Platos Tipicos Italianos

En Restaurantes de Barcelona y otros lares el 2008.08.08

EVIDENTEMENTE... NO MATA ? UBICACIÓN ? Situado en una zona en la que podemos encontrar mucha oferta gastronomica y de ocio, en la calle Sagués 25 en plena zona de Santaló, muy cerca de la Plaza Francesc Macià, en pleno ?nuevo centro? de Barcelona. Para llegar por la noche, no tendremos mucho problema para aparcar por la zona azul siempre que vayamos a una hora decente, ya que luego se llena relativamente rápido para los que van por allí a tomar unas copas. Para ir...

En Viaja Blog el 2008.05.13

La noche maltesa nos sorprendió. Al ser temporada media/baja y un destino bien conocido por los jubilados ingleses - no en vano, es país integrante de la Commonwealth y no obtuvo la independencia de Inglaterra hasta 1964 - pensamos que sería un lugar tranquilo donde poder disfrutar de noches reposadas. Pues nada más lejos de la realidad. La zona donde nos alojamos - St Julian´s, a unos 10 minutos en bus públicos desde la capital Valetta - era la zona de marcha por excelencia de la isla. Para más inri,...

En Guia Gastronomica de Maracaibo el 2008.03.04

María Matheus Gotera / noticias@laverdad.com El auge de los restaurantes gurmé en Maracaibo durante los últimos años hace referencia al despertar gastronómico de la ciudad. Para el chef Kike Barboza, el paladar de los comensales zulianoses único y muy particular, pero lo exigente suele ser en cuanto a la presentación de los platos, la porción, los términos en las carnes, pastas y rissottos. Carismático y muy receptivo, este chef zuliano, cuenta que su secreto culinario es hacer su trabajo con pasión y...

En Cartas Desde el Infierno el 2007.12.31

En todos los países que más o menos se rigen por una cultura cercana a la occidental se cierra el año con mucho bullicio y distintas tradiciones, entre ellas (y como no podía ser menos) las referidas a la gastronomía. Así por ejemplo, los italianos inician la ?notte di Capodanno? con una cena en la que las lentejas son plato imprescindible. Además, después de brindar por el nuevo año, es costumbre tirar la copa por la ventana. Por su parte, los ciudadanos noruegos toman el tradicional aguardiente o la...

En nomeacuerdo... Cris* el 2007.12.31

+ Conozca de dónde procede esta antiquísima tradición española y qué otras curiosas costumbres se siguen en el resto de Europa durante Fin de Año. + Seguro que todos o casi todos, conoceréis estas tradiciones, pero ya que hoy es noche vieja y tengo un ratito, aprovecho escribirlas y desearos a todos que se cumplas vuestros deseos, siempre que estén cargados de buenas intenciones!!! + + Además de traer buena suerte, la uva es una fruta muy saludable. + Son muchos los españoles que optan por tomar las uvas...

En recetas de cocteles, bebidas, tragos , copas el 2007.12.20

Gastronomia Peruana La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y a la inmigración española , africana , chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad. Basta...

En TAPEAR EN GRANADA. RESTAURANTES Y TAPAS EN GRANADA.DIARIO DEL BUEN COMER el 2007.10.13

Es una nueva pizzería situada en Atarfe. Su recomendación fué, como no, para probar sus pizzas. El lugar tiene dos entradas; una principal situada en la plaza del Ayuntamiento, donde entramos en una Cervecería-cafetería estilo Irlandés; y una entrada lateral donde se accede a la pizzería. Los dos lugares están comunicados y creo que también se pueden pedir pizzas en la cervecería. Sirven una tapa antes de llegar la comida, en nuestro caso de ensaladilla rusa. Tienen gran variedad de pizzas, pasta y platos...

En El Punto Perfecto el 2007.08.25

Tres Arroyos, aires de mar y de campo En plena pampa húmeda, a casi 500 km de la Capital, un circuito diferente. Las estancias, la vida cultural y los paseos por la costa. Forjada por colonos daneses, holandeses, italianos y españoles, la ciudad de Tres Arroyos, a 495 kilómetros de Capital, es el satélite natural de un área próspera, en plena pampa húmeda, siempre ligada al agro y a la industria. Sin embargo, hoy ofrece una rica vida cultural: tiene cine, teatro y una movida social muy activa que funciona...

En La zuccheriera el 2007.03.25

Me doy cuenta de que a veces doy por descontadas una serie de informaciones que no lo son tanto...en este caso me refiero a los tipos de arroz que utilizo habitualmente para mis recetas. Y como el arte de mantecar risotto ha fomentado la adicción entre varios lectores ;-))), vamos a ser serios... aquí va esta clasificación de los principales tipos de arroz italianos. La variedades de arroz en Italia están clasificadas en 4 grupos: - común- semifino- fino- superfino Lo que marca la diferencia entre los 4...

En Guachafa en Roma el 2006.10.29

Estoy tratando de acordarme de cuándo logré armar una verdadera guachafa en esta ciudad y te digo francamente, que no me acuerdo de haber logrado alcanzar los niveles de rumbón venezolano con bailanta y demás... La única vez que lo logré, que hasta metí a los amigos de mi esposo en clases de salsa y todo fue cuando nos casamos. Los italianos les fascina compartir entre amigos, familia, perros, gatos y mientras más, mejor. Generalmente las reuniones gravitan entorno a la comida. Se comienza con un antipasto...

En Yo Extranjero el 2006.08.01

Si hay un aspecto para destacar de la vida en Italia, es el concerniente a la alimentación y sobre todo a la cocina mediterránea, que es la mas difundida, sobre todo al sud, donde tiene sus orígenes. Es importante considerar, que en Italia, cada región, tiene sus productos típicos: vinos, quesos, fiambres, frutas, hortalizas, etc y por ende sus platos y recetas tradicionales. El hilo conductor,entre las mismas, es sin lugar a dudas el Olio di Olive, que no falta en ninguna receta, desde el Nord hasta el...