Gratinar 
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el 2008.06.05Ingredientes Compota al horno Manzanas, 2 Peras, 2 Pasas de uva, 100 gr. Azúcar, 150 gr. Canela, ½ cucharada Vino blanco, 2 vasos Manteca, 50 gr. Claras, 2 Azúcar, 3 cucharadas Preparación Pelar las frutas y cortarlas en rodajas gruesas. Enmantecar una fuente térmica, colocar las frutas en capas alternando con las pasas, azúcar y canela. Rociar con el vino, distribuir trocitos de manteca y hornear a temperatura suave. Batir las claras a nieve agregar el...
Ingredientes: Pan de molde Espárragos verdes cocidos (yo uso los de bote) Mayonesa Salmón ahumado Preparación: Estirar con un rodillo el pan para que quede mas fino. Untar cada rebanada con mayonesa. Poner dos espárragos en forma diagonal, y el salmón ahumado. Doblar las esquinas contrarias y sujetar con un palillo. Gratinar y servir...
el 2008.06.01En ocasiones no me doy tiempo de desayunar... apesar de que estoy en casa, muy de vez en cuando me levanto muy temprano para prepararme algo especial... a veces cuando despido a mi marido para irse a la oficina, tomo un plato de fruta, le agrego un poco de yogurt y me siento increíble todo el día. Antes, cuando iba a la oficina estrictamente desayunaba algo, la mayoría de las veces me compraba unas galletas de avena, un yogurt o un jugo y con eso me la pasaba hasta la hora de la...
Muy buenas!Ya os dije que en las próximas semanas nos veríamos menos aunque prometo que este fin de semana os compensare... Mis días? teniendo que duplicar las horas, llego bastante cansadilla a casa pero lo importante es que me gusta lo que estoy haciendo y creo en ello, esto es lo mejor.Os preguntareis...que esta haciendo Sara que no ha dicho todavía? no, no tengo problemas en decirlo pero quería tener las cosas claritas antes de haceros participes de mis cambios. En...
el 2008.05.28Ingredientes: * 4 lonchas de jamón York no muy finas pero tampoco muy gruesas, * otras tantas de queso de sándwich, * 100 gr. de espinacas, * bechamel, * queso rallado, * mantequilla, * salsa de tomate. Preparacion: Cocemos las espinacas en agua con sal, las escurrimos y las picamos. Sobre una loncha de jamón York, ponemos una de queso y una cuarta parte de las espinacas. Enrollamos todo y colocamos los rollitos en una fuente refractaria. Bañamos todo con salsa de tomate (vale...
Hoy estas tartaletas. Seguro que muchos de los que visitais el blog ya las conoceis. Pero la idea de este blog es tener agrupadas todas las recetas. Las suelo preparar para aperitivos y estas las tenía por subir y se me olvidaron. Tres simples ingredientes hacen de ellas una exquisitez. Ingredientes: -1 paquete de mini tartaletas (de pasta brisa ó hojaldre) -sobrasada ( sin tripa) en tarrina -miel Preparación: -Precalentar el horno en posición gratinado a 190º -Extender un...
INGREDIENTES: 2 Champiñones grandes por persona, 1 cebolla, 1 tarrina sobrasada en crema, queso en lonchas. PREPARACION: Separar los tronquitos de los champiñones de la base y hacer a trocitos, y sofreir con la cebolla troceada todo junto. Cuando ya esté, colocar dentro de los champiñones y poner encima una cucharada de sobrasada. Y encima del todo un trozo de queso en lonchas y al horno a gratinar. Es muy fácil y está muy...
el 2008.05.23INGREDIENTES: 2 Champiñones grandes por persona, 1 cebolla, 1 tarrina sobrasada en crema, queso en lonchas. PREPARACION: Separar los tronquitos de los champiñones de la base y hacer a trocitos, y sofreir con la cebolla troceada todo junto. Cuando ya esté, colocar dentro de los champiñones y poner encima una cucharada de sobrasada. Y encima del todo un trozo de queso en lonchas y al horno a gratinar. Es muy fácil y está muy...
Ayer experimenté por primera vez un multiorgasmo culinario. A partir de ahora mi plato preferido es la Musaka, yo ya había comido en un restaurante griego, y la verdad es que me gustaba, pero después de comer la mia, no hay comparación posible. Como soy generosa, voy a compartir cómo la hice yo.Ingredientes para 4 personas:- 1/4 carne picada mezclada.- 2 berenjenas.- 1 cebolla.- Tomate frito y bechamel.- Queso rallado para gratinar.Se cortan las berenjenas en láminas finas y se ponen a hervir. Cuando estén...
Rulos con pasta filoCategoría: Entradas frías y calientes Dificultad: Fácil Ingredientes: Para cada rulo 1 hoja doble de pasta filo1 pechuga de pintada (o pollo, lomo, etc.)1 puerro quitando lo más verde1 pimiento verde italiano1/2 pimiento rojo de asar1 bolsa de setas variadas congeladasAceite de oliva virgen extraSal, pimienta y sal de hierbasInstrucciones: Calentar una sartén con aceite y dorar la pechuga entera; reservar.En ese mismo aceite sofreir el puerro bien picadito y los pimientos también...
Categoría Principal: platillo Nivel de Dificultad: fácil Número de Porciones: 4 Tiempo de Preparación: ~30 minutos Ingredientes: 4 Patatas grandes250 g de Jamón Serrano 1 huevo2 dl de aceite de oliva virgenAguaPimientaPreparación:Hervimos la patata con piel hasta que esté tierna. Refrescamos y apartamos para pelarla cuando entibie. Aparte, emulsionamos el huevo con el agua y el aceite de oliva para obtener una mahonesa clarita con la que vamos a conseguir la crema gratén para gratinar la lasaña. Fileteamos...
Lavar bien las patatas con su piel. Con un tenedor pincharlas varias veces. Ponerlas en el microondas unos 6 minutos. Girarlas y ponerlas unos 3 minutos más. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas. En la Thermomix poner una cebolla y un pimiento verde a trozos. Picarlo a velocidad 4. Bajar los restos de las paredes del vaso. Echar aceite de oliva y sal. Freir a temperatura varoma unos 8 minutos, velocidad 1. Añadir un tomate rallado y freir 3 minutos más a la misma velocidad y...
el 2008.05.17miles de recetas Ingredientes 500 g de pollo en cubos 1 cebolla picada 1 puerro picado 3 zanahorias en cubos medianos 2 cucharadas de harina 150 cc de caldo desgrasado de gallina 2 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta Para la cubierta: 500 g de papas 400 g de calabacín o zapallo 25 g de manteca o margarina Sal y pimienta Preparación: En una sartén con aceite o rociada con spray vegetal cocinar los cubos de pollo; retirar. En la misma sartén y con un fondito de aceite, cocinar tapadas las zanahorias...
Todo lo que buscas en recetas Pollo Relleno al Horno Para que la carne se conserve tierna y jugosa asar el pollo con la piel. Cocer las papas en una olla a presión preferentemente, con 2 tazas de agua durante 8 min, píselas con manteca, sal y agua suficiente para hacer un puré puede utilizar el agua de la cocción de las papas o puede usar leche, con ello logrará un puré más suave.Calentar el aceite en la sartén a fuego moderado. Agregar el pimiento, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta y cocine...
exquisitas comidas aca Ingredientes 500 g de pollo en cubos 1 cebolla picada 1 puerro picado 3 zanahorias en cubos medianos 2 cucharadas de harina 150 cc de caldo desgrasado de gallina 2 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta Para la cubierta: 500 g de papas 400 g de calabacín o zapallo 25 g de manteca o margarina Sal y pimienta Preparación: En una sartén con aceite o rociada con spray vegetal cocinar los cubos de pollo; retirar. En la misma sartén y con un fondito de aceite, cocinar tapadas las...
Esta sopa de cebolla es perfecta para un día de invierno. Es fácil y económica, aunque si se quieren poner todos los aditamentos la preparación se hace un poco más larga. Con tostadas de pan de campo o casero y huevo poché, es una comida principal en sí misma. Ingredientes 3 cebollas 2 dientes de ajo 100 g de panceta ahumada Una cucharada de manteca Una cucharada de harina 1 l de caldo de verduras 100 g de queso tipo gruyère Sal y pimienta Opcionales: 8 rodajas de pan casero o pan de campo 4 huevos poché...
Hablando de la Salamandra para tu cocina, una cocina doméstica a la que proporcionar un elemento muy práctico para gratinar, calentar platos o darles el último golpe de calor a nuestras elaboraciones culinarias, también merece nuestra atención la salamandra de cocina profesional. Cabe destacar que quien disponga de una cocina amplia, por un poquito más de espacio puede instalarse una salamandra de cocina profesional, además de mucha más potencia, el precio es significativamente menor, no tiene la estética...
hoy no sabía que hacer de comer asi que me acorde que hacia unos días compré unas hamburguesas en la carnicería de junto mi casa y bueno, aunque estaban muy buenas de sabor pues no quedaban muy bien porque al quedar gordotas , costaba mucho trabajo que se terminaran de cocinar por dentro. Pues nada, saqué las hamburguesas del congelador y pense en darles otro uso. Este fue el resultado Una vez que se descongelaron las hamburguesas, las trocee sobre la tabla. Como las hamburguesas eran caseras y de sabor...
el 2008.05.05
Este puré tranquilamente puedo acompañar un buen asado casero. Son casi inseparables estos platos. Pero pocas veces hemos intentado probar otro tipo de puré para acompañarlo. Creo que este puré de yuca con queso queda muy bien. Y no solo sirve para acompañar el asado, puede ser un pollo al horno o un pollo adobado. Espero les guste. Ingredientes: 2 k (4 lb 8 oz) de yuca, de buena calidad pelada y partida en trozos 6 cucharadas de mantequilla derretida 250 g de queso andino o similar, rallado grueso ¾ de...
el 2008.05.05
La papa frita , asada, al vapor , en pure, en tortilla, sola o acompañada, es un delicioso tubérculo que gusta a la gran mayoria de las personas, inlcuyendo los inefables y exquisitos niños. Sus propiedades nutritivas y su importancia para la economía y la dieta a nivel mundial (y de forma muy especial, en los países en desarrollo) hicieron que la Asamblea General de la ONU declarara 2008 como el ?Año Internacional de la Papa?. Un reconocimiento más que merecido para este tubérculo cuyos orígenes se...
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