Mariscos 
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el 2008.12.20blog RISOTTO Típico de Italia del norte, siempre se hace con arroz de grano mediano o largo. Tipo de arroz: arborio Se fríen los granos de arroz con manteca hasta que se caliente, se le agrega fondo siempre caliente, también se le puede poner cebolla. Se le agrega él liquido de a poco siempre revolviendo y agregando liquido hasta que el arroz este pronto (un poco mas que aldente), firme no crudo. Se termina con cubos de manteca y queso parmesano. Lo dejamos descansar unos...
el 2008.12.20La cocina de Lechuza, se va a tomar unos días de descanso. Como en la mayoría de las casas, éstos días son un ir y venir de familiares, visitas inesperadas, tardes enteras haciendo experimentos en la cocina, en fín, una locura total !! Por eso, os dejo unos platitos de mariscos muy básicos, que estoy segura os pueden ser útiles en estos días de tanto trajín. Si el marisco está vivo, deberemos introducirlo en agua fría bien salada...
el 2008.12.19Residencia Claus, Polo Norte - Luego de haber sido el símbolo pagano de la Navidad desde tiempo inmemorial, Santa Claus ha decidido cambiar de religión y convertirse al judaísmo, abandonando asimismo su rol de portador de regalos a todos los niños cristianos del mundo. Sin embargo, al intentar costear los regalos que le traería en vez a todos los niños judíos del mundo durante las ocho noches que dura Hanukkah, prontamente se dio cuenta de su...
Si estáis pensando hacer una escapada al lejano Oriente, no lo penséis más. La cultura y la belleza de un país como Taiwán os cautivará, tanto por ser un lugar poco frecuentado y conocido, como por las múltiples facilidades que ofrece para visitarlo. Taiwán es una isla del lejano Oriente, muy cerca de países como Japón o China. Es uno de los territorios gobernados por la República de China, aunque la mayor parte de la...
Ingredientes (4 raciones)400 grs. de colas de cigalas400 grs. de gambas o langostinos250 grs. de carne de cangrejo1 lechuga1 naranja1 pomelo rojohojas de escarolaunas hojas de canónigos300 ml. de mayonesa5 cucharadas de salsa de tomate (por ejemplo tipo ketchup)2 cucharadas de coñactabascolaurelpimienta blancasal gorda y fina PreparaciónPonemos al fuego una cazuela con agua, un puñado de sal y laurel. Cuando rompa a hervir, cocemos los mariscos por separado durante 1 minuto,...
el 2008.12.18
La Roja de todos tendrá una dudosa actuación en las Eliminatorias. (Debe ser por eso de que los otros van a las Clasificatorias. En fin). Se descubrirá un romance de la presidenta y no se hablará de otra cosa en un mes. Veremos nuevos atentados en varias partes del mundo. El Transantiago tendrá nuevas máquinas y nuevos recorridos, comenzando lenta, pero progresivamente, a mejorar su alicaída imagen entre sus usuarios. En un sueño descubro la...
Los nuevos cavas Gran Reserva , Alió 2003 y Homenatge 2003 , de Marqués de Gelida son una opción de regalo estupenda para estas Navidades y también para celebrar el Año Nuevo . Alió vintage 2003 está elaborado con un coupage de macabeo, xarel·lo, parellada y chardonnay, es un cava elegante y complejo con marcados rasgos de fruta madura y suaves matices tostados adquiridos en el tiempo de crianza, ideal para tomar en el aperitivo, con las suaves cremas...
el 2008.12.18
Ítalo es un joven que enfrenta a diario uno de los mayores desafíos para un padre de familia cubano: asegurar la merienda escolar de sus hijos. Al igual que muchos ciudadanos, trabaja clandestinamente como taxista, de noche; como plomero durante los fines de semana. El resto del tiempo saca chispas con lo que aparezca para llenar un poco sus bolsillos. El gobierno, como parte de un plan para que los niños se mantuvieran fuera de las calles, aseguró un almuerzo para los alumnos...
el 2008.12.17"Me comprometí en la Islas Caras y espero haber vuelto embarazada", aseguró Claudia Fernández, quien está felizmente enamorada del empresario Leonel Delménico. La ceremonia de compromiso fue el pasado jueves 11 a las 18 hs. en Angra dos Reis, Brasil. ?Vivimos una emotiva e íntima ceremonia en la capilla de la cima del morro. Intercambiamos anillos de oro blanco ante un cura lugareño que pronunció unas palabras en presencia de mi hermana...
NIVELES DE LAS RUTAS. Nivel fácil ó bajo: 15 -20 kms, camino relativamente llano y con pocos desniveles, para personas de nivel físico normal, que les guste andar. Ej.: Sierra de Aracena.Nivel medio. Hasta 15 -20 kms. pero con desniveles, con camino relativamente fácil de andar. Para personas que acostumbren a hacer algo de deporte. (Ej: subidas de montañas de hasta 2000 metros).Nivel alto. Grandes desniveles ó distancias, caminos difíciles en los cuales en...
- Nombre común: Cebollino, Ciboulette -Descripción: El cebollino crece a partir de un bulbo, formando matas. - Posee unas hojas cilíndricas y huecas semejantes a las de hierba, que alcanzan una altura de 25 cm. - Hojas de color verde oscuro brillante con forma de espada. - Las flores, que salen durante uno o dos meses en pleno verano, forman cabezuelas redondas, de color lila oscuro o rosa, muy atractivas. - Es una planta perenne hermosa y a veces se cultiva como una planta de bordura...
Antes de la interesante conversación, cabe preguntarse qué tipo de surf es éste que no corre olas, sino que navega. Veamos. El "Stand Up Paddle Surfing" es una modalidad de surf con remo muy antigua originaria de Hawaii y ésa es la que empleó David. Los nativos de las islas hawaianas utilizaban unas tablas de madera para desplazarse con la ayuda de un remo de playa en playa. En la actualidad se practica con tablas más largas y anchas que los longboards...
Se trata de dos bahías pertenecientes a Huatulco que se hallan prácticamente unidas. Cada una de ellas cuenta con una sola playa la del Órgano y la del Maguey, en ambas la arena es blanca y de grano fino. El agua es templada y de tonalidades verdes y azules. La vegetación que predomina es la de mangle, guanacaxtle, macuil y guayacán; la fauna está compuesta por aves acuáticas como gaviotas, tijerillas, pato buzo, y peces como marlín, pez vela, dorado,...
el 2008.12.16Este fin de semana estuve disfrutando del Road Again de Colombia, el reality blog de Chevrolet que nos permite conocer Latinoamérica desde la perspectiva de bloggers adictos a la tecnología y a la aventura. Esta vez disfrutaba en los ojos del blogger Patton de su viaje a la isla de Cholón donde se me hacía agua la boca con los mariscos que vi preparar ese instante y que me recordó lo afortunado que también somos en Ecuador porque ese festival gastronómico de...
Arraial D´Ajuda, Porto Seguro Brasil HOTELES DE PORTO SEGURO y ARRAIAL Arraial D´Ajuda, en Brasil, se encuentra separada de Porto Seguro por las aguas del río Buranhém. Arraial D´Ajuda es un lugar de vanguardia que, durante muchos años, fue accesible sólo a través de los viajes en balsa. Hoy en día, se ha construido una ruta de asfalto que comunica a Arraial D´Ajuda con el resto de Brasil. En Arraial D´Ajuda el turismo puede disfrutar...
Aperitivos y mariscos: Cabernet Sauvignon....
Una masiva intoxicación se registró el fin de semana en la Región del Maule, presuntamente por el consumo de mariscos crudos principalmente en los balnearios de Chanco y Pelluhue, la que se habría originado por el vibrión parahemolítico.La gobernadora provincial de Cauquenes, Angélica Sáez, indicó que "entre viernes, sábado, domingo y lunes han estado llegando al hospital de Chanco y al hospital de Cauquenes una decena de personas...
el 2008.12.15Encontrar una perla en una ostra es una cosa, pero encontrar 26 es otra muy distinta: una libanesa tuvo esa sorpresa, mientras trabajaba en un restaurante de pescados y mariscos en el sur del país. "No lo podía creer", cuenta a la AFP Amale Salha, de 50 años, que descubrió las perlas mientras ayudaba a...
El chef Jesús Sánchez escribe en este libro de lo que más sabe y más le gusta: la cocina y Cantabria. Desde una de las muchas localidades que tiene Cantabria, Villaverde de Pontones, Jesús Sánchez nos muestra en este libro sus más de 15 años en el Cenador de Amós, su cocina, su filosofía, su pasión: su restaurante y su tierra, Cantabria. A través de diferentes capítulos podemos descubrir esta Comunidad...
el 2008.12.15
En pleno Xantolo y en cualquier otro momento Tantoyuca sabe recibir a los visitantes, en la plaza principal se dan cita muchos de los sabores y colores que definen al pueblo, para empezar, uno puede encontrar las típicas artesanías de palma y de cuero: toda clase de bolsas, cinturones, adornos, sombreros, portafolios, recuerdos, fundas de machete, entre otros productos diseñados con buen gusto, mismos que se venden a precios realmente bajos, pues se trata de venta directa del artesano....
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