Leche Asada

En De Viajero.com el 2009.08.09

El Restaurant El Faro de Hilton Buenos Aires propone una renovada carta basada en la Cocina Urbana. Con platos inspirados en los sabores de la ciudad y con influencia de nuestra cocina argentina, este nuevo concepto gastronómico es ideal para acompañar las cenas de la temporada invernal. La nueva carta fue desarrollada por la mano experta de Guillaume Bianchi, Chef Ejecutivo del hotel, combinando texturas y aromas propios de Buenos Aires. De presentación cálida y minimalista, la...

En La Buena Vida el 2009.08.05

Como gracias a este sitio he ampliado el periplo de lugares para salir a comer y/o tomar, creo que uno debe devolver la mano de acuerdo a sus posiblidades. Comparto con ustedes lo que he ido recopilando ... esta vez el tema son los postres con leche, si esos que cuando chico a uno le daban en casa, y que todavía se pueden preparar: Leche Nevada, Leche Asada, Sémola con leche, Arroz con leche y Macho Ruso. Este ultimo, no es muy conocido; el de la foto es de la IV región y, la semana...

En Viviendo Natural el 2009.08.04

Las preferencias de los niños por las golosinas y la necesidad de proporcionarles una buena nutrición, constituyen para muchos padres un dolor de cabeza porque se corre el riesgo de que los pequeños retornen del colegio con la lonchera intacta. Los especialistas recomiendan que la lonchera contenga proteínas y calorías, necesarias para contribuir a elevar el rendimiento intelectual de los estudiantes, evitando las golosinas, gaseosas y alimentos ?chatarra? que generan...

En okDietas.com el 2009.08.03

Esta dieta debe estar acompañada por ejercicios físicos 3 veces a la semana. La duración de la misma es hasta obtener los resultados deseados, siempre y cuando no existan problemas de nutrición o afecciones que impidan realizar el régimen alimentario. A continuación ofreceremos algunas opciones por cada comida del día. Desayuno: Café o té con leche desnatada y edulcorante, 1 plátano. 2 huevos revueltos con cebolla, pimiento y tomate, 2...

En recetasdemadelen.com el 2009.08.02

Y que mejor que un domingo con una bella mesa servida con comida natural y toda hecha en casa. Hoy me inspiré y tenía muchas ganas de cocinar una combinación interesante. Me deje llevar por una receta de mama que guardaba hace mucho tiempo. Para los que me escriben solicitándome platos para combinar y crear menús, aqui hay otro más de los muchos que ya les he puesto. Los vegetarianos podemos tener una buena mesa de la alta cocina vegetariana sin nada que envidiarle...

En Camino al Paraguay el 2009.07.28

Y aquí tenemos el resultado y apetitoso final. Realmente un plato exquicito! En la foto vemos a Pura, una de las hermanas de Magda, junto a su esposo Dionisio y uno de sus hijos Joel, sirviendo el almuerzo: sopa paraguaya y carne asada. La primera foto es el resultado final de la cocción que mostrábamos en las entradas anteriores. Las siguientes corresponden a otra preparación, esta vez en una cocina tradicional. La primera sopa la hizo Carmen, para su cumpleaños, como...

En Dietas y salud el 2009.07.25

Esta es una buena dieta de 1000 calorías, una buena receta de dieta para bajar de peso, siempre prudentemente. DIETA DE 1000 CALORIAS (por día y por comida) PRIMER DIA DESAYUNO: Café o té con sacarina. 2 biscotes de pan integral, con margarina. Media mañana. 2 piezas de fruta. COMIDA: 200 gr. de ensalada de lechuga, cebolla, tomate y pepino, rehogada con una cucharadita de aceite, vinagre y sal. 150 gr. de pollo asado o plancha o 1 filete de carne magra de ternera de 120...

En Safari el 2009.07.24

Javiera Mena y Diego Peralta, encendieron el Centex en el corazón del puerto. Qué se sucedió y que vendrá en el Indirama2, Safari lo sabe. La música chilena, hace un tiempo ya, está dando mucho que hablar ¿por qué? Porque hace un tiempo que se gestó una nueva generación que creció escuchando a clásicos que van desde Bod Dylan hasta Paula Abdul. Y los hijos de aquellos padres, tan diferentes como disfuncionales, fueron los...

En La cicuta el 2009.07.18

Me gustan las habilidades duras: la inteligencia aguda, la agilidad, la capacidad de aprender, la ejecución, la eficiencia, el liderazgo. Me gustan y las cultivo. Las blandas me cuestan un poco más, la afectividad, la empatía, qué sé yo. La verdad ninguna me hace mucha falta en lo concreto del día a día, yo soy una persona práctica y me gusta contar con las herramientas de la practicidad y no tanto con la "inteligencia emocional". Pero...

En buena receta, salud y dieta el 2009.07.17

En lo personal no soy muy devota de las dietas muy estrictas que te hacen pesar alimentos y contar calorías, pero si tú te sientes más cómodo(a) llevando el control exacto de lo que comes y bebes, pues aquí tienes la dieta de las calorías. Esta dieta provee 125,5 gr. de hidratos de carbono, 65 gr. de proteínas, y 29,5 gr. de grasas. En los intervalos entre comidas puedes tomar diferentes líquidos acalóricos como agua e infusiones. Menú...

En Yessika Rousseau el 2009.07.17

La reacción de Maillard (técnicamente: glucosilación no enzimática de proteínas) se trata de un conjunto complejo de reacciones químicas que se producen entre las proteínas y los azúcares reductores que se dan al calentar (no es necesario que sea a temperaturas muy altas) los alimentos o mezclas similares, como por ejemplo una pasta. Se trata básicamente de una especie de caramelización de los alimentos, es la misma reacción la...

En Fashionista el 2009.07.17

Tiene un alto contenido de proteínas y pocas grasas. Se controla el aporte energético, con unas propuestas de menú que no pasan de las mil 200 calorías y con los que se puede bajar hasta un 1,5 kilos a la semana. Menú base Desayuno: Huevo duro o pasado por agua, rebanada de pan integral, té o café con un poco de leche. Almuerzo: Pollo o pavo a la plancha, con una guarnición de pasta integral (una taza) y ensalada verde. Cena: Merluza cocida al vapor o...

En Nutricion.pro el 2009.07.16

En lo personal no soy muy devota de las dietas muy estrictas que te hacen pesar alimentos y contar calorías, pero si tú te sientes más cómodo(a) llevando el control exacto de lo que comes y bebes, pues aquí tienes la dieta de las calorías. Esta dieta provee 125,5 gr. de hidratos de carbono, 65 gr. de proteínas, y 29,5 gr. de grasas. En los intervalos entre comidas puedes tomar diferentes líquidos acalóricos como agua e infusiones. Menú...

En Dietas para adelgazar el 2009.07.09

Elige una opción de desayuno, comida y cena para cada día. El orden puede ser alterado. Esta dieta está calculada sobre la base de 1200 calorías. Desayuno A) Leche descremada con café o té. 30 gr. de pan integral con queso descremado.B) Leche descremada con café o té y 200 gramos de fruta.C) Zumo de naranja o limón con 40 gramos de pan con 20 gramos de atún o sardina y tomateD) Té (u otras infusions) o café solo con 6...

En El cuarto de lo insolito el 2009.07.07

Todos nosotros tenemos la capacidad de resolver una determinada situación en base a conocimientos que adquirimos a lo largo de la vida, a este acto se le denomina inteligencia. Pero también hay quienes a lo largo de su vida no adquirieron demasiados conocimientos o tal vez no les importo adquirirlos porque ocupaban mucho espacio en su cabeza.Bueno aquí les dejo una gran lista de respuestas reales de exámenes, bastantes graciosas supongo que ninguno de estos animalitos estudio un...

En Con el bebe a cuestas el 2009.07.07

La alimentación en los primeros 6 meses de vida debe ser fundamentalmente la leche materna y si ésta no es posible una fórmula de inicio. La introducción de la alimentación complementaria (beikost) no debe hacerse antes de los 4 meses ni después de los 6 meses. Si el niño está siendo amamantado, se recomienda que los primeros 6 meses sea alimentado exclusivamente con leche materna si la ganancia de peso es adecuada. Si, en cambio, se trata de un...

En Femenino.Info el 2009.07.07

Las personas con diabetes por lo general tienden a sufrir de obesidad y de problemas cardiovasculares. Es por eso que deben cuidar su alimentación con esmero. Como el metabolismo de las grasas está relacionado con el metabolismo de los hidratos de carbono, es recomendable que tu dieta esté constituida por 10% de grasas monoinsaturadas, 10% de grasas poliinsaturadas y 10% de grasas saturadas. Para que la cantidad de calorías sea la menor posible, consume verduras y frutas en...

En La Cocina de Mona el 2009.07.05

Ingredientes para el budín de pan: 1/2 kg. de pan tipo francés preferentemente del día anterior 3 cditas de polvo de hornear 600 ml. de leche 300 gr. de azúcar 50 gr. de manteca 100 gr. de pasas de uva Ralladura de 1/2 limón 2 cditas. de esencia de vainilla Para el almibar: 150 gr de azucar blanca 1/2 taza de agua Receta para preparar budín de pan: Para el budin: Cortar el pan en trozos y espolvorearlos con el polvo de hornear y dejarlo en un bol grande. Hervir la...

En depicadillo y sarabanda el 2009.07.03

hah pues ya hay un dia para los panzones :P ya veo a un chingo de puestos vendiendo figuritas de homero simpson de chocolate, bueno ahi va el discurso TÚ, Colega Hombre,cansado de luchar contra la báscula, que te miras en el espejo y ves aquella barriga saliente, ya tienes envidia del vecino que le gusta andar sin camisa mientras lava su carro, mostrándole los músculos a todo el que pasa, no te pongas triste. Sólo piensa que este profesional del gimnasio, pasa al menos 20...

En DiloYa! el 2009.07.02

Ya va llegando a su fin el capítulo de las salsas de nuestro curso de cocina. Aunque todavía tenemos algunas muy interesantes. Hoy os mostramos una forma de hacer salsa curry. Como ya sabéis el curry es una mezcla de especias de origen asiático. Algunos lo sitúan en la India y nosotros lo daremos por bueno. Existen multitud de recetas y mezclas diferentes de curry, unas más picantes, otras menos, unas más intensas. La cuestión es dar con la que nos...