Mayonesa 
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el 2008.12.20Mientras hacía el post de Como preparar y cortar las hortalizas y verduras me venía a la mente unas patatas que hice hace muchos años en un hotel donde hice mis practicas de estudios. Era una receta de patatas deluxe. Podemos traer el burguer a casa y encima de forma más sana. ¿Qué más podemos pedir? Ingredientes para dos personas. 3 patatas medianas, aceite de oliva, sal, hierbas aromáticas de libre elección (orégano, tomillo, etc.),...
Ingredientes (para 4 personas): 16 anchoas frescas. 8 lonchas de salmón ahumado. 2 decilitros de vinagre de vino blanco o vinagre de manzana. Vinagreta: 8 cucharadas de aceite. 3 cucharadas de vinagre de manzana. 1 cucharada de mayonesa. Sal. Preparación: Limpiamos las anchoas quitándoles la cabeza y espina central. Separamos en lomos y las introducimos en vinagre de vino blanco o en vinagre de manzana durante 2 horas en la nevera. Una vez blanqueadas en el vinagre las escurrimos e...
el 2008.12.20Ingredientes: 1 lata de arvejas 1 morrón cortado en tiritas 2 zanahoria lavadas, peladas y ralladas Hojas de lechuga y rodajas de tomate para adornar Aceitunas negras 1 kilo de papas hervidas cortadas en cubitos, ya frías Sal, pimienta, jugo de limón, mayonesa Preparación: Se debe colocar en un bol grande las papas, agregar las arvejas, y sazonar todo con el jugo de limón, la sal, la pimienta y la mayonesa. Mezclarlo y ubicarlo en el centro de una fuente en la que se han...
Novedades Las hierbas culinarias más habituales son: (Continuación) CibouleteEneldoEstragónHinojo LavandaMejoranaMostazPasto LimónRadichetaRúcula Cibulette: Se cree que esta especie es originaria de Asia central. Existen alrededor de 500 especies en la familia de las cebollas. Los sabores de todas las cebollas son quizás los que se consideran infaltables en la cocina. Aromas y sabor: La ciboulette tiene un leve aroma a cebolla y el sabor picante de...
el 2008.12.20Existen 2 locales Cevasco en Av. Valparaíso (Viña del Mar), uno a cada lado de la entrada de la galería Couve, a 1/2 cuadra de la plaza de Viña, pero sólo en uno de ellos aparece en su carta el contundente sandwich del mismo nombre (el local de la izquierda). Hablando de chancheo, hasta ahora sólo he visto a 1 persona capaz de zamparse en una sola sesión tamaño emparedado, el cual consta de lomito o churrasco a elección, tomate, palta, queso y...
el 2008.12.19
MI GENTE YA EL VERANO SE VIENE Y BUENO COMO PERSONAL TRAINER, FISIOTERAPEUTA Y ATLETA LES DARE UNOS SECRETICOS PA ESTE VERANOCOMENSARE ESTE ARTICULO DE MR T(PARTE 1) (IJIJIJ COMO ME GUSTA LA FARANDULA) CON UNAS DIETAS Y CONSEJOS PARA ESTE VERANO EMPEZARE POR DARLE UNOS SECRETITOS DE ENSALADAS PARA ESTE VERANO OK ASI COJAN LAPIZ Y PAPEL Q ESTAS RECETAS SON TANTO PARA LAS DAMAS COMO PA LOS HOMBRES ASI Q PONGANSE EN ORBITA YA SI QIEREN UNOS SECRETOS MAS POWER ME LLAMAN O ME ESCRIBEN A MI CORREO PERO ESO...
Ingredientes para un molde 1 l. - ½ Kg. de pescado blanco (puede ser pescada congelada) -125 gr. de gambas peladas - 8 palitos de cangrejo - 3 latas de atún, o unas lonchas de Salmón ahumado (opcional) - 6 huevos - 4 cucharadas de salsa de tomate - 1/4 de nata líquida - pan rallado - mantequilla - sal y pimienta Elaboración: Se cuece la pescada y las gambas con unas rodajas de limón y una pizca de sal, se deja escurrir, repasamos para que no tenga espinas y...
Ingredientes (4 raciones)400 grs. de colas de cigalas400 grs. de gambas o langostinos250 grs. de carne de cangrejo1 lechuga1 naranja1 pomelo rojohojas de escarolaunas hojas de canónigos300 ml. de mayonesa5 cucharadas de salsa de tomate (por ejemplo tipo ketchup)2 cucharadas de coñactabascolaurelpimienta blancasal gorda y fina PreparaciónPonemos al fuego una cazuela con agua, un puñado de sal y laurel. Cuando rompa a hervir, cocemos los mariscos por separado durante 1 minuto,...
Se me ocurrió poner unos videos de gente que triunfó con una canción y del que ya no se supo más o no triunfaron igual...si sabeis de alguno decidmelo porfa. Espen Lind- When Susannah Cries Ramon- Para llenarme de ti Grupo Chocolate - Mayonesa Lorca- Serpiente con tacón No recuerdo más, pero si me acuerdo de alguno o os acordais de alguno iremos ampliando...
Nadie pide que el Viejito Pascuero sea un personaje metro-sexual, pero sí, le aconsejamos que se preocupe un poquito. Total, sale a la luz una vez al año; tiempo suficiente para ocuparse de su facha. ¿Cuánto trabaja el Viejito? San Nicolás, Santa Claus, Viejito Pascuero, ya tiene todos los regalos adentro de sus grandes bolsos. Estos ya se encuentran arriba del trineo, mientras sus renos, liderados por Rudolph, se miran como asumiendo que deben poner todo su impulso para...
Tanto para la noche de Noche Buena como para la Noche Vieja, presentar la mesa con muchos entremeses, tales como jamón serrano, punta de espárragos blancos con mayonesa, sardinitas, aceitunas rellenas de varias clases, foiegras casero, etc., luego acompañarlo por un buen y suculento plato y un postre elaborado. Pero no atiborrarnos de comer y hacer de una noche placentera un suplicio para nuestros estómagos, o lo que es peor, dejar sobras de comida para el día siguiente....
Adelgazar no es una tarea sencilla. Requiere de esfuerzo y dedicación, virtudes que muchas veces vamos perdiendo a medida que va pasando el tiempo. Y lo peor es que no siempre solemos obtener los resultados que deseamos, sobre todo cuando notamos que nos cuesta eliminar grasa de una determinada zona de nuestro cuerpo en la que tiende a acumularse sin que nosotros podamos hacer nada al respecto. Pero no te desesperes, esto tiene una solución y es más sencilla de lo que se piensa. La...
el 2008.12.17
Receta Costillitas de cerdo con salsa de naranja y ensalada de papas Un plato para esmerarse, lleva su tiempo pero puede prepararse con anticipación Ingredientes Para las costillitas 6 costillas de cerdoAceite, cantidad necesaria½ taza de agua caliente3 cucharadas de azúcar negraCompota de manzana, cantidad necesariaHarina, cantidad necesariaSal y pimienta, a gusto1 taza de vino blanco Para la salsa de naranjas: 100 g de azúcar1 cucharada de maicenaFondo de cocción...
el 2008.12.17ingredientes (4 porciones) 250g de zanahorias tiernas 2 naranjas de ombligo 1 cebolla colorada 1/2 taza de pepinitos en vinagre 1 cucharada de miel 1 cucharada de mostaza 1/4 taza de crema de leche 1 cucharda de mayonesa rallar las zanahorias, cortar las naranjas en gajos a vivo y la cebolla la pluma. en una ensaladera mezclar todo. hacer un aderezo con los pepinitos picados yu el resto de los ingrediente. condimentar la ensalada, refrescar 30 minutos en heladera...
Hoy queremos compartir con vosotros una receta muy sencilla y sabrosa. Además viene muy bien para estas fechas navideñas en la que nos quebramos la cabeza pensando en algún aperitivo complicado. Los huevos rellenos de atún además de estar buenísimos, son muy nutritivos y al poderse preparar con antelación nos permiten disfrutar de más tiempo libe para estar con la familia y amigos en estas fiestas. INGREDIENTES 6 huevos 1 lata de atún en aceite...
Si te preocupa cuidar tu salud y tu figura los 365 días del año, incluidos los días de fiestas, aquí tiene estas opciones de platillos light para preparar. Me parece genial que cada vez más personas se preocupen de su alimentación en días tan difíciles de mantenerse a raya, y más aún, que quieran hacerlo de manera saludable. Aquí algunos platillos ricos y bajos en calorías para estas fiestas: Primer platillo Pechuga de...
Tanto para la noche de Noche Buena como para la Noche Vieja, presentar la mesa con muchos entremeses, tales como jamón serrano, punta de espárragos blancos con mayonesa, sardinitas, aceitunas rellenas de varias clases, foiegras casero, etc., luego acompañarlo por un buen y suculento plato y un postre elaborado. Pero no atiborrarnos de comer y hacer de una noche placentera un suplicio para nuestros estómagos, o lo que es peor, dejar sobras de comida para el día siguiente....
Llegan fechas importantes (24, 25, 31 de diciembre y 1 de enero), donde las reuniones, almuerzos y cenas tanto familiares y de trabajo te invitan a hacer una indigesta de comida mayor a la del día común. La cena de Navidad es uno de estos días, que podrían marcarte en los siguientes meses. Quizás es difícil llevar un control sobre los alimentos que consumirás, pero lo que si puedes hacer es aplicar una serie de consejos que te ayudarán a no romper...
Ensalada de arroz, maíz y naranja 2 tazas de arroz cocido 1 taza de maíz cocido 150 gramos de queso en dados 1 taza de tomates pelados y cortados en cubos 1 naranja pelada y cortada en ½ gajos ½ cebolla cortada 3 cucharadas de mayonesa 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharadas de jugo de limón 200 centímetros cúbicos de yogurt natural sal y pimienta. Mezclar el arroz, el maíz el queso, los tomates, la naranja y la cebolla en una ensaladera, aderezar con...
Es típico esto, sobre todo de las madres, por ejemplo mi mama me dice, hija ?no se que cocinar hoy, no tengo nada para hacer?, yo siempre le digo apuesto que si hay algo para cocinar, es cosa de abrir el refrigerador o la despensa y pensar en lo que tengo y empiezan a fluir las ideas. Hoy el día estaba caluroso, y bueno escuche a mi madre decir, ?no se que cocinar hoy, no hay nada?, ese nada puede traducirse en no quiero cocinar, cocina tú o en no se me ocurre. Ahahaha bueno la cosa es...
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