Lima Horchata

En JuanPa & La Bitácora Pop el 2008.11.01

En atención a la Semana Mortuoria convocada por mis bloggeramigos Jacka y Pichigato, hoy primero de los presentes, ofrezco mi ofrenda (no es pleonasmo, ah bueno sí), de todo aquéllo que quiero que pongan en mi altar pa'cuando me muera, sí, esa tradición que gracias a Dios ha venido renaciendo en nuestro México, y que se celebra mañana 2 de noviembre. Morirse a la mexicana resulta una mezcla de sabores y olores, magia y fiesta, comida y bebida; todo con...

En Peru-Recipes.com el 2008.10.01

In general, the word horchata refers to a sweet beverage made with a special ingredient, rice or almonds, for example. The Lima horchata is a traditional recipe, but the best is that it’s very simple: you only need almonds, sugar and lime blossom water (if you like almonds, you can imagine how delicious it...

En Manuel Lajo el 2008.09.12

Hace algunos meses en entrevistas y conferencias en Lima el científico social Theotonio Dos Santos nos sorprendió afirmando que en Bolivia no triunfaría el golpe derechista ni el separatismo de las regiones de la "media luna" lideradas por la oligarquía de Santa Cruz . Dió, entre otras, dos razones: 1.Porque las FFAA bolivianas eran de composición mayoritaria indígena y la compenetración con aymaras y quechuas garantizaba su respaldo al...

En Debian Web el 2008.08.18

*EL CREDO DEL YUCATECO* Creo en mi Yucatán como el centro del universo y en el sol y las estrellas que giran a su alrededor. Creo que Chichén Itzá es la primera maravilla del mundo y que las otras seis son Uxmal, Kabah, Sayil Labná, Ek Balam y Dzibilchaltun. Creo en el *Tolok** *que respira el calor del medio día y en el *xhail*que trepa las albarradas, creo el la laja del suelo que pisamos y en el meteorito de Chixchulub que borró a los dinosaurios de la faz de la...

En Tradiciones Peruanas - Ricardo Palma el 2007.12.08

En Méjico es popularísima esta frase: ¡Sépase quién es Calleja! En la guerra de la Independencia, hubo en el ejército realista un general, don Félix María Calleja, al cual dieron un día aviso de que los guachinangos o patriotas habían fusilado con poca o mucha ceremonia, que para el caso da lo mismo, cuatro o cinco docenas de prisioneros. El general español montó a caballo y se puso a la cabeza de sus tropas diciendo: «Ahora van a saber esos pipiolos quién es Calleja!». «Veremos de los dos cuál es más...

En Mariachi Tequila Chile el 2007.09.26

Fotografías: Aquiles Desde hace 41 años, se celebran las Fiestas de Octubre, acá en Guadalajara, Jalisco, México Es un evento muy conocido en la región Occidente del país. Éste año, la Fiesta dió inicio el día 6 de Octubre y terminará el día 5 de Noviembre. La celebración empieza con el Desfile Inaugural que recorre la Avenida 16 de Septiembre, una de las principales calles del centro de la ciudad. La fiesta se concentra en el Auditorio Benito Juárez, aunque en diversas partes de la ciudad, también hay...

En diario-v el 2007.06.10

Receta No-Ética es aquella que implica siempre muerte y sufrimiento, (en muchas ocasiones también privación de libertad y explotación), es decir, cualquiera de las recetas que incluyan los siguientes ingredientes: animales (incluidos peces, crustáceos, aves...), partes de animales (carne o músculos, huesos, vísceras...), productos directos de su explotación (leche, lácteos, huevos, miel...). Ninguno de estos "ingredientes" es necesario para la subsistencia, ni siquiera para mantener una dieta perfectamente...