Gastronomias 
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el 2009.04.25Etiquetas: Gastronomías, Dulces,...
el 2009.04.07resetas mexicanas La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y resetas mexicanas, así como de complejidad para su elaboración; es famosa por sus sabores fuertes y sofisticados sumamente condimentada. Las resetas mexicanas reúnen tradiciones gastronómicas indígenas y europeas, entre otras muchas. Si aquí se propusiera una descripción de todas las influencias que recibió la cocina y resetas mexicanas, esta...
La Gastronomía de Berlín se identifica con la simplicidad, pues tiene raíces campesinas en la construcción de sus platos y es de las que anteponen la cantidad a la supuesta calidad que hoy en día es sinónimo de ?trendy?. Podemos afirmar que esta cocina tradicional está fuertemente influenciada por las cocinas alemanas en general, mientras que todo lo que aporte refinamiento y condimentación refinada viene del extranjero. Hoy en día la...
El otro día me descubrí como viajero, y no como turista, dos conceptos que, aunque parecidos, nada tienen que ver el uno con el otro. Mientras que el turista sólo va a conocer el lugar, el viajero se adentra en sus costumbres, tradiciones, gastronomías... Habla con las gentes del lugar, comparte momentos. El turismo sólo explota lo típico, de forma superficial, algo que ayuda a conocer los lugares, y si interesa, adentrarse de una forma más profunda. A...
Ayer me llamó mi amiga Mabel. Me dijo que quería invitarme a comer a un ?indio?. Bueno, es verdad que yo presumía de qué nunca había ido a un indio. Y no por nada, sé que la comida india es muy picante, pero yo no tengo ?almorragias? como decía aquel. Pero no soy muy amigo de experimentar en las comidas, y soy muy tradicional. Y me da pena ?perder de comer? un día unos huevos con patatas, un filete, una paella, etc., para comer otras cosas que no me...
photo credit: funadium Ahí va una recomendación muy personal en cuanto a gastronomía italiana para residentes en Barcelona. Hace poco acudí al barrio de la Barceloneta para realizar un paseo cualquiera pero con las exclusivas vistas a primera línea de mar. Paseando me encontré un pequeño anuncio colgado en una de las paredes de esos callejoncitos que desembocan junto al mismo paseo marítimo. En el anuncio se leia literalmente; "Joven italiano...
el 2009.02.10
Dr. Hernán Candia Román Naturopatía, Herboterapia, Homeopatía Web: Continuamos con esta sección en la cual se pretende dar a conocer las virtudes de las plantas, frutos y otros alimentos, todo con la intención de que se les de un uso medicinal y nutricional y en esta ocasión platicaremos de la almendra. El almendro es un árbol exótico de la familia de las rosáceas, cuyo nombre científico es Prunas Amygdalus que nos brinda una...
Chef: Anonymous Asunto: Recetas de cocina y menus Publicado: Mon Feb 09, 2009 7:29 am (GMT 0) Tema Respuestas: 0 Los elementos básicos de todas las recetas mundiales En diversas categorias que existen en el Web, aunque intentaremos centrarnos en todas las recetas sobre todo las mas prácticas y faciles para elaborar, gastronomias de todos los paises del mundo, sus cualidades sus complementos que contiene elementos en lo negativo y lo positivo, articulos de definicion de los ingredientes en lo...
el 2009.01.24PLAYAS Y DEPORTES DE AVENTURA EN EL PERU E El Perú es una extensa región donde el viajero encontrará siempre un día de sol, un paisaje soñado o el lugar ideal para practicar los más variados deportes de aventura: canotaje en aguas turbulentas, bicicleta de montaña en paisajes que quitan el aliento, pesca en lagunas color esmeralda o vuelo libre en compañía de los cóndores. Ya sea en sus playas de olas cristalinas, en sus montañas...
Después de que 11 meses difíciles sobre la campaña arrastran y con menos de un mes para ir antes de que él asuma uno de los empleos más importantes en el mundo, nadie envidiaría al presidente Barack Obama la posibilidad para una pequeña vacacion. El hombre de Illinois ha estado haciendo solamente el gozo de una ronda de golf o dos, en su natural Hawaii sobre una rotura festiva con su familia. Barack Obama, su esposa Michelle y sus hijas Sasha y Malia pasan...
¿Qué comer en Argentina, cómo plato típico? Asado Mate Alfajores Empanadas caseras al horno Dulce de leche Bifes de chorizo Picadas campestres Picadas de embutidos Quesos y vinos argentinos. Argentina se diferencia de las gastronomías del resto de América por aportes europeos.En primer lugar por la comunidad italiana yl española. A estos rasgos europeos los tamizó con los aportes de etnias aborígenes. El quechua y el mapuche, y el...
[-Entry for "Make yor own King Cake" - German version below-] Desde que dejamos de ser unos niños, en mi casa sólo nos damos los regalos en Nochebuena, que es lo que más se ha celebrado tradicionalmente en mi familia. Aún así, me da algo de morriña cuando llega la noche de Reyes y veo tantos niños ilusionados deseando levantarse el día 6 para ver lo que les han dejado los Reyes Magos. Así que al menos hay una tradición que no...
?Gloria a Quien ha creado todas las especies que hace brotar de la tierra, las que proceden del trabajo del mismo hombre y las que no conocen? AZORA XXXVI, versículo 36, QURAN En Fukang tenemos también tranvía ? replicó el hijo con gran asombro de Luna Yen. Grandes cambios debía haber sufrido la ciudad en la que transcurriera su infancia. SHANGAI HOTEL, VICKY BAUM LA VIEJA ASIA, UN MUNDO MARAVILLOSO Asia: el inicio de todo, el principio del mundo civilizado, cuna de las...
La cocina mexicana es una de las cocinas más apreciadas por su suculencia y gran variedad, de origen prehispánico que luego de la conquista y el aporte de nuevos ingredientes como las frutas, cereales y el ganado vacuno traídas del nuevo mundo, sufre grandes cambios fusionándose ambas gastronomías y creando deliciosos platillos que se degustan aún en la actualidad. El uso del maíz es preponderante en la gastronomía mexicana, complementados con el uso...
La cocina mexicana es una de las cocinas más apreciadas por su suculencia y gran variedad, de origen prehispánico que luego de la conquista y el aporte de nuevos ingredientes como las frutas, cereales y el ganado vacuno traídas del nuevo mundo, sufre grandes cambios fusionándose ambas gastronomías y creando deliciosos platillos que se degustan aún en la actualidad. El uso del maíz es preponderante en la gastronomía mexicana, complementados con el uso...
Una de las cosas que más disfrutan los paseantes que vienen al estado de Yucatán, principalmente a Progreso, además de deleitarse con las bellezas naturales del lugar, es sin lugar a dudas la gastronomía local. Y es que los deleites culinarios de la cocina yucateca es algo que no pueden dejar pasar los turistas nacionales y extranjeros que nos visitan diariamente, ya que están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores...
El primer dato histórico que se obtuvo sobre la receta de la hamburguesa es el que procede de las tribus mongoles y turcas, desde sus gastronomías, que dictaminan que ya en el siglo XIV picaban en tiras la carne del ganado, que provenía de allí y que era de baja calidad, para que pudiera ser más comestible. Por otra parte, es importante destacar que la hamburguesa es una preparación de carne, que se elabora justamente con carne picada, es muy común que se...
Perú despierta, trae los mejores chefs a sus congresos internacionales de gastronomía que van apareciendo en este país. Es una de las gastronomías sudamericanas que más éxito están teniendo en estos momentos. Recordad que Adriá dice que es uno de los continentes con más potencial en estos momentos, para convertirse en un puntero de la gastronomía. Aquí van unos vídeos-recetas de algunos de sus más...
el 2008.10.11Tal vez a nuestros lectores no les haya llegado la noticia, y es que según me parece está pasando bastante desapercibida en los medios de comunicación, probablemente para decepción de organizadores y políticos que veían una oportunidad de lucir la ciudad de Alicante con este evento. Este mediodía ha comenzado en Alicante la Volvo Ocean Race 2008-2009, la décima edición de esta regata en la que los participantes recorrerán 37.000 millas...
A la presentación asistieron medios de comunicación y algunos de los firmantes de la Declaración. (Foto: Dani) La cultura tradicional en nuestros pueblos se halla en un momento crucial. Todavía conservamos muestras singularísimas de la tradición popular, de fiestas, gastronomías, cancioneros, rituales, arquitecturas autóctonas, artesanías o vocabularios propios que beben en la...
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