Ingredientes Pasta Hojaldre

En La cocina de Bender el 2008.02.11

La historia del croissant merece ser contada porque nace a ra??z de un acontecimiento hist??rico tan importante como fue el salvamento de la naci??n de Austria invadida por las tropas turcas. Fue en el a??o 1683, que los soldados otomanes, despu??s de conquistar Hungr??a, decidieron asaltar Viena, y para ello intentaron cavar unas trincheras por debajo de las murallas y que desembocaran en el centro de la ciudad. Trabajaban de noche para no despertar sospechas, pero no sab??an que los panaderos vieneses...

En freealfin el 2008.01.30

TORTA DE HOJALDRE Ingredientes Agua fría: Cantidad necesaria Harina 400 g Manteca 200 g Sal fina 1 cdita. Relleno Azúcar 3 cdas. Bizcochos molidos 50 g Crema de leche Cantidad necesaria Dátiles 100 g Nueces 150 g Glasé Azúcar impalpable 2 cdas. Jugo de limón Cantidad necesaria Varios Harina Cantidad necesaria Huevo batido Cantidad necesaria PROCEDIMIENTO Masa En la mesa de trabajo disponga la harina, la sal y la manteca. Corte la manteca sobre la harina en láminas finas. Agregue agua fría poco a poco y...

En Actualidad Viajes el 2007.12.21

Después de unos buenos paseos y de conocer un poco la ciudad, seguro que su estomago está reclamando su dosis diaria de comida para recargar fuerzas y seguir conociendo la ciudad. Pero lo que vamos a conocer ahora no es otra cosa que sus platos. En la mesa siempre estarán presentes, los huevos, las patatas, los cereales y sobre todo el pescado. De hecho uno de los platos más populares de Letonia son las sardinas asadas. Debido a la orografía del país y a la gran presencia de ríos y costa, el pescado es uno...

En Recetas de Postres Gratis el 2007.12.10

Ingredientes: 8 oz de pasta de hojaldre, descongelada 2 peras, peladas y partidas a la mitad 2 barras de chocolate amargo, picado 1 cda de zumo de limón 1 cda de azúcar 1 huevo Preparación: Estirar la pasta de hojaldre en una superficie enharinada formando un cuadro de de 10 pulgadas. Recortar los bordes, luego cortar en pequeños cuadrados iguales. Cubrir con plástico y reservar. Rellenar la cavidad central de las peras con chocolate. Colocar las peras, con la cortada hacia abajo, en cada pieza de pasta de...

En Cosas de Chari el 2007.12.01

Cestitas de morcilla con piñones y huevos de codorniz La receta es sencillita: Ponemos a rehogar cebolla y añadimos morcilla desmigada y mareamos, añadimos los piñones y en moldes de magdalenas ponemos una oblea de masa de la cocinera, rellenamos con la morcilla y le ponemos encima un huevo de codorniz. Llevamos a horno hasta que el huevo haya cuajado. Estas de la foto las hice con pasta brick pero están mucho más buenas con pasta de empanadillas de la cocinera. Falso pastel de cabracho (Lo llamaremos...

En Personal el 2007.10.11

A pedido del público y como homenaje a la señora Chichita de Erquiaga y como no! a mi señora madre que hace tiempo se pasó al bando de la comida sana y no nos hace un huevo frito desde 1986. Todas las recetas son para 4 personas. * Bruschetta de tomate y aceitunas Ingredientes 4 muffins 2 cucharadas de mantequilla (yo usé margarina)4 dientes de ajo chafados (yo le pusé sólo 2) 1 cucharada de albahaca fresca picada 4 tomates maduros grandes 1 cucharada de pasta de tomate (yo no le puse) 8 aceitunas negras...

En Cocinando Contigo el 2007.09.26

Ingredientes para 4 personas -1/4 kg de pasta de hojaldre congelada -150 ml de leche -2 huevos -50g de azúcar -1 cucharadita de azúcar de vainilla -30g de harina de maíz Preparación Para preparar la crema, batir las yemas de los huevos con el azúcar, la vainilla y la harina de maíz. Disolver con la leche, arrimar al fuego y mantener en él hasta la ebullición. Dejar enfriar. Descongelar el hojaldre, estirarlo con el rodillo y cortar 6 rectángulos de 10 por 8 cm. Enrollarlo en unos moldes (pueden ser trozos...

En mi rincon gastronomico el 2007.09.10

Ayer hice una receta típica de donde vivo, gâteau basque (pastel vasco) No ha quedado tan bonito, porque os cuento lo que me pasó. Cuando fui a meterlo en el horno, se me cruzó la miniatura del perro de mi vecino que había entrado sin darme cuenta, y lo salvé por los pelos. Al ser un molde de los de albal se me aplastó por los lados y lo tuve que recomponer de malas maneras Está un poco tuneado. Me explico. En realidad se hace en un molde más grande. Queda más bajito, y menos capa de crema pastelera. Pero...

En COCINA CON SABOR el 2007.08.30

Ingredientes: 8 hojas de pasta filo, 650 gr de carne picada de ternera, 75 gr de mantequilla, 1 cebolla, 1 diente de ajo, pimienta negra, curry, orégano, comino en polvo, ajo en polvo, ½ cubilete de aceite de oliva, un sobre de mozzarella rallada. Preparación: En el vaso de la Thermomix picar la cebolla y el ajo. Poner el aceite de oliva y añadir un pimiento verde italiano y ¼ de pimiento rojo, todo cortado a trocitos. Poner la mariposa y programar 12 minutos, a 100º, giro a la izquierda y velocidad...

En INSTITUTO DE LOS ANDES el 2007.08.25

Postre: Sultan's Golden Cake (Torta dorada del Sultan) Lugar: Ciragan Palace Kempinski; Estanbul. Precio: U$s 1000 Se necesitan 72 horas para preparar este postre. Esta compuesto de un bloque de oro comestible, solamente disponible por pedido. Esta salpicado con duraznos, peras, higos y otras frutas que se han marinado en ron jamaiquino puro por dos años, y saborizado con trufas negras caramelizadas. Postre: the Dome's Truffle Ice Lugar: Mezzaluna, Bangkok. Precio: U$S 200. En el mes de febrero el...

En Deliciosadas.com el 2007.07.06

Este receta me la encontré navegando en la red y me pareció muy buena, razón por la cual decidí compartirla con ustedes aquí. Se trata de una tarta de tomate (jitomate) bastante fácil de preparar y siempre buena para casi toda ocasión. Los ingredientes necesarios son: 250 gr. de pasta de hojaldre 5 tomates (jitomates) maduros 1 cuchara de mostaza de Dijon 100 gr. de queso gruyère Trozos de queso de cabra Hierbas aromáticas (hierbas finas) Sal y pimienta La preparación: Aplanar la masa de hojaldre y...

En Moda y hogar el 2007.05.23

Ingredientes: - 2 láminas de Pasta de Hojaldre - 2 gallos cortados en filetes - 1 cebolla - 2 zanahorias - 1/2 pimiento verde - 3 puerros - 2 dientes de ajo - 1 huevo - aceite - sal. Preparación: Rehogar las verduras picadas en un poco de aceite, a fuego suave, durante 45 minutos y sazonar. Sazonar los filetes de gallo y freirlos en un poco de aceite hasta que estén ligeramente dorados. Extender las láminas de hojaldre descongeladas y lamínarlas con el rodillo. Poner las verduras y el pescado troceado...

En Blog RECETAS DE COCINA el 2007.05.17

Tiempo: 10 minutos de preparación, 15 minutos de coción Ingredientes: - 95 g de mantequilla de cacahuete - 2 láminas de pasta de hojaldre - 25 g de queso parmesano rallado - 1 cucharada de semillas de sésamo Preparación: 1. Dejar las láminas de hojaldre 10 minutos sobre una rejilla para que se ablanden. 2. Precalentar el horno a 180-190 ºC. 3. Extender la mantequilla de cacahuete sobre las láminas de hojaldre. Espolvorear con el queso y las semillas de sésamo. 4. Cortar las láminas en tiras de 1cm; doblar...

En Salud en SoloTecnología el 2007.05.04

A todos nos encanta comentar los placeres de la mesa y lo que hace que la comida tenga buen sabor, ya se trate de una deliciosa pasta de hojaldre, un suculento asado, una gustosa sopa o una charola con galletitas recién horneadas. El arte de cocinar no sólo depende de la habilidad culinaria, sino de lo bien que se conozcan ingredientes y técnicas. No puede haber buena alimentación si no se consume la suficiente sal. Suficiente pero no excesiva. Donde se abusa del salero se suelen estropear las...

En LA COCINA PASO A PASO DE ERDECAI el 2007.04.18

Ingredientes Una lámina de hojaldre Media cebolla 2 salchichas frescas de carne 2 salchichas frescas de pollo Queso mozarella rallado Manzanilla de Sanlúcar Sal y pimienta Lo primero es hacer los volovanes. Cortamos círculos de pasta -tres por cada volován (yo he hecho 6 volovanes, por lo tanto he cortado 18 círculos). Ponemos 6 en una fuente de horno sobre una plancha de silicona (o papel de horno). A los restantes, con un cortapastas más pequeño les cortamos un círculo interior, dejando solo el borde....

En Erruki Laurel el 2007.03.11

Tarta de manzana crumbleCategoría: Postres Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 manzanas granny u otra variedad50 grs de azúcarEl jugo de 1/2 limónUna cucharadita de canela Una cucharada de maizenaUna plancha de hojaldre o pasta brisa Para el crumble: 100 grs de harina100 grs de mantequilla80 grs de azúcar Instrucciones: Pelar y cortar en pequeños trozos las manzanas.Meterlas en un bol con los 50 grs de azúcar, el zumo de limón, la canela y la maizena, mezclarlo todo muy bien.Poner la plancha en un molde de...

En El Ocio de Roberto el 2006.10.02

Aunque el mes pasado creo haber escrito varias recetas y aunque a veces yo sienta que solo he escrito poco, viendo las recetas desde que forme este blog creo que han ido en aumento a un buen nivel. El día de hoy no fui al gimnasio y lo aproveche para preparar una masa hojaldrada(puff pastry). Esta masa aunque la venden congelada en los supermercados, la verdad es que prefiero yo mismo prepararla. Tenia ya mas de 12 años de que no la preparaba, aunque bien que recordaba como hacerla. Lo bueno de esta pasta...

En Recetas el 2006.07.02

Ingredientes 4 personas: 1/2 kg. de puerros, 1/2 kg. de pasta de hojaldre, 1/2 vaso de nata líquida, 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de harina, pimienta, sal, nuez moscada y 2 huevos. Preparacion: Limpiar y lavar los puerros y cortar la parte blanca en rodajas. Cocerlos en una cazuela con agua hirviendo salada y durante 5 minutos. Escurrirlos y saltearlos con una cucharada de mantequilla durante 5 minutos. Espolvorear la harina, rehogarla y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter por...