Gazpacho 
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el 2008.06.23Me había amenazado Sofi que en la casita que tengo en el Pirineo me iba a soltar unos cuantos jabalíes, pero seguro que ha visto la receta de Javier Monzon y se ha vuelto atrás, los estará preparando en su taberna "La Bernarda". Además jomas, amigo y visitante allende los mares pregunta por la receta, así que aquí la tenéis. Copiada y pegada literalmente, pero daros prisa que al ser un plato muy ligero, se agota rápidamente, claro...
IlDivo que en español significa "Actor Divino"; es el grupo formado por 4 cantantes de opera Rock ; buen físico, que más quisiera alguno, aunque este que escribe lo tiene, y buenas voces.Para aquellos que no lo sepan, o no lo quieran reconocer versionan canciones antiguas, dándole un toque de opera light. Pero claro no es el caso que les voy a contar,estos de los que les voy a hablar no son los guapos, si no los Ildivo Cuartetí Carbonará de Cádiz....
Voy por la calle a toda prisa. Tengo que ir a un sitio para que me vean y volver a mi agujero. Así es la vida. Lo entiendo. Independencia es un hervidero de Zaragozanos que caminan. Odio el golpeteo entre molesto y sensual de las sandalias. Quien inventó la palabra chancleta merece morir. Muera pues. La feria del libro está a punto de ser clausurada en la plaza de Santa Engracia. Los grandes santones de la literatura están por ahí. Qué sabrán ellos de libros...
JAVIER PÉREZ DE ALBÉNIZ* : Cuando yo era pequeño los chavales soñábamos que algún día seríamos delanteros en un equipo de primera división. Meteríamos muchos goles, ganaríamos la Copa de Europa y jugaríamos en la selección. Pero los tiempos cambian, y los críos también. Actualmente los niños listos prefieren ser concejales de Urbanismo. Así podrán recalificar muchos terrenos...
el 2008.06.19Ha sido un santuario durante más de treinta años, la única habitación de un hogar donde la consola no había conseguido entrar. A partir de mañana, esto es historia: los videojuegos entran en la cocina de la mano de Cocina conmigo ¿Qué preparamos hoy? para la consola portátil Nintendo DS. Este pinche de cocina virtual, cuya segunda entrega ya se ha lanzado en Japón, fue creado por Nintendo junto a la escuela de cocina nipona Tsuji Cooking...
Desde hoy La Junta de Andalucía y otras empresas españolas comenzaron a promocionar de distintas maneras el turismo andaluz en Tokio. Por ejemplo, dieron a conocer el arte y las costumbres de la ciudad autónoma, así como también el vino de Jerez y el gazpacho, productos típicos del lugar. El proyecto fue presentado en un hotel ubicado en el centro de Tokio, en donde Manuel Macías, subdirector de Marketing de la Empresa Pública de Turismo de...
¡Ha llegado el calorcito! Ya van apeteciendo los platos fresquitos. Ahí va el primero, una versión del clásico gazpacho. El gazpacho en esta casa es algo especial ya que Vic tose y tose cada vez que alguien le acerca el vinagre. Conclusión, un gazpacho suave, no muy cargado de ajo o cebolla ni de pan, pero igual...
Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 pimiento verde Sal 6 tomates grandes, rojos y maduros 1 pepino Pan moreno asentado Aceite de oliva de la Sierra Vinagre de Jerez Agua Preparación: Majar en un mortero los ajos, la sal y l pimiento troceado. Pasarlo a una gazpachera o a un bol grande y añadirle el pan remojado en agua y escurrido. Agregar el tomate y el pepino troceados y pelados. Majar todo muy bien, agregándole a la vez aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal. Añadir agua...
El Centro Comercial Abierto GUADIAMART, con la colaboración de ASEMPE, organiza la II RUTA DE LA TAPA en Peñarroya-Pueblonuevo, con regalo seguro para todos los participantes. Los establecimientos hosteleros que se han decidido a participar, han elaborado una ?TAPA GUADIAMART? sometida a concurso y disponible durante los días 13, 14, 15, 20, 21 y 22 de junio, fecha de celebración de la II RUTA DE LA TAPA, para los clientes que la soliciten. Los interesados en participar,...
el 2008.06.10En realidad no sabia si poner esta noticia en tecnología o en cocina, pero me pareció expectacular colocarlo en cocina, porque así los que buscan recetas, tambien se enteran, y es que los tiempos han cambiado tanto que ahora resulta que ese aparatito con el que nuestros hijos juegan, será uno de los mejores aliados en la cocina, desde pollo al chilindrón hasta buchimgae coreano, pasando por tameya egipcio y gazpacho. El programa de Nintendo DS Cocina conmigo....
Nuestra Gastronomía de los países mediterráneos es como su cultura producida por el sol y el calor de su tierra, principalmente consumen como grasa el aceite de oliva natural y típico, que la mayor parte es cultivado en toda Andalucía, el cual con sus grasas monoinsaturadas favorecen la disminución del colesterol, en segundo lugar el consumo alto también de grasas de pescados azules, favorables para el organismo por su aportación en omega3, las...
Anoche tuvimos la hermosa oportunidad de participar en una de las ultimas cenas preparadas en Venezuela por nuestro querido Chef Takeshi Nagahama antes de partir para Nueva Zelanda... Puedo decirles que entre el y Carlos Garcia hicieron una inolvidable velada para todos nosotros, siempre recordaremos la noche de ayer como una de las mejores, esas que aunque el tiempo pase, nunca se olvidan... Oriol Serra encargado del maridaje perfecto de los vinos, la atencion super esmerada, millones de...
Como vamos de cara al verano y empieza a apetecer algo fresco y ligero, he tomado la tradicional receta del gazpacho y he preparado mi modesta aportación al sinfín de variantes que tiene. Ingredientes: 4 tomates maduros. 1/2 cebolla. 1 pepino. 1 pimiento italiano. Una pizca de ajo. Sal. Aceite de oliva. Humus. Preparación: El primer paso de la receta consiste en pelar y quitar las pepitas a los tomates, después picaremos todas las verduras en trozos pequeños y pondremos...
el 2008.06.04Últimamente he tenido el hábito de ir al parque a correr tras de mis perros. Bueno, ya no los suelto, a menos que estén sus amiguiz perrunos, porque parezco loca desquiciada corriendo tras de ellos. Ya saben, por aquello de los 5 centímetros de diferencia entre mis piernas y el tic nervioso que empuja hacia un lado mi cabeza. El caso es que ayer, apenas iba comenzando con mi rutina de estiramiento (Gazpacho estira un brazo y Scampi el otro) cuando al pasar por unas banquitas,...
Esta dieta es especial para que puedas lograr la purificación del organismo o, de algún atracón después de haber tenido una fiesta, en la cual te comiste y bebiste todo lo que pudiste. En fin es una dieta para aquellas que no están conformes con su conciencia. Recuerda consultar a tu médico antes de comenzar cualquier tipo de dieta. Primer día: Desayuno Zumo de 2 naranjas o 2 kiwis. Café con leche Tostada de pan integral. Almuerzo Ensalada mixta...
Ya no es noticia el hecho que Takeshi se va de su amada Mérida a tierras un poco alejadas, Nueva Zelanda. Tampoco debe extrañar a todos que es una perdida increíble no solo profesional, sino en lo personal, ya que es a demostrado tener una enorme calidad como cocinero y mucho más como amigo y gente. Lo que si hay que recalcar es la cena de despedida (aunque espero que haya una mejor de reencuentro y regreso) en el restaurante de otro gran cocinero y amigo, como lo es Carlos...
el 2008.05.28
Sheraton Pilar Hotel & Convention Center presenta el Festival Español en Restaurant Las Vasijas. La exclusiva propuesta gastronómica, para compartir durante las noches de los días 13, 14, 20 y 21 de junio y el mediodía del 15 del mismo mes, contará con platos especialmente diseñadas por Guillermo Busquiazo, Chef Ejecutivo del Hotel. El menú, que recorre las distintas regiones de la Península Ibérica, estará compuesto por un buffet...
el 2008.05.26
Ingredientes: * Rodajas de pan (no muy grandes ni muy gruesas), * queso de cabra, * aceite de ajo. Preparacion: 1) Tostar el pan en el horno hasta que esté dorado y crujiente. 2) Cortar el queso en rodajas de 1/2 cm. de grosor (esta operación resulta más fácil si se mete el queso al congelador y se utiliza un cuchillo caliente) y ponerlas sobre el pan. 3) Rociar con un hilo de aceite de ajo y meter al horno con el grill encendido hasta que el queso esté fundido. NOTA:...
Eulogio me manda un Premio al Buen Corazón (¡Muchas gracias!), que incluye además un meme para poder conocerme un poco más a fondo. Me tiro a la piscina: Me gusta: Disfrutar con mis hijos, mi familia, y mis amigos. Pasear por el campo un día soleado, o recordar viejas historias en una velada. Descubrir y aprender cosas nuevas cada día. Compartir con vosotros el Ventanuco. Me disgustan: Las injusticias. La falta de empatía. Los extremos, incluida la tibieza extrema. El ritmo despiadado de la vida moderna,...
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