Masa Pasta

En Las recetas de cocina del chef el 2009.12.15

El chef recomienda en esta ocasión servir como postre masitas de ricota y coco, muy fáciles de hacer. Receta de masas de ricota y coco Ingredientes para cocinar Masitas de ricota y coco 200 grs. de manteca 20 grs. de azúcar impalpable 320 grs. de harina 1 cdita de polvo de hornear 3 huevos 20 grs. de cacao en polvo Para el relleno 400 grs. de ricotta 100 grs. de dulce de leche 150 grs. de coco rallado Preparación de la receta Masitas de ricota y coco Lo primero que debemos hacer...

En El gourmet Urbano el 2009.12.14

EL PONCHE DE MARIA TERESA SANCHEZ UTENCILIOS E INGREDIENTES: ? Batidor o batidora. ? Bol. ? Huevos seis (06). ? Una (01) taza de Leche evaporada. ? Una (01) taza de leche condensada. ? Medio ½ litro de leche liquida. ? Medio ½ kg. de azúcar morena. ? Una (01) cucharadita de bicarbonato. ? Medio ½ litro de ron de su preferencia. ? Un (01) golpe de vainilla. METODO: batir uno a uno los seis (06) huevos agregar la leche evaporada mas la leche condensada conjuntamente con la leche...

En Recetas de cocina el 2009.12.14

Ingredientes (para doce bombitas) *Doscientos veinticinco gramos de harina sin preparar *Cuatro cucharadas de leche *Cincuenta gramos de azúcar impalpable *Quince gramos de levadura fresca ó dos cucharaditas de levadura seca *Un cuarto de cucharada de sal *Cincuenta gramos de mantequilla a temperatura ambiente *Un huevo grande *Mermelada al gusto para rellenar *Azúcar en polvo para cubrir Bombitas rellenas Preparación Tamizar (pasar por colador) 25 gramos de harina sobre un...

En douceurdolcezza el 2009.12.14

Manteca pomada : 250 g Pasta de almendras: 180 g Azucar: 200 g Ralladura de naranja: 1 cucharadita Sal fina: 1 pizca Harina: 300 Polvo de hornear: 20 g -levadura quimica- Huevos: 250 g- 5 unidades- Cascaras de naranjas confitadas: 200 g Batimos-blanqueamos- la manteca con la pasta de almendras y el azucar, agregamos la pizca de sal y perfumamos con la ralladura de naranja Incorporamos los huevos uno a uno, emulsionando la preparacion en cada añadido. Tamizamos la harina con el polvo leudante e...

En UN PLACER PARA TU PALADAR el 2009.12.13

Ingredientes: 20 hojas de pasta de lasaña, 750 g de carne picada, 400 ml de salsa de tomate, 2 cebollas, 2 pimientos verdes, 4 dientes de ajo, 1 pizca de orégano, 50 g de queso rallado, aceite de oliva virgen extra, sal Para la salsa bechamel 500 ml de leche, 40 g de mantequilla, 40 g de harina, 1 pizca de nuez moscada, sal. Preparación: Pon abundante agua a cocer en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir añade una pizca de sal y un chorrito de aceite. Introduce las...

En dimeloami el 2009.12.13

Probablemente lo que voy a deciros, el 90%, de los que si por casualidad me leéis, ya lo sabréis, pero por si acaso hay alguien al que aún puedo sorprender y hoy se acuesta sabiendo algo más… En la cocina me defiendo bastante bien, de ahí que el microondas para mi sea como los hombres… “Te los venden diciendo que sirven para todo y al final, para lo único que sirven es para calentar”. Pero a veces, la excepción confirma la regla y...

En El Menu Diario Venezolano el 2009.12.13

INGREDIENTES: * 1 kilo de pescadilla * 200 gramos de gambas hervidas y limpias * 2 láminas de masa quebrada congelada * 1 huevo batido para pintar la masa * 2 huevos enteros * 1 tacita de crema de leche * 1 tacita de salsa de tomate casera * 1 cucharadita de mostaza suave * 1 cucharadita de pasta de ñora en conserva PREPARACIÓN: 1.- En una bandeja hornear el pescado entero con un de agua y sal durante 10 minutos y dejar enfriar. 2.- Desmenuzar y desechar la piel, la cabeza, las espinas...

En La Segunda Puerta el 2009.12.12

Ingredientes: 1 sobre de gelatina neutra. 1 sobre de gelatina de sabor a fresa. 200 gr. de azúcar. 200 ml. de agua. 1 cc de azucar vainillado. Preparación: Ponemos el agua a calentar y antes de que hierva le echamos el azúcar y el azucar vainillado, y lo diluimos bien, una vez diluido le añadimos la gelatina neutra y la diluimos una vez diluida esta ahora la gelatina sabor a fresa y la diluimos bien tambien. Una vez empieza a hervir bajamos el fuego al mínimo y no paramos...

En COCINA Y ALGO MAS... el 2009.12.12

Churros Y Algo Más... El Martes pasado, me levanté inspirado y con ganas de hacer cosas interesantes, como por ejemplo Churros(ustedes ya saben lo que son los Churros no...?), pues la temporada de otoño esta por terminar, para dar paso al Invierno, frío, con nieve que cubre con su manto blanco a la Gran Manzana( por ese nombre conocen muchos a New York), entonces uno anda abrigado, con un café o un chocolate caliente, en ese instante se me viene a la memoria Buenos Aires,...

En MundoVerano el 2009.12.10

Lejos de la pasta más tradicional, los creppes son grande elegidos por quienes disfrutan de los fideos y los gnochis. Hablamos de una pasta con una masa muy delgada, similar a la de los...

En La comida casera de arima el 2009.12.09

Estos primeros días de Diciembre he terminado unos cursos y como tengo días libres hasta Enero, me he metido en la cocina, mi rincón preferido, e intenté combinar la cocina tailandesa con la murciana, a ver si os gusta el resultado. A partir de mañana empezaré a visitar vuestros blogs, que me habré perdido un montón de recetas. Ingredientes: Para la pasta de cacahuetes: 25o ml de leche de coco. 120 g de cacahuetes. 1 cucharada de curry. 1 cucharada de...

En Recetas faciles el 2009.12.09

recetas faciles: Asunto: Stollen receta Navida alemana Publicado: Wed Dec 09, 2009 7:12 am (GMT 0) ESTA ESPECIALIDAD ALEMANA QUE SUELE PREPARARSE DURANTE LAS FIESTAS DE NAVIDAD, CONTIENE FRUTAS EMPAPADAS CON RON Y UN DELICIOSO RELLENO DE PASTA DE ALMENDRAS. LA FORMA DEL PAN, CON LA MASA DOBLADA SOBRE EL RELLENO REPRESENTAN AL NIÑO JESUS ENVUELTO EN SUS PAÑALES. INGREDIENTES: ½ TAZAS DE UVAS PASAS. ¼ TAZA DE GROSELLAS. 3 CDAS. DE RON. 3 TAZAS DE HARINA DE TRIGO SIN BLANQUEAR....

En LA COCINA ES AMOR el 2009.12.07

Pandoro para 6 personas Ingredientes: 300 gr. de harina, 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 120 gr. de azúcar,20 gr. de levadura, media taza de nata, ralladura de limón, 5 yemas de huevo, 1 huevo entero, 30 gr. de azúcar glasé, una cucharadita de extracto de vainilla,harina para trabajar la masa, harina y mantequilla para cubrir el molde. Preparación: Vierte la levadura en un bol y mézclala con una cucharada de azúcar, una yema de huevo, el...

En Corporación Gastronómica de Los Andes el 2009.12.07

ESTA ESPECIALIDAD ALEMANA QUE SUELE PREPARARSE DURANTE LAS FIESTAS DE NAVIDAD, CONTIENE FRUTAS EMPAPADAS CON RON Y UN DELICIOSO RELLENO DE PASTA DE ALMENDRAS. LA FORMA DEL PAN, CON LA MASA DOBLADA SOBRE EL RELLENO REPRESENTAN AL NIÑO JESUS ENVUELTO EN SUS PAÑALES. INGREDIENTES: ½ TAZAS DE UVAS PASAS. ¼ TAZA DE GROSELLAS. 3 CDAS. DE RON. 3 TAZAS DE HARINA DE TRIGO SIN BLANQUEAR. ½ CDTA DE SAL. 50 GR DE AZÚCAR GRANULADA FINA ¼ CDTA DE CARDAMOMO MOLIDO ½...

En pinchos y recetas el 2009.12.07

Polvorones caseros Manteca cerdo Almendras tostadas molidas Ingredientes 250 gramos Manteca de cerdo 250 gramos Azúcar 120 gramos Almendras tostadas molidas 250 gramos Harina 30 gramos Azúcar glasé 5 gramos (1 cucharadita de café) Canela 1 cucharada Ralladura de limón Elaboración Ponemos la mantequilla en un recipiente y batimos hasta obtener el punto de pomada Agregamos el azúcar y la ralladura de limón y se remueve nuevamente Cuando la masa esta...

En Isabelma cocinilla el 2009.12.06

Este verano mi amiga Conchi nos enseñó como se hacían las duquesitas. Es un dulce típico de la provincia de Salamanca, concretamente de su pueblo (Ciudad Rodrigo) donde tienen gran popularidad y sobre todo prestígio. No se conoce ninguna historía sobre esta receta típica de este pueblo, solamente se sabe que la fórmula de su elaboración se ha ido transmitiendo de padres a hijos y ahora también a las amigas, ja,ja,ja... Las duquesitas...

En treinta y tantos el 2009.12.06

Mmmmmmm que huele a navidad, en mi casa en estos dias de puente, hay un trajin impresionante.... Montamos el arbol, preparo pastelitos, magadalenas, y este año...POLVORONES¡¡¡¡ que buenos estan...que suaves, cuanto engordan¡¡¡¡¡¡¡....bueno, después de fietas vuelvo a poner la sopa fairy y listos¡¡¡ Hoy vamos a hacer estos polvorones, que son fáciles de hacer, y estan de...

En Secretos y Recetas el 2009.12.06

La mayoría de los adolescentes pasamos por este molestoso e incomodo problema, el ?Acné? y las ?Espinillas?, cuando aparecen hacemos todo porque no se noten, algunos toman muchas pastillas pero no les hace efecto y terminan dañando su estomago. Aquí te vamos a dar algunas recomendaciones fáciles y muy eficaces para combatir el acné y las espinillas. Para secar las espinillas Un truco de belleza para eliminar los granos y espinillas consiste en poner un poco de...

En Abuela Ernesta el 2009.12.04

INGREDIENTES Masa Harina 0000 400 g Cacao amargo 50 g Huevos 4 Sal 1 pizca Salsa Manteca 40 g Aceite de oliva Apio Zanahoria Cebolla Ajo Carne de cordero 400 g Vino tinto 125 cc Pasta de tomate 1 cda Caldo de carne Hierbas finas Sal y pimienta PREPARACION Masa Colocar la harina junto con la sal y el cacao en un bol, incorporar los huevos y mezclar. Amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar descansar por 1 hora, estirar y cortar en cintas. Dejar orear. Cocinar la pasta en abundante agua...

En Mas Tarde Que Nunca el 2009.12.04

Después de Artaud por Enrique Symns Hasta los 20 años, siguiendo el modelo bocarrivereño que parece modelar la cultura argentina, yo tenía divididas a las bandas de rock tal como a los escritores. Boedo era Roberto Arlt y Florida era Beatriz Guido. Yo era fanático de las bandas rockeras de ?Boedo?, el rock brutal y callejero, con letras que se paseaban por las calles del mundo y construían verdaderos himnos sobre ese dolor en que consiste el mundo (Manal, Moris, La...