Gambas 
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el 2008.06.03Estamos en primavera, y con estas temperaturas tan agradables pòr que no prepararnos un rico y delicioso sándwich marino. Ingredientes para 4 personas 4 rebanadas de pan alemán 1 cucharadita de pasta de anchoa 50 gr de mantequilla 4 hojas de lechuga o escarola 1 lata de atún en natural 1 huevo duro picado 8 langostinos 8 rodajas de tomate 8 aceitunas negras Preparación Simplemente prepara una pasta de anchoas y con la mantequilla, y unta cada rebanada de pan cubriendo las...
Segundo apartado dedicado a la gastronomía en Venecia y una vez probado sus deliciosos cicchetti vamos a comenzar por el primer plato. La cocina véneta ofrece muchas especialidades en cuanto a primeros platos. Uno de sus más famosos es el risotto o arroz caldoso acompañado con cigalas y/o sepias aunque se suele comer mucho también el risi e bisi, risotto con guisantes que se comía anteriormente el día de San Marco. Un delicioso risotto de esparragos y gambas...
el 2008.06.02Estoy acostumbrada a explicar, cuando me preguntan de donde vengo, que del Norte de España, poniéndo acento especial en la palabra Norte. No lo hago por pretender diferenciarme de otras latitudes peninsulares sino por motivos puramente prácticos. Al principio sólo decía que de España, teniendo que explicar después que no era ni Málaga ni Mallorca (léase Malorca). Luego, al decir del Norte de España también tenía que...
El Risotto de curry verde es un plato muy sabroso, exquisito para nosotros, tiene ese toque picante que siempre agradece nuestro paladar. El risotto se ha convertido en una elaboración sencilla a pesar de que hay miles de restaurantes que no son capaces de servir un buen risotto, te recomendamos que si no lo has hecho todavía, te animes, no es difícil especializarse y preparar en cada ocasión un risotto que conquiste a los paladares de tus comensales. En casa, si...
el 2008.06.01Para tener siempre en casa la oportunidad de prepararnos óptimos y refrescantes platos de ensaladas, nutritivas y a menudo plato único, debemos comprar varias hortalizas frescas: lechugas, canónigos, rúcula, hojas tiernas de espinacas, col, calabacines tiernos, zanahorias, cebolletas tiernas, pepinos, pimientos, apio, tomates, etc.. Es aconsejable tener a mano frutos secos como nueces, almendras, cacahuetes. Semillas de sésamo tostadas y latitas de atún, carnes o...
Los Xey son un grupo donostiarra que arrasaron en los 50 con este temazo. Al más puro estilo "a capella", cuenta la conversación entre un camarero y un cliente a quien le "canta" el menú. Me juego un pollo asao con ensalada a que de ahí sacaron la idea de la famosa canción de las tapitas ("tengo gambas, tengo chopitos, tengo croquetas, tengo jamón..."). Pero que no panda el cúnico, esta es mucho mejor ;) En Austin Powers la...
El Fleming 44 es uno de los restaurantes que figura en la lista de Madrid en tu paladar (30 Mayo-8 Junio), evento culinario de la capital que ofrece alta cocina y platos premiados a un módico precio de 35 euros. Situado en la calle doctor Fleming , por la zona de Cuzco, el restaurante ofrece un menú diario a 24 euros y una cocina destacada de corte vasco-francesa. He aquí el menú degustación y las fotos de los platos que nos encontramos al participar en Madrid en tu...
el 2008.05.31Los platos de pasta son saludables, energéticos y muy disgestivos (si no se abusa de las salsas). Italia es el reino de las pastas, aunque toda la cultura mediterránea las ha asumido en su recetario popular. En algunos países como Argentina, los inmigrantes italianos has ido creando unos platos de pasta que son de una calidad que sobrepasan los logros de las propias pastas italianas, según dicen las malas lenguas, pero Venezuela no se queda atrás , ya que ha tomado la...
El paro general que llevó a cabo ayer el sector pesquero en España y otros países europeos contra la escalada del gasóleo ha tenido como efecto colateral importantes subidas del pescado en algunas especies. El kilo de gamba fresca se pagó ayer en Mercabarna a una media de 90 euros, un 125% más que el jueves. En general, casi todo el pescado de playa sufrió subidas debido al incremento de la demanda por parte de los pescateros ante el temor a que hoy, que es...
C/Alvarado 11 (esquina con Topete) Alvarado, Cuatro Caminos 915353953 mapa La Taberna de Domínguez es sobre todo un sitio agradable de buen trato y variada oferta a la hora de comer algo. No he dicho poco lo sé, lo que quiero expresar es que es una taberna de barrio más que interesante. Está situada en la calle Alvarado esquina con la calle Topete (al lado de Cuatro Caminos, en lo que llaman el barrio de Bellas Vistas). En sus servilletas reza que tienen algún otro...
Creo que nunca os lo he dicho, mis padres tienen un bar, y aunque ahora solo voy de vez en cuando, me he pasé 7 años trabajando allí, antes de empezar en la peluquería canina. ¿Qué os voy a contar de los bares que no sepáis? Tienen su lado bueno y su lado malo... Este email que me ha mandado mi amiga Laly lo describe a la perfección! Así que aquí os lo dejo, espero que os guste! ¿Alguna vez se han planteado cómo nace un...
Ingredientes: 400 grs. espaguetis 200 grs. gambas 3 dientes de ajo 1 ramita perijil 1 cebolla 1 guindilla seca roja Aceite de oliva Preparación: Se parten los ajos y la cebolla en trozos muy pequeños, se fríen en aceite de oliva, cuando están dorados se añaden las gambas peladas frescas y se fríe todo durante 1 ó 2 minutos, en el último momento se...
Presentamos hoy una receta que gusta a toda la familia, a grandes y pequeños. Se trata de preparar unos deliciosos calamares rellenos acompañados de una salsa tipo americana. Podemos hacer el relleno con sus propios tentáculos o bien emplear otros productos como jamón, carne picada o rellenarlos solamente de mariscos. Sea cual sea el relleno utilizado siempre quedan magníficos acompañados de una buena salsa. Ingredientes: - 1 kg. de calamares - 150 gr. de gambas -...
el 2008.05.30lo mejor de lo mejor Berenjenas a la crema con gambas y jamón Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas. 250 g de gambas. 100 g de queso rallado. 150 g de jamón serrano. 2 dientes de ajo. Aceite, sal y harina.Para la besamel2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de harina. ½ l de leche. Sal, pimienta y nuez moscada. Preparación: Lavar las gambas y pelarlas. Poner las cáscaras a cocer con la mitad de la leche, dejar cocer un rato y reservar. Cortar las berenjenas y...
el 2008.05.29Las alergias a los alimentos o intolerancia, afecta a casi todos las personas en algún momento. Las personas a menudo tienen una desagradable reacción a algo que ha comido y se llega a preguntar si tiene una alergia a algún alimento?. Una de cada tres personas o tienen una alergia a los alimentos o cambian la dieta familiar debido a que un miembro de la familia se sospecha de una alergia a los alimentos. Pero sólo el tres por ciento de los niños han demostrado...
el 2008.05.29Se presiente apetitosa. Pero al pollo al que cocerlo durante dos horas.Ingredientes 2 muslos de pollo 500 g de gambas 50 g de pasta de tamarindo 1 chorrito de nuoc mam ½ piña fresca 2 tomates 100 g de brotes de soja 1 rama de albahaca 1 tallo de toronjil chino 2 limones amarillos 1 guindilla pequeña fresca (facultativo) Preparación Llevar a ebullición una olla llena de agua y sumergir entonces los muslos de pollo, dejando que se cuezan durante 2 horas. Durante ese tiempo,...
No se tu, pero yo estoy super-pendiente de lo que Apple va a sacar a la luz el mes que viene. Quiero saber si el iPhone tendrá 3G o cocerá gambas al vapor. Pero hay gente que va mas adelante y ya está elucubrando acerca de las intenciones de la compañía de Cupertino para un futuro mas lejano. La red está llena de ideas, y solo tienes que hacer una búsqueda en Google por “fake apple” para ver lo que a la gente se le ocurre que debería ser...
el 2008.05.27Ingredientes para 16 empanadillas: Para la masa: * 200 gr. de harina, * 100 gr. de mantequilla, * 300 gr. de relleno (ver rellenos), * sal, * aceite. Para el relleno de atún: * 200 gr. de atún en conserva escurrido, * 1 pimiento verde en cuadraditos, * 1 cebolla picada, * 2 tomates maduros pelados y troceados, * 1 pizca de pimienta negra, * aceite, * sal. Para el relleno de gambas: * 100 gr. de gambas peladas y troceadas, * 20 gr. de mantequilla, * 1 cebolla picada, * 1/2 pimiento rojo...
Hoy martes otro exquicito video sobre como cocinar unas riquisimas patatas bravas. A ver si te le animas: Tags: cocina, comida, patatas Artículos relacionados Video: Patatas panaderas (0) Video: Revuelto de jamón y gambas (0) Puré de manzanas, el...
especial Ingredientes : leMarinada: 40 cl de leche de coco 400 gr de filetes de pescado (merluza, salmón, dorada, ...) 12 gambones crudos 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 1 pepino 3 ramitas de perejil 10 ramitas de cebollino 2 ramitas de menta 1 limón verde 2 limones amarillos 1 pizca de puré de pimienta o tabasco sal pimienta blanca Preparacion : Lavar el pescado y cortarlo en cubos. Extenderlo en una fuente y salar. Echar por encima el jugo de los limones. Pelar los gambones y cortarlos...
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