Peladas 
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el 2009.12.28Esta sopa es ideal para las personas que sufren de anemia, se encuentran convalecientes o, simplemente, necesitan recobrar "fuerzas" luego de trabajos extenuantes. Cortar en trozos 6 cebollas medianas y echarlas en el agua hirviendo junto con 6 dientes de ajo machacados y una ramita de orégano. Deja hervor por quince minutos más, retirar del fuego y añadir el jugo de un limón. Por último, agregar cien gramos de almendras peladas y trituradas. Dejar enfriar....
el 2009.12.28No os lo vais a creer...No son las cucharillas de Navidad, ni tengo invitados, no, nohe tenido la moral de hacerlas y comérmelas yo.Claro que una vez le he sacado las huevas a todas y las he puesto de nuevo en un bolhabía pocas..Miguel me ha llamado que estaba viniendo hacia casa y que ya había comido con su padre.Me ha extrañado porque no me había dicho nadaMe dice...-Te he mandado un mensa -Pues no me ha llegado le dicho.Teniendo en cuenta que el año pasado un...
En un dia de perros, con lluvia y frio, nos juntamos 25 locos en la campa de Ucieda, en Cabuérniga, a conmemorar una reunión de hace años que se considera en la Asociación Fotográfica Rincones de Cantabria como la primera quedada "oficial" de la que surgió la actual asociación de aficionados a la fotografia interesados en difundir las bellezas de nuestra región y aprender y compartir conocimientos de este bonito pasatiempo que es l...
el 2009.12.27desplácese hacia abajo para ver más recetas de albóndigas. Ingredientes: 2 cucharadas de cebolla picada seca 1 / 2 taza de migajas finas de pan seco, normal o condimentada 1 cucharadita de salsa Worcestershire 2 huevos ligeramente batidos sal y pimienta, aproximadamente 1 / 4 cdta. cada uno, o al gusto 1 1 / 2 a 2 libras de carne de vacuno de tierra 2 cucharadas de aceite vegetal 4 a 5 medio papas rojas, peladas y cortadas en cubos 1 o 2 zanahorias en rodajas gruesas sobre 1/2-inch 2...
Ingredientes: Lechugas varias escarola rizada col lombarda espinacas rúcula tomates cherry pipas peladas queso brie mermelada de tomate AOVE y sal. Si no fuera por que el queso brie es un poco complicado de freír, os diría que es un plato muy fácil de preparar, vamos a dejarlo en fácil. Lo primero que hay que hacer es poner abundante aceite a calentar en una sartén pequeña. Mientras éste alcanza la temperatura idónea, es decir, muy caliente,...
el 2009.12.26
Prepara en unos cuantos minutos este exquisito pie de manzana, ideal para la lonchera de los niños. Ingredientes: 1 taza de harina preparada 200 gr. de margarina o mantequilla 1 y1/2 tazas de azúcar rubia 4 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajitas delgadas 1 cucharadita de canela 4 huevos Esencia de vainilla Pecanas tostadas y picadas o pasas de uva. Preparación: Colocar la margarina en un tazón, batirla junto con una taza de azúcar, hasta cremarla, luego...
Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 45 minutos Ingredientes para 8 personas: Para la espuma: - 16 carabineros - 10 tomates - 1 pepino - 4 pimientos morrones - 20 hojas tiernas de albahaca - 1 manojito de cebollino - 2 cucharadas de perejil picado - 1 ramita de romero - 1 manojito de tomillo - 6 hojas de gelatina - Aceite de oliva - Vinagre de Jerez - Sal - Sal Maldon - 12 granos de pimienta negra Preparación: - Quitamos a los carabineros las cabezas y extraemos el coral de su...
Ingredientes: 1 aguacate 4 o 5 nueces peladas 1 escarola lavada y limpia 50 gr. de palitos de cangrejos rallados 2 ó 3 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de vinagre de módena sal. Modo de elaboración: Pelamos y sacamos el hueso del aguacate. En el hueco colocamos los palitos rallados, mezclados con la mahonesa el aceite de oliva , el vinagre de módena y un poco de sal al gusto. Cortamos la escarola, y la colocamos junto al aguacate,...
Ingredientes 1 cola de merluza abierta y sin espinas 1/2 vaso vino blanco un poco de atún 1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal 2 huevos duros 1 limón ajo perejil aceite mantequilla colas de gambas peladas Preparación paso a paso Picaremos en un mortero el ajo, el perejil y la pastillabAvecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Le añadiremos el zumo del limón y unas cucharadas de aceite, lo mezclamos con las gambas, los huevos duros y el atún. Con todo esto...
Por si ponéis, algún dia de las fiestas, la pechuga rellena que expliqué en la última receta, os voy a dar tres guarniciones que le van bien y que además son tan diferentes que podeis ponerlas juntas. Pure de Patata casero Ingredientes 1 Kg de Patatas 1/2 Vaso de vino de aceite de oliva 2 Cucharadas de mantequilla Sal, pimienta blanca molida,a gusto y unas ralladuras de nuez moscada Preparación Hervir las patatas peladas y en trozos con agua justo para cubrirlas...
Ingredientes 1/2 Kg. de almendras, ¾ Kg. de azúcar, 3 yemas de huevo, ½ litro de agua, canela molida y limón verde rallado. Preparación 1. Se hace un almíbar diluyendo el azúcar en el agua caliente y se le añaden las almendras peladas y molidas, la canela y la ralladura de limón. 2. Se pone al fuego lento, removiendo sin parar, hasta que quede bien espeso y se deja enfriar.3. Cuando...
Ingredientes 250 gr. de mantequilla. 250 gr. de bizcochos. 100 gr. de nueces peladas. 100 gr. de avellanas. 8 cucharadas de azúcar. 1 tableta de chocolate sin leche. ¿Con ganas de disfrutar de los clásicos postres de Navidad? Hoy te proponemos preparar un exquisito postre infaltable en tu mesa de Navidad: El turrón de chocolate. Preparación 1) Funde el el chocolate troceado, al baño de maría, con 5 cucharadas de agua. Luego, mezcla la mantequilla con el...
Si en tu casa no pueden consumir el tradicional panetón, os aconsejo que probéis este bizcocho de Navidad que es liviano y delicioso, no os privaréis de una receta dulce en esta festividad. Veamos la receta para preparar un bizcocho de manera sencilla, en tan sólo 40 minutos, que rinde para seis personas. Ingredientes para 6 personas 2 huevos enteros 3 yemas 200 gr de harina 200 gr de azúcar 100 gr de aceite 100 gr de leche 70 gr de avellanas 50 de castañas asadas...
Un rico aperitivo para estos días de fiesta o una sencilla cena para diario. Un plato exquisito sobre todo para los amantes del buen queso, ya que es fundamental emplear un queso de cabra de excelente calidad. Se puede hacer con otro tipo de queso, según gustos o necesidades. En lugar de ponerlo sobre pan y sobre todo pensando en las personas que no pueden tomar gluten, se pueden montar en cucharitas de presentación. Así tenemos donde elegir. Deseo os gusten. QUESO DE CABRA CON...
Esta receta es de fácil elaboración, y lleva un tiempo de cocción de 30 minutos, con un aporte de 295 calorías por porción, proteínas, hidratos de carbono, grasas omega 3, fibras, vitaminas del complejo B, betacarotenos, vitamina A, vitamina D, y vitamina K. Además nos aporta minerales como el calcio, el hierro, potasio, fósforo, magnesio, zinc, y sodio. Es ideal para mantener la dieta y llevar una alimentación saludable sin resignar sabores...
Twiggy, la nueva mascota de Nueces de California tiene una recomendacin para ti: comer un puadito de estos frutos secos cada da. Bien es sabido que los frutos secos aportan energa y ayudan a cuidarse, y adems estn riqusimas Qu ms quieres!! Si eres un buen cocinillas, pero no se te ocurre una idea para insertar nueces en tus platos, no te preocupes, Twiggy te ofrece unas creaciones buensimas. Entra en comonuecesvoysobrado.com y esta simptica ardilla te dar ideas e los pasos a seguir en la elaboracin. No...
Ingredientes para 2kg de turrón: 500g de azúcar 500g de miel 400g de almendras peladas y tostadas 400g de avellanas peladas y tostadas 6 claras de huevo Procedimiento: Triturar las almendras y avellanas hasta que se conviertan en polvo. Batir las claras a punto de nieve y añadir con cuidado las almendras y avellanas molidas. Poner la miel en una cacerola grande, acercarla al fuego y cuando este muy fluida añadir el azúcar. En cuanto se deshaga, dar unos hervores para...
el 2009.12.21Una de las imágenes que tengo guardadas de mi infancia es la de mi padre siempre con una ensalada de proporciones desorbitadas cerca de él en la mesa. Tal era su amor por ese plato que mi hermano y yo lo llamábamos cariñosamente el monstruo de las ensaladas, en clara alusión a uno de los personajes más entrañables de barrio sésamo, el monstruo de las galletas. Por eso, estando presente mi progenitor en nuestra celebración adelantada de la...
El proceso de elaboración es auténticamente tradicional y, aunque las modernas maquinarias facilitan su producción industrial y garantizan una mayor calidad, el sector turronero sigue guiándose por la misma "receta" de siempre que les dejamos a continuación. Ingredientes para 2kg de turrón 500g de azúcar 500g de miel 400g de almendras peladas y tostadas 400g de avellanas peladas y tostadas 6 claras de huevo Procedimiento Triturar las almendras y...
el 2009.12.19Receta de Pavo Relleno de Navidad Ingredientes para 6 personas: * Pavo: 1 grande (3 kilos aproximadamente) * Cebollas francesas: 12 unidades * Manzanas reineta: 4 pequeñas * Castañas peladas: 8 unidades * Ciruelas pasas: 10 unidades * Hierbas aromáticas: 1 ramillete * Vino: 1 copa * Coñac: 1 copa * Sal: 1 pellizco * Aceite: 1 chorrito Procedimiento: Tiempo estimado: 2 horas y 30 minutos. * Se vacía y se limpia bien el pavo procurando que no queden impurezas * Se rellena...
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