Gaston Acurio

En Odio el pito de la Calentadora el 2008.09.14

La Sociedad Peruana de Gastronomía, APEGA, presenta un evento que promete dejar huella. Se trata de la Primera Feria Internacional Gastronómica de Lima: Perú, Mucho Gusto, la cual reunirá, además de a los mejores exponentes de la culinaria nacional, a reconocidos chefs internacionales de la talla de Albert Adrià, el creador del Bulli, Sumito Estévez del gourmet.com, o Xabi Gutiérrez del afamadísimo restaurante Arzak. Todo lo mejor de la...

En Su Guía del Buen Comer el 2008.09.14

Nuestro cheff peruano más internacional Gaston Acurio comparte los secretos de un...

En Gastronomía de Perú el 2008.09.13

La oferta gastronómica peruana supera fácilmente los mil platos, de los cuales al menos 50 son reconocidos internacionalmente, afirmó el destacado chef Gastón Acurio, al señalar que entre estos destaca el excepcional ?Lomo Saltado?, que hoy fue homenajeado en un concurso para conocer a la mejor preparación de este afamado plato bandera. En el ?Primer Concurso del Lomo Saltado 2006?, organizado por la comuna metropolitana y realizado en el Pasaje Santa Rosa de la...

En mucho gusto peru el 2008.09.12

¿Cómo estará nuestra gastronomía de aquí a 10 años? Mara Seminario, directora de Promoción del Turismo de Promperú es una convencida que el futuro está en las regiones, porque allí están los productos auténticos y los que dan identidad a nuestra sazón. ?Lima es ahora la capital gastronómica de América, pero el proceso debe reflejarse también en las regiones, que hasta ahora han estado al margen...

En El blog del chico nube el 2008.09.11

-Vos sabés que te parecés mucho a alguien famoso, ¿no? -me dice una argentina que conocí hace poco. -¿En serio? -Pero es que te lo tienen que haber dicho antes.-... bueno, sí, algo me han dicho...-admito balbuceando.-¿Sí? -interviene otra amiga-. Es que yo soy muy mala para estas cosas. ¿A quién se supone que te pareces?-Al cantante de Bacilos -digo bajando la voz y avergozado.-¿A quién? -me responden ambas en...

En CELIT Universidad Nacional Mayor de San Marcos el 2008.09.10

-Nació en Huancavelica en 1968. Estudió primero Derecho y luego Literatura en la UNMSM. - Actualmente trabaja en el proyecto educativo Universidad Laboral Pachacútec (Ventanilla). En dicho proyecto, de gran envergadura, también colabora Gastón Acurio. - Su tesis de maestría versa sobre la poesía de José Watanabe. Ha sido finalista del concurso Las Mil Palabras (1991) y Copé de Cuento (1992) - Reconoce que es un escritor insular, y que conoce a...

En Tierra Fértil el 2008.09.09

El secreto para preparar un ceviche peruano La Ventana Indiscreta - Entrevista a...

En Peru Empresa el 2008.09.08

La demanda por jugos de frutas está creciendo y prueba de ello son las nuevas cadenas de juguerías que están apareciendo en el mercado local. Una de ellas es Frutix, una empresa que el mes pasado ingresó al mercado con la idea de los jugos al paso, en los que la preparación no debería tardar más de un minuto. "En nuestro primer fin de semana, superamos en 80% la expectativa de ventas", afirma Erika Yagui, gerenta general de Frutix. A partir de...

En Optimismo PERU el 2008.09.08

Enciendan fogones y afinen paladares, que los cocineros y gastrónomos reunidos en la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) acaban de extender la invitación formal a su próxima gran cita con la cocina peruana. Se trata de la primera Feria Gastronómica Internacional Perú, Mucho Gusto, que entre el 26 y 28 de setiembre próximos transformará el cuartel San Martín de Miraflores en un paraíso gastronómico para los sentidos. En este...

En Perú en Videos el 2008.09.08

Con motivo de promocionar la cocina peruana internacionalmente, el reconocido chef peruano Gastón Acurio presentará desde el viernes 26 de setiembre hasta el domingo 28, la primera feria gastrónomica en Lima denominada ?Perú, Mucho Gusto?. Así lo anunció en una entrevista en vídeo concedida a El Comercio y que aparece colgada en el canal...

En PERU AL DIA EN VIDEOS el 2008.09.08

Con motivo de promocionar la cocina peruana internacionalmente, el reconocido chef peruano Gastón Acurio presentará desde el viernes 26 de setiembre hasta el domingo 28, la primera feria gastrónomica en Lima denominada ?Perú, Mucho Gusto?. Así lo anunció en una entrevista en vídeo concedida a El Comercio y que aparece colgada en el canal...

En Divagaciones en el espacio el 2008.09.07

Las empresas peruanas de comida están ingresando con buen pie al mercado chileno. A pesar que en Perú se piensa que nuestros vecinos mapochos van a impedir que empresas peruanas operen en su territorio, la realidad nos está demostrando que con buenas estrategias de negocios todo mercado es franqueable. A la par del éxito que viene alcanzando Gastón Acurio con sus restaurantes con formatos de comida criolla, China Wok se viene consolidando con su cadena de restaurante de...

En Pedro Yaselli Punto Com el 2008.09.03

Astrid & Gastón presenta su nueva inspiración gastronómica? Al mejor estilo Chivas Life! ASTRID & GASTÓN, reconocida marca internacional de restaurantes de especialidad peruana y actualmente calificado cúspide de la alta cocina latinoamericana a nivel internacional, presenta su nueva carta para deleitar a todos sus comensales con un menú sofisticado y vanguardista, dueño de exquisiteces encabezadas por el infaltable Cebiche peruano, que Acurio...

En Deportado | Blogs elcomercio.com.pe el 2008.09.01

Se la ponen casi todos los jugadores peruanos que más o menos destacan en nuestro medio o en el exterior. Se la ponen, la sudan, se la quitan. Se toman una foto con ella que va a parar al centro de la sala de la casa y algún tiempo después le dicen no, gracias, que mejor se la ponen en otra nueva oportunidad. Se la ponen muchísimos más de los que en realidad lo merecen. ¿Cuántos de aquellos que se la enfundan en realidad sienten algo por ella?...

En PeruanosEnUSA el 2008.09.01

¿Quién iba a pensarlo? El país que está como roedor detrás de su queso con nuestro tradicional pisco, la milenaria papa y hasta el limeñisimo suspiro a la limeña, ahora nos revienta cohetes diciendo que el Perú "está de moda", que somos el nuevo "boom" de latinoamérica. En su edición del 31 de agosto, el Suplemento Domingo del diario El Mercurio dedicó un informe especial sobre el Perú en el que...

En Gastronomía & Cía el 2008.08.30

La I Feria Gastronómica Internacional ?Perú Mucho Gusto? se presenta pisando fuerte, este nuevo evento organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) que preside el chef Gastón Acurio, congregará a profesionales de los fogones y de la gastronomía en general para fomentar el tesoro gastronómico que ofrece Perú y consolidar la cocina peruana como una de las referencias del mundo. La I Feria Gastronómica Internacional ?Perú Mucho...

En Peru Food el 2008.08.29

For almost two years we've been hearing that Peru's most famous chef, the inimitable Gastón Acurio, was opening a branch of his La Mar Cebicheria Peruana in San Francisco. I've received countless e-mails asking me, "When will it open?" "When?" When?" Finally, I believe I have a conclusive answer (fingers crossed). There is quite a buzz about this restaurant opening, the first time Gastón has opened a branch of one of his unique Peruvian restaurant...

En Peru Taste Highlights el 2008.08.27

The Peruvian Association of Gastronomy (Asociación Peruana de Gastronomía - APEGA) is organizing the First International Gastronomic Fair "Perú, Mucho Gusto", which will be held from the 26th to the 28th of September of 2008 at Cuartel San Martín in Miraflores, Lima. This event will gather national and international chefs, producers, providers and restaurants. It will have a market area, a gourmet area where restaurants will offer their dishes at special prices and an...

En Peru Vinicola el 2008.08.26

El canal de cable The History Channel difundió un documental que ratifica el origen peruano del Pisco, tradicional bebida de nuestro país. En el documental "el vuelo del pisco, el chef peruano Gastón Acurio y el actor Giovanni Ciccia relatan la historia del pisco y muestran las bondades...

En Videos El Comercio el 2008.08.25

Enciendan fogones y afinen paladares, que los cocineros y gastrónomos reunidos en la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) acaban de extender la invitación formal a su próxima gran cita con la cocina peruana. Se trata de la primera Feria Gastronómica Internacional Perú, Mucho Gusto, que entre el 26 y 28 de setiembre próximos transformará el cuartel San Martín de Miraflores en un paraíso gastronómico para...