Manjar Blanco

En Perdido por los japones... el 2008.11.06

El tonkatsu ( ??? ) es uno de mis platos favoritos japoneses y es muy popular entre los nipones. Muchas veces cuando quedo con gente a cenar acabamos comiendo esta declicia, cuando estuve en Kobe con Javi, (el autor de Motomachi-cake) estuvimos comiéndolo, y, también cuando hombrelobo vino a Kyoto, estuvimos cenando este manjar (y creo que le gustó) . Normalmente es de carne de cerdo ya sea hire (??, filete de magro) como r?su (???, lomo ) aunque también puede ser de ternera (en...

En AUTOSCOPIA poesía, cine, música, pintura el 2008.11.01

La Republica - Por Flor Huillca, Fotos: Julio Angulo Peru - (Posted on Oct-20-2008) La filosofía del café es simple: trato familiar y precios accesibles para todos. El Ayllu no es un café cualquiera. Es un lugar simbólico que ya forma parte de la historia del Cusco. En este rincón acogedor, tal vez como en ningún otro lugar de la ciudad, todos son bien recibidos con la misma amabilidad y respeto. Impensable que alguien haga distinciones entre clientes locales y...

En JuanPa & La Bitácora Pop el 2008.11.01

En atención a la Semana Mortuoria convocada por mis bloggeramigos Jacka y Pichigato, hoy primero de los presentes, ofrezco mi ofrenda (no es pleonasmo, ah bueno sí), de todo aquéllo que quiero que pongan en mi altar pa'cuando me muera, sí, esa tradición que gracias a Dios ha venido renaciendo en nuestro México, y que se celebra mañana 2 de noviembre. Morirse a la mexicana resulta una mezcla de sabores y olores, magia y fiesta, comida y bebida; todo con...

En Sushi Iberico el 2008.10.28

Sin duda alguna, se que muchos esperaban mi primera crítica, y a lo mejor les sorprenderá la que consideré ideal para empezar en esta nueva etapa de SushIberico, sin embargo, creo fielmente que merece la pena destacar este pequeño y curioso lugar de culto al manjar nipón ubicado en la Capital, que regenta el Chef Jaime Finol. Este venezolano que aprendió el arte del sushi quince años atrás de los maestros Hideki Miyaki e Hiroo Miki, en su país...

En quinto pretoriano el 2008.10.26

Eucaristía Amor de Ti nos quema, blanco cuerpo; amor que es hambre, amor de las entrañas; hambre de la palabra creadora que se hizo carne; fiero amor de vida que no se sacia con abrazos, besos, ni con enlace conyugal alguno. Sólo comerte nos apaga el ansia, pan de inmortalidad, carne divina. Nuestro amor entrañado, amor hecho hambre, ¡oh Cordero de Dios!, manjar Te quiere; quiere saber sabor de tus redaños, comer tu corazón, y que su pulpa como maná...

En De todos los días el 2008.10.19

Todavía recuerdo la frase de mi amiga Mer: dejar el cigarrillo es facilísimo, yo lo dejo todos los Lunes. jajajaja, esa frase la pinta tan inteligente como es. También me viene a la mente aquellos pañuelos anudados en nombre del "Santo Pilato" cuando le decíamos que si no nos concedía tal o cual cosa "no te desato". Ahora que lo pienso, me habrá concedido todos los deseos? En casa no hay ni un pañuelo con nudo…o...

En ..::De todos los días::.. el 2008.10.19

Todavía recuerdo la frase de mi amiga Mer: dejar el cigarrillo es facilísimo, yo lo dejo todos los Lunes. jajajaja, esa frase la pinta tan inteligente como es. También me viene a la mente aquellos pañuelos anudados en nombre del "Santo Pilato" cuando le decíamos que si no nos concedía tal o cual cosa "no te desato". Ahora que lo pienso, me habrá concedido todos los deseos? En casa no hay ni un pañuelo con nudo...o será que...

En blog de Manuel Bermúdez Tapia el 2008.10.19

Cusco | Polémica. Los últimos días del Ayllu Por Flor Huillca La República El Ayllu no es un café cualquiera. Es un lugar simbólico que ya forma parte de la historia del Cusco. En este rincón acogedor, tal vez como en ningún otro lugar de la ciudad, todos son bien recibidos con la misma amabilidad y respeto. Impensable que alguien haga distinciones entre clientes locales y extranjeros. La filosofía del café es simple: trato familiar y...

En Blogs de Guatemala el 2008.09.30

Ingredientes 1 1/2 litro de leche8 sobrecitos de Splenda6 cucharaditas de vainilla blanca1/8 cucharadita de All Spice1 raja de canela 1 taza de pasas8 cucharadas de fécula de maíz Preparación En una taza de leche fria disuelva la fécula de maíz y reserve.Ponga a fuego alto el resto de la leche con Splenda, vainilla, canela y all spice. Deje que hierva.Agregue la mezcla de leche y fécula a la leche hirviendo y mezcle bien.Deje hervir a fuego medio por 3 min.Agregue...

En Sí, lo sé - Blog de compras el 2008.09.29

¡Cómo resistir al chocolate! Yo no puedo decir mucho acerca de este tema porque justamente el chocolate no es fruto de devoción, pero sé que hay gente que muere por este manjar. Mi amiga Melina es capaz de renunciar a una comida diaria por una tableta de chocolate, y después se la pasa haciendo gimnasia para reducir sus calorías? no hay duda que algunos hacen sacrificios por disfrutar de este manjar. Ahora, si a todos vosotros (amantes del chocolate) os digo que...

En Recetas de cocina el 2008.09.25

Ingredientes: ? 1 receta de masa hojaldre ? 2 kilos de fresa ? 1 litro de crema de leche ? 500 gramos de dulce de leche ? 200 gramos de azúcar en polvo Masa de hojaldre: ? 100 gramos de mantequilla sin sal ? 550 gramos de harina sin preparar ? 2 2/1 cucharadas de sal ? 1 taza de agua ? 300 gramos de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubitos. Preparación: 1.- Para la masa de hojaldre, en la batidora, mezclar la harina sin preparar, agua y la sal. Luego agregar la mantequilla y...

En BODA & ALGO MAS el 2008.09.20

Para una celebración tan importante como el matrimonio, no puede dejarse de lado la preparación de la comida, que debe estar bien pensada para que sea del agrado de todos los invitados y también de los recién casados. Por ello es que un bufet puede ofrecer más variedad al momento de que sus amigos y parientes quieran elegir la composición del plato. Además es más atractivo a la vista y puede complementarse con preparaciones más sencillas como...

En Fotos de Chávez el 2008.09.20

Hice una visita relámpago a Caracas para ver el montaje teatral que ha hecho Héctor Manrique de una obra mía, Al pie del Támesis -magnífico, por cierto-, y, pese a lo breve de mi estancia, por lo que vi, oí, leí y conversé con los amigos en esas pocas horas, salí de Venezuela convencido de que el proyecto autoritario que el comandante Chávez ha puesto en marcha con las etiquetas de 'la revolución bolivariana' y 'el...

En prensavirtual el 2008.09.19

La minera Gold Fields construirá una moderna planta procesadora de productos lácteos en la provincia cajamarquina de Hualgayoc, la cual será administrada por la empresa Gloria S.A y beneficiará a más de 500 familias. El proyecto, que favorecerá a las comunidades de El Tingo, Pilancones, Coimolache y Hualgayoc, fue concretado tras un convenio firmado en la víspera por ambas compañías. Diego Ortega Meneses, funcionario de Gold Fields,...

En www.Publicalpha.com el 2008.09.19

POR : FEDERICO AVALOS PEÑA- VISITA MI BLOG PARA UNA EXPERIENCIA CULINARIA DELICIOSA Ingredientes : 500 gr. de guayaba fresca. 200 gr. de azùcar. 2 Huevos. ( solo las yemas ) 2 Cucharadas de fècula de maìz. 50 gr. de almendras sin càscara. ½ Taza de vino blanco. ½ Taza de agua ( 120 ml). 1 Pizca de canela...

En lo mejor en recetas el 2008.09.15

Ingredientes 2 tz de leche evaporada 1 tz de azúcar Vainilla Canela en rama. Se lleva todos los ingredientes a fuego medio hasta que tome punto. Puede añadirle una taza de puré lúcuma o chirimoya y usarlo...

En Blogs el 2008.09.14

Una dulzura blanca Esta vez va una receta de chocolate, pero de chocolate blanco. Un brownie pero blanco. Un manjar que te va a sorprender y te va hacer quedar bien con tus amigos. La diferencia entre el chocolate negro y el chocolate blanco es que el chocolate blanco está hecho con manteca de cacao, leche y azúcar, no lleva cacao. Como la manteca de cacao es blanca o amarilla, he allí su color. En cambio el chocolate negro se hace con cacao, manteca de cacao y azúcar. Brownie...

En acquaefarina el 2008.09.13

Una dulzura blanca Esta vez va una receta de chocolate, pero de chocolate blanco. Un brownie pero blanco. Un manjar que te va a sorprender y te va hacer quedar bien con tus amigos. La diferencia entre el chocolate negro y el chocolate blanco es que el chocolate blanco está hecho con manteca de cacao, leche y azúcar, no lleva cacao. Como la manteca de cacao es blanca o amarilla, he allí su color. En cambio el chocolate negro se hace con cacao, manteca de cacao y azúcar. Brownie...

En margot-cosasdelavida el 2008.09.08

Debora Kerr, hizo la película ... " Algo para recordar " Puedo decir lo mismo de este menú degustación, sera algo para recordar. Menú degustación Aperitivo: Entretenimientos fríos y calientes. No me acuerdo de que eran los " Entretenimientos " pero... Deliciosos. Lamina de pan con parmigiano y hojas del bosque. Foie gras adobado entero y cocido en consomé de Frambuesas, gazpacho de melocotón de Calanda y lechuga del huerto. Como...

En Comercialización Agrícola el 2008.09.07

Usabol tiene cinco años en el negocio de comercializar productos con sabor boliviano. Quincenalmente envía 40.000 cuñapés al país del norte. Bolivia es conocida a nivel mundial por exportar gas natural, estaño y soya (commodities). Ahora, hay otros productos que empiezan a llegar a los países industrializados. No se trata de materias primas, sino de productos de consumo humano y que se pueden encontrar sólo en el país. Desde hace cinco...