maracuyá. Preparación: Batir la leche evaporada hasta que doble su volumen, incorporar la leche condensada, el colapez y el maracuyá. Batir hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Verter la preparación en un molde y espolvorear la galleta de chocolate.Llevar a...
Comida Ingredientes: 6 paquetes de galleta de chocolate (pequeñas) y dejar algunas para decorar. 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 1 sobre de colapez disuelto.1 taza de jugo de maracuyá. Preparación: Batir la leche evaporada hasta que doble su volumen, incorporar la leche condensada, el colapez y el maracuyá. Batir hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Verter la preparación en un molde y espolvorear la galleta de chocolate.Llevar a...
el 2009.05.08Ingredientes : *1/2 tz jugo de limón *200 grs azúcar *6 huevos *200 grs crema batida *2 hojas colapez Preparación : *Remoje las hojas de colapez por 4 minutos y llévelas a fuego bajo para que se derritan sin hervir. Cuele y deje enfriar. *Bata la crema con la mitad del azúcar. Añada las yemas coladas y luego el jugo de limón y la gelatina derretida. *Agregue las claras batidas a punto nieve junto con el azúcar restante. *Engrase un molde de...
el 2009.05.04Rico Ingredientes: 2 tazas de galletas de soda trituradas. 1/2 tazas de margarina derretida. 250grs. de gelatina de limón. 3 tazas de agua caliente.11/4 taza de leche congelada.3 cucharaditas de colapez en polvo diluido.rodajas de limón y hojitas de menta para decorar.Preparación: En un molde rectangular poner las galletas de soda con la margarina y mezclar bien dándole forma en el mismo molde, presionando bien. Disolver la gelatina en el agua y refrigerar hasta que cuaje...
Por lo general trato de poner recetas sencillas y económicas, y este postre cumple las espectativas. Otro de los aspectos que intento considerar, que por cierto no es fácil, es que les guste a mis hijos, que no siempre lo consigo. Los niños son difíciles de satisfacer, ya que casi siempre son remilgosos con ciertos ingredientes como las verduras. Pero los dulces son otra historia. Se deleitan, se demoran, los disfrutan, comen en muy pequeñas porciones, pensando...
Ingredientes 6 claras de huevo, 6 cucharadas de azúcar, 2 chirimoyas grandes, Jugo de 1 limón, 1 1/2 cada. de gelatina en polvo (colapez), 2 tazas de Fudge de chocolate no muy espeso. Preparación Remojar colapez en 1/2 taza de agua. Llevarla al fuego unos minutos para disolver. Enfriar. Pelar y despepitar las chirimoyas. Cortarla en trozos pequeños. Rociar con el jugo de limón. Separar. Batir las claras, incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta punto de...
Riquisimo Ingredientes: 6 paquetes de galleta de chocolate (pequeñas) y dejar algunas para decorar. 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 1 sobre de colapez disuelto.1 taza de jugo de maracuyá. Preparación: Batir la leche evaporada hasta que doble su volumen, incorporar la leche condensada, el colapez y el maracuyá. Batir hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Verter la preparación en un molde y espolvorear la galleta de chocolate.Llevar...
el 2009.04.21
Comensales: Alrededor de 20 Ingredientes Para el jigote * 1/2 kilos de pulpa de res * 1/2 taza de agua hirviendo * 2 cebollas blancas * 2 cebollas verdes picadas * 4 papas cortadas en cuadraditos * 1 taza de arvejas cocidas * 1/2 taza de ají colorado molido * 1 cucharilla de pimienta negra * 10 cucharadas de aceite * 8 hojas de colapez * 3 cucharadas de azúcar * cucharadas de sal * 1 cucharada de orégano * 1 taza de aceitunas Para la masa * 6 tazas de harina * 3 cucharadas de...
Ingredientes *Una taza de leche evaporada *Una guanábana de medio kilo aproximadamente *Azúcar al gusto *Seis hojas de colapez (dos cucharadas y media en polvo) *Jugo de un limón *Aceite para untar molde *Seis marrasquinos rojos o verdes Bavarois de guanábana Preparación Poner a congelar la leche condensada toda la noche el frízer, al día siguiente batirla hasta que doble su volumen. Añadir los gajos de guanábana rociados con jugo de...
(8 porciones) Ingredientes: 1 litro de yogurt Light. 1 sobre de colapez. Fruta picada. Miel al gusto o edulcorante. Preparación: Disuelva el colapez en agua fría, luego lleve este al microondas por 5 segundos hasta que se derrita una vez derretido agregar al yo¬gurt Light junto con la fruta picada, agregar la miel o el edulcorante. Colocar en un molde y llevar a refrigeración hasta...
Hace unos días recibí un comentario donde me preguntaban sobre el colapez. Yo sólo sabía que era como la gelatina sólo que sin sabor. No sabía de donde venía o si era un producto natural o artificial, así que decidí buscar información al respecto, y descubré cosas interesantes sobre el colapez. Es conocido en otros países como colapis, cola de pescado, grenetina, o simplemente gelatina sin sabor. Se obtiene de dos fuentes:...
Receta Ingredientes: 2 tazas de galletas de soda trituradas. 1/2 tazas de margarina derretida. 250grs. de gelatina de limón. 3 tazas de agua caliente.11/4 taza de leche congelada.3 cucharaditas de colapez en polvo diluido.rodajas de limón y hojitas de menta para decorar.Preparación: En un molde rectangular poner las galletas de soda con la margarina y mezclar bien dándole forma en el mismo molde, presionando bien. Disolver la gelatina en el agua y refrigerar hasta que cuaje...
el 2009.02.15Comidas Ingredientes: 2 tazas de galletas de soda trituradas. 1/2 tazas de margarina derretida. 250grs. de gelatina de limón. 3 tazas de agua caliente.11/4 taza de leche congelada.3 cucharaditas de colapez en polvo diluido.rodajas de limón y hojitas de menta para decorar.Preparación: En un molde rectangular poner las galletas de soda con la margarina y mezclar bien dándole forma en el mismo molde, presionando bien. Disolver la gelatina en el agua y refrigerar hasta que cuaje...
Esta masa es ideal para modelar piezas de casas, castillos, iglesias, etc. Por ser una pasta dura, no es recomendable su consumo. Ingredientes: 10 gramos de colapez ½ taza de agua fría 900 gramos de azúcar en polvo (impalpable, glass, neva azúcar, micro pulverizada, etc.) Preparación: Hidratar el colapez con agua, llevarlo a baño maría o al horno microondas, no debe hervir. Colocar el azúcar en polvo previamente cernida en un recipiente e incorporarle...
Una de las principales dificultades que enfrenta una persona que decide iniciar cualquier régimen dietético tiene que ver con la variedad. Dos o tres días de verduras y frutas son fáciles de manejar pero ya a la segunda semana, la ausencia de sabores diferenciables puede llegar a convertirse en una verdadera tortura. Sobre todo cuando hablamos del postre. ¿Qué hacer cuando vienen las añoranzas por el sabor de una sabrosa porción de torta de chocolate...
Comida Ingredientes: 2 tazas de galletas de soda trituradas. 1/2 tazas de margarina derretida. 250grs. de gelatina de limón. 3 tazas de agua caliente.11/4 taza de leche congelada.3 cucharaditas de colapez en polvo diluido.rodajas de limón y hojitas de menta para decorar.Preparación: En un molde rectangular poner las galletas de soda con la margarina y mezclar bien dándole forma en el mismo molde, presionando bien. Disolver la gelatina en el agua y refrigerar hasta que cuaje...
Si tuvieras alguna vez la suerte de salir de Sullana con rumbo norte, y fueran además las seis de la tarde de un día de verano como ayer, podrías ver a través de la ventana, uno de aquellos paisajes que lo hacen a uno comprender por qué hace mucho tiempo la gente creía que el mundo tenía extremos vigilados por monstruos y abismos de fuego. En realidad se trata apenas de una extensa zona de sembradíos, los cuales por necesitar estar siempre inundados...
el 2008.12.05Receta Ingredientes: 6 paquetes de galleta de chocolate (pequeñas) y dejar algunas para decorar. 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 1 sobre de colapez disuelto.1 taza de jugo de maracuyá. Preparación: Batir la leche evaporada hasta que doble su volumen, incorporar la leche condensada, el colapez y el maracuyá. Batir hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Verter la preparación en un molde y espolvorear la galleta de chocolate.Llevar a...
Ingredientes 1 Lata grande de cerezas al jugo 2 Vasos de vino tinto 3 Hojas de colapez 1 Palito de canela 3 Clavos de olor 1/2 Taza de azúcar. Crema pastelera Rich Zumo de 1 limón Preparación Remoje el colapez en agua fría durante 10 minutos. Ponga en una cacerola al fuego 1 vaso de agua, zumo de limón, clavo de olor, azúcar y canela, deje hervir hasta que se haga un almíbar espeso. Agregue el vino y cocine 10 minutos más. Incorpore el colapez,...
INGREDIENTES: 4 Zapotes 1 Taza de crema de leche refrigerada 4 Claras de huevo a punto de nieve 1 Taza de azúcar 2 Hojas de colapez disuelto en un poco de hielo 2 Fresas frescas para decoración PREPARACION: Retirar la pulpa del zapote y licuarla con un poquito de agua hervida fria. Batir la crema de leche con el azúcar. Colocar en un bol la pulpa del zapote, la crema de leche, el colapez, las claras de huevo y mezclar en forma envolvente. Poner a la refrigeradora en porciones. Para...
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