Pastelera 
En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " pastelera ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema.
el 2009.11.07Las croquetas son una excelente manera de aprovechar sobras, se pueden hacer de todo, pollo, bacalao, salmón, berenjenas, empezamos con las de jamón. Gustan a grandes y pequeños y aunque trabajosas, siempre nos pueden sacar de un apuro. Ingredientes: 250 g. jamón serrano picado 1 cebolla mediana 120 g. mantequilla 120 g. harina 1 l. leche Nuez moscada Pan rallado 2 huevos Aceite de oliva Una pizca de Sal Elaboración: Fundimos la mantequilla en una sartén junto con...
el 2009.11.06Comida Ingredientes: Para la masa: 200 grs. de harina. 100 grs. de matequilla. 125 ml. de agua. 125 ml. de leche. 5 huevos. 1l. de aceite de girasol para freir. La cáscara de un limón. Una pizca de sal. Azúcar glas. Para la crema pastelera de relleno: 500 ml. de leche. 100 grs. de azúcar. 3 yemas de huevo. 40 grs. de maicena. 25 grs. de mantequilla. Unas gotas de extracto de vainilla. Elaboración: Masa: En una cazuela ponemos el agua, la leche, la mantequilla, la sal y la...
el 2009.11.06Sinopsis: Yumeiro Pâtissière es un proyecto en conjunto de KONAMI y la revista Ribon de Shueisha, donde además de publicarse un manga desde septiembre del 2008 dentro de dicha revista y haber recabado 2 tomos, también fue lanzado un juego de cartas basado en la misma historia. La historia gira en torno a una chica llamada Ichigo Amano que sueña con ser una pâtissière (pastelera) aunque su torpeza es su principal obstáculo. Después de ser aceptada...
el 2009.11.04Masa 300 g de harina 75 g de azucar impalpable-glas- 120 g de manteca fria cortada en cubos-mantequilla- 2 yemas 1 cucharada de agua fria aproximadamente Procesamos la harina, la manteca y el azucar, hasta formar un arenado Incorporamos las yemas y el agua fria (yo las mezclo primero) Unimos. Envolvemos en film y dejamos descansar un minimo de 30 minutos Espolvoreamos la mesada con harina y estiramos la masa, tapizamos con ella un molde de tarta de 30 cm de diametro Llevamos a heladera nuevamente , por...
Algunos de los problemas que tienen los enfermos de Alzheimer es su desinterés hacia la comida a medida que avanza la enfermedad, provocado muchas veces por cansancio que les ocasiona la dificultad progresiva para poder manejar los cubiertos, tragar o masticar alimentos. Utilizar alimentos que sean muy nutritivos y, al mismo tiempo, muy fáciles de ingerir, puede ser una manera de solucionar el problema. Una alimentación adecuada ayuda a mantener el organismo de los enfermos en mejores...
El sábado pasado estuve callejeando por Barcelona y, aprovechando que estaba por el centro (y aun no había desayunado), me acerqué a la Pastelería Oc...
Receta de Alegna (Mr) su blog... Para hacer el merengue se utilizan 100 gr de azúcar por cada clara y una cucharadita de zumo de limón, montar y formar los huesos con la ayuda de una manga pastelera. Hornear durante 1 hora y media e horno precalentado...
Hace poco inauguramos una sección llamada "En la cocina con…" en la que periódicamente os iremos hablando de algunos de los blogs de cocina que más nos gustan de la red. Y si hace unos días hablábamos de Falsarius Chef y sus "recetas rápidas", hoy os vamos a hablar de alguien que es todo imaginación, Alegna, quien al frente de La casita verde y su blog de tartas de fantasía, despliega toda su profesionalidad para hacernos...
En pocos días se va a celebrar la Noche de Difuntos y el 1 de noviembre, Día de Todos los Santos es día festivo aunque al caer en domingo, la fiesta se pasa al lunes. El Día de Todos los Santos solemos acurdir al cementerio para arreglar, limpiar y adornar con flores (especialmente crisantemos) las tumbas y nichos de nuestros seres queridos. El crisantemo es una flor de origen asiático conocida en Occidente por el nombre de flor de San Vicente que representa la longevidad...
¡Galletas! esto es una muestra de lo que una mujer tan rústica como yo puede llegar a lograr siguiendo las enseñanzas de la maestra Jedi de las galletas, esa mujer que armada de una manga pastelera y unas claras de huevo puede llegar a crear auténticas obras de arte. Es cierto que a mí nunca me han atraído los cantos de sirenas de las tartas decoradas con fondant y ese tipo de preparaciones cargaditas de sirope de glucosa procedente de maíz transgénico...
el 2009.10.28
Ingredientes * 100 g mantequilla * 150 g harina * 3 huevos * 2 cucharadas azúcar * sal Para el relleno * crema * nata * trufa Preparación Ponemos al fuego un cazo con 250 cc de agua, una pizca de sal, el azúcar y la mantequilla a trocitos. Cuando el agua hierva echamos de golpe la harina y mezclamos con una cuchara de madera hasta que obtengamos una pasta fina y bien ligada. Continuamos removiendo hasta que la pasta se desprenda del cazo. Apartamos del fuego y dejamos enfriar a...
Mi fuerte no es la cocina, aunque en el caso de dedicar tiempo a ella, diré que la repostería es lo que más me gusta practicar. Además de disfrutar con los sabores y texturas con que puedes dotar a pasteles, tartas y postres, la decoración en repostería es de vital importancia para lograr un buen resultado con ella. Por esta razón me encanta encontrar elementos para facilitar y mejorar la decoración en repostería. En este caso, os muestro un...
La deriva de UPyD (Usurpación, Peloteo y Dedocracia) es divertida. El invento magenta posiblemente vaya a reventar pronto, durante o tras su congreso, el primero que el club de fans de la Negra Flor va a celebrar después de dos años y medio de existencia, quedando fuera de duda que lo celebran porque no tienen más remedio. En algún blog crítico con el invento se pueden leer perlas como estas: Algunos compañeros del partido (y no me refiero a los cuatro gatos...
el 2009.10.27
kaixo cybernavegantes!! El post de hoy hace referencia a un artículo(esta en inglés) que he encontrado en el completo y magnífico blog de Martin Lersch. En él nos describe como hacer unos huevos revueltos de forma express, dándoles una textura y un volumen totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados. Y digo lo de express haciendo un juego de palabras y significados, express de rápido y express por utilizar la máquina de café(expresso). La idea...
Todas las fiestas tienen sus postres típicos y de vez en cuando hay que darse un capricho, no? Aquí tienes dos recetas imprescindibles para el día de todos los Santos: Buñuelos de crema Ingredientes: Masa para Buñuelos: 150 gr. Crema pastelera 2 Huevos 100 gr. de harina 75 gr. de mantequilla 125 gr. de leche Una pizca de sal Piel de naranja rallada. Aceite de girasol Azúcar para rebozar los buñuelos. Crema pastelera: 125 gr. de leche 50 gr. de azúcar...
el 2009.10.26
Please scroll down for the English version La idea de convertirme en repostera y cocinera nació en forma espontánea viendo a una tía muy querida realizando tortas y pasteles con mucho amor y ella me enseñó ese amor por la comida sobre todo por los postres. También mi papa sentía esa pasión por cocinar y poco a poco sin darme cuenta me gusto este mundo de la cocina. No me considero chef, soy repostera y cocinera. Estudie varios cursos con un amigo chef...
el 2009.10.21Esta receta es de una torta de naranja, diferente a las comunes. Receta dulce, para niños a partir de un año. Muy sencilla de realizar, y muy rica. Consejo: Antes de exprimir las naranjas, sumergirlas 5 minutos en agua caliente, se les extrae mucho mejor el jugo. INGREDIENTES: 20 vainillas 2 naranjas 2 tazas de crema pastelera 2 cucharadas de...
el 2009.10.20Estimados amig@s, junto con saludarlos, queremos contarles que está publicada la lista de precios de nuestros productos sin azúcar. La pueden ver en este link o, si prefieren, descargarla en formato word a continuación. ¡Sigue leyendo para ver los precios! PRODUCTOS SIN AZUCAR Descarga los precios TORTAS 1.- Selva Negra Bizcocho de chocolate relleno con crema y mermelada de frambuesa. Cubierta de crema y Chocolate en ramas. 10 personas – $ 10.000 15 personas – $...
Como he mencionado varias veces, a mi me gusta comer (y también hacer deporte, por suerte, así compensamos). Por eso, generalmente, cuando visito algún lugar no puedo evitar hablar de la comida. En el caso de Mar del Plata, le tocó el turno a los churros de Manolo y los porongos de la Heladería Italia. A pesar de que sus nombres no suenen de lo más atractivos, si visitan Mar del Plata no se los pueden perder. Manolo es una de las pocas churrerías que conozco...
Los churros son muy populares en España, es tradicional el despues de una buena juerga y amanecida ir en busca de una churreria y comerse unos buenos churros con un chocolate caliente. Al parecer los churros tienen un origen remoto y no se sabe quién los inventó. Lo que sí se sabe, es que son de origen español aunque hoy en día son apreciados en todo el planeta. Existen churrerías en casi todo el mundo, hasta en los Estados Unidos. Los churros son una masa...
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