Gazpacho 
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Foto de Marius Krmpotik Si a medida que avanza el día tus piernas se van cargando y, el final del día están pesadas y doloridas, presta atención a estos consejos que nos han mandado algunas de las visitantes al blog. Gracias a todas: Gel Castaño de Indias: Es una planta que además de combatir el estancamiento de la sangre en los tobillos y las piernas, reduce la hinchazón. El gel ideal es el formulado por castaño de indias y vid roja. Lo...
A la espera de que el mes que viene se celebre la XII edición del tradicional CERTAMEN INTERFRATERNAL DE GAZPACHOS COLORAOS en un hondo patio de la vieja Córdoba me entretengo divagando sobre los ricos mejunjes andaluces veraniegos. A cuento de que mi amigo Victorio, montalbeño de pura cepa, agricultor ecológico y buen amigo, nos invitó recientemente a todos los colegas contertulios de LA CALLEJA a asistir en Montalbán a la Feria del Ajo de este año, en la...
Sevilla es la capital de Andalucía y se ubica en el suroeste de la Península Ibérica. Su ubicación respecto al nivel del mar es de 20 metros, en Vega y Campiña a orillas del río Guadalquivir. Buscas ¿alojamiento en Sevilla? Foto. Catedral de Sevilla El clima de esta ciudad es mediterráneo y posee influencias oceánicas. La temperatura media anual de Sevilla es de 18,6ºC, siendo esta ciudad una de las más cálidas de Europa. Los...
Uno de los grandes misterios del verano. En la gran mayoría de restaurantes. Es,( bajo mi opinión personal), como se las idean para destrozar literalmente una receta tan sencilla como la del gazpacho andaluz. Llega el calor, y a mi personalmente, lo que más me apetece a la hora de comer o cenar, es un "gazpachito" bien fresquito y espeso. Entonces vamos a cualquier restaurante, y sorpresa: 1. Está demasiado aguado 2. Ese color rojo artificial es debido al...
Guardando el espiritu de la filosofia Slow Food, añadiendo un servicio rapido y profesional os quiero presentar a el Restaurante ? La Falúa ? en Cancelada, Estepona. Su carta es de lo mas puro estilo Mediterraneo, añadiendo algunas recetas Gallegas, inmejorable servicio y la siempre sonriente personal, que hacen que comer en ? La Falúa ? deje un agradable sabor al paladar. Los primeros platos ,elaborados con las materias primas de alta calidad, son ademas de tener un sabor...
Efímeras, manipuladoras, a porter, de diseño,lo cool, lo in , lo out, los outlets, las segundas manos. Pepote un buen amigo de 80 años, me confesó que nunca tiraba los trajes, pasados ocho años volvían a estar de moda: solapa grande o pequeña, con una abertura o dos, sin abertura, de dos botones o de tres, corbata ancha o estrecha. Tiene bastante razón. Vi algunos pasajes del Demonio se viste de Prada, donde se ve el gran negocio de la moda, su...
Cuatro cosas acerca de mí que puede que sepas o no: > CUATRO EMPLEOS QUE HE TENIDO EN MI VIDA: 1.- Profesora 2.- Administrativa 3.- Dependienta de librería 4.- Monitora de campamentos > CUATRO PELÍCULAS QUE VOLVERÍA A VER UNA Y OTRA VEZ: 1. - De aquí a la eternidad 2.- Lo que el viento se llevó 3.- Grease 4.- Cualquiera española de los 60 (sin Landa, sangreybesos ;-) > CUATRO LUGARES EN LOS QUE HE VIVIDO: 1.- Sevilla 2.- Sanlúcar de Barrameda...
Mientras me la cascaba sonreía pensando en la gente que a lo largo de mi vida me ha llamado "murciano". No se refieren al lugar de procedencia de mi ancestros, sino más bien a mis refinados gustos culinarios. Por todos es conocida mi gran afición a las habas con sal, una auténtica delicatessen. Antaño me podía comer platos y platos de altramuces, de esos que ahora "cuesta encontrarlos" como diría el gran Faemino. Me chifla el gazpacho,...
Tras dejar hipotecado Alcorcón para los próximos 25 años, y despilfarrando día a día nuestro dinero en todo tipo de eventos improductivos, Cascallana le echa morro y vuelve a pedir más fondos del PRISMA para Alcorcón. Los fondos del PRISMA (Plan Regional de Inversiones y Servicios de la Comunidad de Madrid) constituyen un mecanismo de solidaridad y equilibrio intermunicipal que persigue asegurar la prestación de los servicios de competencia municipal...
el 2008.07.06
Salió a la venta el dispositivo que luchara contra el IPhone. Openmoko el primer terminal móvil que hace uso de un sistema operativo Linux totalmente abierto y modificable por el usuario. El nombre es desafortunado, ya que seguro que generará unas cuantas bromas si triunfa en nuestro país: ?¡Vaya moco de móvil que tienes!? Pero a pesar de ello, resulta esperanzador ver que un desarrollo libre como el viento alcanza un segmento más que plagado de plataformas...
Love Of Lesbian x Simón Zico ?Cuentos chinos para niños del Japón? fue uno de los discos que más escuchamos en 2007, y ?La niña imantada?, cruzó el umbral de las favoritas y se perpetúa en el acervo familiar de nuestras cuatro paredes. Love Of Lesbian pierden cinco minutos en sus horarios de trabajo ?en su empresa líder del sector?, para responder nuestra seria encuesta de mercado. 1.The Cure, Joy Division o The Cult. The Cure. 2. Asado, marisco o...
el 2008.07.04Con el calor de estos últimos días, apetece comer productos ligeros que, al menos a mí, es lo que me pide el cuerpo. Y pasar poco tiempo entre los fogones, que dan calor. Las ensaladas son de lo más socorrido en esta época. Mixta, de arroz, de verduras a la parrilla, de pasta, de fruta...Tibias o frías, da igual. Con mahonesa (de esas mejor poquitas), con limón, con vinagretas de mil tipos distintos...Admiten muchas variaciones, tantas como las que se le...
el 2008.07.02
El último día de mi estancia en Brasil quise conocer el restaurante eñe de los hermanos gemelos y cocineros catalanes Javier y Sergio Torres. Situado en la Rua Mario Ferraz del barrio Jardim Europa, uno de los más exclusivos de Sao Paulo. Había oido hablar de su aventura en Brasil y su corto pero gran éxito entre los aficionados paulistas bajo su propuesta de nueva cocina española con el formato de tapas. Todo empezó en un festival gastronómico...
el 2008.07.01Esta versión lleva unas gotas de tabasco, que les da un interesante sabor intenso Ingredientes 2 tomates 1 pepino ½ cebolla ½ morrón verde 2 rodajas de pan francés 1 pocillo de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino o de jerez ½ vaso de agua Unas gotas de salsa tabasco (opcional) Preparación: Pelar los pepinos, abrirlos al medio y retirar las semillas. Cortar los tomates, picar la cebolla. Limpiar el morrón, retirando las nervaduras y...
Os cuento como hacer unas guenas migas con melon de Lapeza o con cerezas del Tocon o con sardinas de Motril, con lo que a uno le guste. Bien, se pone la salten, aceite, ajos, casi media cabeza o mas, una o dos papas en rodajas y cuando esten fritas un poquito de chorizo pequeñito y tocinillo frito. En un recipiente aparte, echas la harina con agua deliada, despues lo echas en la salten, todo junto y empiezas a mover dandole vueltas y vueltas, hasta que todo quede junto y bien deliadas pues no hay...
Estos días ando extremadamente futbolístico, además contento por la figuración de España en esta Eurocopa. Navegando por la red me conseguí este video, que creo que es perfecto para el estilo de este espacio y para celebrar la llegada a la final de la selección . Los españoles que me visiten ya lo conocerán de haberlo visto por TV, pero lo quise poner aquí por que creo que le va bien a este espacio, a que si? No se olviden del sentido...
Pelar la cebolla, el ajo y el pepino, cortar los tomates y el pan en trozos grandes y dejarlo reposar en el vinagre, la sal y el agua unos 20 min. Mezclar todo con una batidora hasta conseguir una masa fina. Filtrar con un filtro fino, mezclar con un poquito de aceite de oliva y ajustar con sal y vinagre. El salmón Saltear el salmón en tacos, en la sartén durante dos minutos. Dejar enfriar, y aromatizar con aceite de oliva virgen antes de añadir en...
Mira que llevo tiempo pensando que no tengo ningún motivo aparente para actualizar el blog. Preparo mis vacaciones, disfruto de mis primeros días de jornada intensiva, el sol, el gazpacho, la sandía, el melón, los melocotones... a la piscina no bajo porque con la lorza, en vez de bikini tengo que utilizar una funda para coches, pero comer... !!Uff!! disfrutando del verano, oiga. Pues eso: que estaba yo pensando en dejar morir el blog, cuando me llega esta noticia y pienso:...
Que el mundo de las series televisivas es para los actores y directores cinematográficos lo que un cocido para un madrileño o un buen gazpacho para el andaluz está más que demostrado. Hace unas semanas la guapa obsesa de la limpieza en Friends Courteney Cox (Mónica en la serie) cancelaba su primera aventura en las series llamada Dirt después de una temporada con una insuficiente audiencia , y su "marido" en la televisión Matthew Perry (Chandler en...
Tras dos meses de Lunes negros, agonía, y malabarismos para esquivar puñaladas, Rajoy llegó vivo al congreso de Valencia, purgó unos cuantos elementos fieles a la "lideresa libeggal", los sustituyó por otros de dudosa eficacia, y colocó a dos mujeres que den la cara y nos hagan olvidar la de sus nefastos antecesores: Acebes y Zaplana.Su autoridad sale reforzada a corto plazo.Veremos lo que dura.Ahora tiene delante a los "libeggales" que pese...
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