Manjar Blanco 
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el 2007.11.17Una variada oferta de productos de artesanía, agropecuarios y manualidades ofrece la II Expoferia Mimdes que tendrá lugar hasta el 18 de noviembre en el Parque de la Amistad del distrito limeño de Surco (alt. cuadra 21 de la avenida Caminos del Inca). El evento reúne a 81 organizaciones empresariales (de los proyectos productivos que impulsa el Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social-Foncodes) de 16 regiones del país. Los visitantes podrán adquirir telares, cerámica, tejidos a mano, cestería y...
el 2007.11.13En primer lugar, hay que dejar claro que una dieta es una alimentación determinada -que cumple con ciertos requerimientos nutricionales- que un médico ha prescrito según las necesidades de cada organismo y/o la enfermedad que padezca. Hacer dieta no es dejar de comer, eso se llama ayuno. Las necesidades calóricas de una dieta se calculan aproximadamente multiplicando 30 por el peso ideal de la persona, que está en relación con su talla, así por ejemplo una persona de 1,70 m debe pesar idealmente entre 68 y...
el 2007.11.13Mantén tu peso en Navidad : Las Navidades.... fiestas familiares, jolgorios con amigos, parrandas. Dondequiera que vamos abunda la comida: lechón asado, hallacas, ponche crema, tamales de pollo, dulce manjar blanco, tembleque, morcillas... Esto es la Navidad para muchos latinos. La comida es el foco central de las fiestas navideñas y por eso, rodeados de tentaciones, es muy fácil olvidarnos de comer saludable y hacer ejercicios. Muchos comenzamos a celebrar las Navidades desde mediados de diciembre y...
Para los adultos sanos, una delicia, motivo de desagrado para inmoderados. Saborearlo, solo para sensatos. Respeto, educación, cultura e inteligencia, permite disfrutarlo con total consciencia. Matices cromáticos, y aromas variados, ni beber mucho ni deprisa para su conquista. No está creado para estómagos desocupados, solo para ir acompañado. El arte está en armonizar los alimentos, dependiendo del acontecimiento. Si lo cuida y mima correctamente tendrá vino para siempre. Libre de olores fuertes, entre...
el 2007.10.27Cómo ya les hablé de unos de los platillos más famosos de Argentina, ahora se me ocurrió contarles sobre uno de los dulces más famosos, el Dulce de Leche. El Dulce de Leche no existe sólo en Argentina, como era de esperar también existe en muchos otros países de Latinoamérica, pero con otros nombres, y con algunas pequeñas variaciones. En Colombia y Venezuela se lo llama Arequipe y está hecho con bicarbonato de sodio. En México se llama Cajeta y está hecho con leche de cabra además de la de vaca. En...
el 2007.10.20El hotel Four Seasons de Brickell abre las puertas de su Chocolate Tapas Bar para endulzar la vida de los chocomaníacos. El bar ofrece el único buffetall you can eat de la ciudad con las más deliciosas tentaciones de chocolate, entre postres, tortas y otras delicias, entre las que están la tarta de banana con chocolate y caramelo con salsa Bourbon de vainilla; las fresas con chocolate favoritas de las mujeres, o la manzana acaramelada con chocolate blanco. El bar contará con una gran variedad de...
el 2007.10.19
Érase una vez, en algún lugar de Ecuador, en la Sierra (tal vez Ambato o Machachi, o mas aun, Pujili alto y Ruco Pichincha y la que cruza, o Otavalo), se dice que nació en un atardecer mientras los ultimos rayos del sol caian en el pueblo, Gervasio, el elegido que la profecía citaba que iba a ser el redentor de Ecuador. Pero su historia no comienza aquí, la historia del nuestro amigo comienza con sus padres, 2 seres de diferentes culturas y mundos. Esta es la historia: El padre de Gervasio fue un hombre...
Anig@sbloguer@s: Bueno, no es que no caduquen. Es que si se conservan en condiciones óptimas, pueden durar mucho. Por prudencia veremos que, como cualquier otro producto, llevan su fecha de caducidad. Pero sería más bien de "consumo preferente". Dice Jorgelina Torres, redactora del diario Qué!: hay días para todo y tampoco podría faltar uno dedicado a tan suculento manjar. Por ello la Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) aprovecha la ocasión para distinguir a personalidades. Este año entregó...
En el marco del tercer día de la ?Gran Semana Gastronómica Nacional?, organizado por la Sociedad Hoteles del Perú, el Melia Lima Hotel ofrece una variedad de platos típicos que forman parte de la culinaria arequipeña. Al respecto, Henry Aguilar, director comercial del referido hotel, informó que este evento es propicio para difundir la comida nacional, que es apreciada por los huéspedes que se alojan en dicho establecimiento y por los degustadores locales. En esta oportunidad, Melia se ofrecen platos como...
Ayer paseamos todo el día con mi hermano, y juntos fuimos al parque El Olivar. Nos pusimos a descansar bajo el sol fuerte, observando a las niños jugando fútbol y comimos galletas con manjar blanco. Luego pasamos un buen tiempo al lado de la fuentecita artificial, yo dibujando y él persiguiendo a las palomas. Últimamente necesito mucho de la naturaleza, su calma, su energía. Sobretodo porque preciso aferrarme a un piso solido, a una base nutritiva. Me explico. Tenia ? y tengo ? mis dudas sobre mi futuro....
Sabemos que ha llegado el verano porque en las habitaciones de adobe se siente el fin del fresco e incluso al amanecer, cuando tiemblan los dinteles con la brisa, el polvo caliente comienza a levantarse del suelo y a llenar el aire. Entonces planificamos la partida hacia la playa. El dice que luego de la misa del domingo partirá hacia el monte con los animales. Esta semana me toca coger leche y batir dulce, o agriarla para luego. El viaje hacia el monte le ha de tomar un par de semanas. Le pediré por...
Una delicia que sólo una fruta tropical como esta puede crear. Entre las múltiples y sabrosas cosas que se pueden preparar con el coco, esta receta será con seguridad tu favorita. Preséntala en un cumpleaños y será la sopresa más agradable que tus seres queridos podrán recibir. Para prepararla, sólo necesitas: 100 grs de margarina 1 taza de azúcar 2 huevos 1/2 cdta de vainilla 2 tazas de harina sin preparar 3 cdtas de polvo de hornear 1/4 cdta de sal 1/2 taza de leche 1 taza de coco rallado 1 bolsita de...
DISTRITO DE ZAÑA RECURSOS TURISTICOS -MUSEO AFRO PERUANO -CONVENTO SAN AGUSTIN -LA MATRIZÇSAN FRANCISCO -CAPILLA SANTO TORIBIO -CERRO LA HORCA -TUMBAS DEL SEÑOR DE SIPAN -MUSEO DE SIPAN -CERRO CORBACHO -TAMBOS -HUACA EL POTRERO -CAMINO DEL INCA -RIO ZAÑA -RESERVORIO DE POPAN BAJO Y COLLIQUE BAJO -BOSQUE SECO LA OTRA BANDA -LA TOMA -EL MIRADOR -PUENTE COLGANTE ARTESANIA -CONFECCION DE CAJITAS DE MADERA PARA EL DULCE DE MEBRILLO Y MANJAR BLANCO CULTURA -DECIMAS (HIDELBRANDO BRIONES) -DANZAS AFRO PERUANAS (...
Se ubica a 11 kms. al este de La Serena. Pintoresca aldea conocida por su artesanía en manjar blanco y fruta confitada en distintas combinaciones y formas. Es un lugar predilecto para las reuniones campestres de fin de semana y las degustaciones de dulces chilenos. En la aldea se encuentran pequeñas quintas cercadas por pircas de piedra y añosos olivos en las calles. Hay una bella iglesia con campanario rodeado de balcón. En la plaza, se encuentra una antigua glorieta en pino oregón importado de EEUU....
el 2007.10.07
Debo decir que la respostería es mi fuerte, con pocos elementos y muchas veces con escases de utensilios he logrado hacer simples decoraciones logrando el objetivo. Esta receta es de mi cosecha es por ello que le puse mi nombre. Acá dejo unas cuantas fotos de tortas que he prerado, la última foto es la torta que le hice a mi suegra en su cumpleaños en Pto.Montt, me impresionó lo mucho que gusto! Ya hemos vuelto a Estados Unidos, después de pasar un poco más de 4 meses en mi país natal, Chile. Así que ya me...
Huancano es uno de los distritos más alejados de la ciudad de Pisco. Es más conocido porque allí se elaboran riquísimos alfajores con manjar blanco. Actualmente los moradores que elaboran estos productos se encuentran preocupados pues dos de los hornos principales que usan para su elaboración han quedado inservibles, dejando a los comerciantes sin...
Capítulo 19 Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería Notas. 1.Este Capítulo no comprende: a)las preparaciones alimenticias que contengan una proporción superior al 20% en peso de embutidos, carne, despojos, sangre, pescado o de crustáceos, moluscos o demás invertebrados acuáticos, o de una mezcla de estos productos (Capítulo 16), excepto los productos rellenos de la partida 19.02; b)los productos a base de harina, almidón o fécula (galletas, etc.)...
El tradicional dulce lambayecano King kong, elaborado en base a galletas rellenas con manjar blanco, fue exportado entre enero y julio de este año por US$ 46 mil 234, 113% más que similar período del año pasado cuando los envíos ascendieron a US$ 21 mil 680, informó la Asociación de Exportadores (ADEX). El gremio exportador precisó que las empresas peruanas exportan ese dulce en tres partidas de las cuales la de "Demás Productos de Panadería o Galletería, con adición de cacao" fue la principal, seguida de...
Suena delicioso yo lo se, y más aun si estas tortas son de vainilla o chocolate, con un poco de manjar blanco o dulce de leche como lo conocen en otros países. Tal vez si le ponemos un poco de crema chantilly y unas florecillas de azúcar. Ummmm ya casi siento que la estoy saboreando… Pensaríamos igual si les dijera que esta deliciosa torta es de lana? Si, leyeron bien, es de lana. Esta torta bellísima, pues deliciosa ya quedo claro que no es, es una publica con de nuestros amigos de Berroco. Yo no...
El agua corría entre sus manos, mezclándose con los muslos de pollo, que serian la base del plato que había pensado para compartí con su marido y sus hijos esa noche. trozo a trozo les iba quitando toda la piel y la gasa. Los seco cuidadosamente y los metió en la fuente. Tenia mucho tiempo para pensar, mientras iba cumpliendo al mínimo detalle con las indicaciones del recetario que la regalo su madre.Junto con los restos de pollo se iban acumulando los restos de medio kilo de cebollas. Ya limpias y...
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