Maridada 
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el 2009.04.29El pasado martes celebramos una nueva "edición" de las cenas maridadas en Taberna Laredo. En esta ocasión fuimos un grupo pequeño, seis personas, todos hombres.Miguel empezó abriendo una botella de vino blanco Neozelandés, Craggy Range Sauvignon Blanc 2008, vino que estaba bien, aunque su acentuado sabor a melocotón sólo lo hacen aconsejable para una copa, ya que satura. En palabras de Miguel: "Parece zumo de melocotón". Para...
'En ningún sitio como en casa y con buena escoba, bien se barre... Hoy hemos podido constatar cuánta verdad intrínseca esconden estos dos proverbios de la filosofía popular. El primero de ellos se ha verificado tras saborear la paella de la foto, maridada con un buen tinto. Toda, todita era de confección casera, de impecable manufactura artesanal donde las ?haiga? (expresión de Ferrán Adrià, reputado alquimista gastronómico, según...
el 2009.04.16Miguel con Montse Estruch y Mariano Fuster. Una buena lavada de cara se ha dado el Hotel Prince estrenando un restaurante de alta cocina. No solo el nombre trae vientos españoles: el local y la cocina también están salpicados de espuma mediterránea. El lobby y el restaurante han sido diseñados por Jordi Puig (vivió varios años en Barcelona), quien ha plasmado una arquitectura monocromática a medio camino entre el minimalismo y la posmodernidad....
el 2009.02.20Resubido (originalmente publicado por Pimienta). Keiji Haino es uno de los músicos japoneses cuya didáctica del juego ha cambiado más a lo largo de los años. Haino ha experimentado con el rock psicodélico, el drone noise, el blues, el rock, la libre improvisación y la creación de música mediante sólo percusiones. De todos estos experimentos nació, a finales de los 80, Fushitsusha (???) donde Haino se junta Yasushi Ozawa en el bajo y a...
Llega una nueva edición de ?La noche de los jóvenes navarros?. Esta vez, tras el éxito de la anterior convocatoria, volveremos a disfrutar de una cata maridada con bocados juveniles, y una divertida e intensa partida del Juego de La Oca de los Vinos D.O. Navarra. Esta iniciativa pretende acercar el mundo del vino al público más joven, introduciéndolo de forma divertida y amena en la cata de los vinos de la Comunidad Foral. El acto consistirá en una...
Chef: Anonymous Asunto: Cocina de Autor tiempos de crisis Publicado: Wed Feb 11, 2009 7:33 am (GMT 0) Tema Respuestas: 0 Como respuesta surgió el concepto de Cocina de Autor donde no basta con hacer filigranas de Nueva Cocina, si no que éstas han de ser de cosecha propia La cocina de calidad en tiempos de crisis. Sobre este enfoque girarán las quintas Jornadas de Cocina de Autor del restaurante El Lago de Marbella, que acuden puntual a su cita de cada año y se...
el 2009.01.20Finca Flichman formará parte del Masters of Food & Wine South America. Como bodega fundadora, participará en las actividades del evento, entre ellas, Wine Spectator Dinner donde se disfrutará una exquisita cena de rarezas preparada por consagrados chef y maridada con vinos especialmente seleccionados; cocktail apertura American Airlines donde se disfrutarán shows de música en vivo en...
Bodega del Palacio de los Frontaura y Victoria presenta al mercado las nuevas añadas de Frontaura Crianza 2005 y Domino de Valdelacasa Cosecha 2006, que tendrán una excelente acogida, tanto en el mercado nacional como internacional. Frontaura Crianza 2005 está elaborado con viñas de más de 25 años, destacan sus toques balsámicos y fruta madura, resulta aterciopelado y presenta un tanino muy maduro y sedoso. Por su parte, Dominio de Valdelacasa Cosecha 2006...
Mañana viernes, a las 19 horas, en el Centro Civico Hegoalde, calle Alberto Schommer, 10, realizaremos una sesión de "ESCUCHANDO AL VINO". Una cata maridada de vino y literatura oral, donde los caldos hablan, los relatos dan forma... y en una habitación con un fuego, se encuentran las palabras y el placer. Enologo: Gonzalo Gonzalo. Narrador Oral; Carles García Domingo. La cata será de cuatro vinos y...
El hotel InterContinental Buenos Aires dispone de varias propuestas grastronómicas para las fiestas en Terrazas del Virrey. Nochebuena: el 24 de diciembre, desde las 21, el Chef Ejecutivo Bertrand Eginard y su equipo presentarán un suntuoso y exclusivo buffet de cena con estaciones temáticas acompañado por vinos Terrazas Reserva y Champagne Baron B y música en vivo. Y a medianoche, luego del brindis, Papá Noel visitará las mesas repartiendo los regalos de...
VISITA BODEGA FLORENTINO MARTINEZ ( DOC. RIOJA) Fruto de la casualidad cuando el mes de agosto no alcanzaba su meridiano tuvimos la suerte de visitar y conocer la Bodega Florentino Martinez. La visita fue organizada en un minuto gracias a nuestro amigo Andrés del Bar Blanco y Negro, C/ Laurel, Logroño, un referente vitivinicola y en bocadillitos de anchoas, doy fe de que la selección de vinos del local esta cuidada y mimada. Llegamos Cordovín en pocos minutos, tras las...
Esta es la información que se pueden encontrar en Internet y en alguna revista de vinos especializada.El I Festival de Cava de Aragón pasará a la historia como el primero que entra en el libro Guinness por reunir el mayor número de catadores de cava visto hasta la fecha. Fueron 523 los inscritos en el certamen, celebrado el 15 de septiembre en el castillo de Mesones de Isuela (Zaragoza).Además del multitudinario récord, se organizaron otras actividades como conciertos, mercadillo, catas privadas en las...
el 2007.10.18
Paco Ibáñez & Rafael Alberti - A Galopar (1991) [2 CD] 01. - Coplas a la muerte de su padre - 7:54"02. - La bella mal maridada - 0:38"03. - Romance del Conde niño - 3:51"04. - No me las enseñes mas - 0:20"05. - Quien quiere un juguete - 1:51"06. - Se prohibe hacer aguas - 1:04"07. - Don Dinero - 2:21"08. - A don Luis de Gongora Lagartijo - 1:14"09. - El cuento de la Lechera - 3:14"10. - Nocturno - 4:09"11. - Que lastima - 1:57"12. - Como tu - 3:16"13. - España: aparta de mi este caliz - 1:40"14. - Amada -...
Por: Guillermo Giacosa A lo mejor todavía no escuchó la palabrita pero, al igual que alguna de esas enfermedades que no conocemos y de la que nos enteramos el día que el médico nos dice que padecemos de ella, ya somos o ya podemos ser víctimas de esta disciplina. El neuromárketing consiste en utilizar técnicas pertenecientes a las neurociencias (cerebro, sistema nervioso, etcétera) en el ámbito de la mercadotecnia. Se dedica al estudio de los efectos de la publicidad en el cerebro humano para poder...
Las camionetas no descansarán hasta llegar a Izcosacín, un oasis amazónico que reposa en los confines de Oxapampa, al pie del parque nacional Yanachaga-Chemillén Recordar es volver a viajar. La caravana acaba de partir, en una travesía de un día y medio, hacia la Amazonía de Izcosacín, la zona más exuberante de la provincia de Oxapampa, en Pasco. Penetramos la Carretera Central y en Chosica aprovechamos para alimentar el 'cooler'. Ascendemos por Ticlio, La Oroya y el recorrido se estira hasta alcanzar el...
Rosafrita, Rosafrita, la de la fermosa cara, la del airoso corpiño que de tan colmado estalla; la que las caderas mueve de tal guisa, que al miralla perdieron la su chaveta los Doce Pares de Francia. Rosafrita, si quisiérades, abriríasme tu estancia, guardada por once dueñas con cucuruchos de rafia. Si quisiérades, podrías dexar la puerta entornada, y yo pasaría dentro, non para cosa malsana, nin puerca, nin indecente, que proponerlo no osara, sino para que los dos nos metamos en la cama." Oyendo aquestas...
Mi muy querido amigo Juvenal me envía por correo electrónico este hermoso texto en el que demuestra una idea que él y yo compartimos: la estilográfica, su uso y disfrute, trasciende el valor de la pieza para hundirse en la historia sentimental de su propietario. Os lo dejo a continuación. Historia sentimental de tres plumas estilográficas Por Juvenal Mi infancia llegó cuando las estilográficas habían cedido prácticamente todo el terreno al bolígrafo. En el buró de casa, terreno del padre al que sólo...
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