Huevo Chimbo

En Peru-Recipes.com el 2008.09.19

The word chimbo refers to a kind of dessert made with eggs, syrup and almonds. The huevo chimbo is a traditional rich egg-based dessert, made with egg whites, butter, cinnamon, cloves and decorated with almonds. Does it sound good? it’ll be better when you try it. This recipe is for 10 people. Ingredients: 21 egg whites 1...

En Bizarro contra-ataca! el 2007.12.21

Bueno... "vox pópuli, vox Dei" (por si no sabe y se las quiere tirar de biblia con sus amigos (?), significa "La voz del pueblo es la voz de Dios), despues de una encuesta llevada a cabo, en colaboración con los mismos de las paraelecciones del 28 de octubre pasado (?), nos dimos cuenta que la gente extraña al malhabido y poco estilizado Bizarro a Full!, si cree que estamos hablando paja, puede ver aquí, han votado 14 personas (por obvias razones, se sabe que no hubo mucha acogida) de las cuales 10 querían...

En Postres y bocaditos el 2007.12.09

Ingredientes: 18 yemas de huevo 1/2 taza de pisco o brandy 2 huevos Para el Almibar: 1/2 kg. de azucar 2 copas de pisco 2 copas de agua 100 grs. de almendras tostadas 1/2 taza de pasas ( puede dejarselas macerar de antemano.) Preparación: Precalentar el horno a 300 ºF/150º C. Forrar un molde para horno de 22 x 32 x 6 cm. con papel manteca engrasado Batir las yemas con los huevos enteros y el pisco hasta que la mezcla tome un color amarillo pálido. Verter la mezcla en el molde y hornear a baño maría por 40...

En Nicaragua y su blog el 2007.10.13

Gallo Pinto | Quesillo | Arroz aguado | Sopa de Queso | Elotes cocidos | elotes asados | pebre | cosa de horno | rosquillas somoteñas | Pinol de iguana | motajatol | perrerreque | frito de carne | carne asada | vigoron | vaho | nacatamales | piñonate | bienmesabe | cajeta de coco | cajeta de coyolitos | mondongo | Indio viejo | tamal pisque | yoltamal | Gallina inchida o enchida | gallina rellena | tibio | pinol | pinolillo | cusnaca | almibar | curbasa | curvasa | chicha de maiz | semilla de jicaro |...

En La Cocina de Blanqui el 2007.09.20

INGREDIENTES 12 huevos (se usan 4 claras y 12 yemas) 1 cucharadita de cremor tartaro* 4 cucharadas de harina de chuño 2 cucharadas de polvo de hornear 100 gramos de pasas negras PREPARACION Batir 4 claras a punto de nieve, luego agregar las yemas una por una hasta que triplique su volumen. Aparte pasar por el colador la harina de chuño, con el cremor tartaro y el polvo de hornear. Echar poco a poco la harina sobre el batido. Enmantequillar el molde y poner la preparacion. Llevar al horno a temperatura...

En El Altar del Brujo el 2007.09.07

Me he enterado que nuestro queridísimo Comandante Hugo Chávez, pretende con su reforma constitucional personalizada y adaptada a lo que solo él conoce que diablos es (es decir, el socialismo del siglo XXI), modificar el nombre de nada más y nada menos que de nuestra ciudad capital: Ahora Caracas, como por siglos se ha conocido y se conocerá este valle capitalino, pasará a llamarse Caracas Cuna de Bolívar. Supongo que el mayor avance en geopolítica lo constituirá este, es decir, ahora podrá salir en lo...

En Portal informativo de turismo en Mexico el 2007.05.11

El VII Festival Internacional de las Culturas y las Artes Rosario Castellanos, en el cual participaron artistas y artesanos de Colombia, Bolivia y Guatemala y de los estados de Veracruz, Campeche y Tabasco, así como de la ciudad de México, concluyó. Un desayuno, comida o cena en Comitán de Domínguez, ciudad fronteriza del estado de Chiapas con Guatemala, no son muy diferentes a los de cualquier otra población del centro o norte de nuestro país, pues los platillos son parecidos, con diferencias mínimas de...

En Peru Food el 2007.02.04

Peruvian desserts. Mmmm. I don't have much of a sweet tooth, but an e-mail had me taking pictures of my Art of Peruvian Cuisine by Tony Custer. Peruvian desserts. Yes. Turrón de Doña Pepa, an anise pastry filled with a fruit syrup confection. Volador y Guargueros, a delicate egg-based pastry. Ponderaciones, an egg and milk dessert from the Viceregal period. Suspiro de Limeña, a classic milk and egg dessert. Arroz con Leche, Peruvian-style rice pudding. Tejas, Colonial-era sweets. Turrón de Chocolate, a...

En DiarioNocturno.com el 2006.08.16

Mi buen amigo Proclo, una verdadera estrella de nuestro grupo de correos dnsincensura nos envió este mensaje que bien puede funcionar a través de este sitio web. Esperamos sus comentarios con contribuciones a este listado. Chicos: se me ocurrió una cosa, aprovechando el intercambio cultural que tenemos por acá, para hacer un aprendizaje de los distintos términos que se usan en los diferentes paíces latinoamericanos, con el fin de unificar los significados que se referencian con distintas palabras. Me...