Comida Peruana

En La chika de la LUNA el 2009.09.05

En mi #RoadTripLobita hacia Perú, probé todo tipo de comidas, algunas ya las conocía porque mi madre en casa siempre cocina comida peruana, pero otras no las había probado porque a veces los ingredientes no se encuentran acá en el Ecuador. Bueno, les dejo un pequeño paseo fotográfico por algunas de las comidas peruanas más representativas del Perú: Chuño: Es una papa deshidratada. Para conservarse lo cubren con paja durante las...

En Peruvian LIVING Americana el 2009.09.05

Todos sabemos que tan rica es la comida peruana, no necesitamos que nadie nos lo diga ni mucho menos. Sin embargo el reconociemiento-creo yo- a nivel internacional, es importante. A quien no le gusta ser primero en su categoría o ser el mejor en lo que hace? Bueno, no hace mucho, la gastronomía peruana comenzo a ser alclamada y premiada por todos lados del mundo. Es asi, que cuando hoy entre al portal de la famosa Revista FORBES, la cual es toda una autoridad en este tipo de listas, y vi su...

En Juan Carlos Salas el 2009.09.05

Han visto esta película de Morgan Freeman y Jack Nicholson, en donde los dos son desahuciados por cáncer y se plantean la pregunta ¿que es lo que harías antes de morir? De ahí surge una trama divertida e interesante; divertida por las situaciones extremas que viven para cumplir sus sueños, e interesante por el mensaje final. ¿cuál es la verdadera realización personal del hombre? ¿cuándo un ser humano se siente satisfecho de la...

En Observando Cine Peruano el 2009.09.03

(Dirigido por Ricardo De Montreuil ? Perú 2009) Hay golpes en la vida, tan fuertes ... ¡Yo no sé!Golpes como del odio de Dios; como si ante ellos,la resaca de todo lo sufridose empozara en el alma... Yo no sé! Son pocos; pero son... Abren zanjas obscurasen el rostro más fiero y en el lomo más fuerte.Serán tal vez los potros de bárbaros atilas;o los heraldos negros que nos manda la Muerte. Hay golpes en la vida, tan fuertes... Yo no sé! (Poema:...

En Television en Vivo el 2009.09.03

La actriz Gabriela Spanic se siente honrada al ser nombrada embajadora de la comida peruana, por un reconocido instituto de gastronomía local. Además la artista aseguró que nuestra sazón es uno de los mejores del mundo. Cada vez que viaje diré que una de las mejores comidas en el mundo es la peruana. Me voy encantada, de los peruanos, de su gastronomía, del ceviche, relámete me siento honrada dijo...

En Seis de enero el 2009.09.03

Más de una vez me han preguntado cuál es el plato típico peruano que me gusta, más ahora que la gastronomía peruana está, por fin, encontrando su lugar dentro de la culinaria internacional. Puedo nombrar varios platos, y todos serían una buena elección, pero definitivamente me quedo con el tacacho con cecina. Es una delicia típica de nuestra selva peruana, hecha de plátano verde cocido y cecina de chancho, la carne de chancho más...

En Notiviajeros el 2009.09.03

Definitivamente, la gastronomía se ha convertido en uno de los grandes motores de la economía peruana. Las cifras lo demuestran. Según el presidente de la Apega, Irzio Pinasco, esta industria mueve alrededor de US$431 millones al año y que contando sólo el año pasado, 97,433 turistas gastronómicos visitaron el país generando 120 millones de dólares...

En Arequipa Peru el 2009.09.02

Prevén que en próximos años se consumirá mucho en Europa y EE UU El gasto que realizan los turistas extranjeros en comida peruana bordea los 431 millones de dólares al año, informó Irzio Pinasco, de la Asociación Peruana de Gastronomía. Manifestó que, solo el año pasado, 97 mil 433 turistas gastronómicos visitaron el país y generaron 120 millones de dólares en divisas. De este número, el 93%...

En CANALSUR el 2009.09.02

La fama de la papa peruana no sólo seduce al mundo pues ahora va más allá y conquistará el espacio. Según el canal de televisión español Telemadrid, nuestro tubérculo fue incluido entre la alimentación ahora que cinco variedades de este serán cultivados en un experimento de los tripulantes de la Estación Espacial Internacional (EEI), ubicada a 360 kilómetros de La Tierra. En este sentido, informó sobre los posibles...

En Recetas de cocina el 2009.09.02

Los turistas extranjeros que visitan el Perú han incrementado el gasto en comida peruana, la cifra por este rubro bordea los 431 millones de dólares al año, así lo informó el presidente del Comité Económico de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Irzio Pinasco. Las proyecciones son que en cinco o diez años la gastronomía peruana estará consolidándose en mercados de Estados Unidos y Europa, manifestó que las...

En Telenovelas y Estrellas el 2009.09.02

Tras más de dos décadas dedicado a ser el galán en varias telenovelas mexicanas, Juan Soler tiene claro que no quiere pasarse toda la vida actuando en la pantalla chica. El día en que deje de protagonizar una telenovela, me alejaré de la televisión para dedicarme a actuar en el teatro, dice sin titubear el recordado Aldo Domenzaín del melodrama La fea más bella (2006), quien llegó ayer de México para mostrar su faceta de empresario. El...

En trujillo di el 2009.09.02

En diálogo con la TV ibérica, el cocinero Gonzalo Amorós recomendó a los cosmonautas llevar pisco peruano porque ?los va a mantener muy despiertos? (El Comercio) La televisión española realizó un informe sobre los numerosos platos de comida que se pueden hacer con la papa peruana ahora que cinco variedades de esta serán cultivas en un experimento a realizar por los astronautas de la Estación Espacial Internacional (EEI), ubicada a 360...

En Pandita PoCa MaDrE el 2009.09.02

El día de ayer fue uno de los días más bizarros en mi bizarra vida. Les cuento: Me fui a comprar al Supermercado Migros del centro de St Gallen. Lugar bonito, bueno y barato. Con mi bolsa Vivanda y mi cartera estuve deambulando por sus pasillos, con carrito en mano y algunas verduras en él. Mientras me estiraba para agarrar una bolsita de pan rayado xD, escuche a un grupo ( de 3, para ser mas exactos) de muchachos que hablaban en español. No es que me la pegue de...

En Linea de Prensa el 2009.09.01

Esta vez no dire mucho, ya todo sabemos que la comida peruana es un boom en todas partes del mundo, pero esta vez la Papa tiene el protagonismo total.La Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) anunció el mes pasado un convenio con la Universidad Técnica Estatal de Kursk, de Rusia, para que se cultive este producto en el espacio sideral, a 360 kilómetros de nuestro planeta. ?La patata ? como la llaman en España ? rellena es un ?gol a ciegas?. Va rellena con carne de...

En Piura en Lambayeque - El Blog el 2009.08.31

Hola amigos : A VUELO DE UN QUINDE EL BLOG., nuestro país el Perú es prodigioso en la abundancia de santos y santas, por mas pequeño que sea un pueblo, tiene un "santo patrón", por ejemplo Ayabaca tiene al "Señor Cautivo de Ayabaca" que se celebra el 13 de octubre. Aquí apreciamos en la imagen a Santa Rosa de Lima, pintada por Claudio Coello, fuente: Wikipedia. Las Instituciones Públicas Peruanas como: la P.N.P. POLICÍA NACIONAL...

En Perú Natural el 2009.08.31

Aprenda a usar la racacha, tarwi, quinua, kiwicha, kañiwa, frutas y sábila Comer sano y rico es realmente un reto. Perú Natural regularmente organiza cursos taller donde se explica como usar los alimentos andinos para cocinar con sazón peruana. Por ejemplo una de nuestras recetas preferidas es el aji de gallina de kiwicha con orégano y queso. Una deliciosa combinación donde la kiwicha reemplaza al pan con su consistencia gomosa. COMO COMER AL NATURAL Lo ideal es...

En La Pagina Juridica el 2009.08.31

Cuando la red asume la responsabilidad de ser interactiva, esto es, educar y construir: BlogDay 2009 Mis 5 recomendaciones son: 1.- ?blogid=774El Blog de Luis Durán Rojo. Abogado egresado de la PUCP mantiene un estupendo blog con opiniones y análisis de la realidad peruana en diversos aspectos de interés cultural, político y académico. 2.- MARDAM, una mente creativa y productiva, ofrece desde el 2006 un completo blog con una propuesta personal de intereses variados, para...

En Perú Gourmand el 2009.08.31

Cuando la red asume la responsabilidad de ser interactiva, esto es, educar y construir: BlogDay 2009 Mis 5 recomendaciones son: 1.- ?blogid=774El Blog de Luis Durán Rojo. Abogado egresado de la PUCP mantiene un estupendo blog con opiniones y análisis de la realidad peruana en diversos aspectos de interés cultural, político y académico. 2.- MARDAM, una mente creativa y productiva, ofrece desde el 2006 un completo blog con una propuesta personal de intereses variados, para...

En El Blog de Fernando Cataño Florian el 2009.08.31

Cuando la red asume la responsabilidad de ser interactiva, esto es, educar y construir: BlogDay 2009 Mis 5 recomendaciones son: 1.- ?blogid=774El Blog de Luis Durán Rojo. Abogado egresado de la PUCP mantiene un estupendo blog con opiniones y análisis de la realidad peruana en diversos aspectos de interés cultural, político y académico. 2.- MARDAM, una mente creativa y productiva, ofrece desde el 2006 un completo blog con una propuesta personal de intereses variados, para...

En httb://rutadelzahir.blogspot.com el 2009.08.30

Chiclayo, Perú. La comida peruana de por sí es deliciosa, contundente, variada, de sabores originales e ingredientes de alta calidad. Esas características se enriquecen cada día con las innovaciones que van imprimiendo los chef, estudiosos, aficionados a la cocina y las mismas amas de casa.Esto lo experimentamos en la ciudad de Chiclayo (Lambayeque), donde el Centro de Formación...