Masa Empanadas

En Recetas de Cocina el 2008.12.30

Como prepararlo Unir todos los ingredientes a la harina incorporar con los dedos. Calentar una taza de agua, agregar al sacar una taza de leche fría quedando así la mezcla tibia, incorporar a la harina, amasar, formar pelotitas del porte deseado y uslerear.picar la misma cantidad de cebolla que carne a cuadrito chico. Freír los ajos en manteca, agregar la carne, sal, ají de color. Finalmente cebolla y cubo de caldo disuelto en 4 tazas de agua. Cocer hasta que la cebolla este...

En Recetas de Cocina el 2008.12.28

Ingredientes 1 Kg. de harina 2 huevos, sal, agua 1 taza de grasa de pella o margarina Preparación Mezcle la harina y la sal en un bowl. Agregue la grasa o margarina líquida tibia, los huevos y agua mientras mezcla amasando. Ponga el bollo sobre una superficie enharinada y amase hasta lograr una masa homogénea. Deje descansar quince minutos en lugar tibio cubriendo el bollo con un paño húmedo. Estírelo con un palo de amasar hasta un espesor de aprox. tres...

En Recetas y Técnicas el 2008.12.27

Si bien este plato no es 100% tailandés buena parte de su idea y preparación está basada en la comida de ese país. Consiste en unos bocados de masa rellenos de carne que se comen envueltos en hojas verdes y con salsas varias. Una receta fácil de preparar, sabrosa y sobre todo muy original a la hora de servir en la mesa. Es un muy buen plato principal. Ingredientes Tapas de empanada - 12 unidades Relleno Carne de cerdo (carre, bondiola, etc) - 400 g Cebolla - 1 unidad...

En mexicana yo soy el 2008.12.27

Me siento orgullosa porque, a pesar de fue la primera navidad que sólo estuve con mi familia directa (madre, padre y hermano), nos la pasamos rebien y hasta hicimos unas empanadas geek, nunca antes vistas. Y todo gracias a que no las quisimos comprar en Vips porque estaban muy caras (aparte no eran geek). Entonces nos surgió lo consumista-inteligente y decidimos ir al Sams que está en frente de mi casa y comprar pasta de hojaldre para hacerlas nosotros mismos. Primero yo estaba muy...

En Todas las cocinas el 2008.12.26

En Cataluña hoy es San Esteban y el plato típico son los canelones. Aunque por el sur no tenemos esta costumbre, hace algún tiempo que quería visitar esta original tienda donde se fabrican de forma artesanal pasta fresca, ñoquis, empanadas y otras delicias. Y es que en Argentina, según nos cuentan, es frecuente encontrar este tipo de tiendas, donde se elaboran y se venden al peso la pasta fresca, muy laboriosa de hacer en casa. Pomposiello, fábrica de pasta...

En DiloYa! el 2008.12.26

En Cataluña hoy es San Esteban y el plato típico son los canelones. Aunque por el sur no tenemos esta costumbre, hace algún tiempo que quería visitar esta original tienda donde se fabrican de forma artesanal pasta fresca, ñoquis, empanadas y otras delicias. Y es que en Argentina, según nos cuentan, es frecuente encontrar este tipo de tiendas, donde se elaboran y se venden al peso la pasta fresca, muy laboriosa de hacer en casa. Pomposiello, fábrica de pasta...

En mezzcolanza el 2008.12.26

Masa para empanadas Relleno: 1 taza de hojas frescas de cilantro 1/4 taza de hojas frescas de perejil 1/2 taza de aceite 4 cucharadas de queso parmesano rallado 2 pechugas de pollo cocido y desmenuzado 1 huevo, ligeramente batido Prepara la masa para empanadas como se indica . Mezcla el cilantro, el perejil y el queso en la procesadora con 1/2 taza de aceite. Procésalos hasta formar una pasta espesa. Agregar al pollo , mezclar y reservar Armar las empanadas pincelar con el huevo batido y hornear en...

En Recetas de cocina el 2008.12.25

Ingredientes: 500 gr. de harina 100 gr. de manteca 1 huevo 1 cucharadita de vinagre 2 cucharaditas de queso rallado Salmuera Para el Relleno: 1 taza de verduras cocidas (espinacas o acelgas) ½ taza de salsa blanca espesa 150 gr. de trocitos de queso fresco 1 huevo batido Nuez moscada sal y pimienta Preparación: Para la masa se debe colocar en un recipiente la harina, hacer un hoyo en el centro, colocar todos los ingredientes y unir de a poco hasta formar una masa blanda. Dejar descansar una...

En Tu cocina y Tu el 2008.12.22

Las empanadas son una buena opción cuando se quiere hacer un plato rápido y apetitoso. Todas las empanadas son posibles, porque con cualquier sobrante de comida y un poco de ingenio se pueden hacer exquisitas combinaciones envueltas en una masa liviana. Elaboración 1. Pon sobre la mesada 1 kg de harina de trigo en forma de corona. Coloca en el centro 300 gr de grasa de vaca derretida y tibia. Agrega un huevo y una cucharadita de sal disuelta en una taza de agua. 2. Amasa y deja...

En La Buena Vida el 2008.12.17

Quizás muchos aqui compartan el gusto por una rica, buena y jugoza empanada, la verdad es que he tenido oportunidad de degustar un amplio abanico de sabores y siempre termino inclinandome por la empanada del barrio donde vivo...tiene la proporcion justa para quedar bien, es en extremo jugoza y su masa es delgada (tipo hoja) y lo mejor de lo mejor es el precio. Asi que para el que quiera la picá queda en la calle Pantaleon Cortés en la ciudad de Antofagasta (feria de pulgas), es una...

En FullRecetas.Com el 2008.12.11

Ingredientes para masa: ? 500gr. De Harina especial ? 10gr. Polvo de Honear ? 250gr. De mantequilla ? 1 Yema de huevo ? 100ml. De Agua ? 5gr. Sal ? 1 huevo mas yema (para barnizar) Ingredientes para el Relleno de carne: ? 150gr. De carne ? 250gr. De cebolla ? 50ml. De aceite ? 5gr. De aceituas ? 02 unidades de huevos duros ? 01 Aji amarillo ? ½ sobre de Tuco sibarita ? Ajos, perejil, pimienta, comino, sal, ajinomoto al gusto Preparación: ? Para la masa; Cernir la harina con el polvo de...

En Recetario en Línea el 2008.12.10

Esta receta es bien variada ya que son empanadas dulces. Con una masa riquísima y bien dulce y un relleno de higos secos con chocolate. En el horno éste se funde y queda delicioso. Ingredientes: Para la masa: 100 gramos de mantequilla 1/2 taza de azúcar rubia 1/2 taza azúcar común 1 huevo 1 cucharada esencia de vainilla Leche cantidad necesaria 1...

En Recetario de Mama el 2008.12.09

Hola amigos, esta es la receta base para hacer las empanadas. El relleno lo dejo a criterio de ustedes, puede ser de picadillo hasta de fresa. Que se diviertan haciéndolas. Ingredientes: 250 gms de harina1 cucharadita de polvo de hornear1/4 de cucharadita de sal50 gms de manteca vegetal1/2 taza de agua tibiaRelleno (el que se desee)Aceite para freirAzúcar para revolcar (si el relleno es dulce)Preparación:En una vasija honda se cierne la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Se...

En Tus Postres el 2008.11.28

INGREDIENTES * 200 gramos huevo * 45 gramos azúcar glass * 50 gramos plátano macho * 45 mililitros aceite de maíz * 250 gramos relleno horneable de fresa Deli® * 150 mililitros leche condensada La Lechera® * 500 gramos masa hojaldre PROCEDIMIENTO 1. Extender la masa hojaldre y cortarla en círculos. 2. Colocar el relleno horneable de fresa Deli® y doblar; pegar las orillas con un poco de agua. 3. Barnizar con huevo y espolvorear el azúcar. 4. Hornear por 12...

En Recetas Digitales el 2008.11.24

Dificultad: Facil Ingredientes: * Masa para canelones * 1 cebolla bien picada * 3 cdas de aceite * 400 g de carne magra picada * 1 hoja de laurel * 150 g de jamón picado * 1 taza de miga de pan * 1 taza de leche caliente * 1/2 taza de queso rallado * 2 huevos * nuez moscada * pimienta * sal * salsa blanca Preparación Poner en remojo la miga de pan con la leche caliente. Aparte poner una cacerola al fuego hasta que esté caliente, agregar el aceite y la cebolla picada y mientras se va...

En Un bocado del mundo el 2008.11.22

Con la empanada criolla venezolana sucede hoy algo curioso: Todo el mundo la prepara, en cualquier región del país se consigue pero al mismo tiempo, ¡qué difícil es comerse una buena empanada! Es decir, una de masa delgada y crujiente (cosa que igual puede lograrse con harina de maíz precocida o maíz pilado) con un dejo ligeramente dulzón, bien rellena de buen guiso en toda su cavidad, que no debe estar muy húmedo para que no chorree al ser...

En La Cocina de Lechuza el 2008.11.21

Nombre Científico: Chlamys varia English: Variegated Français: Petite Vanne Galego: Zamburiña Euskera: Bolandeira Catalá: Xelet En contra de lo que muchos creen, las zamburiñas no son vieiras pequeñas. Es un marisco totalmente diferente a pesar de su similitud con éstas. La zamburiña vive en el fondo arenoso y en Galicia la zona de extracción con mayor número de capturas es la Ría de Arosa (Pontevedra), dónde además...

En Recetas de Julia el 2008.11.16

Ingredientes Masa Agua c/nHarina 0000 400 gHuevos 2Levadura 20 gManteca 60 gSal 10 gTomillo 7 gRelleno Ajos 20 gAlcaparras 10 gAtún al natural 500 gCebollas 500 gCebollas de verdeo 50 gMorrones rojo 300 gPerejil 30 gTomates perita 200 gTapenade Aceite de oliva 100 ccAceitunas negras 200 gAjos 20 gRalladura de piel de 1 limónGuarnicion Ciboulette 10 gMesclum 100 gRabanito 30 gVinagreta c/nPreparación Masa: Incorporar todos los ingredientes dentro de la procesadora con la levadura...

En El mastil el 2008.11.13

Categoría Principal: platillo Nivel de Dificultad: medio Número de Porciones: 24 piezas Tiempo de Preparación: ~35 min INGREDIENTES: 1 lata(s) de leche evaporada Carnation Clavel 5 tazas de harina2 cucharadita(s) de polvo para hornear 2 huevo(s)1 cucharada(s) de mantequilla suavizada100 g de queso Manchego Chambourcy de rallado100 g de jamón picado1 huevo(s) batido(s) ligeramente Aceite el necesario Mezcla la leche evaporada Carnation Clavel con los 4 ingredientes siguientes...

En Recetas a la Medida el 2008.11.11

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