Freir 
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el 2008.05.30INGREDIENTES: * 4 cubitos de Caldo de Carne * 8 tazas de agua * 1 kilo (2 libras) de harina de maíz * 300 gramos (10 ¾ onzas) de queso velveta * 150 gramos (5 ¼ onzas) de mantequilla * 1 cucharadita de ron * Aceite para freír * Harina de trigo PREPARACION: 1.- Preparar el consomé con los cubitos de caldo de carne en el agua; cuando hierva viértale poco a poco la harina de maíz y cueza revolviendo continuamente con una cuchara de madera, durante unos 30...
el 2008.05.30lo mejor de lo mejor Berenjenas a la crema con gambas y jamón Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas. 250 g de gambas. 100 g de queso rallado. 150 g de jamón serrano. 2 dientes de ajo. Aceite, sal y harina.Para la besamel2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de harina. ½ l de leche. Sal, pimienta y nuez moscada. Preparación: Lavar las gambas y pelarlas. Poner las cáscaras a cocer con la mitad de la leche, dejar cocer un rato y reservar. Cortar las berenjenas y...
el 2008.05.29Ingredientes para 4 personas: Una cola de bacalao fresco abierta sin espina 4 patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 4 pimientos rojos de lata 1 limón Aceite y sal Elaboración: Pelamos las patatas y las cortamos a la panadera,sazonar. Pelamos la cebolla y la cortamos en aros finos, el pimiento verde y rojo en tiras finas Ponemos una sarten al fuego con aceite y freímos las patatas, una vez doradas las ponemos en una fuente de horno cubriendo el fondo, seguido freímos la cebolla con...
el 2008.05.29Receta de cocina: Fideos a la cazuela Los fideos suelen sacar de un aprieto a muchos sobretodo a fin de mes. Esta receta es económica y fácil de preparar. Ingredientes: Fideos a la cazuela 1 morrón mediano 1 cebolla mediana 3 tomates pelados 1/4 kilo de pechito de cerdo 1/2 kilo de fideos gruesos (nidos gruesos) sal 1/2 taza de aceite (125 ml.) Preparación: Freír el pechito cortado en trozos chicos, cuando está un poco cocido agregar la cebolla y el morrón...
Ingredientes: 500 gr. de pechugas de pollo troceadas aceite1 cebolla picada1 vaina de cardomomo (las semillas picadas)2 dientes de ajo picados400 gr de tomate triturado1/4 cucharadita de canela molida1 cucharada de garam massala1/2 cuharadita de chile en polvo1 cucharadita de azúcar moreno2 yogures naturales1 cucharada de almendras molidas1 cucharada de hojas de cilantro picadas Elaboración: Echar aceite en una cazuela y freir el pollo. Reservar. En la misma cazuela, rehogar la cebolla, el...
¿Cuántas veces nos hemos visto hablando sólos en el coche, como si los el de atrás nos estuviera escuchando? ¿O haciendo gestos a nuestros amigos cuando salimos por ahí en varios coches sólo para saludarles? La verdad es que a veces iría bien poder expresarse con los del coche de atrás, sobretodo, por ejemplo, con aquellos que te pegan el morro de su coche a tu maletero… ¡qué rabia dan! Para esos casos ahora tenemos este...
el 2008.05.29Ingredientes Tortillas 12 Tortillas de harina de trigo 300 cc de Aceite para freír 200 g de Azúcar 2 cdas de Canela en polvo Salsa 500 g de Panela 1 Astillas de canela/Canela en rama Relleno 300 g de Arequipe/Dulce de leche 50 cc de Tequila 250 cc de Nata 70 g de Azúcar 1 cdita de Esencia de vainilla 300 g de Mango Procedimiento: Tortillas Corta con cortante redondo las tortillas. Fríe en aceite caliente. Voltéalas y retíralas cuando estén bien doradas....
Ingredientes: (4 personas) 4 filetes de panga. 2 cucharadas de harina. 1 huevo. Sal ¼ litro de aceite de oliva para freír. 100 gramos de mayonesa. 50 gramos de tomate frito. Preparación: Salamos ligeramente los filetes de panga. Enharinamos y pasamos por huevo batido y a continuación en una sartén con aceite caliente freímos hasta que se dore la superficie. Colocamos los filetes fritos en una bandeja de horno y cubrimos la parte central de cada filete frito con una...
Ingedientes para 12 porciones: * 12 langostinos frescos, * 1 huevo, * 2 cucharadas de maicena, * 1/4 de cucharilla de sal, * pimienta, * 3 rebanadas de pan de molde, * 1 yema de huevo cocido, * 3 lonchas finas de jamón cocido, * 1 cebolleta picada, * 2 taza de aceite para freír. Preparacion: Quitar las cabezas a los langostinos y pelar las colas. Cortarlas por la mitad en sentido longitudinal. En un bol, batir el huevo con la maicena, la sal y un poco de pimienta. Rebozar con esta mezcla los...
el 2008.05.28Tortitas de chícharos y ejotes (4 porciones) 2 tazas de chícharos cocidos 2 tazas de ejotes cocidos y partidos 2 huevos 1 taza de harina cernida Sal y pimienta Aceite para freír 1 chile cascabel 400 gramos de jitomate cherry o saladet 1 taza de caldo de pollo 1 diente de ajo Agregar los ejotes y chícharos cocidos y secos en un tazón. Mezclarlas con los huevos. Vertir la harina y sazonar. Formar tortitas y freír en aceite por ambos lados. Cocer los chiles junto con...
el 2008.05.28INGREDIENTES: 1 Kilo de pescado 3 papas medianas 1 lt. De agua fría 1 pimentón rojo mediano 3 dientes de ajo 1 taza de arvejas cocidas ½ taza de aceite 2 cucharadas de harina 1 medida de azafrán Sal y pimienta a gusto 1 huevo por persona. PROCEDIMIENTO: Limpiar, lavar y sacar el exceso de grasa del pescado. Cortar en trozos, condimentar con sal y pasar por harina para que no se peguen en la sartén. Freír. Colocar aceite en una cacerola, calentar y freír...
Ingredientes: 4 chuletas de cerdo. aceite para freir. 2 manzanas grandes. 1 poco de harina. Preparación: Asamos o freimos las chuletas durante 15-20 minutos, dandoles la vuelta con frecuencia. Pelamos las manzanas, les quitamos las pepitas y las cortamos como si fueran patatas para freir. Enharinamos los trozos de manzana y los freimos en aceite bien caliente hasta que esten listos. Servir...
Siguiendo el post de Blise d ehace un par de días, tan sólo quiero añadir que estoy francamente indignada y decepcionada. No hay nada limpio en este mundo y siempre, siempre, detrás de cada acción o acto, parece ser, por desgracia, que hay intereses ocultos, dobles intenciones o motivaciones subyacentes poco claras y poco cercanas a la realidad teórica que se pretende motiva dichas acciones o actos. Este, supongo yo, es el caso de Santi Santamaría....
el 2008.05.28Cuando leí está noticia quedé impactada, ya que como todos sabemos, las frituras son muy poco saludables, pero al parecer las papas fritas y sobre todo las envasadas, contendrían un alto porcentaje de grasas poco saludables. Un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), evaluó el tipo y la cantidad de grasa que llevan 49 productos elaborados, entre ellos, las papas fritas, observándose que el 24% de los snack son puras grasas,...
el 2008.05.28¿Quién de nosotros no ha conocido a uno de estos administradores astutos? Los tenemos casi siempre en el gobierno, robándose los fondos públicos y después diciendo mentiras sobre cómo los han usado. También muestran recibos falsos con firmas falsificadas. Los tenemos también en los comercios, que usan balanzas arregladas, o venden productos podridos. Los tenemos en los restaurantes, los que usan aceite veinte veces para freír lo que nos venden,...
el 2008.05.28Ingredientes: 12 piernas de pollo 2 cucharadas de sillao (salsa de soya) 3 cucharadas de miel 1 diente de ajo machacado 2 cucharadas de jugo de naranja aceite para freir Sal y pimienta Para la salsa de manzana: 2 cucharadas de mantequilla 2 manzanas peladas y cortadas en láminas 1/2 taza de agua 2 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de vinagre Preparación: En un recipiente mezclar bien la miel, el sillao, el jugo de naranja, el ajo machacado, la sal y la pimienta, dejar el pollo en esta...
Ingredientes (para 2 personas): 1/2 kilo de acelgas 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo 50 gramos de jamón serrano picado 25 gramos de piñones pelados Preparación: Poner agua a hervir en una cazuela. Mientras se calienta, limpiar bien y cortar las acelgas en trozos de 1 o 2 centímetros. Cuando rompa a hervir, cocer las acelgas a fuego vivo durante 5 minutos. Después colarlas y dejarlas aparte. Poner el aceite en una sartén grande, mejor si es...
Un hombre de Zimbawe ha sido condenado a dos años de prisión después de que vendiese su preciado pis asegurando a los cliente que se trataba de aceite para cocinar. Piccard Mudzingwa se acercaba a sus víctimas en la parada del autobús y les ofrecía botellas de plástico con un líquido amarillento. Entonces les convencía de que era el mejor aceite de la ciudad, obtenido a partir de las mejores aceitunas, de cosechas artesanales. Cuando la...
el 2008.05.27Aunque se necesita algo de grasa en la comida que consumimos diariamente , es prudente escoger con sensatez. Algunas clases de grasas, especialmente las saturadas y las grasas trans, pueden acrecentar el riesgo de enfermedades del corazón aumentando el colesterol de la sangre. Las grasas saturadas son grasas "sólidas". Estas incluyen productos lácteos altos en grasa (el queso, la leche entera, la crema y la mantequilla), las carnes con grasa, la manteca, el aceite de palma, y...
Mi madre, unas amigas y yo solemos ir por las tardes después de comer a caminar, pero nada de paseitos, vamos bastante rápido y nos hacemos unos siete kilómetros todas las tardes. Hoy también hemos ido, pero como marchamos antes, pues hemos llegado a casa antes, así que estábamos un poco aburridas y hemos decidido hacer algo nuevo. Hemos hecho unas gachas. La verdad es que no nos han salido lo bien que nos hubiese gustado, porque ni mi madre ni yo las...
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