Fetuccini 
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el 2009.04.01Ingredientes 200ml de nata líquida 33% ó crème fraîche - 100g de parmesano rallado - 2 yemas de huevo - 75g de mantequilla - perejil fresco picado (opcional) - pimienta negra - sal Si empleamos nata líquida, la batimos con la sal para montarla ligeramente. Si partimos de crème fraîche, al ser cremosa, no necesitamos hacerlo. Mezclamos la crema con las yemas de huevo, batimos para mezclar, incorporamos el queso rallado y el perejil, mezclando bien, y...
el 2009.03.15INGREDIENTES: (4 ? 6 porciones) * 1 diente de ajo * ¼ de cebolla finamente picada * Mantequilla, la necesaria * 2 chiles poblano asados y pelados * 2 tazas de caldo de pollo * 3 cucharadas de crema * Sal al gusto * Pimienta al gusto * 600 gramos de fetuccini cocido * ¼ de queso panela en cubos PREPARACIÓN: 1.- Saltea el ajo y la cebolla en la mantequilla caliente, agrega los chiles y mezcla. 2.- Licua con el caldo y la crema, regresa a la sartén y deja espesar un poco. 3.-...
el 2009.02.17Recetas de cocina gratis, cooking, recipes, recetas pastas, recetas canelones, recetas con camarones, receta de Canelones con camarones INGREDIENTES 1 paquete de canelones 1 cdita de sal Aceite para freir para el relleno: 210 grs de camarones cocidos y pelados 240 grs de requesón 2 cditas de perejil picado 2 huevos Grasa para el molde, puede ser mantequilla 75 grs de crema de leche para batir 3 cdas de queso parmesano fresco y rallado PREPARACION Pon a cocer los canelones en agua hirviendo con sal...
En casa, al menos una vez a la semana, comemos pasta, siempre que hacemos pasta es AIDA quien la prepara, que para eso es la especialista en esta materia. Esta es una de las recetas que te quedan en la memoria, especialmente por la deliciosa salsa de hongos.La salsa fhungi, o salsa de hongos liga perfectamente con cualquier tipo de pasta, en este caso con unos deluciosos fetuccini, una de las pastas que más agradan en casa, que encontrarás en el super como nidos al huevo.La pasta la cocemos...
el 2009.01.25Otra vez me engañaron, me habían dicho que por mi cumple, nos íbamos a ir por la noche a comer anticuchos, así que ni bien llegaron, nos subimos al carro del Giovanni, y tomamos la Panamericana Sur, se los juro que pensé en Barranco. Cuando ya estábamos pasando el puente Alipio, me preguntaron, si me gustaban las pastas, y la verdad , como de todo. Al final acabamos en la Trattoria Don Angelo de Punta Hermosa, cerca a la playa, que buena la comida, yo me...
Casi es medianoche y estoy escribiendo. El fin de semana se me va en nada. Ayer, llegué dispuesta a lavar el montonal de ropa sucia que tengo, pero de pronto, sentí frío, así que me preferí sentarme a hacer practicamente nada, bueno si,...
el 2009.01.14Antes de ayer toco comida china y hoy toca comida italiana en forma de salsa para pasta. En esta ocasión vamos a ver como preparar una salsa boloñesa que podrás mezclar con la pasta que prefieras (espaguetis, fetuccini, macarrones y si eres muy comilón incluso con tortellinis). También puedes usar la salsa boloñesa como relleno para una lasaña o unos canelones. Como puedes ver en la foto esta salsa va perfecta a unos macarrones aunque lo mejor para la salsa...
el 2008.12.12Hola amigos de Cómo Lo Hago, hoy continuando con las recetas italianas, como los exquisitos Fetuccini Alfredo, les traemos la receta de cómo elaborar desde cero unos exquisitos y deliciosos Gnoquis o Ñoquis. Todo el procedimiento y sus ingredientes después del salto... Como preparar Gnoquis Ingredientes: 8 papas. 250 gramos de Mantequilla....
el 2008.11.30Como buena tana son una apasionada de las pastas, y más allá de que me encantan. Lo cierto es que siempre son el plato que me sacan de apuros. Por eso, si no tienes tiempo o ganas puedes realizar los fetuccini con tomate y albahaca que te contamos...
Fetuccini con jitomate y albahaca 4 Personas Ingredientes aceite de oliva 2 dientes de ajo un manojito de albahaca 2 cebolletas 500 gramos de fetuccini sal 1 kilo de tomates rojos Preparación: Cocemos la pasta según indicaciones del envase. Mientras, pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos en dados; los reservamos. Picamos la cebolleta y los ajos y los ponemos a sofreír con aceite, dejándolo hasta que la cebolleta esté transparente. Añadimos...
La versatilidad de la pasta nos permite hacer platos tan sabrosos como los Tallarines con salsa de mostaza a la naranja que además cuenta con la crujibilidad de unas almendras y semillas de sésamo recién tostado. La pasta siempre es un plato energético y según cómo lo condimentes será más o menos calórico. Esta salsa es bastante ligera, a pesar de llevar nata es poca cantidad para cuatro comensales, siempre solemos hacer las salsas de nata con...
Receta: Fetuccini con salmón Para 4 porciones: Calorías por porción: 300 Ingredientes: 250 g de fettuccini 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vino blanco seco 250 g de salmón fresco en un trozon 1 cebolla finamente picada Jugo de limón 1/2 taza de leche descremada 1 cucharadita de fécula de maíz 3 cucharadas de ciboulette picada Sal y pimienta del molinillo Procedimiento: Colocar el salmón unos minutos en el jugo de limón....
Receta: Fetuccini con salmón Para 4 porciones: Calorías por porción: 300 Ingredientes: 250 g de fettuccini 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vino blanco seco 250 g de salmón fresco en un trozon 1 cebolla finamente picada Jugo de limón 1/2 taza de leche descremada 1 cucharadita de fécula de maíz 3 cucharadas de ciboulette picada Sal y pimienta del molinillo Procedimiento: Colocar el salmón unos minutos en el jugo de limón....
Para comida italiana hecha en casa no hay lugar mejor que Ragazza en Xalapa, todas las pastas se hacen dese cero ahí mismo, por lo que al probarlas se sienten frescas y deliciosas. Empecemos por el lugar, está ubicado en la calle Clavijero #213, cuenta con unas 10 mesas a lo mucho pero nunca está tán lleno para no encontrar lugar, el ambiente es excelente al igual que la decoración, te sientes como si de verdad estuvieras en un restaurante italiano. La carta no es muy...
Si hace poco hablaba sobre la reinterpretación de la gastronomía en tiempos de crisis a través de la bristonomía, es obligatorio mencionar a uno de los grandes templos de esta filosofía culinaria en Barcelona, el Restaurante Embat. La relación entre la calidad de los platos y un precio ajustado, marca la diferencia de los bristronómicos, pero en Embat, el valor añadido lo da la excelente calidad técnica y humana de sus responsables. A cargo de...
TRUJILLO SE PRESENTA COMO UNA DE LAS CIUDADES MÁS GOURMET DE TODO EL PAÍS, GRACIAS A UNA OFERTA MUY VARIADA Y DE CALIDAD Es viernes por la tarde y un agradable sol calienta el ambiente, mientras el mar azul brilla y arrulla a corta distancia. La mesa en la terraza del restaurante Big Ben, estratégicamente ubicado en el centro de la playa Huanchaco, está lista para recibir una chita al ajo y unos cangrejos reventados que pocas horas antes nadaban tranquilos en las peñas...
Un plato de pasta caliente en la entrada del otoño es algo generoso y sabroso para disfrutar, por eso le recomendamos esta receta de fetuccini de espinaca con verduras. Cada porción de este plato además aporta 249 calorías, por lo cual es ideal para quienes llevan una dieta baja en calorías y quieren un plato...
Normalmente no utilizo mucho los champiñones pero hoy he comprado un paquete con 10 que se me antojaron con jamón y queso, es muy facil rellenarlos además de que son ideales como complemento de algún platillo fuerte. Ingredientes: champiñones queso semi curado 2 lonchas de jamón 6 nueces aceite de oliva sal perejil picado Procedimiento: 1.-Lave los champiñones y remueva los pies o tallos , reserve. 2.- Sazone, vierta un chorrito de aceite y coloque un trozo...
el 2008.09.14Reconocidos chefs del país participaron en el concurso de pasta organizado por el Comité de Damas de ASONAHORES, el cual fue presidido por la Doña Susana Brugal de Villanueva. Las creaciones culinarias fueron juzgadas por los señores Wandy Robles, Carlos Torres y Juancho Ortiz, quienes consideraron la degustación, novedad y presentación de cada plato para la elección de los ganadores. Cada chef mostró paso a paso como se elaborar su suculenta pasta,...
el 2008.09.05
Mabel Araya Cuando usted escucha decir que alguien está a dieta. No se imagina algo muy placentero o divertido. Decir ?No gracias, porque estoy a dieta? siempre es dicho no con mucha gracia. Sobre todo cuando ofreces un trozo de pastel o un fetuccini Alfredo. Esto es principalmente por que las dietas extremas son la norma ahora. Usted seguramente a escuchado que alguien está haciendo una dieta de sopas de repollo o dietas de melón, o también a escuchado de la dieta que elimina...
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